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    Domaine Joblot, Givry

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Joblot Clos Grand Marole 03

    Eh 20sang, ton anniversaire te monte à la tête... Deux 2003 pour fêter ça, tu as pété un plomb ! Bon, au passage, meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Pas mauvais choix que ce Dureuil-Janthial NStG Clos des Argillières. J'en ai, mais en 2002. Pas encore goûté, je ne suis pas un tueur d'enfants ! J'aime assez bien ce que fait ce jeune vigneron, surtout à Rully, son terroir "naturel".
    Alquier en blanc, je suis moins fana. Je trouve qu'on sent trop le viognier ;) (je ne suis pas sûr qu'il y en a, mais ça y ressemble...

    Philippe, onze ans de mieux !

    Philippe
    #61

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    20sang a répondu au sujet : Re: Joblot Clos Grand Marole 03

    je ne suis pas certain de me régaler ... mais je suis d'humeur joueuse. Surtout que je ne suis pas fan du Vignier, mais il faut laisser leurs chances aux cépages de moindre qualité. ;) (en fait je pense que c'est plutôt MArsanne/roussane mais la remarque reste valable)

    et puis mes vins sont en Alsace et je n'ai pas le temps d'y aller avant jeudi !!

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #62

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    arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    V.Dureuil-Janthial, pour moi LE meilleur vigneron de la côte Chalonnaise. Et quand on voit l'âge qu'il a !! (et en plus quelle gentillesse ! ).
    Franchement ses 04 survolent toute la région à une altitude assez impressionnante.(En rouge comme en blanc....et pour trouver des Rully rouges de ce niveau il faut se lever de bonne heure... ou alors prendre directement la direction de la côte de Beaune ! ). Un futur très, très grand.

    "Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
    #63

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Très d'accord sur la gentillesse de Vincent (c'est pas ça qui rend le vin bon, mais c'est quand même pas désagréable...). Et puis Madame D-J est également very charmante... Suis également d'accord pour dire que vu l'âge (tendance jeunes vignes ;) ) du vigneron, on peut lui prévoir un grand avenir.

    Philippe

    Philippe
    #64

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    Guest a répondu au sujet : CR:Domaine Joblot, Givry - Clos Grand Marolé 2003

    Givry Clos Grand Marolé Joblot 2003 : 16,5/20 - 24/2/05
    Très mûr, très parfumé (fleurs, explosion de fruits gourmands, épices, ronce, réglisse, boisé à peine perceptible - vanille, caramel).
    On sent l'impact de la canicule mais le vin reste équilibré par une acidité admirable. Tactilement renversant (grain soyeux, aspérité idoine, trait de vert, ...). Un vin à l'équilibre superbe, friand, de haut niveau Peut-on lui reprocher d'être trop facile ?
    Un vin "ailé", qui devrait bien vieillir !
    #65

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Laurent , tu confirmes la très belle réussite du domaine en 2003 ..suite à la dégustation des vins du millésime au domaine , je ne suis pas surpris !
    #66

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Milleret,

    Vu les nombreux 2003 et 2004 blancs et rouges bus en Côte de Beaune en mars 2006 (vu aussi l'horizontale Vougeot 2003), il semble que les rouges bourguignons 2003 s'en sortent mieux que les blancs 2003, même si le référentiel peut sembler plus "rhodanien" (voir aussi les posts sur Mercurey Montots de Villaine 2003 et Colinot Irancy palotte 2003).
    #67

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    Stephane Revel a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Tout à fait d'accord avec toi Laurent.

    Stéphane.
    #68

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    nestor a répondu au sujet : CR:Domaine Joblot, Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2000

    Bu ce soir, un

    Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 2000

    Au 1er nez, des notes de fruit très frais soulignées par un élevage très discret, qui radoucit le bouquet. L'attaque est fraîche, toujours marquée par les fruits rouges, et des notes d'humus. Au fil de la soirée, les arômes de sous-bois prendront le dessus (cèpes?), et parallèlement des notes un peu sudistes (olive, guarrigue) qui pointent leur nez... On évoquera presque le grenache à ce stade, avec la chaleur en moins (...).
    Mais ce qui frappe le plus, c'est cette sensation d'équilibre et de profondeur, cette fraîcheur qui rend délicieuse cette bouteille du début à la fin.

    Moi qui suis si peu coutumier du pinot ... je suis conquis ! B)

    Cordialement,
    Julien
    #69

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Joblot Givry 1er cru "Clos du Cellier aux Moines" 1999

    intéressante comparaison de Nestor avec le grenache. Si le support acide ne peut les confondre, la note aromatique de pamplemousse rose que j'ai trouvée sur ce très bon 99 m'a rappelé des arômes ressentis sur de beaux grenaches, comme la cuvée Los Abuelos de Robert ou encore Rayas.
    La comparaison s'arrête là, bien sûr.
    Un vin riche, puissant, extraverti, gourmand et suave. On a presque l'impression d'une certaine sucrosité. Destabilisant, mais très bon.

    Jérôme Pérez
    #70

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    laurent sidoine a répondu au sujet : Joblot 2005

    Bonjour

    Quelqu'un a t'il goûté les givry 2005 du domaine et sont ils en vente?

    En vous remerciant.

    Laurent
    #71

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    benjamin a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Laurent,

    j'ai reçu les tarifs 2005 il y a peu:

    15€ pour les 1er crus et 13€ pour les villages

    JM Joblot au téléphone est très satisfait par le fuité (proche de 03) et la structure (proche de 90) de ses vins

    personnellement je ne suis jamais dèçu

    cdt
    benjamin
    #72

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    Horacio a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Bonjour Laurent,

    Les dernières mises ont eu lieu la semaine dernière et tous les vins sont désormais à la vente.

    Les rouges 2005 du domaine Joblot s'expriment dans la richesse, la puissance, la densité; c'est "un style", assez marqué par choix des maîtres du lieu en même temps que par les caractéristiques particulières du millésime 2005 (je n'ai pas retrouvé la belle tension et le côté friand des 2000 ou des 2002 par exemple) mais c'est sans aucun doute très bon et équilibré, plus à mon sens que les 2003 au même stade. Sur les différentes cuvées, Grand Marole est le plus en dedans mais c'est le dernier à avoir été mis en bouteilles, Cellier aux Moines est particulièrement expressif aujourd'hui, Servoisine est capiteux (13°6 d'alcool), un peu plus contenu en l’état mais promis à un bel avenir. La rémanence aromatique est impressionnante sur les trois vins. En blanc, Servoisine se dévoile en pointillés pour l’instant avec un équilibre plus classique et, pour mon goût, plus immédiatement agréable, En Vaux VV en cuvée village est plus puissant, plus sapide, dans la lignée des rouges.

    Je n'ai goûté aucun de ces vins à table pour l'instant; ce petit laïus ne correspond donc qu'à mes premières impressions.

    Cordialement,
    Horacio
    #73

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Merci pour les infos concernant 2005.
    J'ai ouvert un Bois Chevaux 2002 hier midi : nez très expressif, typé "pinot", élégant et complexe. Bouche finement acidulée, tanins presque fondus, très belle longueur. Jolie bouteille qui s'est améliorée à l'aération.
    Parfait avec un rôti de veau.

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #74

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    laurent sidoine a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Bonsoir,

    Merci pour vos réponses

    Cdt
    Laurent
    #75

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    milleret a répondu au sujet : Re: Joblot 2005

    laurent sidoine écrivait:
    > Bonjour
    >
    > Quelqu'un a t'il goûté les givry 2005 du domaine
    > et sont ils en vente?
    >
    > En vous remerciant.
    >
    > Je suis passé hier soir au domaine ...JM Joblot était particulèrement fatigué ..je vais revenir sur cette dégustation , mais avant tout , si vous voulez des 2005 de la maison ....NE PAS TROP ATTENDRE : En un mois, plus de 50 % de la récolte est déjà vendue .
    Ce millésime 2005 dépasse de très loin le 2002 et 2000 ..avec pour la premiére fois une préférence pour la cuvée Grand Marole .( mais les échantillons de Servoisine et Cellier aux Moines n'étaient pas du jour ....on ne gaspille pas un ml de vin chez Joblot ....mais ses employés sont bien considérés , et bien payés ...10 personnes pour 13 ha sur le domaine en période de travail intense ...A méditer !
    #76

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Joblot 2005

    Jean-Luc,

    Comment as-tu appréhendé les vins du domaine en 2005 ?

    Olivier
    #77

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Olivier , cette année je n'étais pas dans les meilleures conditions pour juger la production de Joblot ( arrivée un peu tardive qui faisait suite à une longue dégustation chez Prieur ) et surtout JM Joblot qui n'était pas très en forme , mais il nous a longuement parlé de son travail , de son entreprise ...des rendements faibles en 2005 .
    J'ai trouvé un magnifique équilibre sur sa cuvée Grand Marole , très
    certainement une grande bouteille dans les prochaines années .
    Ces vins soufrent certainement d'une mise récente ...et des conditions atmosphériques ce jour là peu propices à bien déguster .
    Je n'ai pas eu la possibilité de récupérer ma commande , je vais demander à mon ami Christophe de m'avancer une bouteille de chaque cuvée pour donner un avis sur ces vins ...
    Olivier,si tu es passé au domaine ...tu as certainement un avis plus précis que le mien . Si ce n'est pas le cas , je peux te réserver quelques bouteilles sur ma commande ....
    Sébastien nous donnera certainement son avis sur les vins du domaine , mais comme moi, il n'était pas très à l'aise ce jour là ....et certainement fatigué d'une longue route ( Valence ) et cette dégustation marathon chez Prieur ...nous ne sommes que de petits amateurs . Pour moi , 20 vins c'est le maximum ..
    #78

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Visite au Domaine Joblot, Givry

    CR:Second jour du voyage, direction la Côte Châlonnaise.
    Premier rendez-vous matinal au domaine Joblot pour la dégustation des vins du millésime 2005.
    Les notes sont de Alain Hinant et Olivier Mottard.

    Givry 1er cru Clos Marole

    Un nez à la fois fumé et fruité.
    D'emblée, la bouche apparaît ronde dans un bel équilibre aux arômes de fruits rouges.
    Grâce à sa belle acidité, l'ensemble reste frais.

    Givry 1er cru Clos de la Servoisine

    Un vin aérien avec ses notes de fruits sur la cerise et une légère touche de réglisse.
    En bouche, la belle acidité préserve toute la fraîcheur d'un ensemble aux arômes de fruits rouges qui demeure très équilibré et très long.
    Un beau vin.

    Givry 1er cru Cellier Aux Moines

    A nouveau un nez de fruits rouges complété par de fines notes d'épice.
    En revanche, la bouche est structurée avec un corps volumineux qui s'allongera avec le temps.
    Finale marquée par une légère amertume.

    Givry Pied de Chaume

    L'échantillon est ouvert depuis 8 jours et la bouteille est quasi vide.
    Une occasion, selon M. Joblot, de vérifier tout le bienfait d'une oxygénation sur les cuvées du domaine en vin jeune.
    Effectivement, le nez se livre d'embée sur des notes fruitées avec de légers épices dans une expression plus franche que sur les autres cuvées.
    La bouche conjugue un corps svelte, au fruité précis dans un très bel équilibre et une grande longueur.

    Givry 1er cru Clos de la Servoisine blanc

    Un nez de fruit sec, de légers épices et une touche de miel.
    La bouche est avant tout caractérisée par une rondeur surprenante pour le millésime qui confine à la limite de la lourdeur.
    Longueur moyenne.
    M. Joblot nous informe que le vin contient en fait 4 grs de SR (au lieu des 2 grs maxi habituels), ce qui explique cette sensation de suavité.

    En conclusion, une gamme qui correspond à l'idée du millésime : un fruité pur pour une structure à la fois ciselée (belle acidité) mais non dépourvue d'une certaine suavité.
    Actuellement, le Marole et le Pied de Chaume apparaissent les plus accessibles alors que Clos de la Servoisine semble le plus complet et Cellier Aux Moines le plus serré.

    Cordialement,

    Olivier
    #79

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    gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Voilà, nous sortons quelques peu usés du Domaine Prieur qui nous a gratifié d’une dégustation mémorable, direction Givry. Nous avons rendez vous au domaine Joblot, c’est Jean Luc qui s’est occupé de la logistique, malheureusement, la nuit chalonnaise nous a joué un tour et nous avons perdu un peu de temps sur la route, vive le GPS.

    Nous sommes reçus par Mr JOBLOT, pour le pédago et moi – même, c’est une première, Jean Luc quant à lui est un client assidu.

    Nous commençons par les rouges :

    Givry 1er cru Pied de Chaume 2005 :

    Au nez les épices éclatent, les arômes sont typiques du Chambolle, la trame est fine et serrée.

    Givry 1er cru Clos de La Servoisine 2005 :

    Au nez, de la complexité s’exprime, en bouche, c’est un vin tonique, les épices dominent, fraîcheur présente, toutefois, une pointe d’amertume sur la finale.

    Givry 1er cru Clos Marole 2005 :

    Toujours ces arômes épicés, des notes de réglisse, malgré la pâte de la maison, on se trouve sur une typicité du pinot noir.

    Blanc :

    Givry 1er cru Clos de La Servoisine 2005 :

    Des arômes de citron prédominent, marqué par l’élevage, le bois domine.

    Pour ma part, ce fut une découverte de vin ciselé, précis, les explications techniques distillées par Mr JOBLOT nous ont permis d’appréhender ces vins exprimant d’une autre façon le cépage pinot noir. Enfin, il est vrai que nous sommes arrivés tard, Mr JOBLOT a fait l’effort de nous accueillir, nous le remercions. C’est une première mais pas une dernière.
    Quelques bouteilles du domaine emportées me conforteront, j’en suis sûr, dans mon avis, à savoir, un millésime 2005 taillé pour la garde.

    La certitude tue, le doute te préserve.
    #80

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    docadn a répondu au sujet : CR:Domaine Joblot, Givry 1er cru Clos de la servoisine 2004 blan

    Clos de la servoisine 2004 blanc :
    servi non carafé.
    Au nez c'est une véritable patisserie qui déboule :
    beurre,brioche,tarte au citron
    et un coté toasté et fumé plutôt prononcé.
    En bouche une concentration moyenne avec un
    étonnant perlant qui s'éstompera dans le temps.
    un boisé entêtant et une matière pleine de fougue
    au départ qui s'attenue et tend vers
    un classicisme un poil trop sage à mon goût.

    Cordialement
    Docadn
    Appuyez vous sur les principes, ils finiront bien par céder.
    Oscar Wilde
    #81

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    docadn a répondu au sujet : CR:Domaine Joblot, Givry "en Veau" 2003

    En veau 2003
    non carafé
    robe claire aux reflets verts
    au nez pain grillé,beurre,notes fumées,
    crème patissière et citron.
    En bouche c'est gras, et la minéralité
    pointe derrière une matière
    dense.Ici aussi un coté perlant
    qui disparait à l'aération.
    L'alccol reste discret mais
    Le boisé gache un peu le plaisir.

    Cordialement
    Docadn
    Appuyez vous sur les principes, ils finiront bien par céder.
    Oscar Wilde
    #82

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Docadn, celà t'apprendras à faire des infédilités au Chenin.

    Euh, remarque du Chenin perlant boisé on en trouve aussi. ;-))

    Laurent L
    #83

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    docadn écrivait:
    > Clos de la servoisine 2004 blanc :
    > > >
    et tend vers
    > un classicisme un poil trop sage à mon goût.

    Idem en 2005 ...je préfère me diriger à Rully pour les blancs .
    #84

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    MARY a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Bonjour à tous,

    Je me suis régalé a plusieurs reprises avec des servoisine 98 & 99 pendant des années, et la semaine dernière j'ai ouvert une servoisine 99 j'ai été très surpris de remarquer que ce vin avait plutot mal évolué avec des notes animales et champignons...

    Actuellement je prefère boire le Clos grand marole 2001 plus fino et plus gourmand.

    En mème tant si tout les C.d Beaune et C.d Nuits tenaient 10 ans ça serait bien.

    MARY
    #85

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    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Bonjour Mary,

    Sans dénigrer les vins de M. Joblot, je pense que les Cotes de Nuits comme celle de Beaune, n’ont aucun problème de garde sur 10 ans, du moins chez les bons producteurs.

    Maintenant que les Givry de M. Joblot aient des notes animales et de champignons, c’est peut-être un peu normal, se sont des arômes tertiaires que l’on rencontre sur certains Bourgognes après vieillissement.

    La température de conservation en cave est également importante pour la longévité et l’harmonie des vins lors de leurs évolutions.

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #86

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Mary ...cette Servoisine , on en reparle dans cinq ans ! Ce vin est rentré dans une longue phase de fermeture : il est certainement dans une phase intermédiaire , avec des notes d'évolution ...vous pouvez appeler JM Joblot , qui vous donnera les explications nécessaires ....très certainement , le passer en carafe ...
    #87

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    pour la servoisine blanc 2005, il m'a plûtot séduit lors de mon passage en Novembre, tout en étant que d'habitude, je me dirige effectivement vers Rully pour mes achats de blancs dans ce coin là.
    monsieur Joblot est assez provocateur dans son discours et cela ne laisse personne indifférent.il m'a dit que si son servoisine 2005 se goutait si bien , c'est simpleùent parce qu'il était ouvert depuis 3 jours et que c'était la fin de la bouteille et que le so2 c'était envolé.....
    #88

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    Une petite question concernant les 2005 en rouge...

    Qu'est ce qui est le mieux réussi ?
    - Pied de chaume
    - La servoisine
    - Grand Marole

    François
    #89

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine Joblot, Givry

    François,

    Voici mes conclusions lors de ma visite au domaine de novembre 2006 :

    En conclusion, une gamme qui correspond à l'idée du millésime : un fruité pur pour une structure à la fois ciselée (belle acidité) mais non dépourvue d'une certaine suavité.
    Actuellement, le Marole et le Pied de Chaume apparaissent les plus accessibles alors que Clos de la Servoisine semble le plus complet et Cellier Aux Moines le plus serré.


    Olivier
    #90

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