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    Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

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    Marc45 a créé le sujet : Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Bonjour, veuillez tout d'abord pardonner l'absence d'accents, clavier QWERTY oblige.

    Je suis en charge de l'achat de vin pour un mariage bi-national (moitie Francais, moitie autre qui ne s'y connait pas vraiment en vin - pas Allemands, je precise).
    40 convives. Repas qui risque de durer environ 3-4h (animations, toasts etc), mais ne sera pas orgiaque en terme de nourriture.
    10-15 bouteilles de vin blanc + 20-25 bouteilles de rouge.
    Au menu: salade, carpaccio de thon et canard grille notamment.

    Mon dilemme: les 2/3 des invites (etrangers) n'y connaissent rien en vin, et s'en serviront surtout pour se "desalterer". Le tiers restant sera Francais, pas de grands amateurs, mais peuvent sans probleme faire la difference entre un vin a 5 eur et un vin a 15 eur.

    Je ne peux pas bien sur offrir 2 vins differerents selon la provenance des invites...

    Je cherche un blanc (sec et un peu fruite?) pour le carpaccio de thon, mais aussi pour les dames etrangeres, qui le preferent au rouge. Budget environ 6-8 eur / bouteille.
    Je cherche un rouge (pas trop costaud) pour le canard. Budget autour de 8-12 eur par bouteille.

    Mon budget est en effet plus bas que si j'avais eu uniquement des invites Francais, mais je dois faire avec ca. Je trouve dommage de mettre plus pour une consommation peu eclairee, mais j'ai peur de decevoir mes invites Francais...

    Qu'en pensez-vous? Des conseils? Des recommandations?

    Question bonus: je prevois de faire mes emplettes a Strasbourg. Avez vous des endroits a conseiller, connaissant les contraintes evoquees ci-dessus?

    Merci a tous!
    #1

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    leguitou a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Bonjour,

    Il serait intéressant de préciser un peu le menu : assaisonnement, accompagnements, desserts entre autres.

    Bien cordialement,
    Guillaume
    #2

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    hopla67 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Dans ton budget et par rapport à ce que tu recherches tu as les vins du château Grand Boisé, proposés chez Terre à Vins à Strasbourg.
    Ou dans un registre consensuel Cora propose plusieurs vins de chez Guigal (CdR, Crozes, St Jo).
    #3

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Les bourgognes Chitry d'Olivier Morin ; excellente cuvée Olympe en blanc et son bourgogne chitry rouge est bien aussi dans le genre léger.

    Autre plan : le beaujolais en choisissant un domaine qui fait les deux couleurs, Jean Paul Brun par exemple du domaine des Terres Dorées ; le chardonnay Classic est excellent et le Côte de Brouilly en rouge est consensuel.

    Michel
    #4

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Merci pour ces premieres reponses.

    Le menu n'est pas encore totalement finalise, mais pour des raisons logistiques, je dois acheter le vin tres prochainement.

    Pour l'instant:

    - toasts divers type bruscietta (tomates etc)
    - carpaccio de thon (accompagne d'avocats et de citron)
    - salades roastbeef ou crevettes ou legumes
    - magrets de canard grilles sauce a l'orange (accompagnes d'asperges et de fraises).
    - pas de fromage
    - dessert type piece montee, chocolat ou fruits, peut etre les 2, preference pour les fruits

    Merci pour vos conseils et bons plans a Strasbourg egalement;-)
    #5

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Ouh la la !

    Michel
    #6

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    dd31 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pourquoi ne pas faire régional?
    Crémant, Pinot Gris ou Riesling
    Pinot noir
    Et cela est très facile dans le budget si l'on évite les stars (ex Muller Koeberlé)

    Didier
    #7

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Alors, je ne suis pas du tout de la région, par contre, pour les blancs, vu que je serai à Strasbourg pour 1 journée, je peux tout à fait les prendre sur place.

    Des recommandations dans une gamme agréable, consensuelle autour de 6-8€?

    Merci!
    #8

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    A la vue du détail des plats je pense qu'il faut partir dans le Sud et je recommande, ce n'est pas la première fois, tout au Costières de Nîmes, par exemple les cuvées Galets dorés et Galets Rouges du Château Mourgues du Grés commandables en ligne (dans les 7 € le col). Le Mas des Bressades est également très bien (voire mieux ?)

    Michel
    #9

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    Jon1 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pour un mariage binational, cela pourrait être bien de prendre un vin de chaque pays: vin de Moselle sec (trocken) et rouge de France (mais honnêtement canard + asperge + fraise, on est pas loin de la quadrature du cercle!)

    J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
    #10

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pour un mariage binational, cela pourrait être bien de prendre un vin de chaque pays: vin de Moselle sec (trocken) et rouge de France

    Oui si c'était un mariage franco-allemand mais ce n'est pas le cas !

    Michel
    #11

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Bien observé Michel :-)

    En effet, comme je l'ai dit, ce n'est pas un mariage franco-allemand. Le mariage sera franco-polonais. Vous comprenez peut être mieux maintenant ma démarche, et mes remarques sur l'aspect "désaltérant" du vin pour eux, ainsi que pour le manque de culture sur le sujet.

    Par contre, habitant à côté de l'Allemagne, je trouve que c'est une très bonne idée de prendre le vin blanc en Allemagne, je note donc vos suggestions.

    J'ai acheté ce matin, pour tester, un Weisser Burgunder 2015 (pinot blanc, label VDP) de chez Vereinigten Hospitien. 7€. On verra ce que ça donne.

    D'ailleurs, compte tenu de mes critères, pourquoi un pinot gris plutôt qu'un pinot blanc?

    Et sur les vins blancs allemands en général, préférer les vins de Moselle (Mosel) ou de la vallée du Rhin (Rheingau)?

    Pour le rouge, je suis un peu perplexe au sujet d'un Costières de Nîmes, à tord peut être?
    #12

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pour le rouge, je suis un peu perplexe au sujet d'un Costières de Nîmes, à tord peut être?

    A tord je ne sais pas mais à tort c'est sûr !
    Blague à part, vu la composition des mets, il vaut mieux la jouer costaud que diaphane ; de plus, je crois sincèrement que cette appellation offre ce qui se fait de mieux en terme de rapport qualité prix en France avec le beaujolais.
    Sinon, tu peux effectivement prendre un bon Côtes du Rhône.

    Michel
    #13

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Je vais goûter alors, merci pour ton conseil!
    #14

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    GILT a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pour le blanc je te conseillerais la Moselle allemande mais les prix peuvent être élevés et attention au soufre.
    Pour un rouge français à prix contenu il y a plein de régions: beaujolais ,sud,sud-ouest ;cela dépend du plat et de ce que tu souhaites.
    En rapport qualité -prix extraordinaire je te conseille la cuvée sabonite du domaine mont-olivet.

    Cordialement.

    Gilles
    #15

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Merci. Je ne suis pas forcément fixé sur un vin blanc Allemand: un équivalent Français (que je peux trouver à Strasbourg) me conviendrait tout à fait. Ou un riesling...
    #16

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Pour le blanc je te conseillerais la Moselle allemande mais les prix peuvent être élevés

    Gille, je ne pense pas que l'entrée de gamme soit plus chère qu'en Alsace.

    Michel
    #17

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    GILT a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Tu as raison Michel; les Moselle allemands que j'ai pu boire n'étaient pas donnés mais ce n'étaient effectivement pas des entrées de gamme.

    Cordialement

    Gilles
    #18

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    leguitou a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Comme Michel,
    Je conseillerais les Costières de Nîmes du Château Mourgues de Grès, dans les 3 couleurs, c'est toujours une réussite !

    Bien cordialement,
    Guillaume
    #19

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Si il m'est aussi pratique d'acheter du Moselle/Rheingau/Riesling en Allemagne et en Alsace, dans une gamme 6-8€, qu'est ce qui est le "mieux" selon vous?
    #20

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    hyllos a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    En blanc, un sec ou feinherb type "gutswein" en Allemagne se trouve dans les 8€ sans trop de souci.

    En rouge, un Secret du Château la Gineste à Cahors (10€).

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #21

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Question de patriotisme ?

    Michel
    #22

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Hyllos, merci pour cette suggestion

    Michel, habitant en Allemagne, je ne vois aucun problème à acheter du vin blanc Allemand :-)

    Mais ne connaissant pas les rapports qualité-prix dans cette gamme là, je me pose la question de l'intérêt de l'achat d'un côté ou de l'autre de la frontière :-)
    #23

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    tht a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    La Sabonite (3,5€ il me semble, de mémoire) est en effet d'un rapport Q/P/P extraordinaire :-)
    Mais en l'occurrence, sur ce plat, je crois que Mourgue du Grès irait mieux.

    Thien

    GILT écrivait:
    > Pour le blanc je te conseillerais la Moselle
    > allemande mais les prix peuvent être élevés et
    > attention au soufre.
    > Pour un rouge français à prix contenu il y a
    > plein de régions: beaujolais ,sud,sud-ouest ;cela
    > dépend du plat et de ce que tu souhaites.
    > En rapport qualité -prix extraordinaire je te
    > conseille la cuvée sabonite du domaine
    > mont-olivet.
    >
    > Cordialement.
    >
    > Gilles
    #24

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    3,5€? On a quelquechose de bien à ce prix?? Bon, bon, je note.. merci!
    #25

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    tht a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    www.clos-montolivet....
    C'est un vin de table, les convives Francais pourraient faire du mauvais esprit, mais le vin est délicieux dans le style vin de copains.

    Thien

    Marc45 écrivait:
    > 3,5€? On a quelquechose de bien à ce prix??
    > Bon, bon, je note.. merci!
    #26

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    GILT a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    D'accord avec Thien.
    Très bon vin fait avec les raisins triés non mis dans le Chateauneuf , ceux des moins belles parcelles du domaine et des jeunes vignes.
    Je l'ai souvent utilisé dans des réceptions : la bouteille est jolie,le vin est bon et les convives sont contents.Et moi j'en profite quand je le commande pour prendre des cuvées du Papet.

    Cordialement.

    Gilles
    #27

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    Marc45 a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Ok, a tester donc, et surtout a trouver sur Strasbourg...!
    #28

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    tht a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Humm probablement pas trouvable a Starwbourg. Il faut appeler le Domaine pour leur demander ...

    Marc45 écrivait:
    > Ok, a tester donc, et surtout a trouver sur
    > Strasbourg...!
    #29

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    pentaprisme a répondu au sujet : Re: Dilemme - vin pour mariage bi-national - Strasbourg

    Bonjour,

    Personnellement, le Mourgues du Grès blanc m'a un peu déçu (en 2015).

    Sinon dans le genre bon rapport qualité/prix tu as les vins du domaine UBY (pour les blancs uniquement, notamment le n°3 qui plaira au plus grand nombre, 5€ la quille, trouvable sur Strasbourg).

    Ou la Cuvée des Conti, également trouvable sur Strasbourg mais c'est 9€ la quille (ça les vaut bien).

    En rouge, pourquoi pas les Escures du Mas del Perié, une valeur sûre...
    #30

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