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    normal Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Passage au domaine

    Bonsoir Flo,

    Une fois de plus, j avais fait une longue réponse pour rebondir suite à ma visite fon novembre mais cette fois, ce n est pas le webmaster qui m a sanctionné mais le cookie du à la durée de session... @Oliv, si tu lis, si tu pouvais régler la durée de session sur un mois plutôt que quelques heures...
    Pour te dire que je suis d accord, Bge generique superbe (un cru que j adore) tout comme Chasssagne Village.
    Par contre j ai trouvé le Perrières magnifique de pureté, de naturel, pas une once de bois (là ou je te rejoins c est que cela change des Perrières classique) à l égal des Pucelles, autre vin classiquement magnifique chez Thibault.
    Enfin, j ai toujours eu un très grand faible pour la Romanée, un vin d'un équilibre somptueux, dense, juste ce qu il faut de gras, de fraicheur, dans un ensemble délicat, aérien.... Le BoucheCheres ou Genevirères de Chassagne :-)
    Il me semble avoir gouté un autre cru (sur Puligny ?) mais j ai perdu mes notes...
    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #421

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    fredhamster a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Passage au domaine

    Merci Flo pour ce compte rendu. Je retrouve mes sensations après la dégustation des 2015 en élevage, faite l'an passé. Des blancs équilibrés et des rouges qui m'avaient secoué tant je ne les attendais pas à ce niveau.

    Fred
    #422

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Passage au domaine

    Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean: On a un peu plus de tout: gourmandise, corps, matière, mais avec un élevage que l on ressent moins, bien qu il soit supérieur (50% fût neuf). Il est fin et poivré, avec des amers un peu plus puissants. Excellent
    Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot: On est sur le fumé/grillé, avec des tannins qui serrent et une matière plus dense. Celui-ci est plus droit avec un corps plus rigide. Belle mâche. B+

    tiens c'est rigolo ce ressenti : j'avais gouté les 2014 sur fûts et j'avais exactement le ressenti contraire sur ces 2 rouges, le morgeot fin et gourmand et le clos st jean concentré et boisé...

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #423

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    Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Passage au domaine

    @ Matthieu: la nouvelle cuvée de Puligny que tu as goûté, c'est visiblement au domaine Buisson-Charles! ;)
    @ Fred: Je viens de relire le compte-rendu de ma visite de l'année précédente, et effectivement, il me semblait avoir préféré Morgeot à Clos Saint Jean sur 2014.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #424

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    Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 2014

    CR:
    Bonjour à tous.

    zupimages.net/up/17/... Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet - Domaine Morey-Coffinet - «Chassagne-Montrachet 2014» - 13% - 100% Chardonnay.

    Bouteille bue le 07 janvier 2017 au soir, en guise d apéro, sortie du réfrigérateur un quart d heure avant dégustation.

    Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier et à peine marqué sur le disque.

    Œil : Belle couleur jaune or, très claire. Elle présente des reflets dorés et grisâtres. Présence de belles larmes, assez grasses et épaisses.

    Nez : Très présent d entrée. Il s ouvre tout d abord sur un beau côté floral, puis viennent les fruits blancs et jaunes. En second nez, on trouve un côté légèrement beurré et un beau boisé très fin.

    Bouche : Un trouve une très jolie matière, ample, riche, assez volumineuse avec un beau gras. On retrouve les fruits blancs et jaunes, le côté floral et légèrement boisé ainsi qu un côté beurré sans être démunie d une certaine fraîcheur. Très belle longueur assez riche.

    Encore une fois, une très très belle bouteille du domaine.

    Nathenri.
    #425
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette

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    Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 2014

    Je vois que mon récent compte-rendu t'as donné envie!!! ;)

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #426

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    Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 2014

    Et je m'en suis servi un nouveau verre ce soir, pour l'apéro, et je confirme tout le bien pensé de cette cuvée sur ce millésime, qu'est ce que c'est bon ;) (tu)

    Nathenri
    #427

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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean, 2014

    CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean, 2014

    Ouverture 15 minutes.
    La robe est rouge cerise. Le nez est frais, très typé pinot, sur la cerise et la framboise. La bouche est ronde, assez fruitée. La matière semble fluide, presque délicate, avec des tanins relativement fins. La longueur est tout à fait correcte avec un retour sur le gravier humide. L'aromatique est assez primaire sur la cerise et la framboise, avec tout de même quelques notes de caramel et de vanille qui viennent confirmer un élevage encore présent. C'est très agréable actuellement, Très Bon à Excellent (16,5/20) selon moi. Il peut attendre, c'est évident, mais moyennant une ouverture précoce voire un carafage, on peut se faire très plaisir.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #428

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    leteckel a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean, 2011

    Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean, 2011

    Quelqu'un aurait 'il bu ce vin récemment ?
    Abordable ?

    Merci d'avance.

    Arnould.
    #429

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    Frisette a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean, 2011

    Je n'ai pas goûté ce millésime mais connaissant un peu ce cru et ce domaine, j'aurais tendance à penser que ça doit bien se goûter. D'autant que je trouve globalement les 2011 dans une belle fenêtre de tir.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #430
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    leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean 2011

    CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos Saint Jean 2011

    Robe légèrement tuilée (?)
    Un nez qui pinote gentiment sur le griotte.
    En bouche, les tanins se montrent bien présents et l'acidité me dérange un peu. Jolie longueur.
    Bon vin, sans plus, qui doit pouvoir encore patienter en cave même si je suis surpris de cette robe un peu tuilée.

    Arnould.
    #431

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    leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret 2012

    CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret 2012

    Bu à l'aveugle.
    Très belle surprise pour moi tant j'ai été déçu ces derniers temps sur des bouteilles lourdement élevées sur 2008 notamment (boisé vanillé très dérangeant pour moi).
    Nez sur des fruits jaunes, et également assez floral.
    En bouche, l'élevage est très discret sur un joli beurré. C'est plutôt ample et large avec une bonne longueur.
    Très bon vin, classique, déjà bien accessible et sans aucune trace d'évolution oxydative.
    J'espère que c'est de bon augure pour le reste de la gamme, car l'ami qui a apporté la bouteille a ouvert récemment un Puligny les Pucelles du même millésime bien moins avenant.

    Arnould.
    #432

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru, En Cailleret 2012

    Arnould,

    J'ai bu, ce midi, un Bâtard Montrachet 2009.
    Connaissant ce vin, je l'ai ouvert hier soir.
    Le boisé était présent.
    Je l'ai mis au réfrigérateur.
    Et lors du repas le vin était magnifique.
    Mes invités ont adoré.
    #433

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    matlebat a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet En remilly 2011

    Bonjour à tous,



    CR: Chassagne Montrachet, Morey Coffinet En Remilly 2011 : Un nez expressif de poire, de noisette, note sésame grillé, puis plus aubépine, pointe chèvrefeuille, fond boisé amande grillé et craie. La bouche est large, ample, matière taffetas, pas très dense mais terriblement gourmande, sur la poire, la noisette, note aubépine, amande, pointe tarte citron meringuée, chèvrefeuille, fond sésame grillé. La finale est ronde, gourmande, (sexy) bien soutenue par la structure persistance intéressante de noisette, d'amande, de chèvrefeuille, note plus boisée épicée vanillée, fond sésame grillé, TB-Excellent 90+ (16+)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #434

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    Vaudésir a répondu au sujet : Maison Morey-Coffinet Saint Romain et Puligny-Montrachet 2015

    Bu lors de cette série lapassionduvin.com/f...

    CR: Saint Romain Sous le Château 2015 Maison Morey-Coffinet

    Robe claire, nez sur les fruits murs, blancs , amande , en bouche du gras de la rondeur, c'est beurré, un peu pâtissier, la fraîcheur viendra plus tard  ( au deuxième service ) ce qui équilibrera plus le vin, ni lourd, ni pataud mais manquant de tension (peut être que 2015 n'est pas favorable aux Saint Romain), agréable , quelques amers en finale. B++

    CR: Puligny-Montrachet 2015 Maison Morey-Coffinet

    Robe claire,  nez plus agrumes, bonne maturité , bouche assez ciselée, fraîcheur sans manquer de matière,  c'est très agréable,  bien équilibré toujours sur ces agrumes et une finale avec un léger coté boisé, vanillé, tendue sans être trop tranchant. TB+

    2 blancs de négoce avec un bel élevage, c'est bien fait, nette préférence au Puligny plus ciselé et tendu, l'élevage devant se fondre, on gouttera les cuvées plus huppées plus tard.

    Stéphane
    #435

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    Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Saint Romain "Sous le château 2015"

    CR:
    Bonjour à tous.


    Bourgogne - AOC Saint-Romain - Domaine Morey-Coffinet - Saint-Romain «Sous le Château 2015» - 13% - 100% Chardonnay.

    Bouteille bue ce midi, en guise d’apéro, et servie un quart d’heure après avoir été sortie du réfrigérateur.

    Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple et sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

    Œil : Belle couleur jaune or, plutôt pâle avec des reflets verdâtres et grisâtres. Elle est vive et limpide. De belles larmes sont présentes.

    Nez : Présent d’entrée sur des notes de fruits jaunes murs, de crème pâtissière, de beurre et accompagné d’un boisé assez présent. Beau nez qui aurait mérité un peu plus de fraîcheur.

    Bouche : On trouve une très jolie matière, assez grasse, ronde où se mêlent fruits jaunes, crème pâtissière, beurre et boisé. Le bouche est belle mais manque peut être d’un peu de tension. La finale, sur les fruits, est de bonne facture.

    Un avis pas très éloigné de celui de Stéphane et une belle bouteille d’apéro. Je ne sais si c’est le premier millésime de cette cuvée «négoce» mais c’est bien agréable en apéro. Je vais néanmoins laisser dormir quelques temps sa petite sœur.

    Nathenri.
    #436
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    starbuck a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet, Les 2016 sur fûts

    CR:
    Premier passage pour moi dans cette cave magnifique.
    Pour l'anecdote Gérard était client de 2007 à 2013. De mon coté j'avais contacté le domaine au moment des primeurs 2014 alors que je ne connaissais encore pas la passion bourguignonne de mon ami. Il est bien content de retourner à cette adresse car il apprécie beaucoup Thibault.
    Le vigneron nous dira à la fin de la dégustation qu'il ne prend plus de nouveaux clients.
    Encore un où j'ai pu rentrer par l'entrebâillement de la porte avant qu'elle ne se ferme :)
    Merci LPV une fois de plus !

    Commençons par les rouges:

    Bourgogne
    Une belle entrée de gamme avec un vin facile et gourmand

    Chassagne VV
    Un nez assez discret, plus de matière mais un vin plus stricte à ce stade.
    A revoir

    Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean"
    Notre coup de coeur à tous les 3.
    Un nez qui présente déjà une belle palette aromatique, de la structure en bouche et une finale tout en gourmandise.
    Comment ça j'en ai pris qu'une sur 2015 ! je ne suis pas bien de passer à coté d'une telle cuvée !
    D'où le grand intérêt de visiter les domaines parce que cela permet de se faire une idée plus précise des vins proposés même s'ils sont encore en cours d'élevage.

    Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot
    La transition est difficile.
    Cette cuvée possède une matière plus dense mais le vin est moins facile à appréhender.
    Thibault confirme qu'il demande une garde plus longue pour être mieux apprécié.

    Passons aux blancs:

    Bourgogne
    Je ne sais pas si c'est moi qui ne suis pas en forme ou si c'est le moment qui n'est pas opportun mais je n'ai pas perçu de grosses différences au nez entre les différentes cuvées.
    Les différences sont par contre plus nettes en bouche.
    L'entrée de gamme possède déjà une belle structure sans jamais paraître trop lourde.
    C'est un vin qui pourra s'apprécier rapidement.

    Chassagne Montrachet
    La bouche gagne en densité, le vin est plaisant à boire

    Chassagne Montrachet 1er Cru "En Caillerets"
    Si certains raillent les amateurs qui parlent de minéralité, je ne trouve pas d'autres mots pour caractériser cette cuvée qui semble plus proche de la roche que de la terre.
    Une belle tension donne de l'énergie à cette cuvée qui possède déjà une finale assez longue.

    Chassagne Montrachet 1er Cru "La Romanée"
    C'est plus rond, beurré, un peu de noisette. Une cuvée que l'on placerait facilement à Meursault.

    Puligny Montrachet 1er Cru "Les Pucelles"
    Je crois me souvenir que Gaétan a dit à propos de cette cuvée qu'elle avait les qualités des 2 précédentes réunies.
    C'est ample, complexe avec un peu de rondeur tout en possédant une acidité gourmande qui donne juste ce qu'il faut de tension au vin.
    Ce devrait être grand dans qqs années.

    Bâtard Montrachet
    Je crois que la plupart des CR de ce fil disent que le Bâtard se goûte mal sur fût.
    Et bien je vais faire mon buveur de grand cru mais je trouve cette cuvée somptueuse.
    Avec les Pucelles nous avions déjà franchi une marche, on monte là un pallier.
    La bouche est déjà magistrale avec une très grosse amplitude. La matière est imposante, aussi large que longue avec beaucoup de densité.
    La finale n'est pas en reste et prouve elle aussi que les grands crus de la famille du Montrachet savent être au sommet des vins blancs quand ils sont entre les mains de bons vignerons.
    Mon enthousiasme fausse peut-être mon jugement. A vérifier dans 10 ou 15 ans pour ceux qui auront la chance de posséder une des bouteilles de l'unique pièce produite en 2016.

    Il est temps de quitter Thibault qui est inquiet des derniers risques de gelée.
    Je le remercie chaleureusement pour son accueil et je lui dis à l'année prochaine car c'est un rendez-vous annuel que je ne voudrais désormais plus manquer.

    Sylvain
    #437
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    Nathenri a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean 2012

    CR:
    Bonjour à tous.


    Bourgogne - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru - Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet 1er Cru «Clos Saint-Jean 2012» - 13% - 100% Pinot noir.

    Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 15°c.

    Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille.

    Œil : Belle couleur rouge-brun, type rose fanée, avec de beaux reflets bruns. Les bords du disque sont légèrement bruns. Très belles larmes, grasses, épaisses et larges.

    Nez : Superbe et très présent d’entrée. Il est formé d’un beau panel de fruits rouges (framboise-cerise-groseille), d’un pot pourri, de quelques épices et même de fleurs. C’est frais et fin avec une superbe complexité. Très précis et superbement fruité, un vrai plaisir.

    Bouche : Les plaisirs olfactifs se retrouvent dans cette superbe matière, fruitée, fraîche, légèrement épicée. On retrouve les fruits rouges, les fleurs, le pot pourri avec des tannins fins, veloutés, soyeux qui enrobent cette matière charnue et volumineuse. Tout est en place là où il faut avec une belle finale longue et fraîche.

    C’était malheureusement ma dernière bouteille sur ce millésime. Moi qui n’étais pas un fervent amateur de Pinot noir, je me dis que quand il est comme ça, c’est vraiment plaisant.

    Nathenri.
    #438
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    Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2013

    CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2013

    Ouverture 3 heures
    La robe est jaune claire. Le nez est superbe d'élégance: fleurs blanches, fruits jaunes, agrumes (mandarine), très fin pain grillé...La bouche est du même acabit: dense mais veloutée en même temps, un superbe gras très léger, enrobe une matière éclatante. On ressent les arômes d'élevage de façon très fine (pain grillé, brioche), qui se mêlent à l'amande, aux fruits jaunes, aux très beaux agrumes et aux fleurs blanches. La finale est longue. On est face à un ensemble très élégant et classieux...Quel vin! Déjà hyper gourmand mais qui se gardera encore sans problème quelques années. Excellent (17/20)

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #439
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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2013

    Bonjour à tous,



    CR: Chassagne Montrachet, Morey Coffinet 2013 : Un nez charmeur de fruit jaune mûr, note pain d'épice puis noisette fraiche, chèvrefeuille, pointe beurré, fond amande léger sésame grillé. La bouche est ample, suave, belle matière soyeuse, soutenue par la fraicheur, ça reste droit, élégant, sur le fruit jaune mûr, note noisette fraiche, chèvrefeuille, pointe beurrée, fond amande, puis craie pointe sésame grillé. La finale est fraiche, pleine, belle densité, élégant et persistance intéressante, classe, de fruit jaune, note chèvrefeuille, pointe sésame grillé, fond amande douce et craie. Excellent 91 (16,5)

    Amicalement Matthieu

    Dégustation de vin
    #440

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    leteckel a répondu au sujet : CR:Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2013

    CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Romanée, 2013

    Le tout récent CR de Florian m'a donné envie de goûter cette bouteille que j'ai en cave.
    Effectivement un très beau vin, avec un élevage millimétré, et à des années lumières de la même cuvée sur 2008.
    Voilà un vin que me réconcilie avec la production du domaine qui m'avait déçue sur pas mal de bouteilles sur 2008/2010 et 2011.
    Le village 2012 bu vendredi soir se présentait également pas mal et encore bien mieux 2 jours après.
    J'ai l'impression d'un virage (en matière d'élevage ?) pris à partir de 2012 qui rend les vins, les blancs en tout cas, beaucoup plus fins.

    Arnould.
    #441

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet 1er Cru, En Remilly 2008

    Bonjour,



    CR: Chassagne Montrachet, Morey Coffinet En Remilly 2008 : Un nez marqué d'une réduc grillé marquée, derrière du fruit jaune, des notes amandes, et ce fond grillé. La bouche est ronde, ample, à la matière délicate aérienne, assez fluide, puis traçant, frais, sur le fruit jaune, toujours cette réduc grillé trop marquée à mon gout, note amande et fond sésame grillé fumé. La finale est fraiche, tonique, assez fluide, persistance honnête de fruit jaune, toujours cette réduc grillé, fond sésame... Cette réduc grillé que certains adorent, c'est pas mon truc... Problème de bouteille ? Je la sens rarement sur les vins de Thibault qui, depuis, a de toute façon fait évoluer ses modes de vinif pour mon plus grand bonheur... B-TB 87 (15)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #442

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2014

    Bonsoir,

    CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Chardonnay - 2014

    Visuel : Robe d'un jaune paille, voir doré.

    Nez : Très expressif, le nez révèle des arômes de fruits jaune et blancs (poire, pêche, abricot, mirabelle,..) bien mûrs (sans être confits), des notes florales ainsi que pâtissières et briochées. Un petit côté beurré et de fines notes d'élevage sont aussi perceptibles.

    Bouche : Comme le nez, on y décèle les notes de fruits blanc et jaune (mirabelle, abricot, poire,...) mais aussi d'agrumes (orange, citron) qui donne un côté vif au vin. Malgré cela, le vin possède, en plus d'une belle matière en bouche, une certaine rondeur et un beau gras, sans pour autant tombé dans le lourd grâce à une belle trame acide qui permet d'équilibré le vin et donne de l'allonge à celui-ci jusqu'en finale où cette dernière, qui est d'une belle longueur, termine sur des notes d'agrumes (citron) et de fins amers. Il m'a semblé y déceler quelques notes de boisés, d'élevages mais de façon très peu marqués.

    Encore une belle bouteille, qui plus est un simple bourgogne, du domaine !!

    Cordialement,

    Seb.
    #443

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2015

    Bonsoir,

    CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2015

    Bouteille ouverte début Mai 2017

    Visuel : La robe est d'un rouge cerise légèrement opaque et brillante.

    Nez : Une vrai corbeille de fruits rouge (fruits des bois, framboise, fraise, cerise) jaillie du verre de façon très expressive. Des notes d'épices fines sont également légèrement perçues avec, il semble, des notes de boisé et de fumé (élevage ?).

    Bouche : Comme le nez, les fruits rouge sont bien présent avec les arômes de fruits des bois et de cerise principalement, tout comme les notes de boisé et de fumé (plus perceptible en bouche qu'au nez, tout en restant limité), de fines épices. Le vin possède une belle matière en bouche tout en étant sur la finesse avec des tannins présent mais de façon "noble". La finale, qui est de belle longueur, se termine sur les notes de fruits rouges acidulés donnant un peps de fraicheur au vin.

    Là encore, une belle bouteille du domaine !!!

    Cordialement,

    Seb.
    #444

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    leteckel a répondu au sujet : CR : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet Blanc - 2014

    CR: Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet Blanc - 2014

    Le nez est floral et présente un très joli élevage boisé discret. Très Légère réduction à l'ouverture.
    En bouche, le vin est plutôt ample et large, avec une acidité millimétrée et ces petites notes boisées très agréables.
    De très très bonne augure pour les autres cuvées 2014.
    Voilà un simple village qui me réconcilie avec le domaine.
    Pour moi, un net changement de style depuis 2012, pas fait pour me déplaire.

    Arnould.
    #445
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    fredhamster a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot-Fairendes 2012

    CR: Domaine Morey-Coffinet – Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Fairendes 2012

    Je dois avouer que j’ai eu quelques déconvenues sur ce millésime chez Thibault Morey. Les quelques vins bus jusqu’à présent me semblaient marqués par une langueur, une mollesse coupable sur un millésime pas connu pour ça. Ici, c’est tout autre chose.

    Nez sur les fruits mûrs, la poire et la pêche, l’amande, quelques effluves floraux et une note de bois encore saillante.
    La bouche est dense, ronde et énergique. La capacité de relance est assez impressionnante et laisse en finale une intense sensation saline et minérale qui dure une éternité. Rémanence impressionnante. A attendre sereinement pour que l’élevage se fonde encore.

    C’est pas loin d’être excellent !

    Fred
    #446

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    Sebastien85 a répondu au sujet : Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2015

    Sebastien85 écrit: Bonsoir,

    CR: Domaine Morey-Coffinet - Bourgogne Pinot Noir - 2015

    Bouteille ouverte début Mai 2017

    Visuel : La robe est d'un rouge cerise légèrement opaque et brillante.

    Nez : Une vrai corbeille de fruits rouge (fruits des bois, framboise, fraise, cerise) jaillie du verre de façon très expressive. Des notes d'épices fines sont également légèrement perçues avec, il semble, des notes de boisé et de fumé (élevage ?).

    Bouche : Comme le nez, les fruits rouge sont bien présent avec les arômes de fruits des bois et de cerise principalement, tout comme les notes de boisé et de fumé (plus perceptible en bouche qu'au nez, tout en restant limité), de fines épices. Le vin possède une belle matière en bouche tout en étant sur la finesse avec des tannins présent mais de façon "noble". La finale, qui est de belle longueur, se termine sur les notes de fruits rouges acidulés donnant un peps de fraicheur au vin.

    Là encore, une belle bouteille du domaine !!!

    Cordialement,

    Seb.


    Bonjour,

    Ouvert une nouvelle bouteille de cette cuvée, je ne peux confirmer que confirmer mes propos à la différence qu'en plus, cette fois-ci, j'y est perçu, aussi bien au nez qu'en bouche, une note de fraicheur/végétale (rafle ? ronce ?).

    Toujours aussi bon (et à bien accompagné de la paupiette de veaux)

    Bon week end

    Seb.
    #447

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