Bonsoir,
Ce mail pour parler d'un passage au domaine Lassarat, aux alentours du mois d avril mai dernier.
J ai été bien reçu, sachant que pour le coup, ma visite a été sans prise de rendez vous préalable (de passage proche de vergisson lors d un déplacement professionnel, j ai tenté...).
C est le fils Lassarat qui m a reçu et fais goûter quelques cuvées, afin que je puisse repartir avec quelques emplettes. Leur gamme de blancs m'a semblé assez homogène en qualité, et j ai eu des choix possibles sur des saint veran et des pouilly fuisse de plusieurs millésimes, en l occurrence 2015, mais aussi 14 et 13.
(Je ne détaille pas mes impressions vins par vins, mon passage fut relativement rapide, la visite n est plus toute fraiche en ma mémoire).
En tout cas, l accueil fut sympa et les vins intéressants. Je recommande si vous passez par là bas.
Pouilly-Fuissé Racines 2013
Dégusté il y a quelques semaines, ce vin à une robe limpide de couleur or pâle. On ne voit pas beaucoup pour le moment les marques du temps sur la couleur de ce vin.
Au nez, le chardonnay s exprime avec des notes citronnees, un peu de poire, du vanillé qui est presque trop dominant encore. Je n ai pas eu cette impression lorsque j ai goûté au domaine. Toujours est il que cela me plait, j'espère juste que cela s adoucira avec 1 an de plus en cave.
En bouche, la matière est intéressante, le fruit est dans la continuité du nez et on retrouve le boisé de l élevage encore un tout petit peu trop présent. La longueur est bonne et vu l état de forme du vin, la patience va lui permettre de s améliorer je pense.
Un bon vin à mes yeux, qui sera sûrement encore meilleur sous peu et qui pourra vieillir sans soucis.
Bien cordialement