Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Louis Carillon

Pour répondre à ce post de l'année dernière que je n'avais pas vu :"je précise simplement que François Carillon a créé une société de négoce qui commercialise quelques blancs de la Côte de Beaune. Pour avoir goûté les Puligny Villages de Francois Carillon (négoce) et de Louis Carillon sur le millésime 2008, si le "François" est très intéressant, le "Louis" est incontestablement plus grand."

Stéphane

En 2008 les vins du domaine Louis Carillon étaient encore réalisés par François et Jacques .
Qu'un vin de négoce soit un peu en dessous d'un autre vin entièrement réalisé au domaine me semble normal .
Attention simplement , parce qu'il va y avoir des vins entièrement réalisés au domaine chez François Carillon aussi , et d'après ce que j'ai pu déguster sur fût , ça devrait en satisfaire plus d'un .....

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de major5 sur le sujet Puligny 2008 Domaine Louis Carillon

Si tu n'as pas mangé ni paëlla ni couscous avec, tu vas te faire taper sur les doigts -D
Je fais un rapide commentaire sur un Puligny 2008 bu la semaine dernière, c'était une belle bouteille en devenir avec déjà une belle structure mais vraiment trop jeune. Cela confirme ce que je pense de 2008 comme grand millésime en Côte de Beaune (et en Chablis).
Sébastien

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Louis Carillon

D'accord avec toi sur le Puligny 2008 de Carillon

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Louis Carillon

Et dire qu'un petit jeunot nous a tout simplement présenté à table le Bienvenues-Bâtard-Montrachet 08 du domaine !!

Le pauvre , il s'est fait " laminé ".: par un somptueux Batard 83 du domaine Ramonet . .

Jean Luc ...provocateur . Nous reviendrons sur cette superbe rencontre des amis de Jongieux et tout particulièrement de notre petite virée à Val Thorens .

Jean Philippe ...a promis de faire un petit reportage sur LPV pour son ami Jean Sulpice . .

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

CR:Le BBM 2008 de Carillon est un vin extraordinaire, à mon avis, et surtout extraordinairement bon .
Certes il a été surpassé par un BM 1983 de Ramonet , prodigieux de complexité et de classe , sans l'ombre d'un début d'oxydation malgré ses 28 ans ! Un des plus grands Ramonet que j'ai bu . Je crois que même les amateurs patentés qui m'accompagnaient ne l'attendaient pas à ce niveau

Il n'en reste pas moins que le BBM 2008 est , toujours à mon avis, un des blancs bourguignons jeune les plus séduisant que j'ai pu boire . Incroyablement bon! Il faut le boire pour le croire !
Une tuerie Equilibre absolu , volume en bouche, fraicheur,élégance , longueur sans aucun creux du début à la fin .

2 facettes du très grand vin à l'opposé l'une de l'autre .

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

Superbe cette bouteille, le homard a eu de la chance! et réciproquement d'ailleurs.

Le Corton Charlemagne 2007 de JFCD ce printemps était grand aussi, style différent, mais je n'aimerais pas les départager cote à cote!

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Damien

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

Je suis d'accord avec toi Damien .
2 très jolies filles mais BB plus souriante

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

""Pas très aimable pour le Carillon. ""

Bien entendu ...une simple provocation de ma part , histoire de faire intervenir mes amis . .

Je dois reconnaitre que ce B B M est magnifique et comme le signale mon ami Raymond , il est vraiment " séduisant " . Difficile de lui résister ...j'aimerais le retrouver dans quelques années .

N Ramonet a ouvert dernièrement, un Batard 83 : il confirme ....cette bouteille était réservée pour les 30 ans de ma fille , mais je suis heureux de l'avoir ouverte à de grands buveurs d'étiquettes .

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

	Je crois que même les amateurs patentés qui m'accompagnaient ne l'attendaient pas à ce niveau

C'est dingue ce qu'ils sont difficiles, les gars de la Jongieux Team !
Se revendiquer pas tentés après un moment pareil, je me demande bien s'il y'aurait pas du dégustateur autoproclamé derrière tout ça !

Oliv, [size=x-small]nostalgique du bon vieux temps des reportages illustrés de Xtof...[/size]

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Bienvenues Bâtard Montrachet 2008 - Louis Carillon

Oliv, comme toi je regrette la compétence de Xtof , mais aussi celle de quelques autres !

Quant à moi je ne suis ni patenté, ni pas tenté !
Mais je ne suis pas difficile je me contente des vins d'amis qui se contentent de ce qu'il y a de meilleur.......et le trouvent bien souvent !

Nous en avons bu des bons vins depuis 5 ou 6 ans , mais ce BBM 2008 , en l'état , est un coup de foudre !

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Réponse de mouton86 sur le sujet CR: Domaine Louis Carillon Puligny-Montrachet les Champs Canet 2002

Domaine Louis Carillon Puligny-Montrachet les Champs Canet 2002
Bu ce vin la semaine passée, sans carafage.
Sans prise de note, je me souviens d'un nez présentant des arômes beurrés, de brioche, soutenu, en bouche, par une pointe d'acidité apportant un équilibre magistral. Un vin ample, rond. Finale d'une très belle longueur. A l'aveugle, tous les convives sont "partis" à meursault....
Un excellent vin, apportant énormément de plaisir actuellement . Un vin magnifique qui me semble être dans sa période d'apogée et pourra s'y maintenir quelques années.
SEB

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Domaine Louis Carillon Puligny-Montrachet 2008

Puligny Montrachet 2008

Le hasard a voulu que je tombe sur ce vin après avoir eu la chance de boire début juillet le Bienvenue Bâtard Montrachet 2008 du domaine.
Un vin magnifique, fruité , d'une grande élégance ,
Et pourtant 2 ou 3 crans en dessous du BBM
C'est dire la réussite du domaine au moins dans ce millésime 2008

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine Louis Carillon

Bonjour Raymond et Thierry,

à propos de ce puligny-montrachet, j'ai acheté récemment à Beaune des 2008 et des 2009 et je pensais, d'une part les attendre quelques années parce que j'aime bien quand l'élevage est bien intégré et, d'autre part, je comptais boire les 2009 avant les 2008, qu'en pensez-vous?
Je n'ai pas de recul sur cette région/appellation et vu qu'on est déjà sur des vins à plus de 25€ la bouteille j'aimerais pouvoir les boire dans leur phase optimale...ayant bien conscience que tout cela n'est pas une science exacte

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JB

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine Louis Carillon Puligny 2006

Merci à vous

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JB

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