lesechos.fr, 9h37 : "Rémy Cointreau attaqué"

Rémy Cointreau perd plus de 5% après ses résultats semestriels
Du côté des valeurs, Rémy Cointreau perd 5,10% à 49,45 euros. Le groupe de spiritueux a enregistré une hausse de 23,7% de son résultat opérationnel courant au premier semestre, grâce à une bonne tenue de son activité cognac. Mais il a accusé un repli de son bénéfice net après une provision de 45 millions d'euros pour dépréciation de Metaxa. Hors éléments exceptionnels, il serait ressorti à 47,5 millions d'euros, contre 39,8 millions un an auparavant. Le chiffre d'affaires a augmenté de 18,3% à 428,2 millions d'euros.

drizzdodurden écrivait:

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> Contrairement à toi Greg, je pense que le
> classement du Champagne Charles Heidsieck Brut
> Réserve est amplement mérité, il fait parti pour
> moi des 5 meilleurs BSA parmi les grandes maisons
> champenoise, c'est un champagne très régulier et
> au rapport qualité prix plus qu'honorable par
> rapport à ses concurrents... J'aurais cependant
> beaucoup plus de réserve pour le classement de
> Piper Heidsieck, qui pour moi reste un champagne
> quelconque...
> Je suis curieux de savoir quelles sont d'ailleurs
> pour Greg les BSA qui mériteraient d'être devant
> Charles Heidsieck...
>
> Aurélien.

Je n'avais pas vu ton message.

Je peux te donner mon top 5 en matière de BSA, mais dans ce classement il n'y a pas que des BSA !

1) EGLY OURIET tradition
2) Bollinger SC
3) Jacquesson 7XX
4) BILLECARD SALMON
5) DEUTZ ou C. Heidsieck ou Phlipponat

Tout ça sans parler des récoltants manipulants qui font souvent mieux

Dans le message juste au dessus, Egly-Ouriet est évidemment récoltant.

Par ailleurs,

julienz75 écrivait:

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> Mouais...
> D'un côté, on a une information qui manque
> "nettement d'une confirmation officielle"... De
> l'autre, "Chez Thiénot, on dément" !
>
> Par ailleurs, j'ai un peu de mal à comprendre ce
> que va faire MH des stocks ! Les stocks, se sont
> bien les bouteilles ? Il ne peut pas les revendre
> sous sa marque... et je le vois mal les revendre
> sous la marque Piper puisqu'il n'aura pas cette
> marque.
>
> ---
> Julien

Il faut comprendre le fonctionnement entre professionnels de la Champagne : ce sont les fameuses ventes sur lattes entre maisons et évidemment Moët peut récupérer les bouteilles de Piper (peut-être d'ailleurs achetées en partie par Piper à un autre élaborateur ?) et les revendre sous sa propre marque, un dosage "savant" donnant à ladite bouteille le goût maison.. Cela ne pose aucun problème, est totalement légal (je n'ai pas dit éthique) et se fait (malheureusement ?) couramment.

Amicalement.

PY Cainjo écrit: "Il faut comprendre le fonctionnement entre professionnels de la Champagne : ce sont les fameuses ventes sur lattes entre maisons et évidemment Moët peut récupérer les bouteilles de Piper (peut-être d'ailleurs achetées en partie par Piper à un autre élaborateur ?) et les revendre sous sa propre marque, un dosage "savant" donnant à ladite bouteille le goût maison.. Cela ne pose aucun problème, est totalement légal (je n'ai pas dit éthique) et se fait (malheureusement ?) couramment."

Merci Pierre-Yves pour cette information !
Mais il y a quelque chose que j'ai du mal à comprendre. Qu'entends-tu par "savant" dosage ? Ce n'est tout de même pas la liqueur d'expédition qui parviendrait à donner à n'importe quel champagne le goût maison... donc je suppose que cela veut dire qu'après dégorgement des bouteilles, ils mélangeraient des champagnes (effervescents donc) ensemble pour obtenir ce goût maison ??? :

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Julien

Je m'étais fait la même remarque !

Remy-Cointreau : vente de Piper, des dossiers examinés mi-décembre
champagne.blogs.luni...

"Pas moins de quinze dossiers seraient examinés à la mi-décembre pour le rachat de Piper et Charles-Heidsiek. D’après nos sources, les deux maisons ne partiraient pas à moins de 400 millions d’euros..."

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Julien

"savant" dosage veut simplement dire qu'on peut mettre des liqueurs d'expédition suffisamment expressives ppour permettre de donner à des bouteilles de provenances différentes un goût identique et conforme au goût recherché par la maison.

Amicalement.

PY Cainjo écrit: "savant" dosage veut simplement dire qu'on peut mettre des liqueurs d'expédition suffisamment expressives ppour permettre de donner à des bouteilles de provenances différentes un goût identique et conforme au goût recherché par la maison.

En somme, comme un cirop de Brut Impérial donc !

Wouaw, c'est pire que ce que je croyais !
Ca me paraît tellement fou !!!

Donc si la rumeur évoquée plus haut s'avérait vrai, je pourrais boire un Brut Impérial réalisé à partir du Brut de Piper-Heidsieck
Je comprends maintenant pourquoi on dit qu'il peut y avoir des écarts entre les bouteilles BSA d'une même Grande Maison.

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Julien

Je n'ajouterai qu'une chose :


Ya que ça de vrai !

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Julien

disons qu'à la base on a des bouteilles de Champagne peu expressives et qu'on leur donne leur caractère par le dosage. Cela reste des cas limités mais permet aux grosses maisons de faire coller leurs appros avec leurs ventes. C'est opurquoi beaucoup de gens se battent pour l'interdictiohn des ventes sur lattes. Cela explique aussi pourquoi certains ont toujours d'excellents vins et d'autres connaissent des variatuions.

Bonjour,

"y'a que ça de vrai "

tu veux dire fait par des coopératives et revendus par les coopérateurs sous leurs propres étiquettes ou par les négociants qui y achètent des millions d'hectolitres ou de cols pour en faire parfois des cuvées haut de gamme ?

pinaud

Bonjour,

Non, je veux dire que si j'achète un vin à un récoltant-manipulant, il y a quand même de grandes chances que la bouteille achetée ne soit pas le résultat de la pratique sus-décrite (en tout cas légalement).

bisous,
chardonné

Il faut savoir que c'est la dernière opération technique qui donne le statut : on peut acheter des bouteilles à un RM pourtant élaborées dans une coopérative si c'est le RM qui dégorge... Sur la totalité des RM, seule une partie fait tout de A à Z. Ce qui veut dire qu'il ne faut pas fantasmer sur un statut, seul ce qu'il y a dans le verre compte !

Amicalement.

Merci pour cette précision.

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Julien

oui, on les presse à part dans un chaudron et on lui rend en petits bidons.

Meuh non je blagues, si tu apportes les 500 kilos de ton exploitation cueillis le matin du 12, ils seront incorporés dans un pressoir (en général 8000 voire 12 000 kilos en coop) et pressés en général l'après midi...donc dilués dans la masse, ce qui n'est ne rien péjoratif, mais nécéssite d'être expliqué pour comprendre ce fonctionnement un peu particulier dans un monde du vin très codifié et compartimenté...cela ne gêne personne d'être négociant éleveur en bourgogne, mais en champagne c'est un peu sacrilège par exemple !

bisous dilués
bérurier

Des Rothschild en Champagnepar Olivier Poels >>>

Les champagnes Piper et Charles Heidsieck étaient à vendre... Ils pourraient entrer prochainement dans le giron de la Baronnie Rothschild.

www.larvf.com/,domai...

Brève publiée le 26 janvier 2011 site RVF

Selon nos informations, la Baronnie (Domaines Baron Philippe de Rothschild), propriétaire entre autres du château Mouton Rothschild à Pauillac, serait en passe de racheter au groupe Rémy Cointreau les maisons de Champagne Piper et Charles Heidsieck.

La transaction devrait être finalisée très prochainement.

A noter que Baron Philippe de Rotschild distribue déjà Charles Heidsieck sur le marché français.

Amicalement.

Marché
Un nouveau nom dans les prétendants au rachat de Piper-Heidsieck !

champagne.blogs.luni...

Champagne
Comme la spéculation monte sur la vente de Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck, Nicolas Feuillatte se retire de la course !

www.thedrinksbusines...

La dégustation que j'avais faite au grand tasting dernier des champagnes Piper- Heidsieck ne m'ont pas du tout fait monter au plafond même leurs bonnes cuvées (sans doute entraver par le rapport qualité prix). Quelles sont les bonnes cuvées ?

Je n'ai vraiment pas trouvé leur Brut agréable, pourtant c'était la première dégustation de la journée ! Les papilles étaient en pleine forme.

Thomas

Thomas,

Au Grand Tasting, j'avais bien aimé la cuvée Rare sur le millésime 2002, sans être emballé (peut-être un peu trop jeune).
Par contre, cette même cuvée sur le millésime 1998 était superbe !

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Julien

Je ne me braque pas, loin de là. Je trouve juste que les cuvées de base Brut donnent de bonnes idées sur les maisons au niveau du rapport prix/plaisir qu'ils confèrent.

Je gouterai très certainement à nouveau leurs cuvées à l'occasion des futurs salons, peut être que je serai plus emballé ! En tout cas dans mes notes de dégustation du grand tasting, pas de remarque spéciale concernant ces cuvées.

Et puis après tout, en vin comme partout, chacun ses gouts !

Bonne journée,

Thomas.

Champagne
Rémy Cointreau a annoncé lundi être entré en négociations exclusives avec le groupe EPI pour la vente de ses deux marques de champagne Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck.

www.investir.fr/info...

Champagne
La famille Descours s'offre Heidsieck !

www.lesechos.fr/inve...

Champagne
Le charme discret des Descours !

www.lunion.presse.fr...

Champagne
Piper & Charles Heidsieck : cession officielle vers le 30 juin !

champagne.blogs.luni...

Champagne
Piper et Charles Heidsieck vendus pour 412, 2 millions d’euros au groupe EPI !

champagne.blogs.luni...

Entretien
Christopher Descours, la valeur ajoutée au rendez-vous de Piper !

champagne.blogs.luni...

julienz75 écrit:
Champagne Piper-Heidsieck, Brut
Lorsque je verse le champagne dans le verre, la mousse est généreuse et assez persistante. La robe a une couleur jaune or, brillante, et présente un cordon de bulles bien fines. Le nez est assez expressif, frais, sur des arômes floraux et des notes toastées et grillées. Ce n’est pas un grand nez, et il pêche un peu en termes de finesse. En bouche, le style est plutôt rond, avec du fruit et des épices. Mais c’est assez quelconque. Si la bulle est agréable, on a un dosage marqué et de l’amertume. Moyen/Assez Bon (11/20)
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Champagne Piper-Heidsieck, Brut
Il y a un peu moins d'un an, je postais sur ce fil un commentaire du champagne Piper-Heidsieck Brut et indiquais ma déception. Je lui trouvais un manque d'équilibre en bouche avec de l'amertume et un dosage marqué. J'ai à nouveau dégusté ce champagne ce week-end et mon sentiment a été tout autre. Il s'est révélé bien agréable, toujours dans un style floral avec des notes grillées (un côté réduction que l'on perçoit fréquemment dans les champagnes Piper et Charles Heidsieck). La bouche avait plus de fruit, plus de rondeur et je lui ai trouvé au contraire de la fois passée un meilleur équilibre avec un dosage et une amertume moins perceptible. Bon (14/20).

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Julien

Je n'arrive pas à lui trouver de qualités pour ma part.

Je viens justement de récupérer des Piper mais un peu plus âgés , faut qu'on se voit

Amitiés
Julien