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    Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    Je ne peux te donner que le tarif caviste, je l'ai payé 56 euros. ce n'est pas donné, mais je crois savoir que les rosés sont toujours plus chers, je n'en connais pas la raison?
    #31

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    DarthTux a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    Pourquoi c'est plus cher?
    Car cela coutes plus cher à produire et que le rapport demande/offre est différent.

    --
    François C.
    #32

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    tu veux dire que les rosés sont difficles à écouler en champagne?
    en quoi cela coûte plus cher à produire?
    #33

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    Nicolas Gassmann a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    56 euros soit quelques 367 francs ...
    J'espère que ça doit être TRES bon. Personnellement, je n'y comprends plus rien. A la limite, je suis outré voire écoeuré !

    Cordialement

    Nicolas Gassmann
    #34

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    DarthTux a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    Laurent,

    j'ai pas dit que c'est plus difficile à écouler mais que le rapport offre/demande est différent. ;)
    Il y a un facteur limitant fortement l'offre c'est que la majorité des raisins ne possèdent pas la maturité pour faire du rouge/rosé.
    Après c'est aussi plus cher à produire car il faut du matériel spécifique (comme une erafleuse inutile pour les blancs) mais aussi plus de travail pour surveiller le bon déroulement de la macération etc...
    Et pour finir chez certains on ajoute un bon gros coup de marketing qui surf sur le coté glamour du rosé pour expliquer des différences de prix importantes entre blanc et rosé.

    Enfin pour conclure certains disent que l'on juge le sérieux d'un domaine champenois à la qualité de son BSA mais il me semble qu'il est au moins aussi important de gouter son rosé qui est un exercice de style bien plus difficile en Champagne.

    --
    François C.
    #35

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    cyril janisson a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    Nicolas Gassmann écrivait:
    > 56 euros soit quelques 367 francs ...
    > J'espère que ça doit être TRES bon.
    > Personnellement, je n'y comprends plus rien. A la
    > limite, je suis outré voire écoeuré !
    >
    > Cordialement
    >
    > Nicolas Gassmann

    On peut accepter une différence de 20 % mais pas au dela en ce qui concerne le coût de fabrication... c'est d'ailleurs le cas pour la différence de " coût " entre un grand cru ou pas... sauf que pour ce cas les 20 % sont uniquement sur la part du raisin, soit une différence de 1, 5 € maxi par bouteille...
    #36

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    merci pour vos précisions.
    Nicolas, c'était effectivement très bon, ça n'en reste pas moins cher pour un vin, mais en champagne on est malheureusement habitué.
    #37

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    Armi a répondu au sujet : CR: Champagne Jérôme Prévost La Closerie les béguines LC06

    CR: Champagne Jérôme Prévost La closerie - les béguines LC06

    Bulle vive et abondante qui forme une couche à la surface du liquide
    Belle couleur tirant sur le doré
    Nez sur l’oxydation, juste ce qu’il faut et sur les fruits secs
    Beau volume en bouche avec une bulle encore un peu nerveuse, abondante (sans pourtant que ça mousse). Grande fraicheur en fin de bouche mais marquée par une amertume trop présente à mon gout et qui sera de plus en plus présente avec l’aération.

    En dépit de l'amertume, j'ai pris beaucoup de plaisir avec ce vin à la riche personalité.

    Armand
    #38

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    bertou a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines 2008

    CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines 2008

    Nez intense, plein de fougue. Jeune sur les fruits blancs, bananes, autolyse. On retrouve quelques notes de craies humides. Grande pureté au nez mais pas des plus complexes à l'heure actuelle.
    L'attaque en bouche est ronde avec un fruit mûr mais rapidement contre balancée par une acidité tranchante. La bulle est un peu fougueuse et demande à s’assagir. La finale laisse une impression de salinité et d'amertume très agréable. Superbe longueur.
    Patience, patience pour ce champagne.

    Bertrand
    #39

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines

    CR:
    Champagne Extra Brut La Closerie « Les Beguines »
    [size=x-small]LC 08.[/size]
    Nez iodé, grillé, sur les agrumes, les fruits jaunes.
    La bouche possède une bulle très fine, le vin est peu corsé, de belle ampleur, très élégant avec un côté légèrement oxydatif. Le vin est droit avec un joli gras et une belle longueur finale salivante sur les agrumes et une fine amertume. C’est bon. Très Bien.
    #40

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    Fabiano a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines LC09

    CR: Jérome Prévost - La Closerie Les Béguines LC09

    Joli nez finement grillé. Bulle fine. La bouche est assez riche, avec une agréable pointe oxydative, elle donne une sensation de maturité du fruit. L’ensemble est d’une belle longueur, équilibré ce qui a donné un remarquable accord sur un poisson. Très bien. J’ai beaucoup aimé.

    Att.

    Fabien.
    #41

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    • Portrait de

    a répondu au sujet : Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10

    CR: Champagne Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10

    Ni pinot noir ni chardonnay, la Closerie de Jérôme Prévost est un champagne 100% pinot meunier, étonnant et de grande qualité. Au nez, l'expression de la craie est intense, de son côté, la bulle est fine. En bouche, c'est extrêmement vineux, brioché et tendu à la fois avec une belle longueur. Mais c'est la finesse du champagne qui est ici particulièrement agréable. Une excellente bouteille.

    Paul
    #42

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    Phil.L a répondu au sujet : CR:Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07

    CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07

    robe ambre , bulles bien présentes
    nez: pas grand chose
    bouche : on dirait de l'eau pétillante légèrement acidifiée

    1ère bouteille défectueuse de ce vin apprécié de nombreuses fois; trop vieux ? pb de bouchon ? pb de stockage?

    je vais vérifier s'il m'en reste de ce millésime

    Philippe LELEU
    #43

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    PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Jérome Prévost - Lieux-Dits Les Béguines Terroir de Gueux

    trop vieux, évidemment non.

    Problème de bouchon, défaut de conservation peut-être, en tous cas, ça ne ressemble pas du tout à une Béguines "jeune". Celle issue de la base 2001, pourtant pas la vendange la plus simple des 2000's était très belle voici quelques mois.
    #44

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10

    CR: Champagne Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC10
    J'ai bu une seule fois ce champagne en décembre 2013 lors d'un repas mémorable au restaurant Lasserre .
    Champagne de très belle classe à la fois fin et vineux qui avait séduit toute la tablée .
    Surprenant 100% Pinot Meunier .

    Apparemment pas facile à trouver .

    Raymond
    #45

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    bertou a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07

    CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07
    Nez intense qui se partage entre pêche, citron mûr, fleur d’acacia, farine, brioche, lait en poudre (?), touche de grillé et côté craie bien présent. C'est expressif, net et facile à lire. Du coup, on place rapidement les lèvres sur le bord du verre.
    Moyennement puissant avec une attaque assez souple, vineuse, très bel équilibre avec une acidité qui est très bien intégré dans la matière. La souplesse s'accentue avec une bulle fine et une sensation crémeuse. On reste sur un équilibre haut. La finale se resserre avec l'acidité qui s'impose, de beaux amers qui prolongent la sensation en bouche. Belle longueur.
    Excellent -.
    La bouteille est vite bue.

    Quelques années en cave lui ont fait le plus grand bien. Lors de sa sortie, c'était sacrément tendu.
    Philippe, je crois que ta bouteille était tout simplement mauvaise.

    Bertrand
    #46

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    psykopat a répondu au sujet : CR:Champagne La Closerie Les Béguines Jérôme Prévost

    CR: Champagne La Closerie Les Béguines Jérôme Prévost
    100% Pinot Meunier. Un nez très original, fumé, presque tourbé, sur les fruits secs, la brioche, la gentiane et la mandarine.
    La bouche est ample, tendue par une belle ligne acide, élégante et dotée d'une longue finale citronnée.
    La preuve que le Pinot Meunier peut produire un excellent Champagne.

    CénoSillicaphobe approuvé
    www.leverasoif.com
    www.australian-rarit...
    Ni Dieu ni maître, même buveur....
    #47

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    DidierT a répondu au sujet : Champagne Jérôme Prévost

    Tres bel article

    madwine.blogspot.com...
    #48

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    bertou a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07

    CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines LC07
    Nez qui aura besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. Joli nez sur la torréfaction, fruit blanc, citron confit, fumé, touche beurré, pointe de laine humide également. On sent de l'évolution et le vin est net.
    Bouche moyennement puissante avec de la tension. Le vin est ciselé et volumineux avec une belle matière autour de l'acidité. Le fruit s'affirme mieux en bouche avec des touches racinaires. Côté boisé, amers fin qui donnent du rebond et le vin s'ouvre en finale sur une belle sapidité. Très bonne persistance aromatique.
    Très bien +.

    Bertrand
    #49

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    bertou a répondu au sujet : CR: Jérome Prévost - La Closerie - Les Béguines Extra Brut 2008

    Bu lors de cette soirée

    CR: La Closerie - Les Béguines Extra Brut 2008
    Joli nez qui se partage entre joli fruité expressif sur la pêche, citron, pomme, des notes de grillé, de mie de pain. On retrouve aussi de fines notes de tilleul, pierre à fusil. C'est très net et profond.
    Bouche peu puissante, à la fois crémeuse et ciselée. Il y a une très jolie matière avec une bulle fine. La fin de bouche s'ouvre et l'aromatique s'impose avec de fines notes salines/phénoliques qui prolongent la dégustation. La longueur est excellente.
    Excellent.

    Bertrand
    #50

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    Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Les Béguines, Extra Brut

    CR: Bu le 08/12/2017

    Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Les Béguines, Extra Brut
    94% Pinot Meunier

    Frisette:
    La robe est jaune claire, à la bulle très fine. Le nez est plus racé que le précédent, sur les agrumes, un très léger côté pâtissier. La bouche est marquée par contre par une bulle clairement plus impactante. L'aromatique est portée sur le citron et la pomme granny. La matière est imposante et tendue, mais manque selon moi de gourmandise. Cette idée étant renforcée par l'absence de dosage, ce qui le rend strict et rigide. La finale est de longueur satisfaisante mais soulignée par des amers réglissés assez marqués. Bien (15/20)

    Krabb:
    .... Par contre j'ai pesté contre la Closerie - Les Béguines car j'ai trouvé que ce vin manquait de tout (si ce n'est de prix)... Matière moyenne, nez moyen, finale déséquilibrée, bref bof bof...

    Cédric :
    Nez plus complexe, timide, racé, qui s'ouvre sur les fruits blancs, la mirabelle, les agrumes avec des notes pâtissières, meringuées...
    Bouche marquée par des bulles agressives qui seront s'assagir à l'aération. Beau volume malgré tout ! On retrouve les fruits blancs, les agrumes ainsi que des nuances de champignon... L'ensemble est strict, marqué par une longue finale sur les amers.
    Une bulle pas très consensuelle bue pour elle même mais sans doute plus adaptée en accord avec un plat.
    Bien +

    Vvigne:
    Un 100% pinot meunier que je tiens à défendre car une des cuvées de Meunier que j’ai préféré à ce jour, notamment pour son nez racé et sa grande longueur.
    Bien à très bien / 90

    Jean-Bernard :
    Nez sur le beurre frais,fruits jaunes, levure de boulanger. Attaque vineuse, prolongée par des amers assez soutenus. C'est assez intense dans l'expression mais également un peu monolithique. Je ne retrouve pas la joyeuseté et l'élégance des très bons Meunier. J'ai goûté plusieurs les champagnes de cette maison sur salon et j'en avais une image assez mutique, ce qui ne fut pas le cas ici.

    Slts Cédric
    LPV Grand Forez
    #51

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    vince2 a répondu au sujet : Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Les Béguines, Extra Brut

    Cédric,
    C'était quel millésime?
    J'ai un LC13 et je me demande quand l'ouvrir... j'ai lu quelque part que le LC14 était mieux en comparaison, mais c'était un avis d'une personne à un moment donné... est-ce que d'autres parmi vous ont des expériences récentes sur ce champagne?

    Merci et bonne année 2018
    Vince2
    #52

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