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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 2013

Domaine Boyer Martenot Meursault Narvaux 2013

A l'ouverture le vin est très tendu sur les agrumes, il a besoin d'un peu d'air pour s'ouvrir.
Le nez est plus expressif sur la pêche et un peu de grillé.
L'attaque est assez large sur les fruits jaunes, la poire avec un peu d'épices. Très vite ça se tend avec un aspect eau de roche qui prend le dessus et ça donne l'impression d'un petit creux même si j'aime bien ce coté pur. Ca reprend un peu d'ampleur en final avec presque un petit coté caramel.
Je suis un peu déçu même si ça se boit bien. Le coté épuré et avec du fond quand même me plait mais, dans sa jeunesse, il manque clairement quelque chose pour m'embarquer.

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Quentin

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Boyer-Martenot, Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013

Domaine Boyer-Martenot, Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013

Ayant reçu quelques 2013, j'ai hésité avec Narvaux ou ce Puligny mais finalement ça a été ce dernier, grand bien nous en a pris...
Bu sur un repas "de la mer": tourteau, Saint-Jacques, filet de bar.

Robe claire avec de légers reflets dorés.
Nez d'une grande pureté, avec un élevage quasi imperceptible hormis quelques notes beurrées à l'ouverture permettant aux agrumes, citron, et aux notes florales de s'exprimer et de prendre de l'ampleur dans un ensemble de grande élégance.
La bouche est parfaitement équilibrée, avec une belle matière, légèrement grasse donnant du corps au vin mais pas trop, et surtout une très belle acidité qui tend et allonge le vin.
La finale est pleine de peps et de pureté finissant sur un côté un peu salivant.
Un excellent village, qui s'exprime déjà parfaitement bien mais qui pourra vieillir sans soucis!

Autant dire que l'accord avec les produits de la mer était parfait.
Un régal que cette bouteille!

julien

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Boyer-Martenot – Meursault « En l’Ormeau » 2012

Domaine Boyer-Martenot – Meursault « En l’Ormeau » 2012

Robe jaune très soutenue, beaucoup pour un Chardonnay d’à peine 4 ans
Nez expressif, dominé par des notes boisées/briochées, des fruits jaunes mûrs complètent ce nez assez exubérant.
La bouche est large tout en proposant un équilibre correct, c’est rond, plutôt gras même, la finale en est d’autant plus longue, sur le boisé/brioché, les fruits jaunes mûrs. A ce moment je me dis que le vin a été ouvert trop jeune.
Le lendemain la bouche s’est un peu amincie, le nez est plutôt sur le miel, la pomme et quelques notes oxydatives.
Bien+

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Yann

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Réponse de Syks sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Grosse surprise lors de la prise de rdv au domaine : 10e par personne pour la dégustation

Je n'ai pas vu de retour a ce sujet sur le forum

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine Boyer-Martenot

Syks écrivait:

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> Grosse surprise lors de la prise de rdv au domaine
> : 10e par personne pour la dégustation
>
> Je n'ai pas vu de retour a ce sujet sur le forum

Hein ??? ça fait 1 an que je ne suis pas aller au Domaine, mais c'est bien la première fois que j'entend ça chez eux....

Même si on achète c'est payant? Ou seulement si on veut faire une visite comme ça pour la découverte sans volonté d'acheter ?

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Florent

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine Boyer-Martenot – Meursault 1er Cru "Charmes" 2007 :

Domaine Boyer-Martenot – Meursault 1er Cru "Charmes" 2007 :

Robe jaune paille , qui ne marque pas de signes d'évolution particuliers.
Très beau nez noisette, beurre, amande, fruits blancs, notes florales et même une pointe de truffe blanche.
Superbe bouche avec beaucoup de matière, à la fois grasse et longue, dense. L’élevage est quasi fondu, et apporte ce qu'il faut d'élégance et de complexité. La longueur est belle. Bref un très beau Meursault qui à fait une excellente impression lors de la Paulée des Sommeliers de Paris.
EXCELLENT

Pour info aujourd'hui on doit être à 40€ Domaine. Plutôt que de chercher à rentrer à tout pris dans certains Domaine qui n'ont rien à vendre, certains devraient se montrer un peu plus curieux et ne pas céder à la facilité.

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Florent

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Boyer-Martenot - Meursault 1er cru Perrières 2010

Boyer-Martenot - Meursault 1er cru Perrières 2010 : couleur dorée, nez assez discret, peu beurré pour un chardonnay, plus sur le citron et les fruits jaunes. Bouche puissante, voire un peu alcooleuse en finale, grasse, bonne tension, mais là aussi c'est peu aromatique. Pas mauvais, mais on en attend beaucoup plus d'un Perrières 2010. B.
En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Yves Boyer-Martenot - Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013

Domaine Yves Boyer-Martenot - Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013

La robe est d'un jaune assez prononcé,
Nez assez ouvert, agréable, mais pas très complexe il est vrai. C'est principalement minéral et floral, l'agitation donne plus de profondeur. Aucune trace d'élevage, il est totalement intégré. Un nez plutôt austère au final mais qualitatif.
La bouche est d'entrée par une forte acidité, vite équilibrée par une certaine rondeur, dans un volume correct. La tension reste la colonne vertébrale du vin, il n'en faudrait pas plus. Comme au nez on retrouve des notes florales et minérales, celles-ci s'expriment dans une finale très étirée et salivante.
Beaucoup de qualité dans ce vin, mais un peu austère en l'état et qui nécessite un peu de patine et gourmandise.
Très bien-

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Yann

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR:Domaine Yves Boyer-Martenot - Meursault 1er Cru "Perrières" 2008

Domaine Yves Boyer-Martenot - Meursault 1er Cru "Perrières" 2008 :

Robe jaune dorée.
Nez finement beurré, fruits jaunes, un peu minéral.
Au départ la bouche est essentiellement portée par une acidité bien présente. Avec l'aération le vin prend de l'ampleur, l'acidité est donc plus intégrée. On trouve un petit côté noisette très agréable. C'est tendu avec une énergie convaincante mais pas transcendante non plus. Belle longueur.
TRES BIEN, et à boire sans plus attendre à mon avis.

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Florent

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Yves Boyer-Martenot - Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013

Domaine Yves Boyer-Martenot - Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" 2013 :

Robe jaune paille, brillante.
Nez très agréable, sur des notes citronnées, fleurs blanches, noisette, pâtisserie. L'élevage est très bien maîtrisé et vraiment pas envahissant.
En bouche idem, le bois est en retrait et laisse place à ces notes citronnées, une minéralité agréable en fin de bouche. La matière est d'un volume correct. Cela manque un peu de présence en milieu de bouche, mais ça relance pour bien terminer.
Une jolie bouteille qui a été bue facilement à 3.
TRES BIEN

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Florent

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Yves Boyer-Martenot Auxey-Duresses rouge L'Ecusseaux 2017

 Yves Boyer-Martenot Auxey-Duresses rouge L'Ecusseaux 2017
Belle découverte avec ce pinot parfumé et fort digeste.
Élevage bien présent mais sans excès.
Un domaine et une gamme à découvrir donc
Plutôt Très bien / 91.5 pts
A boire / a garder
 

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LPVialement, Maxime, LPV Beaune

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