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Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny

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Je te rejoins Didier, les quelques vins de Christophe que j'ai eu l'occasion de déguster étaient tous magnifiques
Max
28 Jan 2017 20:22 #571

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Bu lors du banquet de la Saint Vincent de Chambolle- Musigny: un de ces moments de grâce qui passe de tables en tables...

CR: Bonnes Mares Grand Cru 2005 // Domaine G Roumier



À quoi reconnait-on un Grand Cru? À cette présence, à ce côté monstre de puissance et de longueur tout en gardant une délicatesse. Poigne de fer dans un gant de satin (plus que de velours)!

Superbe

Hors Classe

Fred
« C’est la composition même du sous sol qui caractérise la qualité des vins » - Dom Denise
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29 Jan 2017 17:33 #572
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Bu lors du banquet de la St Vincent de Chambolle-Musigny

CR: Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2007 // Domaine Christophe Roumier



Ô que les 2007 bourguignons sont bons à boire! Le millésime sur cette bouteille se révèle élégant, assez subtil sur de la griotte. Une jolie expression du terroir. Et quelle persistance (un cran cependant en dessous du Bonnes Mares 2005)

⭐️⭐️⭐️⭐️/⭐️

Fred
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29 Jan 2017 17:37 #573
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Réponse de CAB 1861 sur le sujet CR: Domaine Georges Roumier, Musigny Grand Cru, 2007

Bu lors du banquet de la St Vincent de Chambolle. Près d'une cinquantaine de bouteilles sont déjà passées, mais il est important dans ce marathon de gérer la distance

CR: Musigny Grand Cru 2007 // Domaine G. Roumier



= C'est juste incroyable de quasi finir ce banquet sur un vin aussi confidentiel qu'à son top gustatif... Quelle complexité, quelle présence en bouche même après tous ces vins dégustés... Décrié un peu vite ce millesime 2007 révèle de magnifique vin aujourd'hui. L'expression du pinot noir, force et élégance. Noyau de cerise épicé, une expansion en bouche.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❤️ Hors Classe

Fred
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29 Jan 2017 17:44 #574
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Réponse de DidierT sur le sujet Domaine Georges Roumier (Chambolle-Musigny)

Merci pour ces CR, ce Musigny 2007 est un de mes meilleurs souvenirs de dégustation en cave, peut-être le meilleur tellement il était d'une friandise surprenante et d'une complexité incroyable. C'est toujours un moment unique que de déguster ce Musigny.
Didier
29 Jan 2017 18:06 #575

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CR: Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny les Amoureuses 2011

Une robe cinabre à la clarté étincelante, aux discrets reflets violets.
Une intensité de grande classe monte progressivement au nez avec l’aération puis arrivent des accents de violette et de petites baies d’une grande pureté et d’un éclat incomparable.
Le nez traduit avec précision l’élégance et le raffinement de ce terroir qui, derrière une belle densité offre une magnifique complexité qui conjugue le fruit ample, la fleur et le végétal noble.
L’attaque moelleuse et moirée se révèle d’une allonge impressionnante. On frissonne de cette bouche élancée et tendre jusqu’à l’arrivée
de tanins polis qui resserrent la finale et assure une finale plus ferme et structurée qui gagne en profondeur et en distinction au fil de l’ouverture,
On est dans le registre du scintillement.

16 Mar 2017 22:55 #576
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CR: Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 2010

Au nez un fruité immédiat et pur annonce un vin décomplexé, avec juste ce qu’il faut de gourmandise. La bouche, impressionne par son onctuosité et ses tanins mûrs et fins. Un vin avec une belle matière soyeuse et dense et une belle allonge fraiche. Le Chambolle par définition.

19 Mar 2017 02:23 #577
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CR: Domaine Georges Roumier, Ruchottes Chambertin 2009

Vin profond qui se révèle sur le fruit noir puis dégage un parfum plus sanguin, qui ensuite évolue vers le floral et le fruit juteux. Il mêle puissance et élégance sur un fond de matière solide et sérieuse, comme si la signature du terroir s’exprimait avec puissance. L’attaque de bouche charnelle et voluptueuse contraste avec une chair dense et solide qui marque la sensation de bouche. Encore sur la retenue ce robuste Ruchottes ne tombe pas dans l’exubérante richesse de certains 2009 !
19 Mar 2017 02:36 #578
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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Georges Roumier, Ruchottes Chambertin 2009

J'ai l'impression qu'il s'agit du domaine Christophe Roumier et non Georges, pour ce Ruchottes ?

Flo (Florian) LPV Forez
19 Mar 2017 12:39 #579

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Parce que c est la part de négoce, ou métayage, du domaine Georges Roumier. Sous le nom de Christophe, climats Ruchottes et Charmes Chambertin.
Il s agit bien du même domaine.
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19 Mar 2017 12:55 #580

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine Georges Roumier, Ruchottes Chambertin 2009

Metayage pour etre precis, propriétaire michel bonnefond pour ruchottes et jean pierre mathieu pour le charmes.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: KONI
19 Mar 2017 13:09 #581

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Réponse de Frisette sur le sujet Domaine Georges Roumier, Ruchottes Chambertin 2009

Merci pour ces informations complémentaires. Je pensais qu'il s'agissait de deux domaines distincts.

Flo (Florian) LPV Forez
19 Mar 2017 13:13 #582

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Réponse de KONI sur le sujet Domaine Georges Roumier (Chambolle-Musigny)

Merci pour les précisions.
A noter que la moitié de la production est vendue sous l’étiquette Christophe Roumier le reste sous le nom des propriétaires des vignes !
Mais pas d'illusion même rareté et même prix c'est pas un scoop, plutôt le secret de Polichinelle !

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette, jclqu
20 Mar 2017 23:48 #583
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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Georges Roumier (Chambolle-Musigny)

Mais pas d'illusion même rareté et même prix c'est pas un scoop, plutôt le secret de Polichinelle !


Effectivement ! On m'avait offert le millésime 2005, lorsque M. Mathieu (caviste Suisse et propriétaire des vignes) m'a annoncé le prix j'ai renoncé à son grand étonnement à en acheter ...
21 Mar 2017 14:29 #584

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Réponse de RaymondM sur le sujet Ruchottes-Chambertin 2000 Christophe Roumier

CR: Ruchottes-Chambertin 2000 Christophe Roumier

La discussion ci dessus m'a donné envie d'ouvrir cette bouteille à l'occasion de la visite d'un ami grand amateur .
La robe est rouge sang , assez sombre .
Comme beaucoup de Bourgogne 2000 le vin est parfaitement à point avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices .
La bouche à la texture assez "présente" , est profonde et classieuse avec des notes terreuses, fruitées et réglissées .

Un beau vin mais pas aussi grand qu'attendu .
06 Mai 2017 14:18 #585

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CR: Domaine Georges Roumier - Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussière 2009

Samuel
Le Morey St Denis 1er Cru "Clos de la Bussiere" de Roumier est plus élégant, plus rond, plus salivant avec une certaine fraîcheur en finale qui donne envie de se resservir.

Julien
La aussi, quel grand pinot ! C’est un bijou dans un style différent du dujac. Ici c’est « calme et volupté » avec beaucoup de fruit et de chair, une qualité de bouche hors norme avec un toucher de bouche comme on en rencontre rarement.
C’est à la fois charnu, gourmand mais élégant. Du grand vin, là encore.
21 Mai 2017 20:15 #586

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Bûtes vous ces vins à l'aveugle les amis ?

Michel
21 Mai 2017 20:23 #587

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Vu les commentaires de Samuel sur ce fil...il semblerait que oui.
www.lapassionduvin.c...

ArnoulD avec un D comme Dusse
21 Mai 2017 20:32 #588

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D'accord, j'avais lu cette belle dégustation.

Michel
21 Mai 2017 20:50 #589

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CR: Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny - 2012

Ouvert et épaulé 3-4h
Nez qui pinote sur les fruits rouges frais et croquants et un bouquet d'épices
La bouche est top
Fraîcheur, fruits, tannins présent mais soyeux longueur sur les fruits frais
Excellent

Samuel
16 Juil 2017 22:14 #590

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Réponse de cozzano sur le sujet Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny - 2012

Psylo

Tu penses que ccest une bouteille à boire ou ca peut attendre tranquillement pour quelques années afin d avoir un bouquet plus complexe?
16 Juil 2017 22:25 #591

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Tu peux l'attendre encore de nombreuses années sans soucis mais également l'ouvrir pour te faire une idée ;)
Nous nous sommes régalés
Les suivantes attendrons cependant encore 4-5 ans

Samuel
17 Juil 2017 08:37 #592

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Je reste un peu sur ma faim, et je reconnais bien le vin dans la description de borate.

ouvert avant hier au restaurant un CR: Morey St Denis Clos de la Bussière 2011 de chez Roumier.

A l'ouverture le nez est discret, agréable sur des notes fines de fruits rouges (fraise, fraise des bois) et une pointe de volatile.
La bouche est belle, fine et elegante, légère mais très agréable. Les tannins sont bien fondus, ca se boit tout seul.

Au bout d'une heure environ le vin s'ouvre un peu, mais pas franchement. On note un peu de cuir, de cerise, ca pinote mais ca reste un peu fermé.
La bouche gagne un peu en largeur.
Puis il cesse de s'ouvrir l'heure suivante.....

Pas de grande longueur en bouche.

Bref, un bon vin, dans un style très épuré, de la dentelle.

J'avoue que j'en attendais un peu plus. Peut être une phase ingrate, ou bien bouteille ouverte trop tot.

J'aimerai bien gouter cette cuvée dans un millésime plus solaire car je suis resté sur ma faim....

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
18 Oct 2017 15:15 #593

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De mémoire le 2011 sur cette cuvée le domaine m'avait dit de le boire à partir de 2020. Peut être est ce la raison de ta déception relative.
18 Oct 2017 15:29 #594

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Réponse de francois999 sur le sujet Georges Roumier Morey St Denis Clos de la Bussière 2011

bonjour emmanuel

Une autre explication pourrait etre l'année 2011.
Le morey n'est pas non plus le meilleur vin de christophe.
Quoique j'ai un tres bon souvenir du 2008

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
19 Oct 2017 19:21 #595

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Réponse de cozzano sur le sujet CR: Georges Roumier Chambolle Musigny 2012

Bu ici:
lapassionduvin.com/f...

CR: Chambolle Musigny 2012 Georges Roumier :

Le nez est révélateur de chambolle. On est sur un fruit rouge serré, élégant avec une belle longueur. Mes amis aiment beaucoup, moi je le trouve plutôt ou trop serré donc à attendre facile 5 ans par expérience.
B-
En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...
Le nez est révélateur de chambolle. On est sur un fruit rouge serré, élégant avec une belle longueur. Mes amis aiment beaucoup, moi je le trouve plutôt ou trop serré donc à attendre facile 5 ans par expérience.
B-
En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...
24 Nov 2017 08:37 #596

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Georges Roumier Bourgogne 2010

CR: Georges Roumier Bourgogne 2010

Bonjour
Dimanche soir en accompagnement d'une petit casse-croûte ce bourgogne d'un domaine bon et régulier
La robe affiche un beau rubis assez pronnoncé
Le nez est classe et sur les fruits rouges, les épices douces sans bois perceptible
La bouche est charnue tout en restant suave et élégante. Franchement bon, la matière et la et la longueur sont plus que correctes. On peut boire sans aucune arrière pensée et même attendre encore un peu si l'on veut.
Si tous les génériques étaient de ce niveau entre 12 et 15 euro les amateurs seraient comblés. Malheureusement ce n'est pas le cas et même au domaine ce "miracle" n'est pas reproduit chaque année. 2007 et 2008 par exemple sont les deux en deçà. Il doit bien me rester peut-être un bourgogne 2005 qui pourrait surprendre un amateur chevronné à l'aveugle!!!


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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
28 Nov 2017 13:32 #597

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine Georges Roumier, Bourgogne, 2005

CR: Domaine Georges Roumier, Bourgogne, 2005

Jeudi soir en guise de préparatif à une expédition en Anjou, ce simple Bourgogne sur un superbe poulet rôti et une purée ( combinaison pertinente et même idéale pour moi pour escorter un joli pinot fût-il issu d'une appellation encore plus prestigieuse)
La robe est à peine évoluée sur un rubis sans tuilé évident. Le nez est enchanteur, on y reste de longs instants, compotée de fruits rouges, pot pourri, épices douces, feuilles séchées, la complexité est évidente. La bouche est caressante et la matière imposante s'est désormais assagie et devient plus évanescente. L'ami est effectivement surpris (bouteille bue avec chaussette).
Un simple régional qui rend hommage à l'endroit dont il est issu, ce n'est pas un village et ça pète largement au dessus de son cru. Franchement bon et coup de coeur! Après vérification c'était bien ma dernière et les 10 attendront encore quelques années....
Bonne soirée

R
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, Psylo, Gerard58
02 Déc 2017 20:45 #598

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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine Georges Roumier, Bourgogne, 2005

J’aurai pas mieux décris
Je suis parti sur un Vosne ou Nuits d’un gros domaine

Le fond de ma pensée partait sur un vin d’Emmanuel Rouget
Je n’aurai jamais placé ce vin en Bourgogne generique

Pour le coup tu as bien fait d’en oublier une au fond de la cave ;)

Samuel
02 Déc 2017 21:35 #599

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Réponse de oliv sur le sujet Entretien avec Christophe Roumier

Entretien
Christophe Roumier : Un bon vigneron n’est pas celui qui se met la tête dans les étoiles !

www.allaboutburgundy...
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04 Jan 2018 13:34 #600

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux