Quand je pense que j'avais les Grands Epenots dans la même année mais que la bouteille était morte...

Un vin bu avec les Gunthards

Domaine De Montille, Beaune Premier Cru Les Grèves, 2007



Oliv
La robe est sur un joli rubis brillant.
Le nez est un panier de petits fruits rouges et des bois, sur la framboise et la myrtille avec une petite pointe lactée.
C'est frais, croquant et sacrément appétissant !
La bouche est fraiche, sur une matière peu concentrée mais sans faiblesse de constitution, construite autour d'une belle acidité et des tanins de qualité.
Le vin est gourmand, croquant, avec un petit creux en milieu de bouche mais une bonne tenue sur la finale.
C'est très bon !

Denaire
Nez bien mûr, cerise, fraise, presque de la figue. Floral (rose), épices douces, très agréable.
Bouche glycérinée, tannins gras, c’est du velours en bouche, avec une belle fraîcheur. L’équilibre est très réussi, et l’aromatique est très sexy, gorgée de fruits rouges.
C’est vraiment très bon. Je fais partie de ceux qui ont eu nettement plus de satisfactions que de déceptions en Bourgogne rouge 2007. Ce vin a les qualités du millésime chez les bons : souple et très ouvert aromatiquement, il est très abordable, un plaisir immédiat.
Très bien +

Robe jaune dorée. Nez beurré avec des fruits jaunes bien mûres. En bouche, une certaine oncuosité avec les même arômes. Bonne longueur et précision du goût dans la durée.
Très bon! Surprenant pour moi qui ne connaît pas ce type de vin.

Ce soir, un Pommard Premier Cru Les Pézerolles 2007 d'H. de Montille
Un vin très élégant, tout en finesse: la bouche, au premier contact semble presque diaphane et je m'étonne qu'elle puisse être si longue.
Puis le vin se livre:
-un nez élégant de cerise, de groseille, avec des nuances de noyaux et de queues de cerises et de réglisse.
-une bouche fraîche, savoureuse et longue. Le gras se manifeste rapidement dans un second temps et donne du volume au vin, il est accompagné de beaux amers. La finale est remarquable, portée par l'acidité adaptée à la matière tannique et marquée par des nuances réglissées.
Mon impression: un 2007 équilibré dans un style privilégiant l'élégance: l'alcool, la matière tannique et l'acidité se fondent harmonieusement.
Ce n'est pas, à mon avis, un vin qui offre ses qualités, c'est un vin qui demande qu'on fasse l'effort de le déguster pour les découvrir.
Le vin a été dégusté dans des verres Schott Bourgogne à une température allant de 14 à 17°

a priori les 2011 sont "potables" pour B+D ^^ B&D

Bu dans le cadre de LPV Oslo

De Montille - Volnay Mitans 1993
Nez fermé de faible intensité. Il laisse à l'aération des notes de cerises griottes, fruit des bois. Côté sanguin. Évolution sur le cuir et le sous bois. Il y a de la matière et de la profondeur mais rien à faire c'est muet.
En bouche le vin est moyennement puissant, matière pleine et mûre avec une belle acidité fine. Tanins fins avec une belle texture glissante. Cela reste structuré et demande encore de la patience. Longueur salivante et juteuse assez longue.
Bien.

Nez fermé à l'ouverture, le bouchon pas super net et la robe très très claire font craindre le pire, mais non en bouche on sent qu'il faut attendre un peu (acidité).
Après aération, on sent la ceriste griotte au nez, à peine moins en bouche. La matière est légère mais agréable, équilibrée, la finale est très convenable.
Un vin peut-être bu un peu trop rapidement, le dernier tiers bien aéré étant vraiment très beau.
Acheté 40€ qques heures avant chez un caviste, le R/Q/P est très correct.
Du plaisir sur cette bouteille qui a encore plusieurs années devant elle àma.

Alain

Je suis client chez De Montille depuis de nombreuses années mais je n'ai aucun souvenir d'avoir jamais vu cette cuvée..?
Je me souviens seulement de Brouillards, Champans, Taillepieds et Mitans en Volnay 1er cru.

pourtant . 2 "r" à Carrelle à priori

Effectivement! Et je viens de regarder dans quelques archives sur mon PC et il y a bien ce climat proposé....Il m'a même été proposé dans le millésime 2000. En 2005, il n'était pas dans mon offre, en 2010 il n'y est pas non plus....je viens de vérifier!
Je n'avais pas fait attention, je prends quasi toujours les mêmes climats.....

peut être qu'il ne font cette parcelle que lorsqu'ils ont des quantités suffisante et que sinon ils l'incorporent à d'autres

Peut être, je ne sais pas mais le 2005 a été produit parce qu'il a été goute par quelqu'un du WA.

840 bouteille de produites, en moyenne j'imagine, voila peut être pourquoi.....

Voila donc l'explication, merci.

si j'en crois ton lien, 0,2 hectare
ça fait pas beaucoup

Ce midi, j'ouvre un Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2002 ... Et du bouchon...
Je remonte donc un Pommard Les Pézerolles 2007 de H. de Montille.
J'ai bu, il y a peu les Rugiens 2007 avec grand plaisir.
Je ne suis pas déçu:
-le nez est riche en fruits frais, il évoque une cerise à peine cueillie.
-la bouche est élégante, savoureuse, peu concentrée, mais équilibrée, ample et longue.
Une fois de plus, un vin qui ne s'offre pas mais qui demande qu'on se penche sur lui avec attention pour découvrir toutes ses qualités.

Au Québec, la SAQ a reçu les vins suivants de De Montille :

Domaine de Montille Volnay Premier Cru Les Mitans 1999 138 Euros
Domaine de Montille Pommard Premier Cru Les Grands Epenots 1997 104 Euros
Domaine de Montille Pommard Premier Cru Les Pézerolles 1997 104 Euros
Domaine de Montille Pommard Premier Cru Les Pézerolles 1996 122 Euros
Domaine de Montille Pommard Premier Cru Les Pézerolles 1999 138 Euros
Domaine de Montille Pommard Premier Cru Rugiens 1997 103$
Domaine De Montille Volnay Premier Cru Les Champans 1996 122 Euros
Domaine de Montille Volnay Premier Cru Les Mitans 1997 104 Euros

Surement cher, mais est-ce qu'il y'a de meilleurs choix que d'autres ?

Merci!

AlainD

Tudieu !! Le plus intéressant sur le papier est Mitans ou Pezerolles 99 mais je ne suis pas sûr qu'ils soient prêts à boire.

Marc

Pommard Les Rugiens 1er cru 1994. Hubert de Montille.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons sortent leurs beaux Beaune !! [/size]

Catherine.

J’aime beaucoup les bourgognes rouges dès qu’ils ont atteint un certain âge, celui-ci m’a plu, le l’ai trouvé sanguin, viandeux, avec du jus, quoi, j’ai ai trouvé des notes de trompettes de la mort et après une longue aération, un nez sur le fenouil. Surprenant, je sais…

Daniel

Le nez sur les arômes tertiaires, est totalement fondu, caressant, mais encore animé d' une jeunesse étonnante dont la vibration donne un coup d' éclat aux cuirs les plus fins, au fruit évoluant vers le champignon, le sous-bois, comme nimbé d' une poésie automnale qu' un rayon de soleil anime.
La bouche prolonge cette impression de velours, tenue par une tension moins alerte que sur les Pommards précédents, nettement plus jeunes (2004 et 2001), mais toujours garante
d' un équilibre délicat, harmonieux, avec un beau jeu de saveurs dont le grain aux couleurs d' automne, laisse supposer qu' il ne faut pas tarder à boire ce vin plutôt réussi vu l' année.

Domaine de Montille, Corton-Charlemagne 2008

Ce weekend chez un généreux ami... Un vin long, frais, persistant, complexe... Du très très beau vin! Pour moi, la dominante était clairement sur le minéral et l'acidité, plutôt que sur la richesse et la puissance.

JC

Domaine de Montille - Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2009
Nez de moyenne intensité sur un fruit mûr et jaune. Légère touche florale plus fraîche. Le vin repart vers le bas avec du beurre, caramel, miel, épices douces. C'est mûr mais il y a une belle précision.
Bouche assez puissante, élancée même si il y a du gras. Très belle concentration qui déploie des notes de beurre, noisette, citron et côté pierre mouillée. Finale saline de très bonne longueur avec une pointe de chaleur.
C'est très bon mais ma préférence va clairement au 2008 dégusté l'an dernier.

CR:les taillespieds de montille 2000 version Magnum au restaurant ( Michel Chabran)...après plusieurs mois de "cagnottage", on se fait plaisir...

l'oeil...: incroyablement jeune...pas de trace d'évolution ou presque., elle est très claire, limpide...
le nez: un modèle du genre !! très frais, très floral (pivoine, rose sechée, violette, réglisse ), et encore un peu de petit fruit rouge..
la bouche: assez fraiche elle aussi, c'est soyeux délicat, avec malgré tout quelque petit aspérité de tanin qui dépassent encore...mais sur ce coup je trouve que ça donne un peu de peps au vin, sans cela, il aurait perdu un peu de personnalité.
le petit fruit rouge , les fleures confirme le nez, quemque note réglisser viennent rythmer, chaque gorgée..
la bouche s'étire sur une fine amertume.. c'est pas un monstre de longueur, mais elle est tout à fait correcte.

TRES BIEN

Laurent

Ouverte ce soir une bouteille de Nuits-Saint-Georges 1er cru aux Thorey 2005. Elle a été ouverte environ une heure avant dégustation et n'a pas été carafée. Ce vin est dégusté dans un verre Riedel Pinot noir à une température de 19 degrés.
La robe est assez claire, d'un beau rouge rubis.
Le premier nez est sur les petits fruits rouges bien mûrs, mais, à la différence du Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale 2006 bu il y a une semaine, les flaveurs salines et florales ressortent davantage dans l'immédiateté du premier contact. Avec l'aération, toutes ces flaveurs auront tendance à s'harmoniser de manière délicate telle une fleur d'été s'épanouissant aux parfums du soir.
Le vin emplit la bouche, caressant les papilles avec douceur mais non sans affirmer des senteurs entêtantes de confitures de groseilles avec ce côté légèrement acidulé d'une gourmandise ineffable. C'est d'un équilibre absolument remarquable, la finale est sur le fruit avec une légère pointe épicée et poivrée et la longueur est aussi belle que ce vin peut être séducteur. Un vin que je trouve, avec toutes les précautions dues à l'usage, encore plus remarqauble que le Clos de la Maréchale de Mugnier bu la semaine dernière, c'est dire ! Excellent.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.

Domaine de Montille - Pommard 1er cru Rugiens Bas 2009
Nez vraiment sensationnel et évident. Complexe et changeant avec un fruit rouge mûr : framboise, fraise écrasée, cerise. On retrouve un végétal noble (vendange entière). Fines notes de terre fraîchement retournée, épices. C'est d'une transparence et lisibilité fabuleuse.
Attaque assez puissante avec un juteux génial. Le vin danse sur la langue. Acidité vivifiante et mûre. Il y a une sensation de souplesse et de verticalité. Avant que la structure tannique ne s'impose et resserre le vin en douceur. Rien de précipité, le vin est posé. Le vin se desserre à nouveau grâce au fruit qui s'impose et au côté sapide important. Il y a enfin une allonge fabuleuse sur la framboise, végétal.
Grand vin.

J'ai testé le Taillepieds 09, il y a plus de 6 mois et j'avais été un peu déçu (pas en place, brouillon). Ce Rugiens Bas impressionne.

Damien D-M écrivait:

---

> Ouverte ce soir une bouteille de
> Nuits-Saint-Georges 1er cru aux Thorey 2005. Elle
> a été ouverte environ une heure avant dégustation
> et n'a pas été carafée. Ce vin est dégusté dans un
> verre Riedel Pinot noir à une température de 19
> degrés.
> La robe est assez claire, d'un beau rouge rubis.
> Le premier nez est sur les petits fruits rouges
> bien mûrs, mais, à la différence du
> Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale 2006 bu
> il y a une semaine, les flaveurs salines et
> florales ressortent davantage dans l'immédiateté
> du premier contact. Avec l'aération, toutes ces
> flaveurs auront tendance à s'harmoniser de manière
> délicate telle une fleur d'été s'épanouissant aux
> parfums du soir.
> Le vin emplit la bouche, caressant les papilles
> avec douceur mais non sans affirmer des senteurs
> entêtantes de confitures de groseilles avec ce
> côté légèrement acidulé d'une gourmandise
> ineffable. C'est d'un équilibre absolument
> remarquable, la finale est sur le fruit avec une
> légère pointe épicée et poivrée et la longueur est
> aussi belle que ce vin peut être séducteur. Un vin
> que je trouve, avec toutes les précautions dues à
> l'usage, encore plus remarqauble que le Clos de la
> Maréchale de Mugnier bu la semaine dernière, c'est
> dire ! Excellent.
>
> Oenophiliquement vôtre,
> Damien D-M.

Merci pour ce beau CR!
A combien d'année tu évalue son potentiel de garde ?

ALAIND

Quelle poésie dans la description reprise ci-dessus , Monsieur D-M.
On se régale rien qu'à vous lire.

Daniel

Bonsoir Alain,
je suis loin d'être un spécialiste en vins de Bourgogne et je laisse les prévisions sur la comète aux spécialistes patentés. Cela étant, la douceur et l'impression de fondu que j'ai ressenti en buvant ce vin et ce, malgré le millésime solaire, me font penser qu'il est déjà prêt à boire maintenant même si quelques années de plus ne lui feront pas de mal. Il ne doit pas être loin de son plateau d'apogée on va dire même si son équilibre le feront durer encore à n'en pas douter.

Daniel, je te remercie surtout de prendre soin de la garde de tes merveilleux flacons en grand artisan sommelier que tu es. Même les demi-bouteilles de trente ans d'âge que tu as pu garder restent encore aujourd'hui d'une très grande buvabilité. Et je n'oublie pas non plus que c'est en lisant les messages de Thierry Debaisieux que j'ai pu découvrir la cave de la crosse, ce que je ne regrette pas, cela va sans dire:).

Je n'aurais pas envisage d'ouvrir mes De Montille 2005, surtout pas le Nuits Saint Georges....je me laisserai tenter plus facilement suite a ton CR. Voila un des grands intérêts de LPV !

[size=x-small] Bu lors de belles vacances. [/size]

Domaine De Montille, Beaune Premier Cru Les Sizies, 2007
Côte de Boeuf Fleur d'Aubrac

imageshack.com/scale...
Jolie robe de pinot, sur un grenat clair légèrement bleuté.
Le nez est fin, plein d'élégance, sur la fraise des bois et la myrtille, sans grande ampleur mais très précis.
La bouche est agréable, tout en délicatesse, sur un équilibre fin entre une matière fine et une jolie acidité sans agressivité.
Les tanins sont de belle qualité et les goûts floraux en bouche purs participent à une impression générale d'élégance.
La finale n'est pas très longue mais d'une fraicheur irréprochable.
Un vrai vin de pdf, délicat, presque fragile !

Olivier,

J'avais 6 bouteilles de Sizies 2007 et je les ai bues rapidement et plutôt avec plaisir.
Tu trouveras mes commentaires dans les pages précédentes, je pense.
Je partage ton avis: " sans grande ampleur mais précis", tout en délicatesse, voire trop, on peut évoquer un petit manque de concentration.
Les autres cuvées 2007 ont le même charme, la même élégance et un peu plus de matière, il me semble.
J'ai bu à plusieurs occasions le Beaune Grèves, les Pommard Rugiens et Pézerolles, les Volnay Mitans et Taillepieds, le Corton Clos du Roi.
Il me reste une ou quelques bouteilles de chacune de ses cuvées en cave.
C'est autre chose... Mais le prix est différent.
Après, il y a la question du style et du goût, les cuvées de de Montille sont un peu trop "élégantes" pour moi, je préfère le style d'Angerville ou Pousse d'Or ou Bouchard. J'allais oublier Nicolas Rossignol.

Amitiés,
Thierry