Visite au domaine Pascal Granger
Beaujolais blanc 2012
Enzo
Nez assez précis et très jeune sur les fruits blancs.
La bouche est droite avec un joli gras, c'est assez gourmand avec de fins amers en finale qui équilibrent l'impression d'ensemble. Pas mal du tout.
Bien +(+)
Oliv
Robe très claire.
Nez sur la pomme, le jasmin, une pointe de poivre blanc.
La bouche est grasse, un peu simple, sur un équilibre doucereux pas désagréable grâce à une acidité bien présente.
Finale un peu plantée par l'amertume.
Honnête.
Juliénas 2012
Enzo
Nez de cerise, sur le noyau.
La bouche possède des amers marqués conjugués à une structure légère. Certes il y a du fruit mais c'est on ne peut plus simple et manquant de gourmandise. Finale courte. Assez Bien.
Oliv
Joli nez ouvert, sur les fruits noirs, la myrtille, le sucre cuit.
Bouche massive, totalement déséquilibrée par des amers affreux, à la limite de l’âcreté. Tanins asséchants.
Le fond de verre sent en revanche très bon.
Aucun plaisir.
Juliénas 2012
Enzo
Brut de cuve, essai égrappé.
Nez de cerise, de mûre, de framboise.
Bouche plus gourmande malgré des amers moins forts que la cuvée précédente, c'est aussi très souple mais un peu plus rond avec toujours une finale courte.
Moulin à Vent 2012
Enzo
Issu du lieu-dit Deschanes.
Nez délicat sur les fruits noirs, la réglisse.
La bouche est plus dense avec un joli gras mais toujours cette amertume prononcée qui gâche le plaisir et dégrade l'équilibre des saveurs. Du coup cela rend le vin austère, poivré avec une acidité présente. Longueur finale correcte. Il a peut-être besoin d'un peu de temps. Bien.
Oliv
Nez fin, sur le cassis et des notes florales.
Jolie attaque volumineuse, sensation sphérique sur le palais. Mais grosse dureté en milieu de bouche et amertume importe qui casse cet équilibre.
Finale tannique et sèche.
Trop viril, manque d'équilibre.
Chénas "Les Viallières" 2011
Enzo
Nez épicé, de fruits noirs.
La bouche est plus confortable, épanouie, bien équilibrée, ronde et gourmande. La finale est de bonne longueur épicée et salivante. Voilà un vin agréable et bon. Bien ++.
Oliv
Robe sombre.
Nez assez fermé, minces notes de fruits noirs.
Bouche pleine, bien équilibrée, sur un bel ensemble entre matière ronde et belle acidité bien intégrée.
Finale simple mais fraiche et agréable.
Joli vin.
Juliénas "Cuvée Spéciale" 2011
Enzo
20% de fûts neufs, le reste en fûts de 1 à 4 ans.
Nez profond, balsamique, réglissé à l'élevage totalement intégré.
La bouche est pleine, dense, juteuse, on change vraiment de catégorie. C'est rond, réglissé, les tannins sont de qualité, et la gourmandise est vraiment au rendez-vous pour un vin si jeune. Dur à cracher.Très long en finale. Superbe. Très Bien +.
Oliv
Robe profonde, reflets bleutés.
Nez sérieux, droit. Notes de fruits noirs, réglisse, une pointe de café.
Très belle bouche ample, volume charnu et suave, avec beaucoup d'impact. Tanins de très grande qualité.
Finale longue et réglissée.
Très beau vin énergique.
Juliénas "Cuvée Spéciale" 2010
Enzo
Nez élégant et profond balsamique, de kirsch, réglissé. C'est séveux.
La bouche est suave, juteuse, d'une énorme gourmandise, peut-être un poil moins dense que le 11 avec une acidité plus haute mais qui n'obère pas la rondeur gourmande de ce vin, tout juste serre-t-il un peu plus en finale à ce stade. Encore très jeune et à attendre. Très bon. Très Bien.
Oliv
Nez épicé, assez discret et fin.
Bouche puissante, de grand volume et concentration, sur une tension assez ferme.
Notes de fruits noirs agréables, boisé un peu dissocié.
Joli vin puissant.
Juliénas "Grande Réserve" 2010
Enzo
Nez balsamique, épicé, légèrement boisé, résineux, réglissé avec un fruit un peu plus en retrait.
La bouche est grasse avec une note boisée et résineuse à l'attaque, c'est d'un gros volume, gourmand et assez long en finale qui accroche et sèche un peu en finale. C'est bon mais je préfère la cuvée spéciale. Bien ++.
Oliv
Nez très serré, notes épicées évidentes, tabac, résine.
Bouche massive, un peu large, au gras très perceptible. Ensemble à l'extraction exagérée à mon palais, sur une finale tannique qui vire à l'asséchement.
Grosse matière première mais manque d'évidence par rapport à la cuvée spéciale.
Juliénas "Cuvée Spéciale" 2009
Enzo
Nez très mûr, riche, réglissé, sur des notes d'ambre.
La bouche est riche, gourmande sur des notes de tabac, de résineux, il y a un côté 03 dans ce millésime. C'est encore très jeune et les tannins se durcissent un peu en finale pourtant persistante et réglissée. Il faut être patient. Très Bien.
Oliv
Nez puissant, sur les fruits noirs et un boisé résiné assez net.
Bouche volumineuse, assez fermée, sur une acidité bien présente pour mobiliser une grosse matière.
Ensemble large, assez peu causant en l'état.
A attendre.
Gamaret 2012
Oliv
Étonnant nez de fruits noirs, de caramel, notes de pneu.
Bouche très ronde, sur une grosse matière replète assez bien rafraichie par une acidité de bon aloi.
Goûts francs et sexy de fruits noirs.
Vin facile, hyper causant, un peu écœurant peut être.
Juliénas "Grande Réserve" 2003
Enzo
Nez confit, évolué avec une touche VDN, sucré, sur l'abricot sec, le tabac.
La bouche est gourmande avec de la sucrosité sans que ce ne soit lourd pour autant. L'équilibre est là, l'ensemble est baroque et gourmand mais la finale se durcit quelque peu sur des notes de pruneaux. C'est bon mais à boire sans tarder. Bien ++.
Oliv
Nez sudiste de vieux grenache, sur la poudre de cacao, le viandox.
Bouche étonnante sur des goûts confits de fruits secs (raisin, abricot) bien rafraichie par une belle acidité.
Tanins un peu secs sur la finale.
Joli vin.
Juliénas "Grande Réserve" 1994
Enzo
Nez bien mûr évolué de figue, d'épices.
La bouche est en pleine forme, grasse et fine à la fois, puissante et encore jeune. L'ensemble est chaleureux mais salivant avec une très longue persistance finale sur les fruits macérés. Délicieux et une preuve de la capacité de grande garde des meilleurs Juliénas. Très Bien +.
Oliv
Nez évolué, notes de viandox, figue sèche, chocolat blanc.
Attaque hyper puissante, impressionnante de jeunesse et de tension.
Goûts complexes, sur le pruneau, le tabac, la résine, avec un côté vieille syrah.
Grande présence tactile, tanins puissants.
Vin impressionnant, manquant peut être un peu de délicatesse à mon goût.
Mais rien à dire, y'a du vin !
Juliénas "Cuvée Spéciale" 1994
Enzo
Demi-bouteille.
Nez de figue, d'épices, de tabac, on se croirait à Chateauneuf.
Malgré la demi-bouteille, la bouche est encore jeune, un peu plus ferme que la grande réserve, moins enrobée, plus droite. Une fois encore, c'est frais et très bien équilibré avec une réserve de puissance impressionnante pour un vin de presque 20 ans. Long sur le pruneau, les épices. Très bon. Très Bien.
Oliv
Nez discret, notes de fruits cuits.
Bouche dure, acidité saillante qui prend le pas sur une matière moins pleine qu'en 75cl.
Les goûts en bouche sont intéressants mais le vin me semble manquer de cohérence tactile.
Finale sur l'acidité et aux tanins fermes.