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    normal Bouchard Père et Fils

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    Guest a créé le sujet : Bouchard Père et Fils

    Bouchard Père et Fils

    15 Rue du Château
    21200 Beaune
    Tél : +33 (0)3 80 24 80 24
    Fax : +33 (0)3 80 22 55 88
    contact(at)bouchard-pereetfils.com



    www.bouchard-pereetf...




    CR: Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières 1998 - Bouchard Père et Fils

    La robe est d'intensité moyenne, encore très jeune. Le nez est très agréable, fruité, épicé, très légèrement boisé. En bouche, l'équilibre est excellent, belle acidité, tannins délivrant une légère amertume en finale, mais pas désagréable. Belle longueur.
    Rien à  redire sur ce beau vin qui se boit très bien sur son charme actuel.

    Luc
    #1

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Bouchard Père et Fils

    Malgré le fait qu'on en ait déjà  parlé à  plusieurs reprises sur ce forum, cette magnifique maison située à  Beaune n'a pas encore de rubrique propre. Voilà  donc un vide comblé...
    J'ai eu l'occasion d'acheter quelques-uns de leurs vins, en particulier le magnifique Beaune 1er Cru Grèves - Vignes de l'Enfant Jésus, mais aussi le non moins brillant Volnay 1er Cru Les Caillerets (ancienne Cuvée Carnot) et le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières, d'un excellent rapport qualité-prix. Je connais moins les blancs, mais j'ai déjà  eu l'occasion de déguster le Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2000 et le Corton-Charlemagne 1990. Au vu de la qualité annoncée du millésime 2002 en Bourgogne et suite à  un coup de folie aussi subit que passager, j'ai également craqué pour quelques bouteilles de Bonnes-Mares en primeur... Mais chut, il ne faut pas le dire à  ma femme....(jjj)

    Luc
    #2

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 1999

    Dégusté hier soir après deux superbes rouges alsaciens du même millésime, ce vin a encore réussi à  monter le niveau d'un ton, atteignant ainsi l'excellence.

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 1999
    La robe est brillante, très jeune et de belle intensité. Le nez est magnifique et déjà  très expressif, sur les fruits noirs très mûrs, la rose, une belle minéralité, un côté un peu sanguin et des notes légèrement boisées restant à  l'arrière-plan. La bouche confirme qu'on est en présence d'un grand vin mûr et équilibré. Puissance maîtrisée, finesse remarquable, texture d'un magnifique soyeux, grande longueur. La Bourgogne à  son meilleur niveau...

    Luc
    #3

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Bouchard Père et Fils

    Pour terminer, un petit copié-collé d'un compte-rendu qui se trouve désormais mieux à  sa place ici.

    CR: Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 1998 - Bouchard Père et Fils
    Auteur: Luc
    Date: 08-11-2002 00:06

    La robe est d'intensité moyenne, encore très jeune. Le nez est très agréable, fruité, épicé, très légèrement boisé. En bouche, l'équilibre est excellent, belle acidité, tannins délivrant une légère amertume en finale, mais pas désagréable. Belle longueur.
    Rien à  redire sur ce beau vin qui se boit très bien sur son charme actuel.

    Luc
    #4

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Olif,

    Je vois que nous avons eu la même idée, mais que nous n'avons pas les mêmes sources d'approvisionnement...(bbb)

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves "Vigne de l'Enfant Jésus" 1999

    Un peu de moisissure sur le haut du bouchon : l'explication en est donnée par un bouchon semble t'il défectueux, déjà  complètement imprégné par le vin. J'ai bien fait de choisir cette bouteille, en espérant que les 5 autres ne présentent pas le même problème...
    La robe est d'intensité moyenne, moins intense que le Moulin à  Vent de Jadot dégusté la veille, d'une belle brillance, avec un tout début d'évolution. Le nez, bien que sur la réserve, est superbe et plein de promesses pour l'avenir. Fruits rouges mûrs, minéralité déjà  bien exprimée, rose fanée, sous-bois et un peu de poudre de riz apportée par l'élevage se mêlent harmonieusement et tout en finesse. En bouche, l'équilibre est magistral, beaucoup de volume, grande longueur, texture d'un soyeux étonnant. Ce vin à  tout pour plaire et fait incontestablement partie de la cour des grands de Bourgogne. Il a tout l'avenir devant lui.

    PS : à  titre d'information, voici les notes obtenues par ce vin chez deux des critiques dont on parle le plus ici.
    Parker (Rovani) : 87-89/100
    Bettane & Desseauve : 9,5/10
    Finalement, vous avez raison, il n'y connaît rien Parker en Bourgogne...(aaa)(aaa)(aaa)

    Luc
    #5

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    Martin a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Le Petit Jésus de 99 est un de mes plus beaux souvenirs de l'année ! Je l'avais dégusté juste après une Bonne Mares 92 de JF Mugnier et juste avant un super-puissant Clos de Vougeot VV Château de Latour 96 ! Malgré cette excellente compagnie le Petit Jésus ne s'est pas laissé compté : des 3 ce soir là  c'était même mon préféré !

    Le vin était jeune, encore tannique mais certainement pas austère ni renfermé. Il était déjà  assez expressif au nez (très fruits rouges) et je rejoins tout à  fait Luc sur l'impression laissé en bouche ! Un vin très gourmand mais non sans élégance. Pour aujourd'hui et encore plus pour demain !

    Je ne connais pas encore beaucoup les rouges de Bouchard ! Je compte bientôt ouvrir une Nuit St Georges, une Beaune et pourquoi pas un autre petit Jésus !

    Martin
    #6

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    CR: Volnay 1er Cru Les Caillerets 1999 ancienne cuvée Carnot

    La robe surprend par son aspect sombre.
    Fruits rouges comme la guigne, des notes de tabac avec un boisé bien présent.
    A l'aération,je retrouve du santal et du cacao. Le boisé est toujours aux avant-postes.
    La matière est fine et soyeuse.
    Le fruit domnine, mais le bois est un peu séchant.
    On retrouve cette note florale que j'associe au santal.
    Beaucoup de fraîcheur en finale sur les petits fruits rouges acidulés.
    La longueur est très bonne, mais cependant les gencives sont resserrées par des tannins en grandes quantités qui sont pour moi ceux du bois.

    Plutôt viril pour un Volnay, mais quand même délicat. Je dois quand même dire que pour l'instant ce boisé me gêne un peu. Le vin va-t-il le digérer? Si c'est le cas, on aura un grand vin.

    Jérôme Pérez
    #7

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Quelques notes de dégustation sur un blanc de la maison :
    CR:
    Bâtard Montrachet 1994, Bouchard Père et Fils, Château de Beaune.

    Vin bu en mars 2004, servi non carafé, un très bref séjour en carafe aurait été néanmoins bienvenu.

    oeil: sa robe est de couleur or; le vin est limpide et dense, brillant. Encore un bourgogne bien plaisant à  voir.

    nez: à  l'ouverture une odeur pétrolée peu agréable se dissipant heureusement assez rapidement, puis une odeur de poudre domine elle même diminuant en quelques minutes. Enfin apparait l'ensemble de la perspective au bout d'une heure (vin consommé sur environ deux heures et demi) : compote de pommes (un peu oxydé, mais plaisant), caramel, poudre, un peu miel, un peu noisette, un peu abricot sec, patisserie. Chevrefeuille ?
    Le nez est vraiment très puissant, beaucoup plus qu'élégant. Cette puissance et diversité au nez restera pour moi la principale qualité du vin.

    bouche: attaque souple et discrète; vin assez oncteux développant des arômes perçus au nez. Equilibré. Puissant mais le volume en bouche reste moyen. Le vrai bonheur c'est la finale non seulement très longue mais surtout gardant l'ensemble de la palette aromatique (un peu oxydé certes).

    Consommé avec divers plats à  base de Saint-Jacques. Bon mariage. Avec du Saint-Nectaire ok sans plus. Le vin étant bien puissant, un tentative avec un bleu des Causses(?) pour "confrontation", pas désagréable mais plutôt une fantaisie. Ce vin devrait être intéressant avec une financière (quenelles, ris de veau, rognons etc..).

    En résumé un bon vin que je regouterais volontiers. Nez puissant mais manque (relatif (bbb) ) d'élégance. Je serais curieux de le comparer à  un Chevalier-Montrachet de la même année, même maison (quelqu'un en a une expérience ?)
    La même maison fait, parait-il, mieux depuis quelques années, à  juger dans cinq/dix ans néanmoins...

    Message edité (12-03-2004 12:41)

    Cordialement,
    Hamitan
    #8

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bonjour à  tous!

    En passant, quelqu'un peut-il me renseigner, quant à  savoir où l'on peut trouver les vins du Domaine Bouchard Père & Fils en Belgique?...

    Merci d'avance!

    Ted

    Laurent
    #9

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    Martin a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Chez Luc Javaux !

    (aaa)

    Martin
    #10

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Ted,

    Comme vous ne semblez pas avoir reçu de réponse (publique du moins).
    Je vous suggère de contacter Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. comme indiqué sur le site de BPF (si ce n'est déjà  fait).

    Cordialement,
    Hamitan
    #11

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Ted,

    Pour ma part, je me suis procuré ces vins sur le net, le plus souvent en primeur. Vous pouvez vous renseigner sur les sites suivants :

    Je pense également, mais c'est sans certitude, qu'un caviste Bruxellois distribue les vins de Bouchard Père et Fils. Il doit s'agir de la maison Naud, Rullens & Cie, Rue N.D. du sommeil, 38 - 1000 Bruxelles (02 / 512 47 77 - 02 / 512 91 29).

    Cordialement,

    Luc
    #12

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Merci à  tous!

    Je poursuis donc mes recherches sur base de vos précieuses informations...

    Cordialement,

    Ted

    Laurent
    #13

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bouchard - "Beaune 1 Cru Vigne Enfant Jésus"
    Auteur: alex
    Date: 06-02-2005 12:04

    bonjour,

    je m'intéresse à  ce cru du domaine Bouchard Père & fils, pouvez-vous me dire si c'est un bon rapport qualité/prix ? est-il représentatif de la Bourgogne en rouge ? plus en finesse ou en puissance ? quelle sont les meilleures millésimes de garde entre 1996- 1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 -2003. (guide- note parker- vos impressions pour ceux qui ont goutés)

    Merci d'avance et meilleures salutations alex
    #14

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    teddyteddy

    toujours en région bruxelloise,

    La maison des vins propose des Bouchard P&F et les primeurs y sont annoncés (voir leur site à  la page newsletter)

    Cordialement

    V

    Message edité (06-02-2005 17:56)
    #15

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Volnay,

    Merci pour l'info !

    Depuis le mois d'avril dernier, j'ai déjà  eu l'occasion de me rendre à  deux reprises à  la Maison des Vins, et j'ai bien noté qu'ils distribuaient les vins de Bouchard. Je n'en n'ai pas encore acheté, tellement le monde des découvertes bacchiques est grand, mais ça ne devrait plus trop tarder... (bbb)

    Amitiés,

    Laurent

    Laurent
    #16

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    personne n'a d'info sur le 1 cru " Vigne de l'Enfant Jesus " ?

    Meilleures Salutations alex
    #17

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    kodak a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Voilà  ce qu'on peut trouver sur le site de Bouchard :

    Beaune Grèves Vigne De L'Enfant Jesus

    Voici un des fleurons de la Maison Bouchard Père & Fils, unique propriétaire des presque 4 hectares de ce Premier Cru rouge si réputé de vin de Beaune.

    Au XVIIe siècle, ce vignoble fut offert aux religieuses Carmélites qui l'exploitèrent jusqu'à  la confiscation des biens du clergé devenus " biens nationaux " lors de la Révolution Française - 1789.

    D'après la légende, la dénomination " Vigne de l'Enfant Jésus " se réfère à  une anecdote historique tout à  fait originale. On raconte en effet que Marguerite du Saint Sacrement, carmélite fondatrice des " Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus ", aurait prédit la naissance du roi de France Louis XIV - Le Roi Soleil - , alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile...

    Depuis lors, ce terroir situé en plein cÅ“ur de l'appellation " Les Grèves " porte le nom de " l'Enfant Jésus ".

    En 1791, lors de la vente aux enchères des biens nationaux, la Maison Bouchard Père & Fils s'est portée acquéreur de cette parcelle et exploite depuis cette date ce vignoble d'exception qui est son monopole.

    Situé sur un sol particulièrement pentu et sableux, le Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus est un vin caractérisé par son velouté, intense et délicat à  la fois : un magnifique mariage de fruits et d'épices avec une pointe de boisé.

    @+
    #18

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    merci pour les infos, mais je voulais savoir de chez Bouchard PF , comment est le " Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus " 2002 ?

    Quelqu'un l'a dégusté ?

    Meilleures Salutations alex
    #19

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Petit Jésus 2002 est très bien, sérieuse garde à  prévoir. Un peu cher.

    Cordialement,
    Hamitan
    #20

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    bonjour Hamitan,

    quelle est le prix en France d'un bouteille TTC ?

    en Suisse on peut le trouver au environ de 33 euro la bouteille.

    Meilleures Salutations alex
    #21

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Alex,

    En France le tarif TTC public pour particulier est de 43,60.
    Vous/tu sais ce qu'il te reste à  faire !
    (bbb)

    Si tu as aussi la possibilité de prendre quelques blancs 2002, laisse-toi faire.

    Message edité (13-02-2005 11:34)

    Cordialement,
    Hamitan
    #22

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Oh que oui, leurs meursaults (gouttes d'or en particulier, 38 € en France) sont très bien aussi...
    #23

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Bonjour à  tous,

    je consulte le forum depuis des mois et me décide enfin à  intervenir.. enfin intervenir, c'est un bien grand mot, plutôt poser une question :
    avez vous dégusté récemment les Vignes de l'Enfant Jésus 96 ?… vos impressions m'intéressant bien entendu beaucoup car j'en ai en cave et je ne voudrais pas les ouvrir trop tôt !
    Même question d'ailleurs avec le Volnay Caillerets 96…

    D'avance merci ... et vive LA et LE Bourgogne !
    #24

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Personnellement, j'inciterais plutôt à  garder.

    Cordialement,
    Hamitan
    #25

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Pareil... même s'ils se dégustent déjà  bien.

    En 2002, j'ai bu du p'tit Jésus 1988 : pas passé du tout, très très bon ! Le 96 peut donc attendre. 96 est de plus une très bonne année.

    Pour le Volnay, il est de la même "qualité" donc, j'attendrais (en fait non, j'arrive pas à  garder aussi longtemps, mais je me soigne !)

    François
    #26

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Merci à  vous deux pour vos réponses !

    Cela m'intéresse d'autant plus que je connais très très mal le millésime 96 ! M'intéressant au vin et plus particulièrement à  la Bourgogne depuis seulement deux ans, je connais mieux les millésimes 99 et 2002.

    Savez-vous si 96 est mieux réussi en C de Nuit qu'en C de Beaune ? Ou l'inverse ?

    J'ai lu que certains domaines avaient sublimé leurs terroirs, mais que d'autres avaient littéralement cramé leurs vins... Apparemment 96, était un millésime exigeant où seuls les meilleurs ont réussi ...
    A ce sujet, pensez-vous que l'on puisse dire qu'il y ait des similitudes entre 96 et 2003 au niveau vinification ?

    Voilà  pour cette nouvelle salve de questions !

    D'avance, merci de vos réactions et longue vie à  ce site passionnant ! C'est une véritable mine d'informations pour l'amateur ! Le point fort étant bien sûr la multiplicité des points de vue et la diversité des intervenants. BRAVO !!
    #27

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    D'après les "spécialistes", 96 serait du "niveau" de 2002 et de 2003 (en moyenne de ce qu'ils ont dégusté bien entendu). (en nombre d'étoiles ou de points)

    96, assez homogène en côte de nuits, réussite moins collective en cote de beaune. Mais la qualité est presque "similaire"... et puis si tu tapes chez Bouchard PF : te biles pas et tu n'es pas obligé de boire de suite !

    (l'enfant Jésus deviendra majeur vers 2010, et prendra sa retraite entre 2015 et 2020... bien stocké, sinon, enlever une décennie))

    François
    #28

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    yr a répondu au sujet : CR: Bouchard Père et Fils Caillerets 96

    Bonjour le Châ;

    Juste un petit conseil pour ton Cailleret, si tu en as plusieurs bouteilles ouvre donc en une pour verifier un peu le truc.c'est pas une honte pour sa 9eme année...

    On vient de gouter à  plusieurs le frère (Taillepied 1996), et il n'est pas evident qu'une longue garde puisse l'améliorer. Il a eu du mal cette soirée face à  d'autre vins dont Le Corton du même Bouchard.

    Pour moi Bouchard alterne le meilleur..et le nettement moins bon(eee) . Je n'achète jamais sans avoir gouté moi même, surtout les rouges.

    YR
    #29

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Bouchard Père et Fils

    Idem qu'Yves, les côtes de Beaune rouges 96 de Bouchard ne me semblent pas particulièrement réussis (hormis le Corton et peut-être l'Enfant Jésus - ce dernier est-il vraiment du niveau du 99 ?). J'émets de sérieux doute quant à  leur capacité de garde.
    Buvez-en tant qu'ils ont encore du fruit !
    #30

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