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    Egly Ouriet

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Extra Brut –Vieillissement Prolongé

    CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Extra Brut –Vieillissement Prolongé

    Bue lors d'une dégustation relatée ICI

    70 % PN, 30 % C, 78 mois de vieillissement, dégorgement en janvier 2015.

    Jean-Loup
    La robe est parée d’un or assez intense et d’une bulle délicate.
    Le beau nez développe une aromatique de fruits blancs mais surtout de fruits secs et des notes briochées.
    La bouche développe à la fois une forte densité et une acidité traçante pleine de rythme. La sapidité ne ressort que dans la finale, par ailleurs d’une persistance longue à souhait et très salivante.
    Très Bien +

    Julien
    Nez expressif et engageant sur l’amande et les agrumes.
    Bouche gourmande, avec une matière crémeuse, des bulles fines mais aussi une grande tension qui amène beaucoup de peps et d’énergie à l’ensemble qui poursuit une une finale saline.
    Excellent

    Florent
    Nez vineux mais pas trop, sur des fruits secs, légèrement crémeux.
    Fine bulle en bouche, matière vineuse mais qui reste fine et élégante. Le côté fruit sec est légèrement présent et fait pensé au pinot noir. La fin de bouche est un peu crayeuse avec de beaux amers fins.
    Très Bien (+)

    Eric
    Nous démarrons par une bulle qui est trop bonne pour être autre chose qu'un Champagne. La robe est d'un or intense et les bulles sont très fines, laissant imaginer une certaine évolution. Le nez est riche et complexe, très pâtissier, entre frangipane, viennoiserie et fruits secs. La bouche est vive, alliant une grande fraîcheur à une vinosité séveuse. Les bulles sont délicates, tout en montrant de la tonicité. La finale dévoile de beaux amers, soulignée par des notes de noisette grillée et de croissant sortant du four. Vraiment excellent !
    Chardonnay ou Pinot noir ? Sûrement les deux, tant il semble complet. Pas surpris à la découverte de l'étiquette : c'est la cuvée VP d'Egly Ouriet (78 mois de vieillissement sur lattes !)

    Jean-Loup
    #451

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    oliv a répondu au sujet : CR: Champagne Egly-Ouriet, Brut Grand Cru, 2006

    Bu lors d'un magnifique dîner !

    CR: Champagne Egly-Ouriet, Brut Grand Cru, 2006
    Dégorgé en octobre 2016



    Bruno
    Un champagne plutôt riche, gras, sur un équilibre semi-oxydatif très élégant, avec une minéralité traçante. J’ai beaucoup aimé.
    Très Bien + (+)

    Oliv
    Robe sur un doré assez net.
    Nez marqué par des notes oxydatives et épicées très présentes, sur une impression de richesse et d'évolution certaine.
    Bouche très vineuse, sur une ampleur large et tapissante qui alliée à une bulle très légère manque un peu d'allant et de fraîcheur à mon goût malgré une acidité pourtant présente. Mais sa matière est d'un volume tel qu'elle prend le dessus.
    Finale puissante avec un côté un peu saturant et roboratif.
    Un vin qui a divisé la tablée.
    #452

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    bertou a répondu au sujet : CR: Egly-Ouriet - Brut Grand Cru 2000

    CR: Egly-Ouriet - Brut Grand Cru 2000
    Robe jaune assez profonde avec des reflets orangés.
    Nez puissant avec de l'abricot, mirabelle, citron confit, miel, grillé, café, noisette. Volumineux et net mais ne fait pas dans la dentelle.
    Bouche puissante et presque riche. L'acidité est bonne et avec une bulle fine, participe au bon équilibre vineux du vin. Elles n'est pas traçante et reste sous la matière. Très bonne intensité aromatique sur les fruits confits et le grillé. Fin de bouche avec fine amertume et en puissance. Très bonne persistance.
    Très bien dans un style riche.
    A son apogée.

    Bertrand
    #453
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Égly-Ouriet, Champagne 1er cru « Les Vignes de Vrigny »

    CR: Égly-Ouriet, Champagne 1er cru « Les Vignes de Vrigny »
    100% pinot meunier, 42 mois sur lattes, dégorgement janvier 2017.

    Mirabelle bien mûre, pâtisserie, vanille. Bulle très fine, toucher crémeux, long, meilleur en se réchauffant. Amers bien enrobés par la matière. Belle gourmandise !

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #454

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs

    CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs



    Bue lors d'une dégustation avec accords mets-vins relatée ICI

    C’est en fait un monocépage pinot noir (déjà dans le presque thème !), composé de 60 % de 2008 et 40 % 2007, passé 66 mois en cave et dosé à 4g (donc extra-brut).
    Bouteille carafée juste avant service.

    L’or de la robe est prononcé, légèrement rosé (tiens, un indice !) et le train de fines bulles conséquent.
    Le nez très ouvert combine des arômes de fruits secs bien présents, d’autres grillés plus légers et quelques notes de fruits blancs.
    La bouche est impactée par la puissance du vin et son énorme tension qui lui apporte de la finesse. Son volume impressionne, la bulle se fait caressante voire évanescente. L’allonge magnifique est ponctuée par une finale saline de classe.
    Excellent
    Le vin écrase les gougères : normal, ce n’est pas un vin d’apéritif mais un grand vin de gastronomie !

    Jean-Loup
    #455
    Pièces jointes :

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    Nathenri a répondu au sujet : Champagne – Domaine Egly-Ouriet – "Blanc de noirs grand cru"

    CR:
    Bonjour à tous.

    Bouteille bue lors d'une superbe dégustation chez Jean-Loup.

    10ème vin :

    Œil : Belle couleur jaune-brun clair avec des reflets légèrement rosés. Nombreux cordons de bulles très très fines à partir de nombreux coins du verre. Larmes très nombreuses et hyper fines.

    Nez : Très beau et fin. Il est fait de fleurs et de fruits blancs (pomme-poire). Quelques fruits secs également. Belle fraîcheur et puissance.

    Bouche : Belle bouche avec une très jolie matière puissante, vineuse et joliment fruitée. L'ensemble est portée par des bulles très très fines et intense maintenant une super fraîcheur. Belle finale légèrement briochée.

    Il s'agit de :


    Champagne - AOC Champagne - Domaine Egly-Ouriet- «Blanc de noir grand Cru» - 12,5% - 100% Pinot noir.

    Nathenri
    #456

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs

    CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs

    Bouteille bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

    Il s’agit d’un 100 % pinot noir, avec assemblage de 60 % de 2008 et 40 % de 2007, passé sur lattes pendant 66 mois, dosé à 4g.
    Bouteille servie aussitôt ouverte, avec une chaussette bien entendu !
    Un vin qui a fait l'unanimité !

    Henri
    Voir commentaire dans le post juste au-dessus, avec la photo de l'étiquette en plus !

    Florian
    La robe est d'or, on retrouve une belle effervescence, avec une mousse un peu imposante initialement.
    Le nez est un peu soufré, assez neutre au départ. L'aération révèlera des notes de caramel et de légers fruits jaunes, mais de façon assez discrète.
    La bouche est fraîche, assez tendue et propre mais très vineuse. On retrouve une très fine note oxydative, de bon aloi, sur la pomme et le coing. La bulle est impactante, avec un léger gras pour tamponner, un côté crémeux ressortant à l'aération. La finale est moyenne, un peu saline et soulignée par de très fins amers, rendant le dosage (4g/L) assez juste.
    Le blanc de noirs est assez rapidement évoqué par Didier, le style me faisant penser à Egly Ouriet. Encore une fois Excellent (17/20) pour ce champagne qui est clairement de gastronomie.
    Il a tenu son rôle et n'as pas souffert, d'une part de passer à ce moment du repas, et d'autre part, en accompagnement des fromages. La condition préalable étant bien entendu de se rincer la bouche correctement auparavant.

    Jean-Loup
    La robe est d’un or intense, commençant à tourner au vieil or. Le train de bulles est vraiment très intense et les bulles d’une extrême finesse.
    Puissant et vineux, le nez signe son cépage. Des fruits secs et des fruits blancs, mais aussi quelques fruits rouges, constituent la belle aromatique.
    En bouche, la bulle crémeuse adoucit la grande matière dense. L’allonge est magnifique, plus en énergie et en tonicité, avec de beaux amers sur la finale.
    Et l’accord, me demandes-tu, cher lecteur LPVien, toi qui as bien suivi ?
    Eh bien excellent sur le parmesan, et un ton en-dessous sur le comté de 12 mois. A refaire !
    Excellent

    Vivien
    La robe est colorée.
    Le nez est vineux, assez puissant, sur une sensation de délicats fruits rouges, puis de fruits blancs, le tout étant très intense.
    La bouche est très aromatique, de grande largeur et de sacrée puissance (en fait Jean-Loup ne se trompe jamais dans l’ordonnancement des vins, c’était à prévoir
    :miam: !!!), avec des petits fruits rouges crémeux, de la mâche, de la structure, du jus, beaucoup de matière, une grande profondeur, un jus très sapide, un vin absolument gastronomique avec un grain très fin. Un grand Champagne tout simplement.
    Bravo +++ Excellent +

    Eric
    Il a une robe dorée avec de très fines bulles.
    Le nez est complexe, sur la noisette grillée, les agrumes, la pomme chaude...
    La bouche est vive, intense, d'une impressionnante densité, et ça trace joliment sans que ce soit sévère/austère. Les bulles sont très discrètes, et ce n'est pas pour me déplaire. La très persistante finale est superbe, avec de la mâche et de la vinosité, et des notes fruitées/fumées.
    Superbe.

    Julien
    C'est vraiment un champagne de gastronomie qui allait parfaitement avec les fromages puissants. La matière est riche, large mais équilibrée avec une finale interminable !

    Florent
    Nez très vineux et puissant, sur des notes de fruits secs, et légèrement crémeuses.
    Bouche crémeuse, puissante, large. Bulle fine mais un peu énergique au départ (elle se calmera rapidement). Grosse longueur.
    Un vin de champagne, adapté à la table (qu'il vaut d'ailleurs mieux déguster dans des verres à vin classiques). Et je confirme que l’accord avec le fromage était très bien, et le vin n’a pas du tout souffert après les rouges.
    Excellent


    Jean-Loup
    #457

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    didierv a répondu au sujet : CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs

    CR: Champagne – Domaine Egly-Ouriet – Blanc de noirs
    La teinte rosée me fait penser immédiatement à un blanc de noirs
    Un nez puissant sur des notes briochées, levurées qui partent sur les herbes et les fruits secs, des notes de café.
    En bouche de la puissance, du crémeux , très dense. C’est aussi long que large, sans pour autant partir dans tous les sens
    J'ai été complètement scotché par ce vin incroyable de puissance, de vinosité.
    Passer après les rouges c'était assez couillu . Pari complètement réussi
    Grand vin pour ma part.

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    Didier
    #458
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