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Champagne Deutz

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Deutz, Champagne, Brut Classic

CR: Deutz, Champagne, Brut Classic

Bouchon un peu recroquevillé et noir sur le disque. Robe jaune qui commence se dorer un peu. La bulle est fine au visuel.Le nez n'est pas très causant. En bouche, on retrouve des arômes de raisin et de grillé. L'effervescence est assez fine mais vive et impactante. Il parait un peu évolué avec une bouche légèrement plate. Il ne m'a pas procuré de grandes sensations, c'est seulement Assez Bien à Bien (14,5/20). C'est pour moi une légère déception sur cette cuvée que je connais bien et que j'attendais à un niveau légèrement supérieur.

Flo (Florian) LPV Forez
30 Déc 2015 23:34 #121

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008

CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008
Pour fêter nos 8 années de mariage en toute simplicité à la maison.
Ma femme aime autant le chardonnay que moi et nous préférons généralement les champagnes "blanc de blanc".

De très belles bulles fines.
Un joli nez avec des arômes typiques du chardonnay, légèrement beurré, floral et des notes d'agrumes. C'est d'une belle complexité.
En bouche c'est équilibré, de petites rondeurs qui se marient bien avec une tension assez vive sans pour autant que les amers ne soient trop marqués.

Nous avons beaucoup aimé.
Je n'aimais déjà pas trop les champagnes d'entrée de gamme que l'on trouve dans les grandes surfaces, ce n'est pas avec cette belle expérience que je vais changer d'avis

Sylvain
24 Mai 2016 10:21 #122

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Réponse de EtienneBF sur le sujet CR:Deutz - William Deutz rosé 1996

Pour les 20 ans de mon fils aîné, avant le Haut-Brion 96 (voir CR par ailleurs), il y a eu ce William Deutz.
CR: Deutz - William Deutz rosé 1996
Aux premières gouttes qui coulent dans le verre, je suis surpris par la robe extrêmement pâle. Au point que pendant une seconde j'ai cru que ce n'était pas un rosé ! Mais si, c'en était bien un. C'est sans doute l'âge qui lui a donné cette mine si pâle, et qui a bien assagi ses bulles.

Moi qui ne suis guère amateur de champagnes rosés, je suis enchanté dès le premier nez de celui-ci ! C'est très vineux, ça embaume et donne aussitôt une envie irrésistible de le boire. Et en bouche, c'est encore mieux qu'au nez ! J'aurais aimé être capable d'identifier ses différents arômes, mais j'avoue en être incapable. C'est ample et léger à la fois, complexe, parfaitement équilibré, et d'une longueur remarquable. On n'a qu'une envie, c'est de reprendre immédiatement une autre gorgée.

Un régal absolu, je me demande si ce n'est pas le meilleur champagne rosé que j'aie bu depuis un Dom Ruinart 1988 qui m'avait laissé sur le cul* il y a une quinzaine d'années. Une bouteille splendide !

* En ce jour de gay pride, j'espère que cette expression triviale ne sera pas prise pour une insulte ou agression envers une communauté hautement vénérable que je n'ose même nommer de peur de passer pour le vecteur de la résurgence de la bête immonde et du retour des heures les plus sombres de notre histoire, moi qui ai appris aujourd'hui ce qu'est un "cisgenre", catégorie à laquelle j'appartiens, ce qui est sûrement très mal mais je vais me repentir, c'est promis.

"En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gaetan56
02 Juil 2016 19:25 #123

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Deutz brut rosé

CR: Deutz brut rosé

Remarquable Champagne, une flûte est bien trop petite et c'est un verre à Bordeaux qui doit l'accueillir pour lui permettre de s'exprimer.

Nez complexe, les notes fruitées laissent la place à de la noisette grillée, des notes torréfiées... tout en élégance.

La bulle est d'une finesse admirable, elle dépose très délicatement les saveurs sur la langue et le palais, voici un Champagne à la hauteur de ses lettres de noblesse !

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
02 Nov 2016 09:24 #124

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

Bue pour arroser la naissance d un futur membre!!!

Krabb:
Robe jaune clair.
Bulle fine.
Nez légèrement lacté.
La bouche est très finement amère, avec ce qu il faut d acidité, de rondeur.
La bulle est très fine, presque absente.
Finale saline sur la mandarine de Corse.
Très bel équilibre pour un joli vin.

Jean-Bernard:
Nez crayeux et sur les fruits à coques. Bulles presque absentes. L attaque me surprend par sa richesse et sa sucrosité (relatives) mais ça s affine très vite.
Ensemble élégant avec les fruits à coque un peu prégnant, sentiment renforcé peut être par les légers amers qui prolongent la final.
Ça fait tout de même un bon champagne.

Cédric42120:
Joli nez, fruité (dominance agrume, fruits blancs puis jaunes) avec une touche lactée, crayeuse.
Bouche toujours dans la séduction. Bulles fines. C est plutot rond, subtil. Fine acidité. Belle densité de fruit qui s étire en final sur de subtils amers sur les agrumes, leurs écorces.
Un très beau champagne, séduisant, sexy, en dentelle... auquel on ne peux reprocher qu un petit manque de longueur.
Très Bien +

Frisette:
Blanc de blancs
La robe est jaune dorée, l effervescence est très fine. Le nez présente une légère réduction avec un léger grillé, fumé.
La bouche est fine, gourmande, juteuse. C est un peu gras, légèrement beurré, vanillé. L effervescence est très fine. On retrouve des fruits à coque, avec encore un peu de grillé, puis des agrumes, avec notamment de nobles amers de pamplemousse en finale. On pourrait presque imaginer un grand bourgogne avec des (fines) bulles. Comme le disait Dandy "Tout est en place, c est de la dentelle". C est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), accord majeur avec les gougères.

Flo (Florian) LPV Forez
26 Déc 2016 12:07 #125

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

La demi-bouteille était au frais pour notre anniversaire de mariage.
L'hospitalisation de notre fils a bousculé notre deuxième quinzaine de mai et la bouteille est restée au frigo.
Ma femme me propose de l'ouvrir ce soir pour la fête des pères car les enfants ne tiennent plus et veulent offrir leurs cadeaux à papa.

J'ai trouvé le vin un peu fermé au nez avec des notes légères de noisettes.
De très belles bulles mais une bouche que ma femme trouve un peu trop acide.
Pour être franc, nous avons préféré la cuvée Blanc de blanc du même millésime bu l'année dernière.
Nous ne sommes peut-être pas assez expert en champagne pour apprécier cette cuvée.
J'avais dû payer la demi bouteille 54 € en promo au lieu de 60€, ça fait un peu cher pour la capsule de collection avec cordelette pour mettre en pendentif.

Sylvain
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16 Jui 2017 20:38 #126

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Réponse de starbuck sur le sujet Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

Nous avions laissé environ 6 ou 7 cl dans la bouteille.
Rebouchée avec un bouchon spécial bulles et mise au frigo, après 36h le champagne est nettement meilleur.
Beaucoup plus de complexité et une bouche plus savoureuse.
Une bouteille que nous avons sans doute débouchée trop jeune

Sylvain
18 Jui 2017 13:13 #127

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

Damned !!! Je fonde de ce pas le front de libération des "2008-en-devenir" : laissez les vivre encore 4/5 ans avant de les ouvrir les gars ..oui vous êtes impatients, je sais...mais hier un Rachais 2008 de Boulard et filles, aujourdhui un Amour de Deutz 2008...arghhh :evil:

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
20 Jui 2017 20:58 #128

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Réponse de jclqu sur le sujet Champagne Deutz

Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

JC
LPV Lutèce
21 Jui 2017 13:31 #129

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Deutz

Tous c'est dur à affirmer, mais d'une façon générale ça ne pourra leur nuire, j'en ai gouté pas mal ces derniers mois (pas mal de maisons et de vignerons commercialisent actuellement ce millésime), on a affaire à des bouteilles qui ont souvent passé 5 à 7 ans en cave ; on peut estimer sans trop de risque, compte tenu de la qualité du millésime, que leur maturité aromatique n'est pas encore pleinement exprimée actuellement.

Je n'ai pas gouté l'Amour en 2008, en revanche les 05 et 06 il y a 2 ans, ce qui était sans doute trop tôt car j'ai trouvé les sucres encore un peu présents, et le floral du chardonnay un peu en retrait.
(perso je préfère la cuvée William Deutz que je trouve plus complexe - le 99 est magnifique en ce moment).
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TIMO
23 Jui 2017 15:46 #130

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Réponse de Frisette sur le sujet Champagne Deutz

jclqu écrit: Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

Pour les Rachais de Boulard bu récemment, et que l'ami Vinozzy evoque, oui, clairement. Résultat identique pour la Toulette chez Janisson Baradon par exemple.

Flo (Florian) LPV Forez
23 Jui 2017 17:09 #131

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Champagne Deutz Brut classique

CR: Champagne Deutz Brut classique

La bulle est d'une grande finasse et dépose délicatement les arômes sur le palais. Le vin est élégant, construit sur de très beaux amers en attaque, ce qui donne du mordant au breuvage. Puis des notes de noisette se développent, un peu de pain grillé pour complexifier le tout.
Et la bouteille est déjà vide.

Très bien. A mes yeux, une belle introduction aux Champagne classieux.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
28 Aoû 2017 19:11 #132

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Deutz Brut classique

Mon BSA préféré. Jamais déçu. Une valeur sûre. On le trouve facilement à un prix raisonnable.
28 Aoû 2017 19:44 #133

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Deutz Brut classique

Un excellent BSA surement (très beau après 5/7 ans de cave, et pendant 15 ans), mais à ce niveau de prix (31/34€), nombres de très belles cuvées de vignerons indépendants sont accessibles..et autrement identifiables, au sens vivantes, artisanales au sens uniques. Un vieux débat, assurément, qui n'enlève rien à la qualité de ce BSA au regard des autres BSA des grands négociants.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
29 Aoû 2017 20:45 #134

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Champagne Deutz Extra Brut

CR: Champagne Deutz Extra Brut

Une mousse délicate, une bulle de dentelle, beaucoup de fraîcheur et d'élégance, de l'expression, très belle alliance avec une lotte sauce Cognac, il est dans mon panthéon des Champagne BSA !

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
16 Déc 2017 10:16 #135

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Réponse de Tétio sur le sujet CR: Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

CR:

Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011



Ouvert 1/2 h / 1h.
En apéritif plaisir.
Couleur jaune pâle bulle fine.
Le nez est légèrement brioché puis vient les arômes de fruits jaunes.
En bouche, quel plaisir ! c'est finement pétillant et très délicat sur le fruit jaune : abricot, pêche.
Belle longueur avec une fine vivacité qui le rend très salivant. J'ai beaucoup aimé.
04 Jan 2018 13:12 #136
Pièces jointes :

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

Nous avons ouvert la même bouteille, dans les mêmes conditions... Etant donné que c'était mon unique et vu la "soif" des invités, je l'ai fait suivre par un "simple" BSA brut classique, nettement plus vineux. Le rapport Q/P pour moi est largement en faveur de la cuvée brut classique. Ou alors, quitte à monter en gamme, je préfère le brut millésimé dont la prix plus élevé (dans les 50€) me parait plus justifié que la cuvée blanc de blancs.
Alexis
04 Jan 2018 13:37 #137

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Réponse de Tétio sur le sujet Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

alex73 écrit: Nous avons ouvert la même bouteille, dans les mêmes conditions... Etant donné que c'était mon unique et vu la "soif" des invités, je l'ai fait suivre par un "simple" BSA brut classique, nettement plus vineux. Le rapport Q/P pour moi est largement en faveur de la cuvée brut classique. Ou alors, quitte à monter en gamme, je préfère le brut millésimé dont la prix plus élevé (dans les 50€) me parait plus justifié que la cuvée blanc de blancs.
Alexis


Bonjour Alex,

J'ai bu également la cuvée brut classique à Noël et je n'y ai pas particulièrement pris de plaisir. J'ai ressenti une acidité un peu trop marqué pour moi et une bulle moins fine, même si j'en convient la soirée du 24 est passée par là ;)

Concernant le r/q/p, je ne peux pas trop me prononcer dans la mesure ou je touche ces bouteilles à des tarifs très avantageux par rapport aux prix des distributeurs (mais aucun lien avec mon activité professionnelle).

Donc s'agissant du r/q/p je peux être d'accord avec toi mais concernant le niveau des deux champagnes j'ai trouvé, personnellement, qu'il n'y avait pas photo. Il faudrait que je goûte la cuvée millésimée pour me faire une idée plus complète en revanche.

Cdt.
04 Jan 2018 14:02 #138

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Réponse de alex73 sur le sujet Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

Attention, je voulais simplement dire que le blanc de blancs 2011, très fin, aérien (normal c'est du chardonnay) bien que m'ayant apporté beaucoup de plaisir gustatif est un petit peu cher à mon goût comparé à la cuvée classique. Par contre les cuvées millésimées (2008 que j'ai goûtées plusieurs fois) me semblent plus intéressantes.
Alexis
04 Jan 2018 15:23 #139

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Réponse de Tétio sur le sujet Champagne Deutz, blanc de blancs, 2011

alex73 écrit: le blanc de blancs 2011, très fin, aérien (normal c'est du chardonnay) bien que m'ayant apporté beaucoup de plaisir gustatif est un petit peu cher à mon goût comparé à la cuvée classique. Par contre les cuvées millésimées (2008 que j'ai goûtées plusieurs fois) me semblent plus intéressantes.
Alexis


ok, j'ai bien saisi tes propos ;)
04 Jan 2018 17:30 #140

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Réponse de dt sur le sujet CR: Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

CR: Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

Grosse déception hier soir avec ce Champagne presque anodin.
Nez simple, brioché mais sans le fruit croquant qu'on peut espérer d'un blanc de blancs de grand millésime. La bouche est un peu lourde et manque de grâce. J'ai pensé à un dosage généreux qui rend le vin dense et gras mais qui semble en réalité masquer la faiblesse de cette cuvée pourtant haut de gamme.
Très décevant !

Denis
19 Juil 2018 16:32 #141

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Réponse de LudoR sur le sujet Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

Oh la Denis, comme tu y vas…
Tu as mal dormi ? ou quelqu'un t' a contrarié ce matin ? :-)
Je suis d'accord pour dire que la bouteille n'était pas à la hauteur de son pedigree.
En revanche dire qu'il s'agit (presque) d'un champagne anodin me semble excessif !
Je partage ton point de vue concernant le dosage, et un dosage extra-brut aurait sans doute mieux convenu à notre goût.
C'est vrai aussi qu'il avait pas la fraicheur attendue du millésime et qu'il manquait de complexité, surtout eu égard à ses origines…
Malgré tout, je lui ai trouvé une certaine élégance et j'attendrai plusieurs années avant d'en regouter une pour voir comment il évolue…

Clairement un mauvais rapport Q/P aujourd'hui

Ludovic
19 Juil 2018 21:40 #142

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Deutz "Amour de Deutz" 2008

Je l'ai goûté récemment, j'en pense à peu près la même chose : dans l'absolu un champagne agréable dans un très joli flacon, mais le dosage est nettement trop marqué et ne rend pas justice à ce qui devrait être un beau chardonnay. A ce tarif (vers les 120 € ?) c'est n'importe quoi, je préfère largement la cuvée William Deutz (goûté en 99, 2000, et 2004) qui s'approche plus de l'idée d'un grand champagne, complexe et long.

Dans cette maison le blanc de blancs standard me semble "suffisant" en chardonnay.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LudoR
20 Juil 2018 15:44 #143

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Bu ici
www.lapassionduvin.c...
CR: 2010 Deutz Champagne Hommage à William Deutz Aÿ
vvigne
PINOT NOIR
Robe dorée laissant deviner une évolution certaine
Nez de belle intensité, complexe. Oxydation bien gérée et agréable.
Bouche ronde, équilibrée, vineuse, de belle puissance. Assez dosée mais sans lourdeur. Belle effervescence fine. Finale sur de jolis amers. L’évolution est moins marquée que la robe le sous entendait.
Au final, un très beau champagne de gastronomie.
Bien goûté par toute la tablée.
Deutz nous fait encore une fois une bonne impression
91-92 pts
A boire / A garder

KRABB
Un très joli Deutz, dans un style plus vineux qu'à l'habitude

OLIV
tout aussi enthousiaste sur la vinosité du Deutz

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
19 Déc 2018 18:42 #144

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CR: Deutz – Champagne – Blanc de Blancs – Amour de Deutz – Brut – 2008



Bue lors d'une dégustation de de LPV Versailles de fin d'année

François
Le Deutz laissait sentir un dosage certain, qui m’a moins plu que les deux autres Champagnes.

Jean-Loup
La robe est d’un or moyen.
Le nez pas très expressif laisse apparaître des fruits blancs et des fruits secs.
La bouche est pleine, au fruité intense, aux bulles sensibles et pas parfaitement intégrées à la matière. L’acidité paraît juste suffisante mais ce ressenti vient peut-être du dosage supérieur à ceux des deux autres Champagne. La finale est plus tendue par des amers joliment dessinés.
Très Bien +

Philippe
Amour de Deutz est tout ce que je n'aime pas trop dans les grandes maisons : peu de caractère et beaucoup trop dosé…

Jean-Loup
28 Déc 2019 18:00 #145
Pièces jointes :

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Réponse de starbuck sur le sujet Champagne Deutz

Champagne Deutz : 2019, l’année “Record de tous les temps” !
lachampagnedesophiec...

Sylvain
06 Jan 2020 10:22 #146

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz 1999

Matthias
Un vin sur lequel je suis totalement passé à côté. Le nez me paraît brouillon avec des fleurs blanches fatiguées et puis pas grand chose à part d'une certaine oxydation. La bouche est aussi pour moi fatiguée et je ne suis pas fan.

JD
Une petite bulle pour rattraper le plateau de fromage !
Nez très bien sur la coquille d'huitre et le quatre quart.
La bulle est fine, précise. La bouche est bien équilibrée, légèrement évoluée, aimablement vineuse. Ca me fait penser à un William Deutz 2002 bu récemment. C'est bien fichu, j'aime beaucoup

Il s'agit d'un CR: Deutz, Champagne Amour de Deutz 1999.

Bu chez Lutèce .

JD | Lutèce
14 Jan 2020 08:30 #147

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Champagne Deutz, Champagne, Amour de Deutz, 2003

CR: Champagne Deutz, Champagne, Amour de Deutz, 2003

Robe jaune or clair, reflet grisés, bulle fine. Le nez fait assez riche, sur des notes de fruits jaunes mûrs, un peu de fruits secs et d'épices, un soupçon de floralité (fleurs blanches). La bouche paraît assez riche, avec un dosage un peu élevé, sensation majorée par une impression de maturité assez poussée. On est sur des fruits jaunes charnus, du pain d'épices, une pointe miellée. L'ensemble est assez plaisant quoiqu'un peu pataud et manquant globalement de capacité de relance. La grande finesse de la bulle, très peu impactante, est par contre appréciable. La finale est assez longue, un rien chaleureuse et sucrailleuse. TB- (15,75/20)

Flo (Florian) LPV Forez
16 Mar 2020 14:24 #148

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Champagne Deutz, William Deutz 2002

CR: Champagne Deutz, William Deutz 2002

Robe jaune
Nez plaisant et captivant de massepain, de noisette, cajou, croissant chaud, foin. Note iodee.
Bouche fraiche et nette, bien mature, sur une aromatique de citron confit et de viennoiserie. La bulle est fine et aimablement persistante.
Longueur impressionnante sur les fruits secs et le pain au levain.
Vin délicatement évolué, tout en longueur, superbe, voilà qui aide à tenir le confinement.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: starbuck
22 Mar 2020 14:55 #149

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Réponse de dantès sur le sujet CR: Champagne Deutz brut 1996 format magnum

CR: Champagne Deutz brut 1996 format magnum

La robe est or, évoluée. Au nez nous sommes sur les fruits secs et grillés. Je reste un long moment à le sentir. En bouche, c'est magnifique. Très long, très complexe. La bulle est encore bien présente. Par rapport au 1996 que je connais et qui m'ont apparu encore vif pour leur âge, je pense que le magnum apporte une patine supplémentaire. C'est très beau.

Vineusement,
--
Dantès
23 Avr 2020 19:02 #150
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck