Les caractères de la cuvée
Cuvée issue d'une seule parcelle : non
Age moyen des vignes : 30 ans Age moyen des parcelles : 30 ans
Situation des parcelles : Côte des Blancs
Proportion des cépages assemblés : 100 % Chardonnay
Année(s) de récolte : 2004
Temps de repos en cave : 24 mois minimum
Cuves : oui Avec fermentation malolactique : oui
Tirage sous liège : non Filtration : oui
30 euros
commentaires de dégustation :
Un Champagne bien fait mais qui déçoit dès lors que l’on en connaît le prix. Richesse, opulence, mais également lourdeur du dosage avec une sensation végétale et une amertume en finale.
D'une série entamée l'hiver dernier c'est la meilleure bouteille. La contre étiquette indique un assemblage non détaillé de pinot noir majoritaire complété de chardonnay, un vieillissement de cinq ans, le dégorgement est précisé : avril 2014.
Bouchon de forme marquée "pied de champignon". La robe est d'un or bien évolué mais avec encore de l'éclat. Le nez est puissant, vineux et sucré, avec une complexité de sous bois, touche mousse de futaies. La bulle est abondante et vivace sans gêner. Le bouquet est puissant et fruité. De la fraîcheur, de l'équilibre même si c'est sensiblement dosé. Véritablement un champagne d'excellence, bu très frais (8 à 10°) il a très agréablement accompagné un repas de crabe, terrine de légumes, fromage de chèvre, raisin de table et pâtisseries.
Bu récemment une bouteille Lady de N rosé / dégorgement 2014. La contre étiquette indique 1/5ème de chardonnay (l'assemblage de cette cuvée a changé depuis, désormais exclusivement pinots noirs vinifiés en blanc et rouge). Bel équilibre, corps et amplitude présents avec aération et montée en température, pas de creux mais épaisseur relative. Un aspect aérien et fruité avant tout.
Pour apéritif feuilletés beurre, olives kalamata, gressins, cajous; et fromages.
Le Brun de Neuville – Blanc de Blancs Brut
Nez bien droit, frais, citronné, notes briochées légères.
En bouche, de la vivacité, un côté crayeux, une bulle bien présente et une finale saline font un vin plutôt agréable, même si l’on aurait pu apprécier un poil plus de finesse. Mais le rapport qualité prix de ce domaine est quand même honorable.
Bien +
1° vin :
Il se présente sous une couleur jaune or très clair. Le cordon de bulles est assez fin mais fourni. Le nez est présent sur des notes de fruits blancs et de brioche. Belle fraîcheur. En bouche, la matière est jolie sans être énorme mais reste fraîche. Fruits blancs, brioche et citron forment un bel ensemble bien agréable pour débuter. Il s'agit de : Champagne - Le Brun de Neuville - Blanc de blancs - Brut - 100% Chardonnay.