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    Le tonneau

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    oliv a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    USA
    Le chêne américain ne réussit pas au cabernet sauvignon selon Brad Grimes (Abreu Vineyards - Napa Valley).

    www.thedrinksbusines...
    #241

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    oliv a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Nouveauté
    Conçu par la Foudrerie Radoux, le Sablier de Vinification est un procédé innovant alliant les avantages de la cuve tronconique et ceux de la cuve tronconique inversée. Reposant sur un système gravitaire, il a été conçu pour favoriser une extraction complète et douce de la couleur et des tanins.

    france3-regions.blog...
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    #242

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    oliv a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Suisse
    Copeaux contre tonneaux, le duel des passionnés !

    www.lenouvelliste.ch...
    #243

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Artisanat : les secrets de la tonnellerie de père en fils



    didier

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    #244

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Le tonneau connecté

    Le tonneau connecté

    Rtech Oenologie : la technologie au service de la vinification



    didier

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    #245

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    J'ai regardé en vitesse mais je n'ai pas vu d'image ou photo de ce type de tonneaux sur le forum; quelqu'un sait ce que c'est et quel en est l'intérêt?

    [/URL][/img]

    jlj
    #246

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    starbuck a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    L'ouverture du haut ressemble à celle des tanks à lait.

    C'est sans doute pour faire le grand lait de Candia, élevé en fût de chêne B)

    Sylvain
    #247

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Starbuck
    grâce à toi , la photo de Jean luc a trouvé sa place dans le moteur de recherche google :D

    www.google.fr/search...

    didier

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    #248

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Jean-Luc, c'est pour mettre des baies de raisins pour faire une vinif intégrale et pouvoir retirer ensuite le marc. J'imagine que l'extraction se fait par une sorte de batonnage, car ce n'est pas évident de faire rouler les tonneaux avec cette grosse excroissance.

    Eric
    Mon blog
    #249

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    PBAES a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Nomination :

    Nicolas Hériard-Dubreuil prend la tête du groupe Oeneo :

    www.sudouest.fr/2016...

    Philippe
    #250

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    oliv a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Tonnellerie
    En Charente-Maritime, la tonnellerie Radoux de Jonzac a mis au point une nouvelle forme de barrique qui semble promise à un beau succès. En se retournant, le tonneau sablier permet d'optimiser l'extraction des arômes et des tanins présents dans la peau des raisins.

    france3-regions.fran...
    #251

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    Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Je ne crois pas du tout au "sablier"... Cela me parait un système onéreux, encombrant, difficile d'utilisation...
    Des 500L de vinif sur des supports de type oxo-line permettent des manipulations beaucoup plus simples et tout aussi efficaces.
    Gautier

    Gautier
    #252

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    oliv a répondu au sujet : Re: Le tonneau

    Tonnellerie
    De la barrique en Champagne.

    www.sommjournal.com/...
    #253

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    PBAES a répondu au sujet : Le tonneau

    Bordeaux :

    L'école de tonnellerie ravie de son nouvel atelier :

    www.vitisphere.com/a...


    Philippe
    #254

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Le tonneau

    Les tonnelleries de Gironde : un savoir-faire reconnu
    france3-regions.blog...

    didier

    Mal- voyant depuis 26 ans et passionné de vins comme vous tous
    #255

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    Bourgogne
    La tonnellerie de Mercurey réussit dans l’exportation de ses produits.

    #256

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    Beaune
    La Tonnellerie Billon souffle ses soixante dix bougies !

    www.bienpublic.com/e...
    #257

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    Tonnellerie
    La Tonnellerie Boutes, en pleine expansion depuis 3 ans, s’attend à légère baisse de ses commandes, qu’elle estime entre -20 et -30%, car l’épisode de gel a touché non seulement Bordeaux, mais aussi la France et même une bonne partie de l’Europe.

    france3-regions.blog...
    #258

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    Ceci est une barrique !


    @WineAndMedicine
    #259

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    France
    Malgré son poids à l’export, la tonnellerie va souffrir du gel !

    www.lesechos.fr/pme-...
    #260

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    oliv a répondu au sujet : Le tonneau

    Tonnellerie
    Les tonneliers victimes collatérales des mauvaises vendanges !

    www.francetvinfo.fr/...
    #261

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