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    Domaine de La Cadette

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    BARRET Philippe a créé le sujet : Domaine de La Cadette

    Domaine de La Cadette

    15 Rue de l'Abbé Pissier
    89450 Saint-Père
    Tél : 03 86 51 83 21





    CR: Domaine de La Cadette Cuvée "La Châtelaine" Bourgogne Vézelay 2006

    Oh le joli vin simple et délicieux que ce simple Bourgogne ! Un chardonnay pur et droit, pétant de fruit, mais sans aucune lourdeur, de jolies notes de fruits blancs et de chèvrefeuille, de la fraîcheur, très équilibré. C'est simple dans son expression aromatique, mais très net, très droit, discrètement mais plaisamment parfumé au nez comme en bouche. Un vin facile à avaler ! ;) A 9,5 euros, c'est une remarquable affaire.

    Philippe

    Philippe
    #1

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    teddyteddy a répondu au sujet : CR: Bourgogne Vézelay blanc 2007 Domaine de La Cadette Les Saulniers

    CR: Bourgogne Vézelay blanc 2007 Domaine de La Cadette Les Saulniers

    www.domainedelacadet...

    Sélection parcellaire, 100% Chardonnay élevé en cuve inox, 11,70€ (prix caviste).

    Une robe très claire, presque transparente.
    Un nez dominé par les agrumes et des fruits acidulés, dans le registre de la groseille verte.
    Une bouche fraîche, tendue, sur les agrumes.
    Pas très long mais agréable, à condition d'aimer l'acidité, tout de même bien présente.

    A l'aveugle, tous le monde est parti sur du Sauvignon.
    Très difficile effectivement d'identifier du Chardonnay, on est loin des repères connus, même ceux de Chablis.
    La marque du millésime sur le vin est incontestable.

    Laurent
    #2

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Bourgogne Vézelay blanc 2009 La vigne Blanche

    CR: Bourgogne Vézelay blanc 2009 La vigne Blanche
    Marc Meneau, est à l'origine de cette cuvée, semble-t-il.
    Chardonnay, très mûr, sur des saveurs de miel, ce vin surprend en bouche par un équilibre bien frais et des notes de fougère. Bien sec, il finit long sur de beaux amers et une note minérale très nette. Belle découverte que ce vin très agréable et fort attachant.

    Jérôme Pérez
    #3

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    pollyjean a répondu au sujet : CR: Domaine de La Cadette "la Chatelaine" 2010, vézelay

    CR: DOMAINE DE LA CADETTE , "la Chatelaine" 2010, vézelay
    passage au domaine dimanche dernier, en coup de vent et sans prévenir, et acceuil très agréable autour d'un bon feu de cheminée
    bouteille ouverte le midi,belle fraicheur ,minéral a souhait, belle acidité , assez typique de la région et du Chardonnay vézélien, pas de grande longueur en bouche , certes, mais un vin de plaisir
    jérome
    #4

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: La Cadette – Bourgogne Vézelay – Les Saulniers 2008

    CR: La Cadette – Bourgogne Vézelay – Les Saulniers 2008

    Nez sur les agrumes et les fleurs blanches. Bouche vive, notes minérales (pierre à fusil, silex). Bonne structure pour un vin simple.

    Julien
    #5

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    oliv a répondu au sujet : La Cadette – Vézelay

    Un très beau reportage au domaine !

    www.wineterroirs.com...
    #6

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    letournaisien a répondu au sujet : CR: Dom. La Cadette – Bourgogne Vézelay – La Châtelaine 2008

    Dom. La Cadette – Bourgogne Vézelay – La Châtelaine 2008

    Nez légèrement beurré et citronné, enrobé. Bouche fluide, dans un équilibre léger entre acidité et gras, de belle tenue. Finale courte. Un vin à maturité, bien plaisant.

    Julien
    #7

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    Krabb a répondu au sujet : CR: Dom. La Cadette – La Piécette - Bourgogne Vézelay 2012

    Bu Ici

    CR: Domaine de la Cadette - La Piécette - Bourgogne Vézelay 2012

    Belle robe claire
    Le nez est vif, sur les agrumes, c'est plein de pep's.
    L'attaque est franche, beaucoup de fraicheur pour ce vin. La bouche est équilibrée.
    Longueur correcte. Première quille idéale, un vin simple et bon.

    Simon.
    #8

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine La Sœur Cadette – Bourgogne Vézelay 2012

    CR:
    Domaine La Sœur Cadette – Bourgogne Vézelay 2012
    Robe jaune or clair.
    Beau nez ouvert sur le citron mûr, la poire et une note d'herbe fraîche.
    Très jolie bouche mélangeant assez agréablement le gras et la tension dans un équilibre idéal.
    Belles notes de fruit blanc et une touche de fruit sec qui prolongent un final assez long, tonique et salivant.
    Un très joli vin, franc, abordable et gourmand.

    Olivier
    #9

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cadette – Bourgogne Vézelay 2014 Les Saulniers

    CR:
    Domaine de la Cadette – Bourgogne Vézelay 2014 Les Saulniers

    Robe or jaune clair.
    Nez frais et gourmand sur de belles notes de fruit blanc, c'est assez engageant.
    Bouche à l'avenant, aux belles notes de fruits, construite sur un bel équilibre alcool/acidité.
    Un vin complet et savoureux, long, avec un final tonique.
    Ça se boit sans coup férir et c'est un excellent vin dans un style simple et efficace, ce qui est une ses très grandes qualités.

    Bien + dans l'absolu, mais excellent dans sa catégorie.

    Olivier
    #10

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    AgrippA a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cadette – Bourgogne Garance 2013

    Une magnifique découverte au bar à vin de Prieuré Roch à Nuits pendant les dernières vacances:

    CR: Domaine de La Cadette Bourgogne Garance 2013 (100% pinot noir)

    Robe assez sombre et un nez qui pinote fort dans le verre !
    Bouche suave, fruit magnifique, touches florales, c'est assez admirable pour un Bourgogne. Haut degré de gourmandise, une petite bombe !
    Decouverte majeure.

    Selon les indications du jeune sommelier, l'élevage est fait en amphores. Très peu ou non soufré, je ne sais plus.
    #11

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    alex73 a répondu au sujet : CR: Domaine de La Cadette "la Piècette" 2014

    CR: Domaine La Cadette "la Piècette" Bourgogne Vézelay blanc 2014
    Vin découvert sur les recommandations d'un caviste à Avallon (Les caves de la Halle) excellent au demeurant.
    La robe est jaune pale. Au nez, des fruits. En bouche c'est gourmand, rond et sec à la fois, fruité avec une belle longueur. Excellent Chardonnay. Je ne regrette pas du tout le conseil de ce caviste.
    16/20 soit TB.
    Alexis

    #12

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine de La Cadette

    Il faut venir alors au Salon chai l'un chai l'autre où Jeannot Montanet et son fils Valentin viennent à chaque fois avec Thomas Pico, Alice et Olivier de Moor, Claire Naudin, Les Delécheneault et plein d'autres!

    Bonne journée
    #13

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    mgtusi a répondu au sujet : Domaine de La Cadette

    Je vois que ce vin est vendu 20 € par un caviste en ligne ; est-ce très loin du prix domaine ?

    Michel
    #14

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    alex73 a répondu au sujet : Domaine de La Cadette

    Je ne connais pas le prix domaine, mais je crois l'avoir payé 16€ à Avallon.
    #15
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine de La Cadette

    Je vois que ce vin est vendu 20 € par un caviste en ligne ; est-ce très loin du prix domaine ?
    Je ne connais pas le prix domaine, mais je crois l'avoir payé 16€ à Avallon.

    Michel,

    À mon avis, oui assez loin du prix domaine.

    Alexis, Michel,

    14,50€ chez mon caviste .

    Olivier
    #16
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine de La Cadette

    Et il me semble que j'avais payé 12€ les 2011.

    jlj
    #17

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    Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de La Cadette, La Châtelaine 2014, Bourgogne Vézelay

    CR: Domaine de la Cadette, La Châtelaine 2014, Bourgogne Vézelay

    Jolie robe jaune pâle.

    Joli nez sur les agrumes, les fleurs blanches et des notes crayeuses.

    Une bouche vive, citronnée, sur la coquille d’huître et le minéral. C’est frais et gourmand. Longueur un peu courte mais payé 14€, le rapport Q/P est très bon !

    Très bien : 15/20 !

    Fred
    #18

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cadette - Bourgogne L’Ermitage 2015

    CR:

    Domaine de la Cadette - Bourgogne L’Ermitage 2015
    Robe rubis brillant aux bords légèrement bleutés.
    Nez gourmand et friand sur des notes intenses de fruits évoquant la cerise, la framboise et la fraise.
    Bouche toute en fraîcheur avec une acidité dynamique et un tanin un peu pointu marquant la jeunesse du vin.
    Ce vin est une vraie friandise qu’il faudrait tenter de conserver une paire d’année en cave pour parfaire son harmonie.
    Un beau vin de grillade.
    Bien +++ à très bien.

    Olivier
    #19
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