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Champagne Dangin
- Jérôme Pérez
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Champagne Dangin a été créé par Jérôme Pérez
CHAMPAGNE PAUL DANGIN ET FILS
Adresse:
11 rue du Pont
10110 CELLES SUR OURCE
Tél: 03 25 38 50 27
Fax: 03 25 38 58 08
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Beau champagne de l'Aube que ce Dangin prestige 1995.Il a tout; bulle fine, joli cordon. Notes de brioche, avec pas une superbe minéralité.
Bouche qui devient presque crémeuse, raffinée et longue. Dosage légèrement perceptible.
Belle découverte.
Jérôme Pérez
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- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Prestige 95 Dangin
Prestige 95 DanginCe vin est vraiment étonnant de jeunesse, de vigueur et de qualité.
Bulle très fine et abondante, joli cordon.
Le nez est toujours marqué par la brioche, mais aussi les agrumes.
Beaucoup d'élégance et de longueur.
J'aime beaucoup ce vin qui ne semble pas du tout au bout de son chemin.
Jérôme Pérez
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- rémi
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Réponse de rémi sur le sujet CR: Dangin Carte d'Or
Je crois que dorénavant, ils ne font plus de millésimes, même sur leur cuvée prestige. Goûté aujourd'hui le BSA base de cette Maison auboise:
Dangin Cuvée Carte d'Or
Robe dorée aux reflets gris, nez discret sur l'amande, la noisette, et une pointe de réduction qui ne s'effacera pas à l'agitation. La bouche, assez légère, est assez typique des BSA aubois à base de Pinot. C'est frais, digeste, et je note que le dosage est discret, ce qui est positif. C'est moyen+ voire assez bien vu le prix. Conviendra à l'apéritif.
Dangin Cuvée Carte d'OrRobe dorée aux reflets gris, nez discret sur l'amande, la noisette, et une pointe de réduction qui ne s'effacera pas à l'agitation. La bouche, assez légère, est assez typique des BSA aubois à base de Pinot. C'est frais, digeste, et je note que le dosage est discret, ce qui est positif. C'est moyen+ voire assez bien vu le prix. Conviendra à l'apéritif.
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- meric
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- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Dangin - Carte d'Or
Dangin - Carte d'OrSans vice, sans défaut pourtant ce Champagne Blanc de blanc ne convainc pas : manque sans doute d'un peu de complexité et d'un peu d'allonge. Le dosage hésite lui aussi entre confort et rectitude : choisis ton camp camarade !
Jérôme Pérez
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- oliv
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