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votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

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Ai effectué des recherches de remarquables 100 % mono cépage mais a part quelques uns en LR... Terrasse d'Elise XB semble le plus recommandé en 100 % syrah

Hécula (Espagne) en 100 % Mourvedre

Quid des votres qui ont 100% vos faveurs?

..
29 Aoû 2014 00:11 #1

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Romanée Conti du domaine de la Romanée Conti : 100% pinot noir
Montrachet du domaine de la Romanée Conti : 100% chardonnay
Hermitage de Jean-Louis Chave : 100% syrah
Vouvray Goutte d'or Philippe Foreau 100% chenin
Asteroide domaine Dagueneau 100% sauvignon
Clos Sainte Hune domaine Trimbach 100% riesling

Michel
29 Aoû 2014 05:12 #2

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Réponse de Wetto68 sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Si tu considères l'Alsace, tout est pratiquement mono cépage (pas chez Deiss!)!

Quelques bonnes bouteilles, sans trop se ruiner:

100% Pinot blanc: Kritt de chez Kreydenweiss (Andlau)
100% Sylvaner: Vieilles Vignes de chez Ostertag (Epfig)
100% Riesling: Schlossberg Sainte Catherine de chez Weinbach Faller (Kaysersberg)
100% Pinot gris: Altenberg de chez Lorentz (Bergheim)
100% Gewurztraminer: Brand de chez Josmeyer (Wintzenheim)
100% Muscat: Moenchreben de chez Gassmann (Rorschwihr)
100% Pinot noir: Clos Saint Landelin de chez Muré (Rouffach)

... et bien d'autres....
29 Aoû 2014 06:46 #3

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

D'après le titre, tu cherches des vins expressifs ?

Côté Vin Jaune, Muscat ou Manseng il y a de quoi faire...
(en plus de ce qui à déjà été cité)

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
29 Aoû 2014 07:18 #4

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Du mal aussi à comprendre la requête, des mono-cépages expressifs, ça ne manque pas en France, pas besoin d'un sujet, il suffit de dérouler les pages du forum (à part quelques exceptions) en bourgogne, beaujolais, alsace, jura, loire ...

Bien cordialement,
Guillaume
29 Aoû 2014 08:09 #5

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Réponse de mauss.th sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Michel,

Rassure moi, tu parles bien de la cuvée Cathelin chez Chave?? :)
29 Aoû 2014 09:02 #6

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Réponse de hopla67 sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Oui il parlait de la cuvée Cathelin. De même qu'il parlait du SGN hors choix du Clos Ste Hune!
29 Aoû 2014 10:03 #7

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Michel,

Rassure moi, tu parles bien de la cuvée Cathelin chez Chave?? :)


On me souffle dans l'oreille que l'Ermitage de Chave ne serait pas 100% syrah

Michel
29 Aoû 2014 10:32 #8

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Grain sauvage 100% Humagne rouge, Cornalin Coeur du Clos 100% Cornalin, les 100% petite arvine et-c..... Les mono cépages de qualitées sont très nombreux sur le globe, et pas qu'en Valais (:D

Rayas 100% grenache, la Landonne 100% syrah et-c

Dom
29 Aoû 2014 10:51 #9

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Réponse de fabrice06 sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

San Leonardo 100% carmenere
29 Aoû 2014 11:27 #10

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

J.P. Chenet 100 % merlot.

Guillaume dit leguitou(tu)
29 Aoû 2014 12:21 #11

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Réponse de weiser sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Domaine des terres blanches à Oiron 100% gamay de bouze.
29 Aoû 2014 13:41 #12

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Réponse de rosebud sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Merci pour ces belles recommandations 100% pures
Certes les mono ne manquent pas.... le sens de ce post concernant bien entendu avant tout vos mono expressifs préférés selon les types de cépages (certains ayant leurs cepages préférés) et surtout selon le talent du viticulteur pour mettre en valeur l'expression du cépage 100% consacré

leguitou écrivait:

> mono-cépages expressifs, ça ne manque pas en
> France, pas besoin d'un sujet, il suffit de
> dérouler les pages du forum (à part quelques
> exceptions) en bourgogne, beaujolais, alsace,
> jura, loire ...
29 Aoû 2014 20:20 #13

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Bon bah mon vigneron mono cépage préféré c'est Daniel Bouland, pour ses 4 cuvées de gamay ... Rien à ajouter, le sujet le concernant est déjà bien rempli !
Je ferai grâce de faire la liste de tous les vins mono cépages que j'adore, 10 pages du forum n'y suffiraient pas ...B)

Bien cordialement,
Guillaume
29 Aoû 2014 20:45 #14

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Bonsoir,

Pour moi, ce sera :

Châteauneuf du Pape Château Rayas : 100% Grenache
Beaune Grèves Vignes de l'Enfant Jésus Maison Bouchard : 100% Pinot Noir
Champagne Domaine Francis Boulard "Les Rachais" : 100% Chardonnay

Amicalement,

Clément
29 Aoû 2014 22:18 #15

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

rosebud écrivait:
> Merci pour ces belles recommandations 100% pures
> Certes les mono ne manquent pas.... le sens de ce
> post concernant bien entendu avant tout vos mono
> expressifs préférés selon les types de
> cépages (certains ayant leurs cepages préférés) et
> surtout selon le talent du viticulteur pour mettre
> en valeur l'expression du cépage 100% consacré.

J'avoue ne pas bien comprendre...
Je pense qu'un viticulteur de talent ne met pas en valeur l'expression du cépage, ce qui est à la portée de n'importe qui, mais bien l'expression de son terroir.

Luc
30 Aoû 2014 19:40 #16

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Je vois que je ne suis pas le seul à avoir jouer au c.. (cf. Post de Clement).

Mais à ce jeu là, il ne gagnera pas :)

Michel
30 Aoû 2014 20:38 #17

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  • Clément Charignon
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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

mgtusi écrivait:
> Je vois que je ne suis pas le seul à avoir jouer
> au c.. (cf. Post de Clement).
>
> Mais à ce jeu là, il ne gagnera pas :)

Oui Michel, je suis un buveur d'étiquette et j'assume (enfin presque).
Je n'ai pas la prétention de gagner. Je te laisse la palme de la c...:)

Amicalement,

Clément
30 Aoû 2014 21:26 #18

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Réponse de rosebud sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

il est certain que c'est a la portée de n'importe qui... mais pour quels resultats ? il me semble que c'est aux mono cépages que se revèle la vraie empreinte, la vraie 'signature'...
certes le vigneron met en valeur avant tout l'expression de son terroir.. mais terroir et cépages ne sont ils pas indissociables et un peu 'identitaires', sorte de sceau du vigneron qui met en valeur son cepage et en cela celui de sa terre, de sa region dont il serait le representant?
mais peut etre que je me trompe...
30 Aoû 2014 22:47 #19

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Une petite visite chez Jean Michel Deiss s'impose pour confronter ce point de vue à celui d'un vigneron ! :)-D

lapassionduvin.com/p...
31 Aoû 2014 09:24 #20

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Rosebud,
les vins d'assemblage ne sont pas de dignes représentants de leurs terroirs ?
Dans ce cas, un vin comme Beaucastel rouge (avec l'ensemble des 13 cépages de l'appellation), ne doit pas être à la hauteur, pourtant, c'est pour moi une belle référence de son appellation ... ;)
La vérité est certainement plus complexe et délicate ... B)

Bien cordialement,
Guillaume
31 Aoû 2014 09:51 #21

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Rosebud est peut-être ami avec un LPVien qui affirmait il y a quelques années, sans coup férir, que le terroir de Beaucastel était très banal voire médiocre :S
Faut bien 13 cépages pour cacher cela, pour sûr ;)

Pour le reste, je suis fort marri de la première liste, fournie par Michel : il y manque le Bourg du Clos Rougeard (100% cabernet franc), qui transcende le poivron tant apprécié des amateurs de vins ligériens :D

Pour être peut-être un peu plus sérieux, l'intérêt d'être monocépage réside en la capacité du dit cépage de posséder des arômes variétaux plutôt discrets et de laisser percer de subtiles différences selon l'exposition, la nature du sol, le travail à la vigne, etc. bref, selon les nuances du terroir.
Alors, le pinot noir en Bourgogne, le riesling en Alsace et en Allemagne (je connais mois ailleurs) sont, pour ma part, les parangons de cépages possédants ces caractéristiques, quand ils sont ramassés mûrs sur de beaux terroirs bien travaillés, et vinifiés par un vigneron de talent. Evidemment, le chardonnay, le chenin, le cabernet franc, la syrah (petite serine ?) sont d'autres exemples fameux.

Sur ce, ce midi, je vais continuer à me régaler d'un vin pluri-cépage délicieux du sieur Reynaud. Faut être open dans la vie. Mono, multi, boisés, en cuve, blanc, jaune, rouge, etc. ;)

Phil
31 Aoû 2014 10:21 #22

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Pour ma part ce sera aussi un pluri-cépage d'un vigneron dont le rosé n'a pas été jugé à la hauteur du reste la production dans ces colonnes.

Michel
31 Aoû 2014 10:50 #23

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

On attend le verdict Michel pour savoir si le rouge sera lui, à la hauteur ...;)
M'enfin quand même, un pluri-cépage, ça démarre mal ... :D

Bien cordialement,
Guillaume
31 Aoû 2014 10:54 #24

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

M'enfin quand même, un pluri-cépage, ça démarre mal ... :D

Pourquoi cela ?

Michel
31 Aoû 2014 11:29 #25

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Par rapport au sujet de cette dégustation Michel !

Bien cordialement,
Guillaume
31 Aoû 2014 13:07 #26

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Bonjour à tous,

Pour revenir à des vins plus abordables, je me suis replongé dans mes coups de cœur mono cépage, depuis le début de l'année.

Voici ce que j'en ai extrait:

IGP Vin des Allobroges Domaine Jean-Yves Péron " Champ Levat" : 100% Mondeuse
Mâcon-Cruzille Clos des Vignes du Maynes : 100% Chardonnay
Côtes du Jura Domaine Philippe Butin : 100% Trousseau
Saumur Domaine Melaric "Clos de la Cerisaie" : 100% Chenin

Amicalement,

Clément
31 Aoû 2014 16:26 #27

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

rosebud écrivait:
> Ai effectué des recherches de remarquables 100 %
> mono cépage mais a part quelques uns en LR...
> Terrasse d'Elise XB semble le plus recommandé en
> 100 % syrah
>
> Hécula (Espagne) en 100 % Mourvedre
>
> Quid des votres qui ont 100% vos faveurs?
>
> ..

Benoit Dorsaz - Petite arvine…. ben 100% petite arvine
Domaine du tunnel - Cornas 100% Syrah
Buisson Charles - Mersault village - 100% Chardonnay

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
31 Aoû 2014 16:36 #28

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Réponse de rosebud sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Ce post concernant uniquement la valeur de representation des mono et ceux préférés des lpviens, les propos inhérents et liés n'ont bien sur absolument rien a voir avec la question de quelque remise en cause, ostracisme ou en parallele quant à la valeur des vins d'assemblage,cela quelques soient leurs qualités et qu'ils soient de 13 ou 15 cépages. Mais où vont ils chercher cela?

Par contre tes indications et explications qui suivent sont tout a fait celles recherchées et en harmonie avec le dessein unique de ce post qui se veut mettre en valeur les mono et les vignerons qui les façonnent et les magnifient

P'titPhilou écrivait:
> Pour être peut-être un peu plus sérieux, l'intérêt
> d'être monocépage réside en la capacité du dit
> cépage de posséder des arômes variétaux plutôt
> discrets et de laisser percer de subtiles
> différences selon l'exposition, la nature du sol,
> le travail à la vigne, etc. bref, selon les
> nuances du terroir.
> Alors, le pinot noir en Bourgogne, le riesling en
> Alsace et en Allemagne (je connais mois ailleurs)
> sont, pour ma part, les parangons de cépages
> possédants ces caractéristiques, quand ils sont
> ramassés mûrs sur de beaux terroirs bien
> travaillés, et vinifiés par un vigneron de talent.
> Evidemment, le chardonnay, le chenin, le cabernet
> franc, la syrah (petite serine ?) sont d'autres
> exemples fameux.
> Phil
03 Sep 2014 18:28 #29

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Réponse de Toine06 sur le sujet Re: votre expressif 100 % mono cépage préféré ?

Pour moi, çà sera:
L'Equilibrista, Ca N'estruc, Catalunya, 2011, 100% Grenache
Domaine de Couquereau, Graves, 2012, 100% Sémillon
Ce dernier a arrêté son blanc (retraite). Dernière cuvée: 2013

'Je bois, je fume, je baise: triangle équilatéral !' Le grand Serge
05 Sep 2014 15:42 #30

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