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Millésime 97

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Millésime 97 a été créé par Guest

Quelqu'un pourrait-il m'éclairer? Je lis partout que le millésime 97 a donné des vins intéressants, à  boire en ce moment, mais qui ne supporteront pas une longue garde. Pourquoi?
Merci d'avance,
30 Avr 2003 12:13 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Millésime 97

On dit souvent d'eux qu'ils sont souples et élégant en ce moment.
Est-ce à  dire que les tannins ne sont pas de qualité suffisante pour supporter une longue garde ou que l'acidité est faible?

Jérôme Pérez
30 Avr 2003 12:34 #2

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Réponse de Martin sur le sujet Re: Millésime 97

Les 97 n'ont pas une grande éspérence de vie ! Ils sont été si bons déjà  que tout le monde les boit :o)

Martin
30 Avr 2003 14:57 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Millésime 97

Ce que j'ai goûté en rouge était en effet souvent fin mais léger, parfois un peu vert pour des vins moyens qu'on m'a servi. 97 est passé après les "monstres" de 95 et 96 et le conseil courant était, depuis leur sortie, de boire les 97 avant ces deux années. Ne pas oublier une grande année en blanc et agréable à  boire maintenant.
30 Avr 2003 16:12 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Millésime 97

J'ai personnellement plusieurs 97 dans ma cave que j'apprécie beaucoup : effectivement ces vins sont déja prêts à  boire maintenant...

Comme par exemple, le Volnay vendanges sélectionnées de Lafarge (à  boire entre 2003 et 2010) ou le Marsannay de Bruno Clair (à  boire entre 2002 et 2010)...jusqu'en 2010 quand même, selon les guides, c'est une longévité qui est convenable, qu'en pensez-vous ??
30 Avr 2003 18:20 #5

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