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    Champagne Francis Boulard et Fille

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    bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Ouf y'a des cavistes qui se font pas chier ! moi perso je les paye 24 c'est déjà meilleur marché mais la 37 c'est le prix d'un petrea voir pas loin d'un rachais ! Moi aussi j'aime beaucoup cette cuvée !

    TOM

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    #61

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Arf :-(
    C'est dommage d'assommer comme cela ces clients, cela donne pas envie de racheter, il me semblait déja que sur les petites bouteilles
    c'était conséquent sa marge.
    je m'attendais aussi a un prix autour des 25 euros, mais une fois chez le caviste on doute de sa mémoire.
    Si j'apprécie ce champagne je vais devoir le racheter ailleurs, a ce niveau, deux bouteilles c'est trois ailleurs.
    Merci en tous cas de votre réponse
    #62

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    je les paye 22,50 pour ma part B)-

    et c'est chez un caviste...

    Benoit
    #63

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Ne tourner pas le couteau dans la plaie ;)
    bon j'ai compris, ce caviste passe en blacklist !
    #64

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    o_g a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    A partir de 21.5 € online. Désolé, crossbow :)

    O.
    #65

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Mais sur le net il y a le port :)
    #66

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    crossbow a répondu au sujet : CR: Champagne Domaine Francis Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    CR: Champagne Domaine Francis Boulard brut Nature "Les Murgiers"
    je dirai grande salinité plutôt que minérale, notes d'agrumes, bonne longueur, les bulles sont nombreuses et bien éclatantes
    Plutôt bien, mais au prix où je l'ai payé je n'y reviendrai pas :(
    #67

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    alfonso a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    Je te trouve injuste envers Francis dans ta conclusion...
    c'est pas de la faute du producteur si tu t'es fait limite osons le dire arnaquer...
    Car à une vingtaine d'euros reste un bon voir très bon Champagne.

    Alfonso

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #68

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    julienz75 a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    Peux-tu nous donner quelques indications techniques sur la cuvée que tu as dégustée, et notamment la date de dégorgement ?

    ---
    Julien

    ---
    Julien
    #69

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    alfonso a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    lapassionduvin.com/p...

    Apparemment c’est un "2007".

    Alfonso

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #70

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    didierv a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    Je vais être naïf,mais crossbow parle de Raymond Boulard.
    Je n'ai pas la possibilité de vérifier,mais sur les bouteilles de Francis,c'est bien marqué Francis Boulard.
    Ou alors on parle d'un autre vin!

    Didier
    #71

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    alfonso écrivait:
    > Je te trouve injuste envers Francis dans ta
    > conclusion...
    > c'est pas de la faute du producteur si tu t'es
    > fait limite osons le dire arnaquer...
    > Car à une vingtaine d'euros reste un bon voir très
    > bon Champagne.
    >
    > Alfonso

    Oui rien a voir avec francis :)
    je précise bien "mais au prix où je l'ai payé je n'y reviendrai pas"
    A noté que si je l'avais au même prix que vous oui je l'achèterai plus volontiers, cela serait un rapport qualité prix très correct.
    Mais je consomme peut être pas assez de champagne pour en commander en direct
    Oui c'est 2007 et mélange 2005/2006 dégorgé en 2011
    #72

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    francis b a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Raymond Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    C'est bien étrange tout ça ...
    - du Raymond Boulard Murgiers qui n'existe pas,
    - un prix excessivement élevé dont je n'ai pas connaissance chez nos cavistes réguliers habituels

    ... ne s"agirait il pas d'un troll ?

    C'est un problème, beaucoup ici se présentent avec une fausse barbe, des lunettes noires, une perruque,
    pour s'exprimer. Difficile de faire la part du vrai - du faux, du sérieux et de l'authentique.
    Je prends rarement au sérieux tous les sujets débatus ici (sur ce forum) au sérieux.
    sauf, quand ils s'agit d'intervenants clairement indentifiés -

    Sinon, les prix chez nos cavistes habituels sont sensiblement identiques que ceux pratiqués à notre caveau + frais de port.
    suivant les différents coefs pratiqués par les différentes enseignes.

    Cependant,

    Je vous souhaite un Joyeux Noël et de savoureuses agapes.

    Bien amicalement

    Francis
    Blog personnel
    #73

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Francis Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    Oups je suis le fautif, copier coller pris un peu plus haut avec le mauvais prénom pour créer mon titre.
    c'est bien Francis.
    Désolé francis, Si il y a un quelconque doute je vous donne en privé du concrêt, l'adresse du caviste ou j'ai acheté la bouteille.
    Non ce n'est pas un troll malheureusement pour moi c'est bien le prix que j'ai payé.
    Merci d'avoir relevé l'erreur et joyeux noêl !
    #74

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    francis b a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Francis Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    Merci Crossbow / Marc de ton message privé.

    Pour plus de clarté, Marc / Crossbow,
    me précisait qu'il avait fait emplette de ce Murgiers Nature Francis Boulard dans un Restaurant - Bar à Vins - Bistrot - Caviste...
    tout s'éclaire, les tarifs pratiqués en Restauration - Bar à Vins sont habituellement un peu plus élevés que chez un caviste traditionnel,
    au regard des services et prestations proposés par ces établissements.

    Encore Merci de ces précisions Marc / Crossbow.

    et Joyeux Noêl,

    Bien amicalement,

    Francis
    Blog personnel
    #75

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    crossbow a répondu au sujet : Re: Champagne Domaine Francis Boulard brut Nature "Les Murgiers"

    De rien c'est moi qui m'excuse du quiproquo, j'avoue que la subtilité je ne l'a connaissait pas.
    Joyeux noêl
    #76

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    tarkan a répondu au sujet : CR: Champagne Francis Boulard et Fille Petrea XCVIII-MMVI

    CR: Boulard Petrea XCVIII-MMVI

    dégorgé en mai 2011

    vin de réserve allant de 97 à 2005 et 25% de 2006.

    60% chardonnay, 20% pinot noir et 20% pinot meunier

    Le nez est clairement sur le pain d'épice, avec une touche oxydative. Bulles fines et bien taillées

    La bouche se révèle sur une amplitude complexe. D'abord vineux, il dévoile des saveurs pâtissières. Un champagne de gastronomie, porté par une belle acidité qui lui donne ce coté nerveux, avec la tranquillité des arômes d'une belle complexité, fruité, mais sans excès. Subtil et corseté, sa finale s'annonce sur de beaux amers avec une longueur peu commune. Un champagne masculin acclamé par la tablée.

    Très bien! J'ai beaucoup aimé!

    Benoit
    #77

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    didierv a répondu au sujet : CR: Champagne Francis Boulard et Fille Petrea XCVIII-MMVI

    CR: Champagne Francis Boulard et Fille Petrea XCVIII-MMVI
    La même que Tarkan bue sur un chapon au four accompagné de nonnettes (jeunes cèpes de pins) et de marrons.
    Comme Benoit a tout dit au dessus,je n'ai pas grand chose à rajouter.
    J'ai cependant été bluffé par la qualité de la bulle qui a dévoilé les facettes du vin.
    Légère et aérienne à l'ouverture,elle a évolué pour rendre le vin de plus en plus complexe et gastronomique.
    Un vin caméléon qui enrobe et s'adapte aux mets et aux situations.
    Un vrai champagne de compèt'

    Didier
    #78

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    PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Il me semble que dans l'assemblage décrit par Benoît, il y a une petite inversion, c'est plutôt 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay et 20% Meunier.

    Amitiés et bonnes fêtes.
    #79

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    icna a répondu au sujet : CR:Champagne Francis Boulard et Fille Petrea XCVIII-MMV

    CR:Champagne Francis Boulard et Fille Petrea XCVIII-MMV

    C'est d'abord assez discret, on a du brioché et pas mal d'acidité (ouvert depuis 10 min).
    Par la suite ça s'ouvre, c'est plus expressif, on a du miel, du brioché, des fruits murs tout en gardant pas mal d'acidité, avec l aération il acquière un coté vineux plus crémeux. Belle longueur.
    Le vin est simplement bien à l'ouverture ça évolue très positivement dans le verre. A bien aérer avant de servir.
    J'ai par contre été surpris par le coté assez peu évolué de ce vin.

    Quentin
    #80

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Il me semble que dans l'assemblage décrit par Benoît, il y a une petite inversion, c'est plutôt 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay et 20% Meunier.

    C'est exact PY!

    Benoit
    #81

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    Emilien7 a répondu au sujet : CR: Boulard Les Rachais - récolte 2005

    CR: Boulard Les Rachais - récolte 2005
    Bouteille servie hier sur l'apéro du réveillon avec : œufs de truites et blinis maison + homard "au naturel" et beurre (Bordier!) aux algues.

    Sur les conseils de Francis, la bouteille est débouchée (et goutée!) une heure avant.

    En l'état, cette bouteille nous a donné beaucoup de plaisir et a parfaitement rempli sa mission en terme d'accord met-vin. Ce champagne est d'une richesse et d'une complexité, j'adore! (et ça se passe de commentaires!)

    Par contre attention à la température de service : à la sortie du frigo, ce Champagne est complètement anesthésié; il ne donne sa pleine mesure qu'à partir de 10-12°C.

    Merci pour cette belle bouteille!
    #82

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    tarkan a répondu au sujet : CR: Champagne Francis Boulard et Fille Millésime 2005

    CR: Boulard Millésime 2005

    dégorgé en juin 2011

    Pour commencer, Francis pourra peut être m'éclairer sur la contre étiquette qui indique: 60% chardonnay 30% pinot noir, 20% pinot meunier :S

    Le nez est très agréable sur le fruit confit, le pinot noir apporte une touche de vinosité. Bulles énergiques mais non dérangeantes.

    La bouche se caractérise par un touché des plus agréables, c'est onctueux, et la bulle donne vie au vin. On a d'abord ce coté pur, droit avec une touche crayeuse qui s'efface pour laisser la place au coté vineux, plus rond et charmeur. Belle finale douce, comme la longueur.

    Ce champagne a eu du succès, déjà très bon aujourd'hui, il sera excellent dans quelques années à n'en pas douter. Très bon RQP

    Benoit
    #83

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    francis b a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille Millésime 2005

    Bonjour Benoît,

    Tout d'abord, c'est de saison, Bonne Année , Meilleurs Voeux, tout le meilleur pour 2012.
    et puis, Merci de tes commentaires et d'apprécier le caractère de nos vins.

    Concernant les 110 % de cépages dans l'assemblage de ce vin ...
    oOOooupssss, je m'en bats la coulpe, c'est ma faute, ma très grande faute ...
    j'ai fait une coquille en éditant puis en imprimant (de mes mains) les contre-étiquettes de ce vin.
    Il faut lire 50 % de Chardonnay.
    Malheureusement, on ne s'est pas apperçu de la bévue dans nos celliers, ni même chez nos revendeurs, ...
    Il y a quelques jours la coquille nous a été signalée par un consommateur qui nous a appelé au téléphone ... et pour nous féliciter qu'il avait bien apprécié ce vin.

    Errare humanum est ...
    mais je promets, je ne recommencerai plus.
    Bien que ce ne soit pas volontaire de ma part, et pourtant dame Jeanne lit, relit et passe en revue toutes les contre-étiquettes avant
    de les insérer dans la machine à habiller / à poser étiquettes et contre-étiquettes ...
    une coquille qui nous a échappé.

    Soit, je suis désolé, il n'y a que 100 % de raisins : chardonnay + meunier et pinot noir dans ce vin.

    Pardon du désagrément.

    Et Merci d'avoir lu dans le détail cette contre-étiquette, des informations qui ne sont pas inutiles..
    Parce que chaque mois, je m'évertue à les actualiser à chaque date de dégorgement.
    c'est assez contraignant.

    Bien amicalement,

    Francis
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    #84

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    Hubert a répondu au sujet : Re: Raymond Boulard

    Cela remonte déjà au repas de Noël, mes impressions sont devenues un peu floues mais je souhaitais souligner le très grand plaisir de dégustation que j'ai eu à découvrir deux vins apportés par mon frère :
    - le Brut nature Grand cru dégorgé en 2009 (90% pinot noir)
    - le Prestige Tradition Brut nature dégorgé en 2008

    Servis à 11° environ, ils n'ont guère eu le temps de se réchauffer tant nous les avons appréciés, aussi bien en apéritif qu'à table où le pinot noir leur a procuré l'assise vineuse (si j'ose dire) nécessaire. Expressifs tout de suite au nez, sur des fleurs blanches puis fruits jaunes et un peu de miel liquide. La bouche est multicolore (j'ose encore), ce sont des circonvolutions de saveurs soulignées par une bulle fine mais bien présente, crémeuse, et une acidité présente mais élégante. Belle longueur, sapidité. J'ai vraiment adoré !

    Hubert

    edit : titre

    Hubert
    #85

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Bonjour Francis;

    Meilleur vœux à vous Francis également, je suis déçu, je croyais avoir bu le premier champagne contenant 110% de raisins...;)

    Concernant la contre étiquette, sachez que c'est un vrai plus pour moi, et je la lis toujours avec attention

    Benoit
    #86

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    julienz75 a répondu au sujet : CR: Champagne Francis Boulard et Fille - Les 3 comètes réunies !!!

    Mon ami Jordi Melendo , ambassadeur du champagne en Espagne et journaliste à El Mundo Vino , a passé le week-end chez moi. L’occasion d'ouvrir quelques belles bouteilles. Le vendredi soir, nous organisions ainsi la 7e édition des soirées "petites bulles" avec pour thème "l’élite des cava espagnols" (CR des 16 cuvées à venir). Et Samedi soir, retour aux fondamentaux, avec un dîner dans les étoiles.
    CR:
    Francis Boulard, Millésime 1996 – Vendange de la Comète Hyakutake
    [size=small]60% CH, 20% PN, 20% PM
    La base de chardonnays qui compose cette cuvée provient de la parcelle des Rachais
    Age moyen des vignes : 30 ans
    Vinification en petits fûts de chêne, sur lies
    Fermentation spontanée avec les levures naturelles indigènes
    Dégorgement : 15/04/2011 (jour fruit)
    Dosage : 3 g./l.[/size]

    C’est par ce champagne que nous avons commencé sur du saumon fumé et des crevettes grises. Dès qu’on approche le nez au-dessus du verre, c’est une explosion de fruits jaunes (pêche jaune, abricot) et de truffe blanche. Le nez est véritablement envoutant, d’une grande gourmandise. En bouche, on a un subtil équilibre entre richesse et tension. L’acidité caractéristique du millésime est bien là et apporte de la fraîcheur et une grande salinité. D’un autre côté, le champagne se révèle vineux, sur un registre d’agrumes confits, avec des zestes de clémentine et toujours de la truffe blanche. Un vin vraiment superbe. 18/20

    Francis Boulard, Millésime 1997 – Vendange de la Comète Hale-Bopp
    [size=small]60% CH, 20% PN, 20% PM
    La base de chardonnays qui compose cette cuvée provient de la parcelle des Rachais
    Age moyen des vignes : 30 ans
    Vinification en petits fûts de chêne, sur lies
    Fermentation spontanée avec les levures naturelles indigènes
    Dégorgement : 15/04/2011 (jour fruit)
    Dosage : 0 g./l.[/size]

    Après le 1996, ce 1997 est beaucoup moins extravaguant, sur la retenue, très serré. Je n’en avais pas un tel souvenir lorsque je l’ai dégusté au domaine il y a quelques mois. En bouche, il se dévoile un peu plus avec de la maturité et un bel équilibre, sur un registre de noisettes, de fruits secs, avec une pointe de champignons frais. 15,5/20

    Raymond Boulard, Millésime 1986 – Année de la Comète de Halley
    [size=small]60% CH, 20% PN, 20% PM
    La base de chardonnays qui compose cette cuvée provient de la parcelle des Rachais
    Cette cuvée a été commercialisée pour fêter le passage à l’an 2000
    Vinification en petites cuves inox[/size]

    Pour marquer le coup et réunir les trois comètes, je décide d’ouvrir l’une des deux bouteilles de ma cave. C’est la première fois que je le goute et j’en attends beaucoup. La robe est ambrée et le nez est plutôt délicat pour un champagne de cet âge, sur le fruit, avec de discrètes notes de fruits rouges et de prune. Au contraire, la bouche est puissante, opulente, riche, complexe et longue, encore pleinement sur le fruit, avec des notes très confites : cassis, myrtilles, prune, mais aussi des zestes d’orange, du cèpe (à peine), de la vanille et une petite touche sucrée. C’est d’un équilibre parfait, avec une belle structure et de l’élégance. Et dire que 1986 n’est pourtant pas un grand millésime. Ce vin est immense et atteint des sommets. 18,5+/20

    ---
    Julien

    ---
    Julien
    #87

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    Julien Ko a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Bravo à vous Julien ça fait plaisir à lire (tu)

    Amitiés
    Julien
    #88

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille

    Ah oui ça met le champagne à la bouche!

    Benoit
    #89

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    alfonso a répondu au sujet : Re: Champagne Francis Boulard et Fille - Les 3 comètes réunies !!!

    Super Julien!!! J'ai hâte de goûter un jour les comètes!

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #90

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