Un vin à la robe peu marquée, au nez discret de fruits blancs et jaunes, avec en bouche une bulle fine, mais une persistance fort moyenne et un dosage un peu marqué.
Un vin sans vice ni vertu.
Le plus grand intéret de Castellane est... Sa tour :
Sinon Castellane est propriété du groupe Laurent-Perrier.
Et pour "rire" :
http://www.finance.laurent-perrier.fr/pages/champagneCast.html écrit: " (...) De Castellane est destiné à une clientèle plutôt jeune, attachée aux principes de qualité du champagne et à sa tradition festive, mais demandeuse d’une marque un peu exubérante. Elle est parfaitement adaptée à la distribution moderne. (...) "
Comprendre champagne "pas cher" avec peu de personnalité destiné à une clientèle non amateurs et distribué en grande distribution.
Tient d'un coût c'est moins vendeur...
C’est avec quelques réserves que nous ouvrons ce champagne d’étiquette samedi soir .
La robe est d’un or très soutenu.
Le nez est peu engageant, avec une pointe d’oxydation.
Mais en bouche, le champagne est bien plus plaisant. Rond, sur de légères notes fruitées, avec une fine acidité. La bouche n'est presque pas marquée par l’oxydation, mais le champagne manque un peu de matière : il est fluet, avec une finale assez courte. Il gagnera toutefois à l’aération pour devenir, au bout du compte, très plaisant. 15,5/20
Champagne de Castellane - Brut 2006 Assemblage Chardonnay, Pinot Noir
Bulles très fines. Aromatique délicate bien qu'un peu brouillonne (il me semble déceler de la noisette, un peu de citron, pour le reste ???).
Jolie rondeur, acidité franche, arômes toujours fins, le dosage se fait légèrement sentir sans être outrancier et apporte de la gourmandise à l'ensemble pour l'apéritif.
Longueur peu importante, mais ensemble agréable.