Les 2012 au domaine Bruno Clavelier
Sans doute l’entrée de domaine la plus discrète qu’il nous ait été donné de voir dans le coin : même pas une petite plaque pour guider l’amateur ! L’accueil est lui par contre très chaleureux avec une belle série d’échantillon de 2012 (tirés du fût sauf pour l’aligoté) et de 2011 (ouverts 3 jours avant)
Bourgogne Aligoté 2012
Vignes d'aligoté doré de 90 ans, élevage cuve, 2 mois de bouteilles
Oliv : Nez discret, assez terne, sur des notes végétales.
Bouche très tendue, sur une grosse acidité, à l'aromatique fermée.
Finale stricte, un peu sévère.
Marc : Nez expressif assez fruité tout en étant un peu bordélique.
La bouche est droite assez courte et débouche sur une finale sur l’orange amère.
Vosne Romanée Les Hauts-de-Beaux-Monts 2012
36,5 ares, vignes plantées en 1988
Oliv : Nez bien mûr, sur le cassis, les fruits des bois, avec une toute petite réduction.
Bouche à l'attaque charnue, sur un beau jus nerveux grâce à une acidité bien intégrée.
Prise de bois marquée (notes brulées).
Finale de belle présence, sur des tanins fins.
Marc : Aromatique sur les fruits noirs.
La bouche est élancée avec une matière légère mais sans faiblesse
Très belle persistance finale à ce niveau
Vosne Romanée La Combe Brûlée 2012
[size=x-small]52 ares, vignes de 90 ans[/size]
Oliv : Robe rubis clair.
Nez superbement ouvert et gourmand, sur les fruits rouges, la framboise et d'étonnantes notes de pamplemousse rose.
La bouche est délicate et suave, sur un jus énergique au fruit croquant assez irrésistible.
Les tanins sont parfaitement intégrés et la finale est d'une fraicheur impeccable.
Irrésistible !
Marc : Aromatique ultra fruitée, élégante très fraîche sur les agrumes et les fruits rouges.
La bouche est suave, cohérente avec la promesse du nez
À nouveau une très belle persistance finale à ce niveau
Difficilement crachable !
Un accueil précis et décontracté !
Vosne Romanée Hautes Maizières 2012
48 ares, vignes de 70 ans
Oliv : Nez plus dense, sur les fruits noirs, le cassis.
Bouche un peu parasitée par des goûts désagréables de pâte à papier.
Volume large, à la belle concentration mais les amers perturbent une finale un peu ferme.
Un vin qui ne semblait pas en place.
Marc : Nez plus sombre pointe de violette, de terre.
La bouche est plus masculine puissante que le précédent.
La finale serre clairement avec une pointé amère
Gros contraste avec la facilité du précédent
Une très belle série de village avec des différences très nettes entre les cuvées. Quand en plus vous avez les explications sur l’influence des sols en même temps, on se couche moins bête le soir
Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2012
22 ares, vignes de 40 et de 70 ans
Oliv : Nez sérieux, droit, notes florales et de cassis.
Bouche stricte, à l'acidité assez haute et à l'aromatique là encore perturbée par des goûts de pâte à papier.
Même ressenti que sur le Haute Maizières : belle densité mais vin brouillon en l'état.
A revoir.
Marc : Nez sombre, toujours ce côté terrien
La bouche offre un très beau volume avec une très belle qualité de tannins
Finale en dedans pas très aimable
Comme le Haute Maizières, pas vraiment un vin qui est là pour rigoler. Les Corbeaux est un 1er cru situé au nord de Mazy qui assez influencé par les vents froids qui descendent de la come de Lavaux. En l’état c’est cohérent!
Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2012
29.5 ares, vignes de 70 ans sur sols calcaires.
Soutiré la veille, malo finies depuis 15 jours
Oliv : Nez pur, bien mûr, sur la pâte de fruits noirs.
Belle attaque dense et charnue, au volume large parfaitement maitrisé et tranché par une acidité bien intégrée.
L'aromatique est assez fermée mais la densité est là.
Finale fraiche aux tanins gras.
Un vin très bien né.
Marc : Nez sur les fruits noirs
La bouche est longiligne avec une acidité élevée mais intégrée. Pour moi la matière est un peu trop légère que je sois complètement conquis par l’équilibre atteint
La finale est minérale, longue avec une légère dureté.
On est face à un rouge de cailloux, je les préfère un peu plus charnus…
Vosne Romanée 1er cru Les Beaux-Monts 2012
49.6 ares, vignes de 70 ans
Oliv : Nez fin, sur les fruits rouges et un boisé assez présent.
Bouche très structurée, d'une grande présence, sur une acidité haute et des tanins saillants.
Ensemble dense et puissant à la finale salivante et fraiche.
Un vin puissant au beau potentiel !
Marc : Aromatique assez peu lisible
La bouche par contre est d’une construction superbe. On retrouve l’énergie des Brûlées avec une matière plus dense. Les tannins se font un peu sentir mais sont fins
Grand potentiel à mon sens
Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2012
15 ares, vignes de 75 et 30 ans
Oliv : Nez très jeune, encore un peu fermentaire, sur la pomme et les fruits noirs.
Très belle attaque douce et soyeuse, tout en largeur parfaitement tenue.
Acidité tonique qui lance une finale longue et fraiche.
Un vin de belle maturité et parfaitement équilibré !
Marc : Belle matière, élégante mais m’a moins marqué que le Beaux-Monts.
Il aura sans doute souffert de l’effet de séquence.
Leçon sur les terroirs de Vosne
Chambolle Musigny 1er cru La Combe d’Orveau 2012
82 ares, vignes de 75 ans et 20 ans
Oliv : Nez sérieux, assez serré, sur les fruits noirs épicés.
Bouche charnue, glycérinée, à la petite sucrosité très agréable.
La prise de bois est parfaitement digérée.
L'acidité évite toute lourdeur et les tanins sont de grande qualité et lance une belle finale nerveuse.
Très bon !
Marc : Nez sur les fruits rouges et une point d’agrume
La bouche est traçante avec une matière splendide, dense avec un joli toucher soyeux
Très belle finale sur des sensations calcaires
Top !
Corton Grand Cru Le Rognet 2012
[size=x-small]34 ares, vignes de 75 ans et 40 ans, 50% fûts neufs[/size]
Oliv : Nez à l'élevage prégnant, sur le caramel au lait, les épices.
Superbe matière charnue, d'une grande ampleur et douceur.
Tanins gras et volume important, à la belle acidité structurelle.
Finale encore brut de décoffrage.
Grand potentiel.
Marc : Assez fermé au nez
La matière est imposante, avec toujours cette belle qualité de tanin
L’équilibre est là mais l’ensemble est peu causant
Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2011
Oliv : Nez sur les fruits noirs et un boisé insistant, sur le chocolat, la cannelle.
Bouche d'un joli volume mais à l'acidité un peu stridente.
Finale saillante et salivante, un peu serrée.
Vin strict, à revoir à table.
Marc : Nez sur les fruits noirs et les épices
Belle bouche, texture à l’avenant mais l’ensemble semble cadenassé
Difficile à juger en l’état
Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2011
Oliv : Nez peu avenant, sur le caoutchouc brûlé, les fruits noirs.
Superbe bouche tonique, à la matière suave et aux tanins de superbe qualité.
L'aromatique reste toutefois perturbé par des goûts de brûlés désagréables.
Belle finale fraiche et salivante, sur une acidité élevée.
A suivre.
Marc : Nez sur les fruits cuits la pierre chaude et le brûlé
Bouche tout en finesse, légère avec toujours ce manque de densité pour moi
Finale marquée par les notes brûlées
A revoir
Corton Grand Cru Le Rognet 2011
Oliv : Nez là encore marqué par des notes grillées brulées assez insistantes qui prennent le pas sur le fruit.
Grand volume en attaque marqué par une acidité puissante.
Les tanins saillants donnent au vin du caractère mais aussi un côté un peu sévère en l'état.
A attendre.
Marc : Toujours cette aromatique sur le brûlé
La bouche est une fois de plus imposante presque brutale
Les tanins sont abondants et la longueur superbe
Un fort des Halles à ne pas chatouiller pour l’instant !
Chambolle Musigny 1er cru La Combe d’Orveau 2001
Oliv : Robe assez claire, sur un rubis tuilé.
Nez superbe, sur les fruits rouges, des notes mentholées, un début d'évolution sur le cèpe.
La bouche attaque sur une grosse acidité qui lance le vin sur un volume délicat et frais.
Les tanins sont presque fondus et participe à cet équilibre élégant.
La finale est très épicée, un peu chahutée par des amers qui appellent la viande rouge.
Joli vin.
Marc : nez évolué sur les fruits cuits, le cuir
La bouche est élégante avec une pointe de dureté sur une matière un peu juste
La finale est terrienne un peu renfrognée
Un 2001 très 2001 qui nécessite la table pour se trouver
Encore une très belle visite dans une ambiance à la fois décontractée et très pointue! Un grand merci à Bruno Clavelier pour le temps qu'il nous a accordé et pour son enthousiasme à expliquer ses différents terroirs.
contact
RN 74
(facile c'est la maison sans plaque en revenant de Nuits)
21700 Vosne-Romanée
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Tél. 33 (3) 80 61 10 81
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