Sancerre / Pouilly-Fumé où le millésime est exceptionnel.

L'Autriche a fait de belles choses mais pas trop axée garde en Rouge. En Blanc, sans souci, avec un profil très mûr.

Allemagne très bien.

+ le lien de François

Bonjour Quentin,

Le sujet a déjà été longuement abordé :

Tu trouveras ton bonheur en tapant "garde 20ans 2012" dans l'onglet "recherche"

Marc

Merci pour la redirection, je m'en vais lire tout ça

""Je pense comme certains que le millésime 2012 en Bourgogne (côtes de Nuits et Beaune) c'est du sérieux pour la garde car beaucoup de concentration.""
.
Suite à quelques bouteilles dégustées hier lors d'un passage en Bourgogne ( Domaine Mugnier ) ... J'ai un peu de mal à envisager l'évolution de ces vins ( les rouges ) et je suppose que les grandes tables vont très vite proposer ce millésime sur les cartes . Je veux bien admettre qu'un Clos de la Maréchale 2012 soit aussi gourmand , mais d'un Bonnes- Mares , on s'attend à certaine austérité ...quelle ne fut pas notre grande stupéfaction en découvrant l'identité de la bouteile ...un Bonnes Marres 2012 , épanoui ...il va falloir se faire violence pour ne pas ouvrir ses bouteilles . Si les vins ne se referment pas ( à l'image du millésime 2008 pour les vins de la propriété ) je compte bien me faire plaisir très rapidement et pouvoir profiter du Musigny 2012 avec les enfants ....à 420 e la bouteille , je n'aimerais pas avoir une mauvaise surprise , genre bouteille bouchonnée . .
.

.à 420 e la bouteille , je n'aimerais pas avoir une mauvaise surprise ,

Pourtant, à ce prix là, Jean-Luc, il me semble que c'en est déjà une...

jlj

Jean luc ....c'est certain que je prends un risque !! Peut être pas si on considère le niveau de nos dégustations lors de nos deniers passages ...il faut bien financer l'ouverture de ces bouteilles !! Amoureuses 2005 ( en 2013 ) Bonnes Mares 2012 - Fuées 2005 - Clos de la Maréchale - Si mon Musigny 2012 n'est pas conforme dans les prochaines années , je vais pouvoir me consoler en pensant à ces instants privilégiés lors de nos virées en Bourgogne
J'apprécie tout particulièrement cette maison qui a su conserver son charme , .un accueil exceptionnel ...nous sommes restés plus de deux heures avec Mr Mugnier et sa charmante collaboratrice . Il faut dire que mon ami le pédago sait se faire apprécier ..une vraie canaille !!

Plus sérieusement , je veux bien faire un " petit " effort pour ne pas perdre mon allocation au domaine ....même si j'ai encore souvenir d'un Musigny 2010 acheté 340 e chez un caviste . ....

Avec les années , je privilégie les bouteillles des domaines pour lesquels j'ai un attachement particulier ...ce sont ces dernières que je vais choisir en priorité ...comme ce Gevrey " Combottes " 96 d'Hubert Lignier , ouverte cet été dans une belle table de la région ( repas avec les enfants ) ou encore ce Musigny 2004 , ouverte vendredi dernier, quelques jours avant notre passage au domaine . .

Bonsoir, au mois de janvier j'irai a Ampuis et j'aimerai savoir qelles seront les principales différences et caractéristiques entre le millésime 2012 et 2010,2011
C'est peut être un peu tôt car peu de monde les ont goûtés
Mais j'imagine que certaines tendances se dégagent deja
Merci d'avance

Je me suis toujours pas décidé.
Mais si je part sur un cornas je prendrai un magnum 2012 soit (les prix sont pour les bouteille classiqe 75cl):
- Chapoutier Cornas Les Arènes 2012 (env 23€)
- Domaine Yves Cuilleron Cornas Le village 2012 (env 25,50€)
- Ferraton Cornas Les grand Muriers 2012 (env 30€)
- Domaine Vincent Paris Cornas Granit 60° 2012 (env 28€)
- Domaine Courbis Cornas Les Eygats 2012 (env 38€)

J'avoue que j'ai un petit faible pour les 2 bouteilles cité en Courbis et Paris mais Paris a un meilleurs qualité prix.

Qu'est ce que vous en pensez ? Etant donné qu'il faut qu'il tienne jusqu’à 2030 en magnum.

A condition de lui offrir d'excellente condition de garde, j'irais sur un blanc : Chablis Grand Cru Moutonne 2012, domaine Long-Depaquit.
Cette Moutonne, est d'après moi promise à un avenir exceptionnel, elle marquera l'histoire du domaine après 15-20 ans de garde voir plus.

Les grands vins blancs de bourgogne ne sont pas en reste non plus, sur Chassagne, c'est plus que réussit en 2012.

Les rouges sont de très bonnes facture sur le secteur de Vosne, j'irais les yeux fermés. ils tiendront la distance en gardant sans doute du fruit et ce qu'il faut de fraicheur.

Jean-Aubert

Bonjour,

Voilà j'aimerai acheter 1 bouteille en format 75cl de Chateauneuf du pape 2012 et une en hermitage 2012 et j'hésite entre plusieurs pouvez vous me dire celle qui tiendra le mieux dans le temps merci.

- Chateauneuf du pape 2012 Chateau de Beaucastel
- Chateauneuf du pape 2012 Domaine de Beaurenard Boisrenard
- Chateauneuf du pape 2012 Domaine de la Janasse Chaupin

- Hermitage 2012 Domaine Yann Chave
- Hermitage 2012 Delas Domaine des Tourettes

Jon

Pour ma part je choisirais
- Chateauneuf du pape 2012 Chateau de Beaucastel
- Hermitage 2012 Domaine Yann Chave

didier

Bu un Beaucastel 98 en début d'année, encore fringuant comme un jeune homme

Comme la plupart des châteauneuf du même millésime.

Tout à fait, c'est l'effet millésime
Gaëtan

Merci pour vos conseils.

J'aimerai aussi prendre un liquoreux j'hésite entre quelques domaines mais si vous en avez d'autre hésitez pas, évidemment j'aimerai celui qui tient mieux dans le temps voici mes propositions :
- Sauterne Chateau Guiraud 2012
- Sauterne Château Sigalas Rabaud 2012
- Sauterne CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2012
- Sauterne CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2012

Jon,

2012 en sauternes est une petite année. J'ai entendu beaucoup de mal mais je ne me souviens pas d´avoir gouté quelque chose sauf en primeur.
Il y a tellement de truc (bourgogne, bourgogne rive droite et grave, rhone, provence et tavel ) qui peuvent tenir.

Parenthèse refermée, Pour mes jumeaux (nés en 2012) j'ai pris aussi (beaucoup de truc cités dans mon message en haut) mais climens.
Car j'ai bu du climens 1970,1973, 1974... et malgré qu'il n'y a plus de sucre dedans, cela a encore une ame, une elegence.(mais c'est aussez leger) .

J'ai pris en 2012 :
pradeaux et pibarnon en mag (cela tient au moins 20-30ans et pas trop cher)
Trevallon ( deja bu du 1993, cela tient la route !!)
beaucastel
Des rives droites ( vcc, bhdl, conseillante, eglise clinet, ...)
Dom de l'a (mais je ne le vois pas tenir)
Bourgogne (lambrays, amoureuses groffier,...)

Merci pour les réponses.
J'ai pris Beaucastel et j'ai quand même tenté un Sauterne malgré l'année compliquée j'ai pris un Château Doisy-Daene 2012.