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que les choses soient claires, à part quelques flacons de ce domaine, je n'ai rien trouvé ni ici ni ailleurs d'ailleurs
peut-être ai-je mal cherché, y'a t'il un lien avec hudelot-noellat ?

domaine Moine-Hudelot 1988 musigny grand cru

ou quand un vin fera parler de lui en coupant les cheveux en 4

je dis que c'est le plus grand bourgogne que j'ai bu, d'autres disent qu'il est seulement très bon et je ne suis pas d'accord

j'avais déja gouté ce domaine avec un chambolle musigny 1er cru les charmes 2002 ou j'avais déja été conquis... plus que ça même

le nez est très difficile à appréhender au départ tellement il faut aller le chercher, très cérébral, il se décline de par une finesse inouïe, mais aussi par une puissance aérienne qui n'en finit plus de m'emmener vers l'orgasme, le vrai celui qui fait couiner... de plaisir !

un poil de volatile me semble t'il mais très acceptable, des notes splendides de fraise écrasées et de framboise, ce vin est super-complexe et profond, grandiose...

la bouche présente une attaque très pure et inouïe de finesse, avec une structure plendide de feinesse et surtout du jus derrière, d'un équilibre de folie totale qui donne envie de se mettre dans le plus simple appareil, même si ni la température ni le temps tout ne s'y prêtent

la bouche est certes très aérienne et spirituelle mais surtout marquée par un équilibre extrêmement parfait et l'énergie qui ressort de ce vin est débordante : c'est un peu comme essayer de vider une piscine qui déborde sans éteindre le robinet

je jouis totalement de la bouche, car ce vin est super-vibrant et le jus est énorme de concentration de finesse et de fraicheir

l'acidité transcende le vin et l'allonge de manière si considérable que la longueur me semble infinie, grandissime, et le flacon ne fait pas long feu, d'ailleurs je ne l'ai jamais revu... avec du liquide dedans, que dis-je du nectar

un vin que je trouve fantastique, qui confine à une oeuvre d'art

grand vin+ juste histoire de laisser un peu de place si je devais déguister encore mieux, mais y'a pas beaucoup de place...

daniel Moine-Hudelot 1999 chambolle-musigny 1er cru "les amoureuses"

c'est la première fois que je goute un vin issu de cette parcelle dont les spécialistes disent qu'elle a l'étoffe d'être en grand cru. personnellement je n'en sais rien et je m'en fous pas mal, mais le plaisir pris sur ce flacon est énorme, d'ailleurs il n'en restait bizarrement plus une goutte au final pour le regouter, SNIF

un nez qui sonne un peu caramel et café (élevage ?) et fruits rouges

la bouche présente une texture d'un soyeux remarquablement (toucher de bouche chambollien), la texture caressante et d'une finesse de tanins absolument superbe, d'un grand raffinement, l'équilibre est somptueux et la longueur très belle, j'ai adoré et c'est la seconde fois chez ce domaine, un signe ? excellent !

domaine moine-Hudelot 2002 chambolle-musigny premier cru "les feusselottes"
le nez est fantastique de finesse avec des notes de fraise des bois et de rose, un peu sauvage juste ce qu'il faut, ample, puissant et fin à la fois, très profond aussi...

la bouche possède un toucher de bouche fantastique, profond et complexe, magnifique de pureté, mais mamamia quel soyeux ! tout est fondu et d'un raffinement magnifique, d'un équilibre absolument parfait, le genre de vin totalement incrachable, l'exacte réplique de ce que je recherche dans un très beau bourgogne, à des années-lumière des extraction violentes dont on se demande bien si ça donnera quelque chose de correct un jour, un vin magnifique qui me met un sacré coup de pied au cul, excellent

domaine moine-Hudelot 2002 chambolle-musigny premier cru "les feusselottes" !

Salut Fred!
Quel bel hommage rendu à mon vieux Daniel et néanmoins ami depuis très longtemps. Tu fais un CR fantastique de tes dégustations et je te suis à 100000000°/° d'accord avec toi car c'est un immense vinificateur et oenologue de formation. J'ai eu le bonheur par le passé de déguster tous les ans, tous les vins du domaine sur le fût. Que du bonheur à chaque fois. Lorsque tu parles du 1988, je suis heureux car à l'époque il était dur et on se demandait si les années allaient arrondir sa rudesse. Il avait énormément de tannins et les acides étaient très présents, gage de conservation tu vas me dire! OUI, mille fois oui car aujourd'hui c'est un monstre et dans toutes les appelations. Les Musigny, je ne les ai jamais payés car Dan me les offrait en remerciement du temps passé avec lui à analyser chaque vin avec sérieux. Par contre, j'ai fait le plein de 1988 aussi bien en Bonnes Mares, Clos Vougeot mal placé dans le clos mais toujours super réussi, Amoureuses et 1er crus. Quant au village, un régal dans tous les millésimes. Chambolle plein le verre et Chambolle à la perfection. Du fruit et encore du fuit!!!! J'ai eu la chance de déguster de très vieux millésimes et surtout ce fameux Musigny 1973, année de soleil qui te mettait la tête à l'envers et te laissait sans voix! C'était mon préféré même devant le 71. Daniel disait toujours qu'il savait que ma préférence allait au Bonnes Mares et c'était vrai. Je n'avais pas à l'époque une fortune (je ne l'ai toujours pas)pour me permettre de remplir la cave en Musigny alors Vu la qualité du BM, j'étais comblé sachant que le Musigny j'en goûterais chez lui. J'ai d'ailleurs toujours dit que si je ne devais avoir en cave qu'un seul vin, ce serait du Bonnes Mares! Que de souvenirs tu viens de réveiller! C'est un grand bonhomme mon Pépone, et dieu sais qu'il est humble et gentil. Voilà, je ne vais pas en rajouter, tes notes de dégust sont les mêmes que les miennes et nous reparlerons encore dans 10 ans du 1988. J'ai commencé à boire quelques 1990 et là c'est une autre belle histoire. J'en parlerai bientôt en faisant un CR de la gamme. Pour aller dans ton sens, tu dis que le 99 sent le café et le caramel. Tous les grands millésimes Bourguignons lorsqu'ils évoluent bien et au délà de 10 ans apportent ce parfum de café. C'est un signe qui ne trompe jamais.
Merci pour lui des éloges que tu fais à ses vins et merci d'avoir réveillé tant et tant de supers souvenirs qui me reviennent en te lisant.
Cordialement!
Pat

FGsuperfred écrivait:

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> que les choses soient claires, à part quelques
> flacons de ce domaine, je n'ai rien trouvé ni ici
> ni ailleurs d'ailleurs
> peut-être ai-je mal cherché, y'a t'il un lien avec
> hudelot-noellat ?
>
> domaine Moine-Hudelot 1988 musigny grand cru
>
> ou quand un vin fera parler de lui en coupant les
> cheveux en 4
>
> je dis que c'est le plus grand bourgogne que j'ai
> bu, d'autres disent qu'il est seulement très bon
> et je ne suis pas d'accord
>
> j'avais déja gouté ce domaine avec un chambolle
> musigny 1er cru les charmes 2002 ou j'avais déja
> été conquis... plus que ça même
>
> le nez est très difficile à appréhender au départ
> tellement il faut aller le chercher, très
> cérébral, il se décline de par une finesse inouïe,
> mais aussi par une puissance aérienne qui n'en
> finit plus de m'emmener vers l'orgasme, le vrai
> celui qui fait couiner... de plaisir !
>
> un poil de volatile me semble t'il mais très
> acceptable, des notes splendides de fraise
> écrasées et de framboise, ce vin est
> super-complexe et profond, grandiose...
>
> la bouche présente une attaque très pure et inouïe
> de finesse, avec une structure plendide de
> feinesse et surtout du jus derrière, d'un
> équilibre de folie totale qui donne envie de se
> mettre dans le plus simple appareil, même si ni la
> température ni le temps tout ne s'y prêtent
>
> la bouche est certes très aérienne et spirituelle
> mais surtout marquée par un équilibre extrêmement
> parfait et l'énergie qui ressort de ce vin est
> débordante : c'est un peu comme essayer de vider
> une piscine qui déborde sans éteindre le robinet
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> je jouis totalement de la bouche, car ce vin est
> super-vibrant et le jus est énorme de
> concentration de finesse et de fraicheir
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> l'acidité transcende le vin et l'allonge de
> manière si considérable que la longueur me semble
> infinie, grandissime, et le flacon ne fait pas
> long feu, d'ailleurs je ne l'ai jamais revu...
> avec du liquide dedans, que dis-je du nectar
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> un vin que je trouve fantastique, qui confine à
> une oeuvre d'art
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> grand vin+ juste histoire de laisser un peu de
> place si je devais déguister encore mieux, mais
> y'a pas beaucoup de place...
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clairement ton CR donne envie de boire. J'apprécie le ton pornographique.

jus est énorme de concentration

C'est sur ce point où je mettais un bémol !

Domaine Moine-Hudelot "Bonne Mares" 1996 dégusté le 03/02/2012

Whogshrog43
..pinote pour moi à plein nez :La groseille, la vieille rose, la fraise écrasée, la café baie (le fruit), le pruneau, la cerise mure, la confiture de framboise un coté "poissonneux" (entre la pâte d'anchois et les embruns), le tout enrobé par l'agrume confite. Miam miam. En bouche, le toucher est juste MERVEILLEUX...une sensation tannique irréelle, presque une impression d'anti matière (un véritable espuma). Le vin se présente donc tout en dentelle bien que plein, très soyeux, velouté, et porté par une belle (que certains pourrait qualifier de grosse) acidité et finit sur de jolies notes d'agrume. Ça manque peut être de longueur et il faut aimer (comme moi ) les acidités hautes mais pour moi on est proche des sommets : 18/20 pour ce Bonne Mares 1996 du Domaine Daniel Moine HUDELOT (que je découvre à cet occasion).

Jean-Bernard
Dedieu ! Tiens voilà du bouquet !
Très bien décrit par Nico. En ce qui me concerne on est à la limite du défaut, avec un côté vinaigre de framboise qui frappe à la porte.
Beau voyage que ce vin en tout cas.

Cédric42120
Superbe nez, expressif et complexe.. la torrefaction,le fruité du pruneau, le coté friand de la figue confite, un peu d'humus, la rose fanée, des notes chocolatés... puis un poil de carcatère sur un côté poissonneux (anchois) / chien mouillé..
En bouche, la matière est là, c'est bon, c'est long, tenue par une belle acidité sur le kirch puis la groseille...Mais pour faire le difficile, Cette acidité, "limite border line", bride légèrement cette matière, empêchant ainsi l'extase totale..
Trés Bien + (+)

Un joli vin, bien agréable en ce moment, et je ne suis pas sûr qu'il faille le garder encore bien longtemps (?)
Je me suis finalement plus régalé avec le verre que j'ai bu lors de son ouverture qu'avec la suite 2 heures plus tard (vin laissé en bouteille).
La robe est légèrement orangée sur le disque, claire et limpide.
A l'ouverture, le nez est direct sur la typicité du chambolle que j'adore : des fruits rouges acidulés (fraise, framboise ?) mêlés aux épices + une odeur que j'assimilerai finalement à de la cerise (kirsch, mais discret).
La bouche est souple, les tanins bien fondus, sur les mêmes fruits et une tension en finale sur les épices. Une longueur correcte.
Un vin aérien, sans grosse matière mais sans paraître fluet.
C'est bon.
à l'aération, je percevrai finalement un peu plus le boisé, et le vin s'est plutôt asséché (alors que je pensais/espérais qu'il gagnerait en volumeet en soyeux)
Mais la bouteille est descendue très vite à deux ! un bon signe !
Il m'en reste 2, et la prochaine fois je l'ouvrirai au dernier moment, sans aération (et je verrai !)
mathias

Bonjour à tous,

bu la semaine dernière dans la série lapassionduvin.com/p... un Chambolle Musigny 1er Cru 2001 du Domaine Moine Hudelot :

Le nez du premier rouge est très délicat, sur la retenue, sur des notes de cerises, de noyaux de cerise accompagnés par le végétal "noble" (pas taper pour ce terme ), la ronce, la queue de cerise ainsi que les épices douces, pour finir sur la rose fanée et le pot pourri...
La bouche est quant à elle ultra fine, ciselée avec une sensation tannique inexistante, tendue mais mure et une finale réglissée. Une très grande délicatesse pour ce vin empreint d'une belle pureté et qui malgré une relative simplicité et un léger manque de profondeur, donne un plaisir évident, telle une plume qui vous caresse... J'avoue, j'adore ce Chambolle Musigny 1er Cru 2001 du Domaine Moine Hudelot (merci cedre et superfred indirectement de m'avoir fait découvrir ce domaine). 17,5/20

Nico,
quel était le millésime de ce chambolle ?
merci
mathias

Oups, 2001

J'ai une "Amoureuses" 2006 de ce domaine en cave. Pensez-vous qu'il est dommage de là sacrifier maintenant ?

C'est pas que j'en ai envie mais pas loin !

Bonjour ,

j'aurais je crois l'occasion d'aller voir se domaine dans quelques semaines. est ce que quelqu'un aurait un ordre de grandeur des prix pratiqués?

Salutations,

si c'est bien le Moine-Hudelot que je connais, le vigneron a arrêté depuis quelques années - 2005 est le dernier millésime que j'ai en cave-.
mathias

Bonjour,

Sujet ouvert pour y replacer les informations concernant le Domaine Moine - Hudelot (Chambolle-Musigny).

www.oenovinia.com/im...

Ce petit domaine familial mené par Daniel Moine qui fut maire de Chambolle-Musigny concentre son travail sur la cuvée village et les 1ers crus de Chambolle-musigny.

La fameux Chambolle-Musigny l'Amoureuse y est réputé.

Une petite production de Bonnes Mares Grand Cru, le Musigny Grand Cru a également fait la réputation du domaine.

www.burgundy-report....

L'exploitation a été vendue en 2008 à Patrick Landanger (Domaine de la Pousse d'Or > lapassionduvin.com/p... ).

Il semblerait qu'à cette occasion les vignes situées en Musigny G.C. aient été réparties entre les Domaines Drouhin-Laroze et Leroy.

Cordialement,
dfried

Bonjour,

Domaine Moine - Hudelot Bonnes Mares 2000
Bouteille ouverte le midi pour le soir et bue 9 heures après l'ouverture. La robe est claire et translucide, un léger tuilé trahit une légère évolution. Le premier nez est puissant avec un alcool perceptible mais pas gênant. Des notes de sous bois et de terre offre un bouquet complexe et relativement envoûtant. La bouche est grasse et présente des tanins fondus et élégants. Finale très longue, seul bémol l'alcool chauffe un peu la finale. Le vin a accompagné avec panache un rôti de sanglier aux airelles.

Excellent vin

Salutations

Christophe

Bonjour,

Chambolle Musigny 1er Cru Feusselottes 2005 - Domaine Moine Hudelot
bu ce dimanche en accompagnement de cailles roties.
A l'ouverture le nez est completement fermé, je me dis que j'ai été trop optimiste et impatient pour ouvrir un 2005... je décide de carafer...
aprés 4 heures de carafe : la robe est limpide, brillante et ne montre aucun signe d'évolution. Au nez sont apparues de fines et délicates notes de griottes, fraises des bois et de pivoine, aprés agitation le bouquet se complexifie en restant cependant discret. La bouche est pleine et d'une grande finesse avec une finale qui s'étire longuement. Les tanins sont présents mais fins et nobles.

Un trés bon vin qui devrait donner une trés belle bouteille dans 5 à 10 ans.

les vins du domaine mériteraient certainement que les amateurs s'y attardent plus!

Salutations

Christophe

Aux amateurs du domaine, les chambolle village fin 80 début 90 valent-ils la peinent encore aujourd' hui??

Nilgiri écrivait:

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> Bonjour,
>
> bu ce dimanche en accompagnement de cailles
> roties.
> A l'ouverture le nez est completement fermé, je me
> dis que j'ai été trop optimiste et impatient pour
> ouvrir un 2005... je décide de carafer...
> aprés 4 heures de carafe : la robe est limpide,
> brillante et ne montre aucun signe d'évolution. Au
> nez sont apparues de fines et délicates notes de
> griottes, fraises des bois et de pivoine, aprés
> agitation le bouquet se complexifie en restant
> cependant discret. La bouche est pleine et d'une
> grande finesse avec une finale qui s'étire
> longuement. Les tanins sont présents mais fins et
> nobles.
>
> Un trés bon vin qui devrait donner une trés belle
> bouteille dans 5 à 10 ans.
>
> les vins du domaine mériteraient certainement que
> les amateurs s'y attardent plus!
>
> Salutations
>
> Christophe

j'en avais ouvert une il y a plus d'un an et le vin était fermé à double tour.
nez muet et bouche dure.
je m'étais promis de ne pas en ouvrir une autre avant au moins 4-5 ans.
peut-être est-il en train de s'ouvrir tout doucement !
mathias

Bonjour,

Vin bien ouvert des l'ouverture. La robe est éclatante de jeunesse. Le nez presente des senteurs de groseilles et de framboise ainsi que d'élégantes notes florales. La bouche est toute en finesse avec des tanins fins et soyeux. Belle longueur en bouche.

Beau Chambolle 1er cru parangon de son appellation.

Salutations

Christophe

domaine Moine-Hudelot 1996 bonnes mares

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé.

niveau absolument parfait, bouchon imbibé aux 3/4

le nez est totalement diffus et l'examen de la robe montre un vin pas net du tout, tout trouble, impossible d'en faire ressortir quoi que ce soit

bouche totalement morte, plate et sans arômes autres que ceux d'un vin passé de vie à trépas

le pire c'est qu'un autre flacon venant strictement du même endroit s'est somptueusement gouté

un flacon malheureux malheureusement ! et ça pique...

MORT

J'avais franchement adoré cette même bouteille en Fevrier 12 bue avec les Foreziens (qui avaient bcp aimé, cf page précédente), un immense souvenir pour moi, vraiment, d'ailleurs depuis je me suis mis en chasse...et effectivement elle venait de la cave de Fred. Vous avez pas eu de chance sur le coup ou bien nous en avions eu...en tout cas c'était sublime bien que l'acidité de 96 s'exprimait "bien" (je me rappelle avoir deviné le millésime à l'aveugle) et qu'elle avait titillé certains mais je rêve de regouter çà....

bah tu passes à la maison

C'est Amytiville chez toi, ta cave est maudite je risque pas

Vous m'avez donné envie...

Sur la base des éléments contenus dans cette discussion de connaisseurs, je me suis décidé a acheter quelques bouteilles de Chambolle Musigny 2004 et Bonne Mare 2005 de ce domaine.

Le Chambolle Musigny peut il, d'après vous, commencer a être goutté?. Pour le Bonne Mare, c'est certainement un peu tôt, mais avez vous une idée du niveau de l'attente avant de pouvoir "s'y frotter"?. De plus, comme je ne suis pas spécialiste des vins de Bourgogne, quelle est la durée de conservation des vins de ce domaine sachant que j'ai vu dans cette discussion des degustations de 1988 et 1996?,.

Bien sur, je vous tiendrai au courant de ces dégustations et puis peut etre qu'un de ces jours pourrons nous ensemble en déguster une.

Merci d'avance de vos avis

Bonjour,

Je pense que le Chambolle Musigny 2004, peut être bu dès maintenant sans problème, car 2004 n'est pas un grand millésime de garde.
Pour le bonnes mares je commencerai à en ouvrir une d'ici 2 ans environ. A priori bien conserver c'est un vin qui peut se garder une vingtaine d'année mais après tout dépend de si on aime les vins jeunes ou agées.

Sinon je pense qu'il n'y a pas grand intérêt à garder les Chambolle

Merci Florent

Perso, je les préfère agés (les vins),
Vous tiendrai au courant.

Amicalement
Jean-Claude

domaine moine-Hudelot 1996 bonnes mares grand cru

ça fait un sacré bout de temps que ce flacon me fait de l'oeil, depuis le raté de la dernière fois à vrai dire ou le flacon (jumeau et de même provenance que celui-ci) précédent était complètement mort.

la couleur est limpide et d'un très beau brillant alors que le flacon précédent était trouble et sans vie

là à l'ouverture le nez est sur le vernis, la violette, la pivoine, le piment, le poivre, puis viennent progresivement des notes de fraises bois, de framboise, d'orange amère et de poussière, nez assez profond, complexe et qui s'améliore fortement à mesure de l'aération.

la bouche est partagée entre équilibre parfait, et amers prégnants (orange amère) la matière est présente, l'acidité légèrement et ce fût ma peur vu le millésime...

la finesse des tanins est très belle, les amers se calment à mesure de l'aération et le sens que prend ce vin me plait bien, il allie matière et finesse, peps et profondeur et la bouche n'en finit plus de se détendre et de se dévoiler palier par palier, l'acidité pas totalement intégrée (équilibre nordique donc) soutient le vin et sa jolie matière dotée de tanins fins et en partie fondus, chaque gorgée est meilleure que la précédente.

la bouche est profonde et complexe, et les amers s'anoblissent, la finale s'étire très longuement soutenue par une acidité maitrisée, et le vin done l'impression de finir en queue de paon en laissant la bouche fraiche et propre

magnifique vin

excellent !

domaine Moine-Hudelot 2002 bonnes mares grand cru

une 'tite soif, bougez pas, j'appelle l'gros !

comme je vois personne, pour ne pas déprimer je partage mes soucis avec ma copine 75cl et ce jour le cadavre en vue est ce flacon.

le premier nez sur la réglisse et le brûlé m'interpelle quelque peu, mais très vite des senteurs de fruits rouges écrasés, de rose, de pivoine, de vernis viennent un peu me rassurer sur le potentiel contenu de ce flacon, sacrifié pour la soif !

le profondeur est au rendez-vous, la complexité aussi, ça commence bien !

la bouche est vraiment magnifique : l'attaque acidulée donne une superbe impression de fraicheur, avec presque l'impression de légères bubulles sur la langue. une fois passée cette fausse impression, le vin se met en place avec de superbes tanins encore présents et d'une très jolie finesse, le vin est ample, riche et terrien à la fois, légèrement poivré, le côté floral est superbe en bouche et donne un peps du tonnerre de brest et d'ailleurs !

le vin se développe à l'aération d'une superbe manière, mêlant finesse et une bienveillante puissance, les amers sont très beaux et nobles à souhaits, et enfin superbe longueur en queue de paon.

ce vin dépote en l'état même s'il est vraiment jeune, mais l'immmmmmmmmmmmense plaisir est plus que là. le flacon aura du mal à survivre une journée de plus pour en suivre l'évolution.

excellent !

Quelqu'un connait-il une adresse mail pour joindre le vigneron qui produit ces splendides vins?