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    Irancy, bonnes adresses?

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    elpais a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Bonsoir
    J'ai pris l'habitude de me fournir chez Benoît Cantin depuis quelques années sur les conseils d'un sommelier d'un célèbre restaurant du coin. Je dois dire que je n'ai jamais été déçu ni par l'accueil ni par ses vins bien sûr....Actuellement je bois le millésime 2007 qui est à maturité.
    #31

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    r.schock a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses? Domaine Ferrari

    Bonsoir,

    Depuis quelques années j'achète de l'Irancy au Domaine Ferrari.
    Accueil très agréable et les vins sont de bonne qualité.

    3 cuvées proposées : Classique, La Bergère, Le Paradis (5% César)

    Dégsutés récemment :
    2008 La Bergère : Encore un peu dur en terme d'acidité, matière déjà fondue, arômes de fruits rouges commencent à se développer. A conserver quelques années
    2009 Classique : friand et rond, déjà très accessible, s'affinera avec le temps et développera son bouquet

    Ma cuvée préférée : Le Paradis 2006 : charnu, avec un beau fruité et une belle matière. A boire maintenant

    Amicalement
    Romain

    Romain
    #32

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    Vaudésir a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    HERBEY 99 écrivait:
    > Thierry Richoux fait un excellent Irancy, souvenir
    > d'un 2006 torpillé le temps d'un casse-croûte de
    > midi, à deux.

    Ca je confirme pour ce millésime,les 2005/2008/2009 que j'ai pu gouter n'avait pas pour moi ce fruité et cette gourmandise mais ils sont à garder contrairement au 2006 qu'on peut boire dès maintenant.

    Vdsr
    #33

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    G Gildas a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Vaudésir écrivait:

    > les 2005/2008/2009 que j'ai pu gouter n'avait pas pour
    > moi ce fruité et cette gourmandise mais ils sont à
    > garder contrairement au 2006 qu'on peut boire dès
    > maintenant.
    >
    > Vdsr

    Je trouve le 2009 très bon en ce moment. Puissant et fin.
    #34

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    Vaudésir a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    G Gildas écrivait:
    > Je trouve le 2009 très bon en ce moment. Puissant
    > et fin.

    Je n'ai pas dit que les 2009 n'était pas bon,juste qu'il n'était pas fruité et gourmand comme 2006,puissant certes, fin j'ai plus de mal à saisir.
    Vdsr
    #35

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    korthal a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Je ne parlerais pas de finesse effectivement sur 2009!

    puissant oui et plein de fruit!!!!

    le 2009 de David Renaud, chez qui j'étais hier est splendide!
    Très bon à boire aujourd'hui et avec un potentiel de garde certain!

    Les 2010 s'annoncent remarquables aussi. Ils ont une couleur surprenante pour ce millésime. Cela prouve le travail exceptionnel que David fait dans ses vignes!

    J'ai aussi gouté hier son "morceaux choisis" 2009. Là encore un vrai progrès, je trouve qu'il maitrise bien mieux sa vinif en fut qu'il y a quelques années. Son 2009 n'est pas du tout marqué par le bois, Par contre le césar présent dans cette cuvée en fait un vin à garder.
    #36

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    condorcet a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Je suis impatient de découvrir le nectar de David Renaud ! Finalement, j'ai préféré l'Irancy 2009 au Bourgueil de la même année de Yannick Amirault.
    #37

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    Ben53 a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses? Domaine Ferrari

    Je ne sais pas si je suis au bon endroit mais je confirme les dires de Romain.
    Les Irancy du domaine Saint Germain C Ferrari sont excellents.
    Bu aujourd'hui avec un hachis parmentier une "bergère 2005" un bon vin de soif à la fois subtil et complexe. Un vin souple aux tanins bien fondus ou les arômes de cerise étaient prédominants. Un très beau pinot noir.
    L'ensemble de la gamme dégusté il ya un an m'avait globalement séduit.

    Cordialement,

    Benjamin
    #38

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    norbert89 a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Puisque certains ont évoqué Jean Podor, sachez qu'il nous a quitté cette semaine. Il avait vinifié son dernier millésime en 2002, avant de prendre sa retraite. Quand il ouvrait sa cave vers 18h., c'était pour la refermer tard, très tard même, parfois au-delà de minuit, tout en sirotant ses nectars d'Irancy, on passait le temps à refaire le monde qu'il aurait voulu meilleur. Ces vignes avaient été reprises, pour une partie de Palotte, par J.-H. Goisot et pour tout le reste de ses vignes, par son neveu Stéphan Podor.
    #39

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    oliv a répondu au sujet : Re: Irancy, bonnes adresses?

    Bourgogne
    À Irancy, le talent des vignerons n’est pas affaire de maturité !

    www.lyonne.fr/irancy...
    #40

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