Quelques conseils d emmanuel delmas pour les foires aux vins
www.sommelier-vins.c...
didier

LADIDE78 écrit: Quelques conseils d emmanuel delmas pour les foires aux vins
www.sommelier-vins.c...
didier

Bof...

Pour l'analyse des millésimes on dirait du Casamayor dans le hors série RVF. Et ce n'est pas un compliment! 2002 est un millésime pauvre, la Champagne, l’Alsace et la Bourgogne vont être aux anges... 2008 plus flatteur que 2007, surtout en Bourgogne et en Rhône..., etc.

Marc

leur prix correspond à leur prix normal de vente

...ou la normalité dévoyée. Ah les vaches!

Et Nico qui en prend encore plein la tronche.

Est-ce tout faux ? (demande d'un néophyte)

Franchement pas terrible comme article (et je ne parle pas de la syntaxe)...

Sur Bordeaux, les crus bourgeois, ainsi que certains autres grands crus classés moins fameux restent des valeurs "presque" sûres, bien que souvent dénuées de caractère."

Sérieusement ??? Et le type gagne sa vie en balançant des banalités pareilles ?

Des vignerons donnent leurs avis sur les foires aux vins
www.sommelier-vins.c...
didier

Un peu de lecture pour passer l après midi
FOIRES AUX VINS: L'ENQUETE (EN 5 PARTIES)
www.sommelier-vins.c...
didier

Nous n'apprenons pas grand chose au travers de ce "point de vue des vignerons":

Les bons n'ont pas assez de production pour vendre en GD (et ont déjà du mal à satisfaire leurs clients fidèles).
Les autres, oui.


Sauf les Bordelais, bien entendu. Mais eux ne sont pas vignerons, ils gèrent les affaires (re- )

Bonsoir
Les pièges à éviter en grande distribution selon moi, sont simples:
- la très grande majorité de Bordeaux sera trouvable tout le reste de l'année aux mêmes prix
- ne pas chercher les vignerons dont on parle sur LPV (à part Modat chez Carrouf)
- se méfier des noms qui mettent en vente des sous-cuvées (j'exclus le Fitou l'Ardoisière de Laurent Maynadier à 5.50€ chez Leclerc, ce qui veut dire qu'il y en a surement d'autres qui font de beaux petits vins en GDD, je reconnais).

Par curiosité je regarde les fascicules mais n'achète plus en FAV sinon auprès de sites de vins en ligne (j'ai pris 3 Ferrand et 1 Mas Laval chez Planète Vin mais les prix sont abaissés, et les millésimes anciens).
Il y a tellement de vins à découvrir à tous les prix chez les cavistes que je n'ai plus besoin de faire le stock de rentrée.
Bien sûr il y a des exceptions (2+1 chez Monoprix sur de jolies bouteilles, des champagnes..) mais globalement, les FAV sont des modes d'achat qu'on délaisse progressivement quand on commence à aimer visiter et se faire conseiller.

Nous sommes nombreux à y être passés avant de changer notre mode d'achat, aussi ne voyez pas cela comme un jugement lapidaire. C'est de l'apprentissage.
Agnès qui n'a que ça à faire pendant son arrêt

Les jugements lapidaires sont pour les amateurs de Marcel Lapierre.

pouette écrit: Est-ce tout faux ? (demande d'un néophyte)

Si tu parles de la description des millésimes, cela doit être pas trop faux pour Bordeaux et encore il faudrait sans doute distinguer rive droite/rive gauche, les rouges/les blancs/liquoreux, etc.

Je sais bien que le message tout tend vers la simplification à outrance pour ne pas faire mal au neurone du consommateur, mais à force de tout tirer par le bas, il va vraiment finir par se désintéresser de tout ça...

Marc

En phase avec Agnès.
Michel, je me délecte de tes bons mots et autres calembours....


maxime

Agnès , bon rétablissement
didier

Le message d'Agnes a provoqué une image, 15 ans derrière. Les FAV étaient encore pas mal pratiquées des amateurs, les prix des GCC Bordelais n'étaient pas fous et sur l'ancien forum, je me souviens d'infos échangées : restent 3 bouteilles de Montrose ici, ils ont réassorti les Pontet-Canet là bas. Un étudiant en fin de formation supérieure pouvait s'offrir, en serrant le budget de rentrée, quelques Lynch Bages, Pichon Baron, Leovilles. Une autre époque mais qu'il ne faut pas regretter, je bois bien plus éclectique aujourd'hui !

Comme évènement commercial c'est ridicule par certains aspects. C'est vrai que beaucoup de vins se retrouvent par la suite en rayon, mais ça peut être une raison pour les coucher en cave à l'abri de la lumière.
L'offre Lidl m'apparait comme originale, dans l'idée de proposer un vin valable à petit prix. Et si les vins proposés aux alentours de 5€ sont réussis (ou des Champagnes à 15€), ça correspond à un type d'offre sans équivalent.

Si j'ai pas trop mal compris, 2015 est un millésime avec du très bon à tous les niveaux dans beaucoup d'appellations (Loire, Rhône, Bourgogne, Beaujolais notamment) et je m'interroge sur l'opportunité de stocker une douzaine, voir plus, de bouteilles pour l'appellation Bordeaux Graves / Pessac Leognan en vin rouge : Haut L'artigue (Lidl), Sansey (Lidl), Brannens (Leclerc), Haut-Vigneau (Intermarché), ou d'autres... (Monoprix et Carrefour proposent des vins de cette appellation mais dans une gamme de prix supérieure). Avez vous des conseils à ce sujet pour ces châteaux? (ou d'autres raretés du même millésime en rive droite sur Castillon, Bourg et Blaye, l'idée étant de me procurer un vin agréable à boire mais que l'on puisse aussi attendre sans problèmes une douzaine d'années en cave).

Je rebondis sur les conseils d'achat d'Emmanuel Delmas qui fait la liste des vins qu'il n' "aurait pas honte d'acheter".
Avoir honte d'acheter un vin... idée oeno et égocentrée, à l'adresse d'happy few, connaisseurs autoproclamés snobs et élitistes érigeant (abaissant) le vin au rang d'objet.

Les FAV sont devenues pour moi l'occasion d'approvisionner mes enfants en bons vins autour de 5€. Oui ca existe ! La trilogie de Guffens par ex. L'année dernière, Patrick Sagnelonge, le caviste d'Auchan Velizy et authentique passionné, m'a indiqué des Bordeaux dans cette gamme de prix, très bien pour leur dîners entre copains. Que je complète avec des bouteilles d'une gamme un peu supérieure pour leurs dimanches :-) Les Terrages de RN Legrand, parfois des Baudry quand il y en a. Petit Manou en Bordeaux ...

Et puis quelques bouteilles en petite quantité, au gre des opportunités. Souvent à Velizy d'ailleurs avec du hors catalogue (régulièrement Vincent Paris). A des prix certes pas forcément canons, mais par facilité.

Thien

Vous avez raison Thien... j'ai été un peu trop rapide.
Il est vrai qu'on peut trouver qu'à l'occasion des FAV ces fameux vins de JM Guffens (5.65€ le trilogie rouge ou blanc), les Tesselae de Lafage à 4.80€, l'Ardoisière du champ des soeurs à 5.50€, des cuvées bio en Montagne st Emilion de Despagne.... et pas le reste de l'année.

Agnès

Bonsoir Agnes

Il y a un temps, j'achetais mes Bordeaux en FAV car prix quasi les mêmes qu'en primeurs et je peux prendre 3 bouteilles. Mais j'ai beaucoup réduit mes achats, sauf cette année pour le millésime 2016, naissance de ma première petite fille ! Et donc en FAV l'année prochaine je vais compléter mes achats pour elle :-)

Mais ces petits vins sont très appréciés par mes enfants. Je ne connais pas le Lafage, merci pour le tuyau !

Amicalement
Thien

" les Tesselae de Lafage "
Sur Bordeaux métropole, c'est référencé toute l'année chez Leclerc.

"ces fameux vins de JM Guffens (5.65€ le trilogie rouge ou blanc),"
Idem chez Carrefour hyper et market. Ca se vend pas très bien et ça reste longtemps en rayon avant de finir parfois bradé.

"" Que je complète avec des bouteilles d'une gamme un peu supérieure pour leurs dimanches ""

Et pour les enfants dont le père achète beaucoup et ne boit que très peu , je peux dire qu'ils ne sont pas mécontents de puiser dans la cave personnelle ....et tout particulièrement dans la réserve de Pialade ....Pour notre amie Thien , il va falloir penser à faire des réserves pour la petite fille , je pense tout particulièrement à Rayas ....
Pour la naissance de mon premier petit fils ( 2017 ) ma fille m'a déjà sollicité ....j'ai l'impression que la carte bancaire va chauffer en Bourgogne .....

Bien sûr ils ont des Tours et des pialades mais justement j'essaie de ne pas trop taper dedans :-)
Alors je leur fais un petit tas de petites bouteilles honnêtes. Dans mon Carrouf, je n'ai pas de Trilogie dans l'année. Et je n'ai pas de Leclerc à proximité. Alors l'occasion fait le larron ...

(JLM - je commence un petit fond de cave pour ma petite fille ! on de la chance tous les deux ce sont deux jolis millésimes !)

Sans vouloir fréquenter les " usines " de la GD on trouve actuellement de magnifiques bouteilles dans de nombreuses régions viticoles en France . Je pense tout particulièrement la Loire , le Languedoc ... .
Un exemple sur le site Midivin qui propose une très belle sélection de vins du Languedoc ...on peut faire le plein pour l'année avec un franco très avantageux ...Nuit Grave du Mas des Chiméres ( 12 e ) - Travers de Marceau de Rimbert autour de 8e...pourquoi prendre des risques en GD , on sait tous que les meilleures cuvées ne sont pas mises à disposition dans ces enseignes ... je préfère boire moins et privilégier des vins de qualité ...c'est ce que j'essaye de communiquer chaque jour à ma clientèle ..même constat pour les fruits - légumes - viande ..en cherchant bien , on a tous près de chez nous de petits producteurs qui proposent de très bons produits et très souvent à des prix inférieurs à ceux de la GD ..çà demande un peu d'organisation mais on s'y retrouve pleinement . Je sais , c'est plus rapide de tout acheter dans ces boites à misère ( E Leclerc - Carrouf ne sont pas mes amis et je me charge bien de leur faire une belle petite publicité ....pour la fin de l'année mes clients auront le choix sur une belle sélection de vins du Languedoc : Mas au Schiste - - Mas des Chimères - Mas de la Séranne en attendant de rendre visite à un sympathique producteur de Fitou -
Sinon , je vais faire l'effort d'aller à la soirée Super "U" de La Ravoire ( proche de Chambéry ) ...Eric le directeur propose chaque année une très belle sélection et lui sait accueillir sa clientèle et pas que ..son personnel est très impliqué et surtout d'une grande fidélité ...une enseigne à l'échelle humaine , c'est assez rare pour le signaler ....il présente également une très belle sélection avec un buffet d'exception . Il propose également une très belle sélection toute l'année ...et même pour la Bourgogne .
Sa sélection de produits frais est remarquable , privilégiant les petits producteurs locaux ( viande - fromages- légumes ...

Donc si on te lit bien, Jean-Luc, la GD, c'est une usine à misère... sauf quand ça ne l'est pas.

Un truc comme les patrons de gauche et les poissons volants chez Michel Audiard ?

+1

Quitte à choisir , je préférerais encore aller faire un petit tour au Marché-Barbes....la GD me donne la nausée quand je constate la médiocrité de ce qui se trouve dans le panier de la clientèle ....quand je parle de misère , c'est avant tout une misère intellectuelle .
J'ai un certain temps voulu aidé la banque alimentaire de mon village en livrant des fruits et légumes de ma production et celles de quelques amis dont le frère de Gilles Berlioz ...ils ne veulent pas perdre leur temps à préparer des légumes , éplucher des pommes ...la compote industrielle , c'est plus rapide .
Je préfère donc privilégier ma clientèle ....quel plaisir d'offrir de belles tomates " bio " du jardin à des personnes âgées qui n'ont plus cette chance de profiter d'un potager ...nostalgie ! Plus de 200 pieds cette année...j'ai de quoi faire des heureux . Les plus sympas ont droit au coulis maison , chanterelles du Grand Arc ..mais pas de Myrtilles cette année ..

Sinon foire aux vins Leclerc - Carrouf - Intermarché -Auchan- Casino Intermarché ..c'est bien gentil !

Didier pourrait bien nous faire un petit inventaire des cavistes en ligne qui nous proposent des Foires aux Vins ....et nous signaler les bonnes affaires .
Ce jour c'est promo vins de Loire chez Grandsbourgognes ...même pour la fameuse Coulée ...une belle sélection . Malheureusement j'ai manqué les soldes sur le Bonnes Mares de Groffier ...il est repassé à 480 e !! grrrrr

Mon ami Edouard est certainement connecté sur LPV !!

Bonjour Jean Luc Milleret



Chaque mois nous sélectionnons au hasard l'un des visiteurs de notre site pour en faire notre heureux gagnant. Le tirage du jour vous a désigné comme le gagnant potentiel

Le prix suivant à remporter:

des bons d'achats Leclerc d'une valeur de 500e.

Votre code Postal : 74000

Votre date de naissance : 74000

Cliquez ici .

milleret écrit: Votre date de naissance : 74000

C'est avant JC?

Mon ami Edouard est certainement connecté sur LPV !!

Bon sinon Jean-Luc, avec un régime alimentaire mitonné aux petits oignons comme ça, tu vas finir ne plus leur vendre que de la crème solaire et des brosses à dents, aux clients de la pharmacie !

Milleret, c'est comme dans la chanson de Jean Ferrat : "il faisait des centenaires, A ne plus savoir qu'en faire, S'il ne vous tournait pas la tête"