Champagne
Expéditions champenoises du mois de mai : les vignerons en recul !

champagne.blogs.luni...

Des vignerons qui avance ! ( à Oliv )

www.vitisphere.com/b...

En complément aux vignerons qui avancent de Maxime.

Champagne
Michel Loriot reçoit une certification pour son respect de l'environnement.

www.larvf.com/,vigne...

Royaume Uni
Les connaisseurs se détournent du Champagne vers la bulle anglaise (?)!

worldnews.msnbc.msn....

J'ai eu l'occasion a 2 reprises de déguster ses "bulles anglaise" sans être chauvin c'est vraiment pas encore terrible du tout.

Mais bon quand je lis les commentaires sous l'article ça me fait plaisir ( ça c'est chauvin par contre )

Royaume Uni
Les ventes de champagne sont en chute libre !

www.decanter.com/new...

Royaume Uni
Et les effervescents pourraient bien dépasser les ventes de champagne cette année !

www.thedrinksbusines...

oliv écrivait:

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> Royaume Uni
> Et les effervescents pourraient bien dépasser les
> ventes de champagne cette année !
>
> www.thedrinksbusines...

Mais pendant ce temps...
www.thedrinksbusines...

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> Royaume Uni
> Et les effervescents pourraient bien dépasser les
> ventes de champagne cette année !

...
Remplacer des produits d'origine par des ersatz, c'est pas nouveaux.
Voir remplacer le café par de la chicorée ....
Dire que la vente de vélos gagne des parts de marché sur les voitures ...
Les statisticiens et certains journaleux n'ont pas inventé l'eau chaude en matière de comparaison

Millésime
2012, un mauvais cru pour le champagne !

www.slate.fr/lien/60...

Champagne
Pour le mois de juin 2012, les statistiques des expéditions de vins de Champagne indiquent un volume de 20,9 millions de bouteilles, en baisse de 6,6% par rapport à celui de juin 2011.

champagne.blogs.luni...

Royaume Uni
La bulle anglaise est de plus en plus populaire !

www.todaysthv.com/ne...

Champagne
Les expéditions en baisse de – 0,1 % sur le mois de mai !

www.rayon-boissons.c...
www.lunion.presse.fr...

Champagne
Lanson-BCC : -14,7% sur le chiffre d’affaires du premier semestre !

champagne.blogs.luni...

oliv écrivait:

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> Champagne
> Lanson-BCC : -14,7% sur le chiffre d’affaires du
> premier semestre !
>
> champagne.blogs.luni...
> /lanson-bcc-147-sur-le-chiffre-daffaires-du-premie
> r-semestre/

Pas surpris... c'est toujours Lanson qui plombe les comptes ?

Oui enfin meme si les exportation ou les ventes reculent, les stock sont la! ils attendent juste que la demande reparte.
Tant que c'est pas vendu moins cher ne vous inquietez pas les vignerons champenois ne seront pas les plus malheureux.
(j'ai vecu depuis mon enfance jusqu'a il y a 3 mois a 10 km de la cote des blanc,et j'ai jamais vu un vignerons "pauvre" lol)

Désolé de mon petit message mais c'est souvent sujet a la blague par chez moi(enfin mon ancien chez moi) les vannes sur les "pauvres" vignerons. D'ailleur un de mes tres bon ami lui meme petit producteur le dit bien!

GMS
Le champagne Charles de Cazanove à 8 € la bouteille en FAV !

www.rayon-boissons.c...

Etonnant en apparence mais finalement assez logique, la tournure que prennent les choses en Champagne avec la crise internationale durable : ceux qui créents de la valeur ajoutée avec de très beaux vins et une marque forte, qui ont choisi une distribution traditionnelle de qualité, restaurants, cavistes, importateurs sérieux, qui travaillent dur, qui cherchent sans cesse à progresser, ... ceux là n'ont guère de soucis aujourd'hui, hormis parfois celui d'avoir moins de bouteilles à vendre que de demandes et sans doute pas ou peu de soucis pour les années à venir. Le tout parce que leurs bouteilles sont achetées par une clientèle qui conserve un certain pouvoir d'achat, qui a envie de se faire plaisir et même si le prix affiché peut sembler élevé, ce prix est juste et en rapport avec le plaisir qu'apportera le vin. Souvent ces domaines, récoltants évidemment, mais maisons aussi ont leurs vignes, une distribution solide et fidèle, bref une activité stable, durable et bien ancrée.

A l'opposé pas mal de maisons et vignerons qui produisent des vins standards, sans grande personnalité, avec un nom qui n'évoque rien à personne, une distribution souvent très française, grande distribution, avec des marges au ras des paquerettes, et désormais une clientèle davantage touchée par les effets de la crise dont la priorité, cela se comprend, n'est pas d'acheter du Champagne médiocre même si son prix affiché parait très alléchant. D'où des maisons qui ont du mal à écouler leurs vins, des trésoreries tendues qui les obligent à baisser encore leurs prix car seuls des prix très bas permettent aujourd'hui d'écouler ainsi de gros volumes de vins sans âme... Stratégie perdante !

Le fossé se creuse sans cesse entre ces deux mondes !

Amicalement à tous.

"Etonnant en apparence mais finalement assez logique, la tournure que prennent les choses en Champagne avec la crise internationale durable : ceux qui créents de la valeur ajoutée avec de très beaux vins et une marque forte, qui ont choisi une distribution traditionnelle de qualité, restaurants, cavistes, importateurs sérieux, qui travaillent dur, qui cherchent sans cesse à progresser, ... ceux là n'ont guère de soucis aujourd'hui, hormis parfois celui d'avoir moins de bouteilles à vendre que de demandes et sans doute pas ou peu de soucis pour les années à venir. Le tout parce que leurs bouteilles sont achetées par une clientèle qui conserve un certain pouvoir d'achat, qui a envie de se faire plaisir et même si le prix affiché peut sembler élevé, ce prix est juste et en rapport avec le plaisir qu'apportera le vin. Souvent ces domaines, récoltants évidemment, mais maisons aussi ont leurs vignes, une distribution solide et fidèle, bref une activité stable, durable et bien ancrée.

A l'opposé pas mal de maisons et vignerons qui produisent des vins standards, sans grande personnalité, avec un nom qui n'évoque rien à personne, une distribution souvent très française, grande distribution, avec des marges au ras des paquerettes, et désormais une clientèle davantage touchée par les effets de la crise dont la priorité, cela se comprend, n'est pas d'acheter du Champagne médiocre même si son prix affiché parait très alléchant. D'où des maisons qui ont du mal à écouler leurs vins, des trésoreries tendues qui les obligent à baisser encore leurs prix car seuls des prix très bas permettent aujourd'hui d'écouler ainsi de gros volumes de vins sans âme... Stratégie perdante !"

J'aime votre texte ! On pourrait ajouter que la seconde catégorie, en distribuant des vins quelconques à 8 euros, détruit progressivement l'image de vin d'exception dont bénéficie toujours le Champagne dans le monde - et cause ainsi un dommage profond, à long terme, pour toute la région....

l'image de vin d'exception dont bénéficie toujours le Champagne dans le monde - et cause ainsi un dommage profond, à long terme, pour toute la région....

Oh tu sais, c'est comme dans le Bordelais, ça ne viendrait à l'esprit de personne de comparer le rouge qui tache en cubitainer et un GCC...

Maintenant, je suis d'accord, et c'est une stratégie perdante sur tous les fronts. Car l'AOC Champagne a de telles exigences qu'ils seront toujours perdants à tirer les prix vers le fond, car d'autres font du mousseux correct pour bien moins cher.

Cette clientèle a certes d'autres priorités en ce moment, mais je remarque qu'autour de moi, beaucoup prennent conscience de la médiocrité de ces produits et préfèrent s'en détourner réalisant du même coup des économies. Il y en aura toujours pour éxiger une étiquette Champagne, mais pas assez pour écouler un tel volume.

C'est une réalité de dire que si on veut un bon Champagne, il faut savoir y mettre le prix.

Pas du meilleur effet pour les vendanges...

Du champagne moins cher que le prix du kilo de raisins

Publié le mardi 18 septembre 2012 à 10H02 sur le journal L'union

Par le biais du ticket gagnant à moins 50%, la Scapest centrale d’achats et de plate-forme logistique pour quarante magasins Leclerc disséminés dans onze départements du Nord-Est de la France descend le prix de la bouteille de champagne à 5, 45 euros. Soit moins cher que le prix du kilo de raisin qui se monte en moyenne à 5, 60 €.

C'est une réalité de dire que si on veut un bon Champagne, il faut savoir y mettre le prix.

Faut voir quel prix...un Champagne d'excellence pour 13-15Euro, c'est tout à fait possible notamment auprès des vignerons indépendants. Vers les 10 Euro ou moins, semble par contre très ou trop etrange.

Tant que nous aurons un reglement viticole-vinicole Champenois hautement complet, nous aurons encore des jours heureux je pense, après c'est certain, qu'il nous faut soigner à fond, notre image, de partout. Et encore aujourd'hui notre cahier des charges, peut-être encore amélioré. (ex: l'écologie ect...)

Si je puis me permettre, en cette période de vendanges, commençons par une juste maturité des raisins et 50% du chemin sera fait.

Pour l'exemple des vins à 13/15 euros, certes ce n'est pas l'élite telle qu'elle peut interesser les amateurs les plus exigeants mais parfois de biens beaux vins au rapport qualité prix interessant.

Pour l'instant, ceux ci non plus ne subissent pas trop de crise....

vinozzy écrit: commençons par une juste maturité des raisins

Les raisins en Champagne sont récoltés à maturité technique (rapport sucre/acide) et cela depuis des lustres, je ne vois pas ou est le problème.

Même si je ne partage pas ce principe et que je préfère (vue de ma petite expérience) la maturité phénolique. Mais je peux comprendre (si le produit final est correct) ce choix œnologique.

À moins que vous vouliez parler de raisins vraiment pas mûrs (8/8,5), mais dans ce cas le vigneron en question ne devrais pas pouvoir vendre/vinifier ses raisins (en théorie...).

Bonjour,

Maxime,

"Les raisins en Champagne sont récoltés à maturité technique (rapport sucre/acide) et cela depuis des lustres, je ne vois pas ou est le problème."

Les vendanges 2011 sont un exemple de vendange en sous maturité chronique mais autorisée et réglementaire car démarrées aux dates préconisées par le réseau de suivi de maturation...soit tellement de vins à moins de 9°5 en plein mois d'aout sous le soleil. Et nous avons tous vu des raisins écrasés qui titraient moins de 8.5°...des villages ou des unités de pressurages qui arrêtaient la cueillette quelques jours...une faillite décrite longuement en son temps sur la toile.

C'est cette "lacune" qui n'a rien de définitive ou imposée sur un produit qui s'échange à un bon prix (5/6 €/kg) et surtout destiné à faire un vin en base à 11° qui motive ma remarque concernant la juste maturité à exprimer selon le profil du millésime,vignoble septentrionnal oblige.

Que les vignerons qui ont pu/su passer outre cette anticipation des maturités ne se sentent pas amalgamés (toi le premier) à ma première phrase qui concerne rarement les vins bus par les membres de ce forum.
Et puis 2012 est là, excellente, peut être exceptionnelle. Car on a su attendre. J'espère que les vinifications seront une approbation de cet espoir.

Heu, ceci étant, ne sommes nous pas en train de disgresser par rapport au forum "crise"...

Dans votre phrase vous ne laissiez pas entendre si "juste maturité des raisins" signifiait des abus localisés ou une question réglementaire globale, mais sinon oui effectivement, 2011 a été l'année de la précipitation, pourtant déjà une année record en terme de précocité...

vinozzy écrit: ma première phrase qui concerne peut-être l'immense majorité

Sans vouloir les protéger, ça ne concerne pas l'immense majorité, ni la majorité d'ailleurs (fort heureusement : ) mais disons que c'est la majorité que l'on retient par contre.

Pour exemple il y a 2 ans à la coopérative "Les Grappes d'Or" à Oger j'ai vu beaucoup de gens (vignerons, salarié, curieux, etc...) qui traquait les marcs en dessous de 9,5, sans même (certaine fois) regarder l'ensemble des marcs au-dessus de 9,5.

Mais au final peu importe le nombre de vignerons/maison qui récolte trop tôt, ils seront toujours trop nombreux.

Bulles
Effervescents en grande distribution 2011-2012 : Champagne en baisse, Crémants en hausse !

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Champagne
Les expéditions presque stables au mois de juillet 2012.

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Champagne
Les ventes sont en baisse sur le marché anglais !

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GMS
Le champagne Martel à 8,75 € la bouteille !

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