Publicité slide

    Bouzy - Benoit Lahaye

    • Messages : 205
    • Remerciements reçus 0

    Beno a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

    Présent avec Thomas sur le salon, je n'ai rien à ajouté et suis parfaitement en phase avec ce qu'il écrit.
    J'adore les vins de ce vigneron à qui j'espère rendre visite très prochainement pour encaver quelques bouteilles.

    Cordialement

    Lucas
    #31

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1233
    • Remerciements reçus 22

    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs

    Je n'ai jamais commenté un champagne n'étant pas très passionné par ces vins.Quelques dégustations assez récentes pourraient me faire changer d'avis.
    Celui-ci servi à l'apéritif lors d'un beau repas m'a beaucoup séduit.Belle robe d'un jaune assez marqué,nez plaisant++,puissant,vineux,viril;j'aime beaucoup.Gilles(Gilt) dit assez masculin et je suis d'accord.
    La bouche est volumineuse ,un peu"bourrue" en première séquence mais c'est plus élégant par la suite et de mieux en mieux à l'aération.Les bulles sont fines et discrètes,nous notons quelques notes vanillées et la longueur correcte.
    Ce Champagne CR:Blanc de Noirs de Benoît Lahaye m'a bien plu sachant que le prix ce qui ne gâche rien est raisonnable.
    Bernard
    #32

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 74
    • Remerciements reçus 2

    nravel a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

    Bonjour,

    petite contribution liée à mon travail : Benoit est un des viticulteurs les plus techniques avec lesquels j'ai pu travailler en champagne. La gestion du vignoble est très réfléchie et il a permis à d'autres de passer le pas sur le bio notamment par sa réussite.

    Une personne à rencontrer et surtout à interroger car très intéressant.

    Bonne dégustation à tous ! :)

    Nicolas
    #33

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1520
    • Remerciements reçus 44

    tomy63 a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne rosé de macération

    CR: Benoît Lahaye - Champagne rosé de macération : (extra brut dosé à 3g/L, 100% pinot noir de 2012, dégorgé 10/2014) : couleur rose pâle, nez expressif, très fruité, framboise, fraise, grenadine. Bouche aux bulles ultra fines, sur les fruits rouges de nez, bonne acidité, très frais, gourmand et facile à boire pour de l’extra-brut, manque juste d’un peu de complexité. Finale de longueur moyenne, fraîche et fruitée. Très bon champagne, d’apéritif plus que de gastronomie, la bouteille n’a pas fait un pli.
    #34

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1235
    • Remerciements reçus 54

    vinozzy a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Brut Essentiel

    Bonjour,

    Lors de notre dernière agape du lpv champagne's picole tour, j'avais été très perturbé par l'extrème acidité vivifiante mais attachante de cette cuvée. J'ai donc attendu de rentrer quelques demies bouteilles dégorgées en juillet 2015 de ce
    CR: Benoit Lahaye Champagne Brut Essentiel.

    La robé est clairement rose pâle, le premier nez reste agrumé au possible, et si de fines notes vineuses et peut être vanillées (?) accompagne le minéral, c'est surtout la fin de bouche sur le pamplemousse rose qui revient. Mais cette fois l'ensemble est un peu plus harmonieux à défaut d'être prêt à boire.

    Je penche, sans aucune certitude, pour une année de base "un peu" jeune qui mérite encore 12/18 mois de garde au minimum. Pas mauvais, pas excellent (juste suffisamment apéritif à ce stade), mais déconcertant.

    En relisant ces notes, jamais je n'aurai mis plus de 30% de pinot...et c'est 90% pinot et 10% chardonay. Un vin étonnant mon cher Eric !

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #35

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 3350
    • Remerciements reçus 341

    Frisette a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Grand Cru, 2007

    CR: Benoit Lahaye Champagne Grand Cru, 2007

    Bue ici

    Cédric4210:
    Premier nez un peu timide sur le citron, les fruits blancs à dominance de pomme... traces de fruits à coque. Puis les fruits se réveillent et s'expriment pleinement.
    Bouche traçante, fruitée, légèrement oxydative. Bulles fines. Belle fraicheur. C'est long, précis, persistant. Pas gêné pour ma part, par un final amer.
    Un beau champagne de fruit parfait pour aiguiser le palais.
    Très Bien

    Jean Bernard:
    [size=x-small]Mise juin 2008. Dégorgement juillet 2013.[/size]
    Pomme, beurre, marc de raisin.
    Bulles qui me paraissent un peu grossières.
    Attaque assez ample, le milieu de bouche est relevée par une belle acidité et l'intensité du fruit.
    La finale est fruitée et prolongée par des amers.
    Belle persistance.
    Parti sur un crémant du jura, j'ai mal lu ce vin, ce qui m'a un peu empêché de l'apprécié pleinement.

    Frisette:
    Il s'agit d'une bulle. La robe est jaune claire. Le nez est fermé, le vin est peut être servi un peu froid. La bouche est puissante, acide. On retrouve des notes de pomme granny, un peu de coing, un léger style oxydatif. La bulle est très fine sur la langue, mais assez impactante. La finale est un peu amère. Il semble très sec, long, mûr, avec un bel équilibre malgré la puissance. J'évoque rapidement un Pinot Noir qui me ferait penser à un Grand Cru...puis la discussion se faisant autour de la table, je pars finalement sur un chenin du type Vouvray...Bien vu l'aveugle!!! Excellent (17/20)

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #36

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1845
    • Remerciements reçus 34

    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye

    CR: Champagne Benoit Lahaye - Violaine :
    [size=x-small]50% Chardonnay/50% Pinot Noir - millésime 2011 - élevage 100% fût - sans SO² - 0gr[/size]

    Nez sur la mirabelle, coing?; le coté fruité et mur domine au nez.
    La bouche est très tendues et très crayeuse. C'est très droit pour un 2011, mais il y a ce qu'il faut de matière pour ne pas tombé sur un vin maigre et acide.
    TRES BIEN (-)

    CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noir
    [size=x-small]100% Pinot Noir - millésime 2012 - dosage 4gr[/size]

    Nez sur des arômes de coing, de frangipane et de fruits de la passion.
    On retrouve la frangipane, la brioche en bouche. La bulle est belle, crémeuse. Il y a une belle matière et une bonne longueur. J'ai beaucoup aimé !
    TRES BIEN (+)

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #37

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1520
    • Remerciements reçus 44

    tomy63 a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye

    Goûtés ici : lapassionduvin.com/p...
    CR:
    Champagne Violaine : (2011, 50% chardo 50% pinot noir, zéro dosage) champagne très frais, vif et acidulé, tendu, minéral, notes de pomme et de citron, longueur moyenne. TB.

    Champagne Blanc de Noirs : (2012, extra brut 4,5gr) un cran au-dessus du précédent, très beau nez agrumes, légèrement brioché, fruits secs, bulles très fines, bouche tendue, mais avec la rondeur qu’il manquait au précédent, finale longue et salivante. Grand vin. La bouteille du salon pour moi. TB++.
    #38

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 834
    • Remerciements reçus 0

    PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

    Violaine est aussi à la fois une première tentative de vinification parcellaire mais aussi la cuvée du domaine, pour le moment, vinifiée sans ajout de soufre.
    #39

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1233
    • Remerciements reçus 22

    DUROCHER a répondu au sujet : CR: Bouzy - Benoit Lahaye"Blanc de Noirs"

    La dernière bouteille montrait de légères notes oxydatives pas celle-ci.Les commentaires pourraient être identiques à ceux du mois de juin 2015.Je trouve le vin encore plus large,puissant ;l'acidité est très marquée.Cuvée tonique,agréable faite pour accompagner un plat sans problème.Ce Blanc de Noirs de Benoît Lahaye est un vin qui me convient bien.Un convive a trouvé le vin un peu"brutal".
    Bernard
    #40

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1845
    • Remerciements reçus 34

    FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noirs

    CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noirs :
    [size=x-small]100% Pinot Noir - millésime 2012 - dosage 4gr - dégorgement février 2016[/size]

    Robe jaune assez dorée, avec des reflets orangée.
    Nez expressif, très fruité sur les agrumes et fruits secs, mais aussi brioché, avec une pointe d'amende.
    Bulle très fine, délicate et crémeuse en bouche. On retrouve un vin au fruit marqué, très bien structuré, qui possède à la fois une acidité marqué qui donne du tonus et une rondeur qui apporte du volume. La finale est marquée par une belle salinité et une certaine pureté.
    Vraiment un excellent Champagne, et plus largement un des meilleurs Domaine de la Champagne.
    TRES BIEN +(+)

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #41

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1235
    • Remerciements reçus 54

    vinozzy a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

    CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel en demie bouteille. 90% pinto, 10% chardo, dosage 6gr.Degorgt 10/15.

    Très intéressant cette évolution. Je m'étais ouvert ici même sur des réserves concernant cette cuvée, enfin celle commercialisée en fin 2015/début 2016. Une acidité trop marqué, une effervescence trop vive, m'avaient laissé pantois, moi qui apprécie ce domaine depuis 15 ans...
    Je suis -en partie- rassuré. La vinosité, le fond de verre sur la prune en font un apparenté de certains vins de Benoit Marguet, en version ici très -trop ?- jeune. Je pense que cette demie, dégorgée en 10/2015, mérite encore la cave une paire d'année...tout en notant cette bulle très présente et une finale un poil alcooleuse pour mériter l’accessit. 14.5/20 et ça discute ferme autour de la table.

    Je m'interroge sur le succès commercial -mérité- rencontré par ce vigneron biologique, cela aurait-il mené à la commercialisation un peu hâtive de cette cuvée ? J'aimerai être détrompé, je suis à votre écoute.

    Edit : 15 minutes plus tard : le mettage en bouche d'un produit salé en même temps que le dit-vin réduit fortement le grief. On a l'impression de s'être berné soi-même en le goutant seul avant les amuses bouches...15.5/20 en l'état.

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #42

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1235
    • Remerciements reçus 54

    vinozzy a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

    2eme essai sur une demi-bouteille

    CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

    Ce vin est surprenant de maturité. Dégorgé avec 6gr/l en 12/2015, 90% pinot, 10% chardonnay, nous avons dans le verre une puissance et une matière qui ne signe pas d'habitude une entrée de gamme. Car c'est là une cuvée de base de ce talentueux vigneron certifié bio.

    Je sens une pointe de douceur lié au dosage qui m'est de plus en plus "étranger"...non pas que je désire boire que du "non dosé", mais l'équilibre pouvait être atteint avec 4/5 gr maxi. Mais là, je chipote.

    Le niveau de qualité, la perception des saveurs me font penser cette fois aux vins de Francis Boulard et Filles, version cuvée grand cru Mailly.

    J'avais mal gouté ce vin sur une mise en bouteille sans doute plus récente. Cette demi-bouteille remet l'église au milieu de la chambre, comme dirait sens commun. Autant la bouteille ouverte l'an dernier était typé pamplemousse "à attendre", autant ici c'est mature. Il faut revoir ma note : 15.5/20.

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #43
    Pièces jointes :

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1235
    • Remerciements reçus 54

    vinozzy a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye , Naturessence

    Un petite déception pour ce coup de cœur de 2012, du moins par rapport à mon attente sur cette cuvée de haut de gamme.
    CR: Benoit Lahaye , Naturessence
    Bouteille dégorgée en 2010, sans doute une base 2006/2007 et vins de réserve ?
    C'est très fin, aucune note boisée. Une bouche saline et à l'effervescence très présente mais hyper fine (un modèle dans ce style).
    Manque un peu de matière pour mon gout personnel, mais j'ai été le seul sur 4 à émettre cette réserve.
    15.5/20.

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #44

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 79
    • Remerciements reçus 6

    Caligula a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye , Naturessence

    CR: Benoit Lahaye , Naturessence

    Ouverture une demie-heure avant dégustation.

    Le nez est riche et envoûtant. Belle matière en bouche, c'est ample, légèrement vineux, crémeux. Bulles fines, très agréable. Une délicate acidité porte le tout et équilibre joliment ce champagne. Belle longueur également.
    A noter que le champagne gagnera en profondeur en s'ouvrant au fil de la dégustation.

    Beaucoup de plaisir sur cette cuvée qui plaira aux amateurs de champagne de caractère.

    "Maintenant, je sais. Ce monde, tel qu'il est fait, n'est pas supportable. J'ai donc besoin de la lune, ou du bonheur, ou de l'immortalité, de quelque chose qui soit dément peut-être, mais qui ne soit pas de ce monde."
    Caligula, A.Camus
    #45

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1235
    • Remerciements reçus 54

    vinozzy a répondu au sujet : Benoit Lahaye , Naturessence

    Bonjour empereur,
    Nous avons donc 2 visions très différentes du même vin : diaphaé pour moi, matiéré et caractériel pour toi...Damned, va falloir que j'y regoute !

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #46

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 79
    • Remerciements reçus 6

    Caligula a répondu au sujet : Benoit Lahaye , Naturessence

    Bonjour Vinozzy,

    Je dois avouer que le champagne n'est pas ma spécialité (si tant est qu'en j'en ai une...)
    Mais il est vrai que nos perceptions différent sur la matière de cette cuvée.

    Je n'ai malheureusement pas la date de dégorgement de la bouteille dégustée..

    "Maintenant, je sais. Ce monde, tel qu'il est fait, n'est pas supportable. J'ai donc besoin de la lune, ou du bonheur, ou de l'immortalité, de quelque chose qui soit dément peut-être, mais qui ne soit pas de ce monde."
    Caligula, A.Camus
    #47

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javaux
    Temps de génération de la page : 0.159 secondes

    Connexion

    Publicité 1

    Utilisateurs en ligne

    • Utilisateurs en ligne: 7
    • Utilisateurs hors-ligne: 20,737
    • Invités: 569

    L´abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

    © 2017 Lapassionduvin.com. Tous droits réservés.