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    Champagne Drappier

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    Stephane M a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

    Exact.

    En attendant, nous en sommes rendus à utiliser des moyens de substitution, comme marquer la date d'entrée en cave, soit sous forme informatique, soit sous forme d'étiquette (discrete) sur la bouteille.
    #151

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    alcas a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

    Vincent , il ne faut pas t'inquiéter si le bouchon ne "cheville" pas, une bouteille dégorgée en 2016 est rebouchée simultanément à cette opération et un bouchon qui conserve son élasticité plus d'un an après, est la norme. C'est le contraire qui aurait été problématique... D'expérience un bon bouchon commence à "cheviller" après 4 à 5 ans.
    Cordialement.
    #152
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vougeot

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    Vougeot a répondu au sujet : Champagne Drappier, Brut, Blanc de Blancs.

    Mais oui ! Bien sûr ! Comment n'y ai-je pas pensé ? C'est pourtant évident... :whistle:
    Merci Alcas.

    Vincent
    LPV Normandie (canal historique).
    #153

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier, Brut Nature, Blanc de Noirs

    CR: Champagne Drappier, Brut Nature, Blanc de Noir

    La robe est jaune pâle, avec une effervescence très fine. Le nez est peu expressif, présentant seulement de faibles notes de pierre a fusil. La bouche joue dans un registre tendu, d'une belle rectitude, un peu cistercienne. La bulle est d'une très belle finesse, tout en restant assez impactante, permettant à cette matière finalement assez dense d'être tonique. On a une aromatique sur les petites baies rouges, avec des touches de raisin, de torrefaction et de pierre à fusil. La finale est assez longue, avec une fine amertume plaisante et désaltérante provoquée par l'absence de dosage. Très Bien, (16/20). Finalement assez consensuel, bien que le côté 100% pinot noir lui donne un peu de caractère, on regrettera un manque de complexité, mais le plaisir est la. Que demander de plus?

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #154

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    LoneWD a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

    CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut
    Petites tartelettes salées au fromage puis velouté de courgette cœur de laitue ciboulette.
    Le nez est subtilement citronné avec quelques notes beurées.
    La bulle est très fine, élégante et le vin se livre sur une ossature plus horizontale que verticale. C'est bon, long, classieux.
    L'effervescence s'estompe rapidemment et laisse en fin de dégustation un vin plutôt plat, moins interessant.
    Très sympa en tout cas.

    En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

    Rémy
    #155

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    jclqu a répondu au sujet : CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

    CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut

    LoneWD écrit: CR: Champagne Drappier - Blanc de Blancs Brut
    Le nez est subtilement citronné avec quelques notes beurées.
    La bulle est très fine, élégante et le vin se livre sur une ossature plus horizontale que verticale. C'est bon, long, classieux.
    L'effervescence s'estompe rapidemment et laisse en fin de dégustation un vin plutôt plat, moins interessant.
    Très sympa en tout cas


    Dégustation avec ressenti similaire à celui de Rémi
    Nez tres discret a l'ouverture, au bout de 10min dans le verre, l'aromatique se développe et devient plus expressive sur le beurré et l'agrume.
    Je conseille de servir ce vin 5' avant de le boire pour mieux l'apprécier (la bulle est toujours présenté mais moins abondante mais on y gagne à la dégustation)
    Très sympa.

    JC
    LPV Lutèce
    #156

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