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    normal Champagne Deutz

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    starbuck a répondu au sujet : CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008

    CR: Deutz - Blanc de blanc - 2008
    Pour fêter nos 8 années de mariage en toute simplicité à la maison.
    Ma femme aime autant le chardonnay que moi et nous préférons généralement les champagnes "blanc de blanc".

    De très belles bulles fines.
    Un joli nez avec des arômes typiques du chardonnay, légèrement beurré, floral et des notes d'agrumes. C'est d'une belle complexité.
    En bouche c'est équilibré, de petites rondeurs qui se marient bien avec une tension assez vive sans pour autant que les amers ne soient trop marqués.

    Nous avons beaucoup aimé.
    Je n'aimais déjà pas trop les champagnes d'entrée de gamme que l'on trouve dans les grandes surfaces, ce n'est pas avec cette belle expérience que je vais changer d'avis

    Sylvain
    #121

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    EtienneBF a répondu au sujet : CR:Deutz - William Deutz rosé 1996

    Pour les 20 ans de mon fils aîné, avant le Haut-Brion 96 (voir CR par ailleurs), il y a eu ce William Deutz.
    CR: Deutz - William Deutz rosé 1996
    Aux premières gouttes qui coulent dans le verre, je suis surpris par la robe extrêmement pâle. Au point que pendant une seconde j'ai cru que ce n'était pas un rosé ! Mais si, c'en était bien un. C'est sans doute l'âge qui lui a donné cette mine si pâle, et qui a bien assagi ses bulles.

    Moi qui ne suis guère amateur de champagnes rosés, je suis enchanté dès le premier nez de celui-ci ! C'est très vineux, ça embaume et donne aussitôt une envie irrésistible de le boire. Et en bouche, c'est encore mieux qu'au nez ! J'aurais aimé être capable d'identifier ses différents arômes, mais j'avoue en être incapable. C'est ample et léger à la fois, complexe, parfaitement équilibré, et d'une longueur remarquable. On n'a qu'une envie, c'est de reprendre immédiatement une autre gorgée.

    Un régal absolu, je me demande si ce n'est pas le meilleur champagne rosé que j'aie bu depuis un Dom Ruinart 1988 qui m'avait laissé sur le cul* il y a une quinzaine d'années. Une bouteille splendide !

    * En ce jour de gay pride, j'espère que cette expression triviale ne sera pas prise pour une insulte ou agression envers une communauté hautement vénérable que je n'ose même nommer de peur de passer pour le vecteur de la résurgence de la bête immonde et du retour des heures les plus sombres de notre histoire, moi qui ai appris aujourd'hui ce qu'est un "cisgenre", catégorie à laquelle j'appartiens, ce qui est sûrement très mal mais je vais me repentir, c'est promis.

    "En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
    #122
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gaetan56

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    IH1456 a répondu au sujet : CR: Deutz brut rosé

    CR: Deutz brut rosé

    Remarquable Champagne, une flûte est bien trop petite et c'est un verre à Bordeaux qui doit l'accueillir pour lui permettre de s'exprimer.

    Nez complexe, les notes fruitées laissent la place à de la noisette grillée, des notes torréfiées... tout en élégance.

    La bulle est d'une finesse admirable, elle dépose très délicatement les saveurs sur la langue et le palais, voici un Champagne à la hauteur de ses lettres de noblesse !

    Antoine.

    "Tant de mains pour transformer ce monde, et si peu de regards pour le contempler !" (Gracq)
    "C'est le rôle essentiel du professeur d'éveiller la joie de travailler et de connaître" (A.E.)
    #123

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

    CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2005

    Bue pour arroser la naissance d un futur membre!!!

    Krabb:
    Robe jaune clair.
    Bulle fine.
    Nez légèrement lacté.
    La bouche est très finement amère, avec ce qu il faut d acidité, de rondeur.
    La bulle est très fine, presque absente.
    Finale saline sur la mandarine de Corse.
    Très bel équilibre pour un joli vin.

    Jean-Bernard:
    Nez crayeux et sur les fruits à coques. Bulles presque absentes. L attaque me surprend par sa richesse et sa sucrosité (relatives) mais ça s affine très vite.
    Ensemble élégant avec les fruits à coque un peu prégnant, sentiment renforcé peut être par les légers amers qui prolongent la final.
    Ça fait tout de même un bon champagne.

    Cédric42120:
    Joli nez, fruité (dominance agrume, fruits blancs puis jaunes) avec une touche lactée, crayeuse.
    Bouche toujours dans la séduction. Bulles fines. C est plutot rond, subtil. Fine acidité. Belle densité de fruit qui s étire en final sur de subtils amers sur les agrumes, leurs écorces.
    Un très beau champagne, séduisant, sexy, en dentelle... auquel on ne peux reprocher qu un petit manque de longueur.
    Très Bien +

    Frisette:
    Blanc de blancs
    La robe est jaune dorée, l effervescence est très fine. Le nez présente une légère réduction avec un léger grillé, fumé.
    La bouche est fine, gourmande, juteuse. C est un peu gras, légèrement beurré, vanillé. L effervescence est très fine. On retrouve des fruits à coque, avec encore un peu de grillé, puis des agrumes, avec notamment de nobles amers de pamplemousse en finale. On pourrait presque imaginer un grand bourgogne avec des (fines) bulles. Comme le disait Dandy "Tout est en place, c est de la dentelle". C est Excellent à Exceptionnel (17,5/20), accord majeur avec les gougères.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #124

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    starbuck a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    CR: Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    La demi-bouteille était au frais pour notre anniversaire de mariage.
    L'hospitalisation de notre fils a bousculé notre deuxième quinzaine de mai et la bouteille est restée au frigo.
    Ma femme me propose de l'ouvrir ce soir pour la fête des pères car les enfants ne tiennent plus et veulent offrir leurs cadeaux à papa.

    J'ai trouvé le vin un peu fermé au nez avec des notes légères de noisettes.
    De très belles bulles mais une bouche que ma femme trouve un peu trop acide.
    Pour être franc, nous avons préféré la cuvée Blanc de blanc du même millésime bu l'année dernière.
    Nous ne sommes peut-être pas assez expert en champagne pour apprécier cette cuvée.
    J'avais dû payer la demi bouteille 54 € en promo au lieu de 60€, ça fait un peu cher pour la capsule de collection avec cordelette pour mettre en pendentif.

    Sylvain
    #125

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    starbuck a répondu au sujet : Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    Nous avions laissé environ 6 ou 7 cl dans la bouteille.
    Rebouchée avec un bouchon spécial bulles et mise au frigo, après 36h le champagne est nettement meilleur.
    Beaucoup plus de complexité et une bouche plus savoureuse.
    Une bouteille que nous avons sans doute débouchée trop jeune

    Sylvain
    #126

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    vinozzy a répondu au sujet : Champagne Deutz, Amour de Deutz, 2008

    Damned !!! Je fonde de ce pas le front de libération des "2008-en-devenir" : laissez les vivre encore 4/5 ans avant de les ouvrir les gars ..oui vous êtes impatients, je sais...mais hier un Rachais 2008 de Boulard et filles, aujourdhui un Amour de Deutz 2008...arghhh :evil:

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #127

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    jclqu a répondu au sujet : Champagne Deutz

    Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

    JC
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    #128

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    Brody a répondu au sujet : Champagne Deutz

    Tous c'est dur à affirmer, mais d'une façon générale ça ne pourra leur nuire, j'en ai gouté pas mal ces derniers mois (pas mal de maisons et de vignerons commercialisent actuellement ce millésime), on a affaire à des bouteilles qui ont souvent passé 5 à 7 ans en cave ; on peut estimer sans trop de risque, compte tenu de la qualité du millésime, que leur maturité aromatique n'est pas encore pleinement exprimée actuellement.

    Je n'ai pas gouté l'Amour en 2008, en revanche les 05 et 06 il y a 2 ans, ce qui était sans doute trop tôt car j'ai trouvé les sucres encore un peu présents, et le floral du chardonnay un peu en retrait.
    (perso je préfère la cuvée William Deutz que je trouve plus complexe - le 99 est magnifique en ce moment).
    #129
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    Frisette a répondu au sujet : Champagne Deutz

    jclqu écrit: Tu penses que tous les millésimés 2008 valent d'être conservés encore ?

    Pour les Rachais de Boulard bu récemment, et que l'ami Vinozzy evoque, oui, clairement. Résultat identique pour la Toulette chez Janisson Baradon par exemple.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #130

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    IH1456 a répondu au sujet : CR: Champagne Deutz Brut classique

    CR: Champagne Deutz Brut classique

    La bulle est d'une grande finasse et dépose délicatement les arômes sur le palais. Le vin est élégant, construit sur de très beaux amers en attaque, ce qui donne du mordant au breuvage. Puis des notes de noisette se développent, un peu de pain grillé pour complexifier le tout.
    Et la bouteille est déjà vide.

    Très bien. A mes yeux, une belle introduction aux Champagne classieux.

    Antoine

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    #131

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    alex73 a répondu au sujet : Champagne Deutz Brut classique

    Mon BSA préféré. Jamais déçu. Une valeur sûre. On le trouve facilement à un prix raisonnable.
    #132

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    vinozzy a répondu au sujet : Champagne Deutz Brut classique

    Un excellent BSA surement (très beau après 5/7 ans de cave, et pendant 15 ans), mais à ce niveau de prix (31/34€), nombres de très belles cuvées de vignerons indépendants sont accessibles..et autrement identifiables, au sens vivantes, artisanales au sens uniques. Un vieux débat, assurément, qui n'enlève rien à la qualité de ce BSA au regard des autres BSA des grands négociants.

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    #133

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