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ols écrit: Fixin Les Fondemens 2010
Robe d un grenat moyen teinté d un soupçon de vermeil.
Nez juteux sur des parfums de griotte aigre, de framboise, d airelle avec un fond d épices type paprika. C est beau !
La bouche est franche dotée d une belle puissance avec une attaque vive sur la griottine, le jus de framboise, un peu d élevage avec sa finale épicée.
Tanins encore un peu sec, que l élevage renforce de façon assez flagrante. A moins que ce ne soit un peu de sur-extraction !?
La puissance est là, et c est un Pinot plutôt corpulent
Malgré cela ça reste un bon vin qui mériterait, sans doute, d attendre encore un peu.
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dès l'ouverture, une pointe d'oxydation, qui se dissipera au bout d'une heure
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Luc Javaux écrit: Pour le reste, je trouve ça assez chrétien de se flageller avec un bourgogne 2008 après de coupables plaisirs footballistiques.
Luc
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Luc Javaux écrit: Pour le reste, je trouve ça assez chrétien de se flageller avec un bourgogne 2008 après de coupables plaisirs footballistiques.
Luc
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starbuck écrit: Quand la viande de veau est excellente, l'accord avec un beau pinot fonctionne à merveille
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FlavFirst écrit: Pourquoi ? Trop vieux ou pas assez qualitatif ?
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