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Galinsky écrit: Une envie, de l'impatience... C'est à l'occasion d'une soirée décidée à l'improviste chez des amis (merci Kiki et Jérôme) que j'ouvre une bouteille de Chablis "Vieilles Vignes" Domaine Gilbert Picq & ses Fils 2014 -
La robe est jaune pale avec des reflets verts - Le nez est assez puissant et causant sur des fruits blancs, un coté floral - En bouche cela reste sous-jacent, pas encore totalement fondu. Tout est présent, la structure, la longueur, la tension mais les différents éléments sont encore dissociés. C'est une future très grande bouteille, cela correspondant parfaitement à l'identité du terroir de Chichée, qui demande du temps pour s'exprimer.... Alors déçu, pas vraiment, car la bouteille me plaît déjà en l'état et j'en suis absolument sûr, me ravira dans quelques années. BIEN
Eric
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Marc C écrit: Il va falloir que je me mette une alerte pour les 2017 !
Marc
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ols écrit: étonnant que certains s'aperçoivent seulement maintenant de la qualité des vins du domaine.
Si on remonte le fil depuis 2008, très peu de déceptions globalement. Et le président Galinsky ne cesse de le répéter; c'est du tout bon !!!
En ce qui me concerne un Dessus de la Carrière 2010 top et VV 2012 qui m'a scotché sur mon siège et une déception sur le Chablis 2015 dû, peut être, a une phase difficile.
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