Bue après une magnifique bouteille de Petrea de Francis Boulard.

Et bien ce qu'on peu dire c'est que cette petite Louise 1989 n'as pas souffert de passer la deuxième.

Une bouche et un nez très complexe sur des arômes de fruits confits, une pointe de miel et de pâtisserie.

La couleur or paille et le cordon très fin, une très belle acidité et une très longue finale comme la décrit Julienz75

A dix mille lieue de Louise 98 qui est la dernière Louise que j'ai bue et qui ne valait rien.

Julien

Tu m'as bien secondé Julien;)

Je préfère tout de même les Louise avec un peu d'âge, que les plus jeunes...

bu en 2011 au domaine :

Champagne Pommery Cuvée Louise 1989 débouché, au moment où Nathalie, souriante et pimpante, nous rejoint.
Paul-François nous rejoint et j'aime son enthousiasme pour le 1989 qu'il apprécie de façon gourmande. C'est qu'il est particulièrement bon et je suis impressionné par la façon dont il claque en milieu de bouche. Il y a un coup de fouet gustatif du plus bel effet. C'est je crois le 1989 de Louise le meilleur que j'aie bu, ce qui montre l'effet bénéfique du stockage au domaine.

A propos de l'effet stockage au domaine, je l'ai retrouvé de façon spectaculaire chez Veuve Clicquot : les champagnes sont nettement meilleurs que ceux que j'ai chez moi.

C'est curieux tout de même François, cet effet "stockage", mais je l'ai moi aussi constaté. Krug Collection en est le meilleur exemple. Pourtant, certaines bouteilles n'ont pas tellement bourlingué car elles n'ont connu que la cave du domaine et la mienne, mais rien n'y fait. C'est rageant!

Pour revenir à 1989, c'est une année que j'apprécie beaucoup, c'est charmeur, très équilibré. Une belle année, quelle antagonisme avec 1988 qui est traçant et increvable!

Pommery brut grand cru millésimé 1998

Couleur jaune doré pale
Le nez se situe sur du fruit a chaire jaune, Mirabelle et la pomme au four
belle maturité
Attaque franche et sans verdeur, avec un dosage des plus judicieux
bulle fine et pétillante
Très agréable !!

bonjour
en achetant un lot de vin en vente aux enchère

j'ai acheter deux btles de Pommery brut champagne 1959

merci de me donner un coup de pouce la dessus ( prix / gout / accompagnement )

jeff50 écrivait:

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> bonjour
> en achetant un lot de vin en vente aux enchère
>
> j'ai acheter deux btles de Pommery brut champagne
> 1959
>
> merci de me donner un coup de pouce la dessus (
> prix / gout / accompagnement )
Coté prix, quand c'est payé, ça sert à rien d'y revenir ...

Coté gout/accompagnement, voir là

Et aussi une petite présentation dans la rubrique Kivabien

Et pourquoi pour lui même, tout simplement
le champagne s accommode très bien avec lui même
surtout d un vin aussi âgé

Pommery Grand Cru 2005

dégustée samedi soir, aux côtés de crémant Muré Cuvée Prestige et de Brut Rosé Cheurlin Noellat

robe extrêmement claire, presque incolore
nez discret sur le beurre et le brioché
bouche lourde, dosage tres perceptible
finale.... absente

c'est quoi ce RQP désastreux?

Le crémant lui met une claque monumentale... ce n'est même pas comparable en fait, même en dehors de toute considération tarifaire.

Je ne peux même pas lui mettre 05/20...

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Pommery – Louise – Champagne Brut 1995
Luc Javaux : Robe jaune paille, bulle fine. Très beau nez, brioché, floral, fruits rouges, légèrement miellé. Attaque vive, dosage bien intégré, bulle sans agressivité, très bel équilibre, belle longueur. Très bien
Olivier Mottard : Robe or et nez brioché, de fruits secs qui évolue même sur une note de fruit rouge. Bouche vineuse à la bulle assez présente, petite amertume en dégustation et final long sur une note de noisette.

Luc

Bu lors du VDEWS 015

Champagne Pommery, Cuvée Louise, 2000
Magnum



Robe jaune paille au train de bulles régulier.
Nez très fin, pur, sur de belles notes minérales, sur la pierre frottée, la craie humide.
Bouche étonnante car alors que j'attendais avec ce nez une structure élancée et traçante, l'ensemble se révèle très puissant, à la fois riche de volume et de maturité et doté d'une acidité ferme et d'amers agréables qui évitent tout effet de mollesse en mobilisant ce côté vineux.
Les goûts s'expriment là encore puissamment, sur des notes de coquilles d'huitre très marquées, laissant l'impression d'un grand cru de Chablis à bulles.
Le toucher de bouche est presque tannique et lance une finale d'une grande présence et persistance.
Un vin très puissant, à accorder à table plutôt qu'en apéritif.

Pommery Brut Royal

Nez ouvert sur les fruits blanc. La bouche est agréable, fruité en bouche avec une longueur correcte et une persistance correcte. C'est très agréable. La seule ombre au tableau. La bulle est un peu grossière.
UN champagne très passe-partout

Champagne
A 180 ans, Pommery fait le pari du champagne qui se boit avec des glaçons !

www.leparisien.fr/ec...

C'est souvent consternant en effet.

 

Pommery, Cuvée Louise 2004

Bonjour,

Occasion :
Repas de plateau de fruits de Mer à la maison

Ouverture et aération :
Ouvert et légerement épaulé une heure avant la dégustation

Robe :
Je la trouve d'un bel or jaune, limpide avec des bulles fines mais bien présentes.

Nez :
Je trouve le nez très interessant sur des fruits jaunes, agrumes sucrés peut être.

Bouche :
Je retrouve ces agrumes mais plutot sur le sucre que sur l'amer, avec une pointe de fuits plus exotiques (litchi?).
Je pense que l'ouvertude préalable a, comme lu sur différents sujets, permit de "se débarasser" du trop plein de gaz carbonique qui suit l'ouverture. Cela crée un très bon équilibre entre finesse des bulles et les différents gouts.

En conclusion, je ne serai pas capable de dire si j'ai retrouvé les sensations de mon premier Cuvée Louise avant la vente de Pommery, mais pour la somme dépensée, je suis très content de la qualité trouvée.
Je dois aussi souligné qu'il était encore meilleur 1 heure plus tard (donc deux heures après l'ouverture).
Concernant l'accord avec un plateau de fruits de mer, cela se marie très bien.
Il en restait un peu le lendemain : bulles encore plus fines mais bien présentes, nez encore plus complet, 1ère bouche toujours égale mais moins de longueur finale.

Note : 16.5/20

PS : C'est mon premier C.R. donc soyez indulgent, je tatonne sans aucune "formation"

 

Bu lors de cette soirée

Champagne Pommery "Cuvée Louise" 2005
 
Robe jaune tirant sur le pâle, bulles fines et nombreuses...
Nez superbe plein de vigueur sur les fruits blancs, un petit côté brioché et des notes plus herbacées
Bouche vive et pleine de tension, très classe avec une précision du fruit et une grande pureté / minéralité en bouche.
La finale se fait sur des arômes plus tertiaires sur des arômes de champignons frais, de noisettes torréfiées et de crème pâtissière aérée avec une belle amertume finale juste pour raviver les papilles.
Très joli équilibre pour ce champagne entre deux âges, classe et raffinement
17.5/20

Alex
 

Bu ici

Pommery - Grand cru royal - Champagne 2008
Doré léger.
Nez timide, qui a gagné à changer de verre (verre à vin au lieu de flute évasée), sans que cela soit transcendant : pomme acidulée, avec des notes minérales, peut-être pâtissières en cherchant bien.
Bouche avec une bulle fine bien qu'un peu soutenue, une acidité un peu marquée et des arômes aussi timides qu'au nez.
Peut-être qu'il aurait mérité un peu plus d'aération, mais en l'état il ne me semble pas à la hauteur d'un grand cru millésimé 2008.

 Pommery - Grand cru royal - Champagne 2009

J'ai eu le malheur d'avoir pensé qu'en prenant l'option grand cru plutôt que cuvée basique pour la visite chez Pommery j'aurais un vin convenable dans le verre, d'où mon bref compte rendu aux éventuels LPViens qui se poseraient la question : FUYEZ PAUVRES FOUS ! 

La caricature d'un champagne de grande maison (par la taille des crayères, pas par les qualités oenologiques), un nez qui sent le mal de tête dit ma femme , on voit déjà que ça va être végétal, la bouche est atrocement acide et sous mûre (un comble pour 2009), on a trempé les lèvres puis demandé un crachoir, non disponible (étonnant, les gens arrivent donc à finir leur coupe eux). On a donc lâchement abandonné les coupes quasi pleines sur le bar, et les quelques euros investis avec. Ceci dit ça nous aurait certainement couté plus cher en pansements gastriques si on les avait finies. 
Le seul point positif de ce champagne aura été de me rappeler pourquoi jusqu'à récemment je n'aimais pas le champagne...

Assez bien - 

Chez Pommery, je vous conseille de tenter de trouver la gamme Apanage. Surtout le blanc de noir ou le rosé. C'est une gamme normalement réservée à l'hôtellerie et à la restauration, mais des cavistes savent en avoir. C'est bien supérieur à la gamme classique (pas le même prix non plus).

Pommery - Champagne - Blanc de blancs

Un verre bu en apéritif au restaurant "La Forge" au Subdray, près de Bourges. Ce restaurant propose des plats innovants qui font mouche !
En revanche, carte des vins nullissime...

La robe est légère, de couleur paille.
Le nez est léger, dévoilant quelques arômes de citron et de fruits blancs, mêlant la pomme et la poire.
La bouche est ... légère, mais montrant quand même de l'intérêt par sa bonne tension et son allonge correcte, en salinité.
Bien ++ pour ce Champagne passe-partout, surtout en apéritif.

Jean-Loup