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    Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    Et voilà, il fait son Raymond en nous biaisant la question ! B)
    #31

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    (:D C'est une réponse de politicien, j'ai lu tout les livres de Julien Dray !!!! Mais pas de langue de bois hein !!
    Ceci dit je vais, sous couvert de ton invitation posté un petit truc stéréotypé dans cette rubrique...


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #32

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    kcopper a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    Bonjour,

    Je ne peux que conseiller le Chassagne Montrachet Rouge VV non filtré de ce domaine : c'est un pur délice.

    Enormément de concentration, tant sur le nez que sur la bouche!!!
    C'est très surprenant d'ailleurs pour un Bourgogne car il présente les caractéristiques de finesse et de fruit typiquement bourguignon mais avec une concentration très belle qui le fait tirée que un côté un peu compote de fruits rouge.

    Bref un très bon vin, surtout pour ceux qui veulent commencer à apprivoiser cette région.

    A bientôt
    #33

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    LEGOFFE a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2001

    bonjour,
    CR: bu hier un excellent saint aubin en remilly 2001 de cette provenance; un vin qui a évolué avec bonheur; pas trop gras,pain grillé,fruits secs, beurre, équilibré avec une belle fraicheur et bien long! il commence à "truffer" . superbe R/Q: l'archétype du bourgogne blanc comme on les aime et sans se ruiner non plus....
    je vais de ce pas demander au domaine s'il y a de la vente.....
    amitiés
    bertrand
    #34

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Montrachet Domaine Marc Colin 2000

    CR:
    Montrachet Domaine Marc Colin 2000
    [size=x-small]bu à l'aveugle[/size]
    Le nez est très jeune et il faudra une belle aération pour qu’il donne à voir une partie de sa complexité. Des notes de fruits jaunes mûrs, de calcaire mouillé, une pointe de beurre et un élevage parfaitement intégré dominent.
    La bouche présente une grande douceur, un grand équilibre avec beaucoup de gras au fur et à mesure que le vin s’ouvrira. Très belle longueur finale. Mon premier Montrachet fut un enfant dans sa gangue. Très Bien.
    #35

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    Alain Hinant a répondu au sujet : CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er cru en Rémilly 1999

    CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er cru en Rémilly 1999
    Le vin n'a pas été carafé, la note de dégustation date du deuxième jour.

    Une robe jaune or marqué.
    Un nez qui s'exprime bien sur une note fraîche de citron, miel ensuite des fleurs et fruits blancs, très belle finesse.
    Un très grand équilibre dès l'entrée de bouche, suave et frais à la fois avec une longueur phénoménale, une petite touche alcooleuse sur la fin de bouche.
    Très beau et grand vin.

    16,5/20

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #36

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin: quelques 2008

    CR: Il y a 8 jours, chez Daniel,
    j'avais goûté le Chassagne-Montrachet "Les Enceignières 2008" de Marc Colin.
    Face à ce beau vin vif et très long, j'avais acheté le "niveau supérieur": Chassagne-Montrachet Premier Cru "Vide Bourses" 2008

    Ce soir, j'ai bu deux premiers crus 2008 de Saint-Aubin:
    -"En Remilly"
    Très savoureux, rond et ample, avec un peu de sucre résiduel
    -"En Montceau"
    Savoureux, vif et très long.
    J'ai acheté les deux cuvées et du Corton-Charlemagne 2008...

    Cordialement,
    Thierry
    #37

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    Excellent choix Thierry, j'aime beaucoup ce domaine.
    Amities,
    Didier
    #38

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    J'attends les Boisson-Vadot, Didier ;)
    Encore merci pour le conseil.

    Amitiés,
    Thierry
    #39

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    Tinome a répondu au sujet : CR: Marc Colin Chassagne-Montrachet Vieillles Vignes 2007 rouge

    Bonjour,

    CR: Bu hier soir un Chassagne-Montrachet Vieillles Vignes 2007 rouge de Marc Colin et ses fils. Mon premier Chassagne-Montrachet rouge. Le vin a été carafé deux heures.

    La robe est vraiment claire, presque rose foncé. On distingue au nez de la fraise, un joli fruit, une pointe de poivre et une légère sensation alcoolique. En bouche, on retrouve le fruit, mais un peu moins présent qu'au nez. Le vin a une acidité marquée. Le tout manque un peu de corps et de volume. De nouveau une pointe d'alcool ressort. La finale est correcte sans plus.

    Bilan : une vin non dénué d'une certaine finesse, mais qui ne pas enthousiasmé.

    Serge
    #40

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Chassagne-Montrachet Vieillles Vignes 2007 rouge

    Chez Marc Colin, il faut se focaliser sur les blancs.

    Didier
    #41

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    Tinome a répondu au sujet : Re: Chassagne-Montrachet Vieillles Vignes 2007 rouge

    DidierT écrit: Chez Marc Colin, il faut se focaliser sur les blancs.


    C'est marrant, on m'a dit la même chose pour le domaine des Comtes Lafon, je n'ai pas de chance ;).

    Serge
    #42

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    vetshow a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2007

    CR: Bu hier un Saint Aubin "En Remilly" 2007 du domaine.
    C'est bon, un joli nez expressif, assez classique, mûr mais frais, la bouche est généreuse, expansive, présente une belle densité, une structure bien droite, pas de mou ni de gras excessif. Bonne persistance sur une jolie acidité.

    Seul bémol, le bouchon déjà imbibé jusqu'en haut, avec même un développement de moisissure sous la capsule, bouchon vraiment pourri, il s'agit de la troisième bouteille ouverte et du troisième bouchon de la même qualité. Seul différence, les autres n'avaient pas encore de moisissure (il y a 6 mois).

    Je crois que je ne vais pas tarder à boire celles qui me restent, je n'ai pas envie de prendre de risque, c'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai voulu en ouvrir une dès maintenant. On verra les prochaines.
    #43

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin - Bourgogne - La Combe - 2006

    CR: Domaine Marc Colin & ses fils - Bourgogne - La Combe - 2006

    Le bouchon est parfait, souple et sans odeurs !
    La robe est cristalline, sur un très léger jaune paille teinté de reflets gris verts.
    Le nez est très discret, révélant à peine quelques notes de fruits blancs (poire) à l'aération dans le verre.
    La bouche est plus ouverte, agréable, sur un joli équilibre qui manque un petit peu de tension mais pas de gourmandise.
    Les arômes de fleurs blanches, de foin avec une pointe anisée sont élégants, la bouche un peu replète mais la finale inexistante.

    Un vin simple mais somme de toute bien agréable.
    #44

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    Benji a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin Meursault Narvaux 2004

    CR: Domaine Marc Colin Meursault Narvaux 2004

    Pas de CR mais un Meursault Narvaux 2004 bu il y a 10 jours était tout simplement superbe, d'une grande finesse. Ce vin ne figure pas sur le site du domaine, j'ignore si la production a été suivie.
    Benji

    Benji
    #45

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    Meursault Narvaux, probablement venant de l'activité négoce.
    Didier
    #46

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    Haakenwine a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin Chassagne Montrachet Les Vides Bourses 2003

    CR: Bu samedi 18 un Chassagne Montrachet Marc Colin 2003 - Les Vides Bourses

    Très belle robe encore assez claire et peu mordorée
    Un nez d'une complexité exquise sur des notes fraîches d'agrumes avec quelques notes de beurre
    En bouche, un festival avec une longueur hallucinante et un subtil équilibre entre la fraîcheur du fruit le gras typique de Montrachet.

    Vous l'aurez compris, c'était un grand moment de dégustation sur un vin étonnamment jeune encore pour un 2003 (alors que j'ai ouvert un Chassagne M. de 2005 il y a peu d'un autre producteur qui était déjà confituré).
    #47

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Marc COLIN et Fils à Saint-Aubin

    J'ai très bien goûté dernièrement deux 2006 du domaine : le Saint-Aubin PC Charmois, très bien équilibré, avec une belle maturité, mais également une bonne fraîcheur compte tenu du millésime, et le Chassagne rouge Vieilles Vignes, très fin et suave en même temps, malgré un élevage qui mérite de se fondre encore un peu.

    Laurent
    #48

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    jpfre a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin Chassagne Montrachet 1 er cru Les Chenevottes 2005

    CR: Domaine Marc Colin Chassagne Montrachet 1 er cru Les Chenevottes 2005
    Bue sur un saumon sauvage cru mariné, jus de citron poivre et fleur de sel.
    Robe dorée.
    Au nez c'est superbe : très frais et complexe, petite note d'évolution autour de fruits blancs.
    En bouche, c'est la aussi complexe, ce vin avec sa belle amertume appelle la table.
    L'accord fonctionne.
    Très beau moment.
    Ma note : 16

    Amicalement,
    Jean-Pierre.
    #49

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Marc Colin Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2000

    CR:
    Dégusté avec un homard rôti au beurre, sauce aux épices.

    Domaine Marc Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2000 (dégusté sur 2 jours)
    Belle robe pas trop évoluée.
    Une nez qui oscille entre une touche beurrée, la noisette et l'amande.
    Le second jour, le nez est de plus en plus aérien et élégant.
    En bouche, un mariage idéal entre l'acidité et la suavité.
    On retrouve les mêmes arômes qu'au nez.
    Le vin est très long et superbement équilibré !
    J'ai adoré.

    Olivier
    #50

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    belyrus a répondu au sujet : CR: Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2003 Marc Colin & Fils

    CR: Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2003 Marc Colin & Fils
    750 ml., 13,5%, [size=small](08.01.11)[/size]
    Robe encore fraiche, brillante.
    Nez complexe, ouvert et expressif.
    Bouche est tout aussi complexe, suave, au très belle matière riche contrebalancée par une fraicheur exemplaire, aux saveurs de poire et de minéraux subtilement mielés.
    Longue finale minérale et très dynamique.
    Excellent vin au rapport Q/P exemplaire (tu)(< 30 €).
    ____________________________________________________
    #51

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Marc Colin Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne 2008

    CR: Marc Colin Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne 2008

    Grâce au caveau de Chassagne j'ai rempli ma cave de jolis vins blancs de Bourgogne. Seul problème: tout est très jeune. C'est donc avec une certaine appréhension, mais poussé par une grande curiosité, que j'ai ouvert cette bouteille - et j'en suis bien content.

    Le premier jour, juste pour voir et laisser un peu d'air, le nez est assez discret, avec quelques notes d'amandes. Mais ni le soufre ni le bois ne masquent le vin. En bouche, le vin est d'emblée très impressionnant : une matière très dense, presque tannique, une grande tension (mais pas d'acidité dissociée), un corps élancé, une grande longueur sur les notes citronnées, et un profil aromatique plus minéral que floral - clairement plus Chevalier que Bâtard. Après une longue aération, le nez devient plus expressif (agrumes et minéralité) mais en bouche le vin ne change pas.

    C'est déjà un excellent vin et l'avenir semble prometteur compte tenu de la matière, de l'excellent équilibre et de la tenue à l'air.

    Ralf

    PS: c'est probablement une cuvée "négoce" car l'étiquette dit "mis en bouteille" et MC et fils, "éleveurs". Mais tant que la qualité est là...
    #52

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    Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière - 2007

    CR: Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière - 2007

    Beau nez sur le citron, les fleurs, un peu de fenouil et un boisé présent mais très classe
    La bouche attaque large mais est immédiatement rehaussée par un belle acidité
    Belle dynamique qui aboutit sur une finale fraîche et salivante (très légèrement beurrée)

    On s'est régalé, encore merci au généreux pourvoyeur (tu)

    Marc
    #53

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Marc Colin - Meursault Les Narvaux - 2007

    CR: Domaine Marc Colin Meursault Les Narvaux 2007

    La robe est or clair.
    Le nez intense s'ouvre bien à l'aération. Il est très élégant, presque cristallin et exhale de beaux arômes de fleurs blanches et de fruits blancs (poire, pêche), avec un boisé bien intégré (brioche, noisette).
    En bouche, c'est une valse à 4 temps ! L'attaque est ronde et grasse, le milieu de bouche minéral, puis le vin rebondit véritablement pour délivrer une bouche sphérique avant une finale persistante et dynamique. L'élevage bonifie la matière sans prendre le dessus comme dans le Macon.

    Un superbe bébé qui montre déjà une belle complexité : 17 / 20.

    Jean-Loup
    #54

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Marc Colin Saint-Aubin Charmois 1998

    CR: Marc COLIN Saint-Aubin Charmois 1998

    Ayant apprécié quelques 1999 et 2001 de ce domaine, dont des Saint-Aubin de bonne tenue, j'ai acquis récemment cette bouteille "à prix fixe". Malheureusement elle s'est avérée oxydée. Oxydation prématurée, c'est peut-être un grand mot pour un Saint-Aubin de 12 ans, mais je persiste, cette bouteille n'a pas vieilli normalement. Dommage - un ticket perdant dans la loterie des blancs de Bourgogne des années 1990.

    Ralf
    #55

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Re: Domaine Marc COLIN - Saint Aubin 1er Cru En Montceau 2008

    CR:Saint Aubin 1er Cru En Montceau 2008 Marc Colin

    Robe jaune clair avec quelques reflets verts.
    Nez avec un boisé assez present, quelques notes de noisettes grillées et d'agrumes. le nez est très frais
    En bouche le boisé prend le dessus mais les fruits sont là, très bel equilibre avec une belle acidité également.

    c'est un vin très frais, assez gourmand car très souple et léger.

    Julien
    #56

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2008

    CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2008

    Le nez est très discret, même après trois jours d'ouverture ; on peut noter des parfums de brioche et de soufre ainsi que quelques notes minérales qui me rappellent plus Puligny que Chassagne.
    En bouche, le vin est serré mais beaucoup plus expressif sur un registre plutôt floral. J'aime bien la texture : dense et tendue, avec une très belle longueur (sur le gras et le citron).

    Un vin qui se présente aujourd'hui d'une façon plutôt cistercienne mais qui a tout pour tenir et s'épanouir. La deuxième dans cinq ans !

    Je n'ai ressenti aucune note boisée (par opposition à Marc C - même cuvée - et Julien - même millésime) !

    Ralf
    #57

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    dymytri37 a répondu au sujet : CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru "Les Chenevottes" 2005

    CR: Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru "Les Chenevottes" 2005
    Dégusté bien frais sans carafage:

    Au nez:

    Tout de suite des notes de pain grillé, de fumée, d'amandes grillées le tout sur un fond léger de fruits blancs.

    En bouche:

    L'ensemble est équilibré et me fait vraiment vibrer. A rajouter des notes de citrons qui donne du peps. Mon amie me dit de la poire william, en cherchant un peu je trouve également. La finale est longue sur des belles notes de beurre. Je trouve ça super et je me demande franchement pourquoi on se fait pas ça plus souvent. Le prix peut être...cette bouteille vaut 35 euros à leclerc mais je trouve que ça les mérite.

    Bref vraiment pas décu de ce vin cependant attention à mon commentaire, mon expérience dans les blancs de bourgogne est quand même limitée.

    Bonne semaine,

    Dimitri
    #58

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    rkrk a répondu au sujet : CR: Marc Colin Chassagne-Montrachet "Caillerets" 2006

    CR: Marc Colin Chassagne-Montrachet "Caillerets" 2006

    Après une bouteille de "Champs-Gains" oxydée :X je ne veux pas quitter Chassagne et j'ouvre donc les Caillerets 2006

    Le nez est marqué d'abord par le soufre puis quelques notes de fruits exotiques (mangue un peu verte) avant de s'ouvrir vers des arômes de noisette.
    En bouche, le fruité exotique et la sucrosité sont plus marqués - avec beaucoup de gras qu'une acidité fine a du mal à faire vibrer. Mais le vin est dense, intense, épicé et long.
    Finale chaleureuse sur de beaux amers.

    Conclusion: jolie bouteille marquée par son millésime (peu d'acidité, probablement un peu de botrytis).

    Je ne suis pas sûr qu'elle gagnera à vieillir et, compte tenu du risque d'oxydation prématurée, c'est déjà un risque de moins.

    Ralf
    #59

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    rkrk a répondu au sujet : Re: Marc Colin Chassagne-Montrachet "Caillerets" 2006

    Evolution intéressante le deuxième jour:
    si le nez n'a pas trop changé, le vin me parait beaucoup plus net et tendu en bouche - comme si le calcaire du terroir avait pris le dessus sur le millésime.
    En tout cas il me plait beaucoup plus dans cet esprit-là.

    Comme quoi il faut suivre un vin tout au long de son évolution après l'ouverture - ce qui est souvent impossible dans les dégustations collectives où une préparation plus ou moins adéquate (témpérature, aération) peut affecter toute l'appréciation réduite à l'expression d'un seul moment.

    Ralf

    PS: désolé pour l'absence de lyrisme mais ce n'est pas non plus "le Chardonnay parfait" :)
    #60

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