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    file Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    De toute façon je ne sais pas quel crédit on peu apporter à un vigneron qui ne boit pas de vin à table ....ni le sien , ni celui des autres ....
    Comme disait Coluche , il nous vend de l'intelligence mais il n'a pas un gramme d'échantillon sur lui ...

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #91

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    Arnaud (tu)
    Nous on les a les echantillons :à la prochaine rencontre Coulée 83 !;)

    Raymond
    #92

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    oenopol a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    Pas de vin à table, ou pas de vin du tout?

    Amicalement,
    Paul
    #93

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    En tout cas, la biod, ça l'a mis sur orbite, car clairement, il ne touche plus terre, ni celle de la Coulée en particulier.
    Ca module, ça module... il va nous inventer la culture ondulatoire si ça continue. Et j'ondule ;)

    Phil

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #94

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    Le vin c'est pas son truc ....il préfère la décoction d'ortie .....quand il fait un repas avec d'autres vignerons il ne boit pas de vin . Tout le monde rigole dans son dos .
    Pour moi c'est le grand terroir le plus sous exploité de France .......
    Quand on se promène dans les vignes du domaine le premier truc qui vous vient en tête c'est : " quel gâchis " .....
    Et tous ses voisins pensent la même chose ...Maintenant on peut trouver des belles bouteilles de Coulée , mais c'est pas fait exprès .....

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #95

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    Gildas a répondu au sujet : Re: Entretien avec Nicolas Joly

    Avec sa Serrant, M Joly joue à la bataille spatiale. K6 : touchée, Coulée ;)

    [size=x-small]Je ne peux m'empêcher de lire et relire ce grand moment de LPV, tirade magique de l'ami Vougeot ![/size]

    Gildas
    LPV Normandie
    #96

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    CR: Et au milieu de tout ça, j'ai ouvert une Coulée de Serrant 1999 ce week-end.
    Je me demandais si elle n'allait pas être offerte à l'évier, comme mes deux 2001, l'an dernier... Et bien non, c'était très bon.
    A peine un peu plus évolué que le toujours grand 1998 ;)

    Bonne soirée,
    Thierry Debaisieux

    Bien cordialement,
    Thierry Debaisieux
    #97

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    Jean-Paul B. a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Pfffff....., vous êtes tous des médisants.
    NJ est un homme attaché à la vraie signification de son terroir, qu'il est sans doute le premier à avoir si parfaitement compris.
    Comment, avec une vigne soignée, un chai maîtrisé et un bouchon de compétition voulez-vous produire une vraie coulée de Serrant ?

    Jean-Paul

    Jean-Paul
    #98

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    poucmabon a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    IL y a bien du juste dans vos commentaires concernant l'irrégularité de ces bouteilles. J'étais averti qu'il fallait "comprendre" la Coulée de Serrant, que ce n'était pas à la portée du premier buveur non-oenophile. Je n'ai pas eu la chance de pouvoir essayer. :( Je ne suis qu'à moitié soulagé de constater que vous avez trouvé de nombreuses bouteilles foutues.
    A mon grand regret, en regard du prix payé, 48 CHF il y a 15 ans, la bouteille de CdS 1995 était fortement oxydée! Ouverte en 2001 et pas bue.....Oh! acétaldehyde, mais alors fort.
    J'ai vu aussi ethanal dans ce fil, c'est synonyme. Gwenao 1, n'est-ce pas ce que tu appelles acétone? Il y a quelques vins blancs qui ont une trace d'acétone, c'est très différent.
    #99

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    vinozzy a répondu au sujet : Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Voici maintenant plusieurs années de post acerbes (sans préjuger de leur véracité) , ici comme sur TOUS les autres forums d'amateurs. Je ne peux pas envisager que le vigneron n'en ai jamais reçu aucun écho, comme les nombreuses doléances de clients au domaine...
    Ce qui serait intéressant, tiens si j'habitais la région ligérienne, ce serait de se rapprocher du domaine pour y voir désormais comment les vignes sont travaillées, les vins élevés, et voir si ceux qui y bossent tous les jours ont changés tout ou partie (ou rien) de pratiques qui ont amenées autant de mécontentement.

    Sans parler des journalistes, qui doivent bien rencontrer aussi l'extrême variabilité des vins pour citer un défaut couramment vécu semble t-il.

    Alors la Coulée 2013 sera aussi riquée pour l'acheteur qu'il y a 10 ans ?

    Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
    #100

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    agitateur a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    vinozzy écrivait:
    > Ce qui serait intéressant, tiens si j'habitais la
    > région ligérienne, ce serait de se rapprocher du
    > domaine pour y voir désormais comment les vignes
    > sont travaillées, les vins élevés,


    C'est pas en passant dans les vignes ( dans un certaine mesure ) et devant les cuves ( surtout ), même la truffe au vent, les oreilles en alerte, l'air sérieux et les neurones en éveil, que le passant qui passe pourra évaluer quoi que ce soit. A un certain moment, il faut mettre les pieds sur terre. Chez Joly ou ailleurs, le visiteur gobe ce que l'on crache...ou pas. Après, c'est une question de confiance.....ou pas. Mais tu ne pas savoir grand chose juste en passant.
    #101

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Sauf si ça a changé depuis que la fille a repris partiellement la main, le chai ne se visite pas. Si c'est pas un signe...

    Eric
    Mon blog
    #102

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    agitateur a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Sachant que même un chai qui se visite........
    #103

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    La part des anges a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Oui, c'est pas faux.
    Ca me rappelle l'histoire de Climens et JMQ.
    Sauf erreur de ma part (je prends les pincettes qu'il faut, hein, des pincettes de première classe), la petite histoire :
    Climens a toujours nié chaptaliser.
    Tu pouvais toujours te balader dans les vignes, mettre les mains dans la terre, voir les cuves, déguster en présence des grands pontes...
    Puis JMQ a affirmé le contraire.
    Depuis, il est devenu... persona non grata au Château.

    Maintenant, quand je lis le fil, j'en ai mal à la bobine.

    Eric
    #104

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    roulio14 a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Bonjour à tous,
    Sans doute un peu naïf, j'ai fait l'achat d'un carton de CDS 2012. A 50€ la quille.
    J'aurais du consulter avant PDV, il me semble...
    Est-ce que quelqu'un pourrait me dire, en deux mots, ce qu'on reproche à ce vin qui a pourtant une jolie réputation?
    Le problème est-il qu'il vieillit mal?
    Et dans sa jeunesse, c'est comment?
    J'avoue que je ne suis pas très fier de moi : l'achat impulsif, c'était sans doute pas une bonne idée.
    Merci de votre éclairage,
    Roulio
    #105

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    didierv a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Sans doute un peu naïf, j'ai fait l'achat d'un carton de CDS 2012. A 50€ la quille.

    Un carton c'est beaucoup pour une première.
    Je ne peux que te conseiller de lire les 6 pages de ce fil et tu pourras te faire une idée plus précise.

    Bonne lecture

    Didier
    #106

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    Pffff, tu n'as que six pages à lire pour avoir une information complète. Ca ne me semble pas le bout du monde 8-)

    Eric
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    #107

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    6 pages ici, mais 40 autres dans le forum Loire : lapassionduvin.com/p...

    Luc

    Luc
    #108

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Nicolas Joly, clos de la Coulée de Serrant, Savennières

    En tout cas le post de Vougeot est exceptionnel ICI

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #109

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    tonioaja a répondu au sujet : CR: Clos de la Coulée de serrant – Savenières Blanc 1998.

    Dégustée ICI

    CR: Clos de la Coulée de serrant – Savenières Blanc 1998.
    Robe relativement sombre et évoluée, ça doit avoir quelques années ça !
    Le nez est expressif, sur des notes oxydatives de noix fraiche, des touches de sous bois, avec de la mirabelle confite et une belle fraicheur minérale en arrière plan.
    En bouche, le vin déploie un gros volume, une amplitude profondeur et un côté crémeux rappellent certains chardonnay. La finale briochée est un poil alcooleuse mais l’ensemble reste bien agréable.
    Il est vrai qu’avec un plat, cette bouteille sera plus évidente que dégustée seule.
    Bien +
    A la vue de l’étiquette, agréablement surpris par la tenue de cette bouteille qui inspire un vieillissement normal et non altéré par une quelconque déviance.
    Je ne mettrais pas cependant le prix que ce vin est vendu, personnellement.

    Antoine (passionné tout court ).
    #110

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