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    normal Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne 1er Cru La Romanée 2011

    Merci Thierry pour ce CR sur les 2012 ! Vivement que je puisse les gouter en fin d'année ( j'ai fait une réservation de tous les blancs et en rouge Morgeot et Clos Saint Jean comme tous les ans).

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #31

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Raphael,

    Tu ne devrais pas être déçu.
    Les blancs 2012 me semblent grands et parmi ceux-ci Blanchot-Dessus, Dents de Chien, les Pucelles et Bâtard sont au sommet.
    #32

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne la Romanée 2011 (suite)

    CR: J'ai commenté, samedi 27, La Romanée 2011, peu après son ouverture.
    Nous avons depuis, chaque jour, goûté ce vin pour voir comment il évoluait.
    Ce soir, bu dans des verres INAO, le fond de la bouteille ne fatigue pas.
    Les arômes et saveurs sont sur les fruits jaunes, la prune fait son apparition.
    La bouche est toujours fraîche.
    J'admire toujours la concentration et l'équilibre de ce vin ainsi que l'élégance de son élevage.
    #33

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne En Remilly 2009 face à deux grands

    CR: J'allais envoyer un long commentaire sur la comparaison des trois vins blancs que je vais servir ce midi:
    -Chassagne En Remilly 2009 Morey-Coffinet
    -Chassagne Boudriotte 2005 Ramonet
    -Corton-Charlemagne 2007 Bruno Clair
    quand une fausse manoeuvre, liée à la non réponse du correcteur d'orthographe, m'a fait perdre celui-ci.
    Je n'ai pas le temps de le refaire, les invités ne vont pas tarder.
    Je ne fais part que de mes conclusions.
    Le Corton-Charlemagne est vraiment grand, un modèle d'équilibre, de concentration, de longueur. Je le trouve "majestueux".
    Boudriotte m'a un peu déçu: écrasé par le Corton-Charlemagne et semblant manquer d'un peu de concentration et d'acidité par rapport à Remilly.
    Remilly m'a semblé d'un excellent niveau, parfait pour introduire le Corton-Charlemagne. Je ne pensais pas le voir "secouer" un Boudriotte 2005 de Ramonet.
    Mais, il faut souligner que cette impression n'est valable que pour les bouteilles goûtées, Boudriotte avait, peut-être un défaut...
    #34

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne En Remilly 2009 face à deux grands

    Bonjour Thierry,

    Ton commentaire sur ce Boudriotte Ramonet 2005 est intéressant car je me suis fais aussi la remarque sur d'autres 2005 en Bourgogne, certains ont tendance à s'empatter et perdre leur tension dominée par une grosse matière.

    D'autres LPViens ont-ils constater la même chose?

    Amitiés,
    Didier
    #35

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    iceteayer a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne En Remilly 2009 face à deux grands

    Didier,

    De mon côté un Charlemagne 2005 d'Olivier leflaive et un meursault charmes de Frédéric magnien étaient tous deux pourvus d'une grosse matière mais également d'une très belle tension! Après je n'ai pas beaucoup d'expérience sur ce millésime, et encore plus en blanc.
    #36

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Didier,

    Mon dernier blanc 2005 bu était un Champs-Pimont de Prieur.
    J'ai été agréablement surpris par son équilibre et sa tension.

    Amitiés,
    Thierry
    #37

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: comparaison

    Hier, j'ai voulu faire découvrir les vins du Domaine Morey-Coffinet à deux couples d'amis.
    Après Vertige 2009 de Cuilleron et Grange des Pères blanc 2009, excellents tous les deux, et avant Les Clos 2008 de Droin et Bougros Côte Bouguerots 2007 de W. Fèvre, très bons face à un plateau de fruits de mer, j'ai servi:
    -Le Chassagne Chenevottes 2009 de Chanson comme étalon.
    -En Remilly 2009
    -Morgeot Fairendes 2008
    Mes amis, tout en constatant la qualité du Chenevottes 2009, ont souligné l'élégance et le côté cristallin des deux cuvées de Morey-Coffinet.

    Il me restait, ce midi, la moitié de ces bouteilles.
    Je les ai servies après un magnifique Corton-Charlemagne 2006 de Bouchard et les Premiers Crus de Morey-Coffinet n'ont pas été "dégagés". Ils n'avaient pas la concentration et le charme du Corton-Charlemagne, mais ils restaient très plaisants.
    #38

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    matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet: comparaison

    Bonsoir Thierry,

    Comme je l'ai déjà dit, j'adore les vins de Thibault, autant le Corton 2006 de B&F est un grand vin et ton retour me semble tout à fait juste !

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #39

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2011

    CR: Après avoir bu pas mal de cuvées de Sylvain Langoureau, j'ai eu envie de revenir à un vin du Domaine Morey-Coffinet::
    Le Chassagne 1er Cru La Romanée 2011.

    A l'ouverture, le nez est fermé, marqué par le bois.
    Une heure de carafe métamorphose le vin.
    Dans un verre Bourgogne Schott et à 8-10°:
    -Le nez est élégant et complexe: fruits jaunes, orange amère, noisette verte, sur fond de beurre frais et de notes très estompées d'élevage.
    -La bouche est savoureuse, marquée par l'orange amère et l'élevage. Elle est concentrée, avec un léger gras qui amplifie l'impression de volume, avec une élégante acidité qui s'unit à une plaisante amertume pour construire une longue finale fraîche.

    Un très beau vin qui demande un peu de patience :)
    #40

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    Yvan62 a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    J'ai gouté il y a 2 ans un Puligny Montrachet "Les pucelles" 2006, je l'ai trouvé un peu lourd, mollasson et peu digeste me faisant penser à certains vins de 2003. Il m'en reste 5 bouteiiles, peut être que le temps à fait son oeuvre, du coup, je vais regouté ce WE ! :)-D J'ai eu l'occasion par le passé de boire des Chassagne "La Romanée" 2000,2001, et 2002 qui étaient tous excellents (à part un goût de bouchon sur 2 bouteilles).

    Bien cordialement.

    "Qui a bu boira !"
    Yvan
    #41

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    FloLevBen a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    J'ai le souvenir d'un Puligny 1er cru "Les Demoiselles" 2006 de chez Guy Amiot, qui présentait les mêmes caractéristiques de lourdeur et chaleur que tu décris. J'ai l'impression que le millésime a été difficile à gérer pour garder les acidités chez certains.
    Je lire avec intérêt le commentaire de ta bouteille ;)

    Amicalement.
    Florent.
    "un repas sans vin est comme un jour sans soleil" (Louis Pasteur).
    #42

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    totolouga a répondu au sujet : Clos Saint Jean et Morgeot 2009 Domaine Morey-Coffinet

    CR: Clos Saint Jean et Morgeot 2009 Domaine Morey-Coffinet

    Ces deux Chassagne Montrachet rouges Clos Saint Jean et Morgeot 2009 sont déja très accessibles et sont mêmes excellents après 4 jours (oui 4) d'ouverture dans un endroit frais.
    En fait dorénavant je vais les ouvrir au moins 2 jours avant quand ca sera possible car j'ai fait cette découverte accidentellement en oubliant un flacon ouvert....

    Il y a du fruit rouge, une belle longueur, un bel équilibre. Tres bien
    Et le prix.....moins de 25E....

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #43

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    Yvan62 a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet - Puligny "Les Pucelles" 2006

    CR: Domaine Morey-Coffinet - Puligny "Les Pucelles" 2006 :

    Comme promis, j'ai goûté ce week-end une quille de Puligny "les Pucelles" 2006. Effectivement, contrairement à ce que l'on pourrait attendre, j'y ai trouvé plus de "fraicheur" que lors de ma première dégustation mais ce n'est pas encore ça ... Le vin me semble prèt à boire mais ne compensera jamais son déficit d'acidité originel.

    "Qui a bu boira !"
    Yvan
    #44

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    ils mettent assez tôt en bouteille, j'ai un pote qui m'a ramenédu Chassagne 2012.....
    Gérard
    #45

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Gérard,

    Les "belles cuvées" 2012 ne seront mises en bouteilles qu'au printemps 2014.
    #46

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    puligny les pucelles 2012 le sont déja, et même déja en cave
    et je piaffe de recevoir le reste de ma commande ! :)

    frédéric Gautier, passionné
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    #47

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Frédéric,

    Pour simplifier les choses, nous avons convenu, Thibault Morey et moi, d'une seule livraison, après la mise en bouteilles de toutes les cuvées, au printemps prochain. ;)
    Pour avoir goûté toutes les cuvées de blancs 2012 au Domaine, cet été, je pense que c'était un achat à ne pas manquer, même si on lit dans certaines revues que les Puligny et les Meursault sont plus à rechercher.

    Amicalement,
    Thierry
    #48

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    c'est thibault qui m'a proposé de faire un premier envoi avec mes pucelles et chassagne villages
    le reste (blanchots-dessus, morgeot, dents de chien et 2 autres cuvées dont le nom m'échappe seront récupérées ou envoyées l'an prochain ;)

    frédéric Gautier, passionné
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    #49

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    Psylo a répondu au sujet : CR:Visite au Domaine Morey-Coffinet

    CR:

    Morey Coffinet

    Voici quelques temps que je souhaitais changer de crémerie et trouver un autre domaine proposant une gamme de Chassagne Montrachet

    Grâce à LPV et surtout au piston de Raphaël (Totolouga ;) ) me voici accueilli par Thibault MOREY dans son superbe caveau

    Nous commençons par un visite des lieux et faisons connaissance.

    Le courant passe très bien. Thibault est très accessible, agréable et par la suite nous découvrirons qu'en plus de cela il est généreux.

    Sa maman nous rejoins et la discussion continue de plus belle.

    Tout le monde est à l'aise, l'ambiance est bonne, nous commençons à découvrir les vins.

    les CR sont dans l'ordre de dégustation :

    LES BLANCS

    Bourgogne - 2012

    Le nez est très ouvert avec un fruit bien mis en avant
    la bouche est fraiche avec une belle acidité et un gras assez fin.
    La finale est courte mais le vin se prête à cela car on y retourne.
    Ca commence bien !!!

    Chassagne Montrachet - 2012

    Le nez est plus en retrait mais de jolie notes grillés et beurrés sont perceptibles
    En bouche on sent que cela monte d'un cran en terme de matière
    C'est beurré mais pas lourd avec des notes exotiques.
    La finale est de bonne longueur
    Jeune mais avec un beau potentiel. Il faut que tout cela se fonde mais nous avons affaire à un Chassagne d'excellente qualité

    Chassagne Montrachet 1er Cru "En Cailleret" - 2012

    Le nez est moins opulent
    En bouche le registre de la finesse est de mise avec + de fraicheur et un beau touché de bouche
    La finale est d'excellente longueur avec de beaux retours

    Chassagne Montrachet 1er Cru "La Romanée" - 2012

    Voici un vin qui met tout le monde d'accord
    Le nez est fin et fruité mais avec une certaine retenue
    La bouche est fraiche avec + de matière que le vin précédent
    C'est rond en bouche, sans creux.
    Vraiment excellent

    Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeot Fairendes" - 2012

    Nous sommes ici sur un vin qui sort complètement du lot avec (je trouve) une véritable signature
    Au nez le fruit est timide mais semble être plus exotique
    En bouche cela se confirme avec des notes vraiment exotiques et une finale acidulée
    J'adore, mon collègue un peu moins.

    Un vin qui n'a pas fini de faire débat mais qu'est ce que c'est bon !!!

    Puligny Montrachet 1er Cru "Les Pucelles" - 2012

    On change encore de registre avec un nez plus droit et plus fin
    La bouche est fine et ciselé
    Un vin moins gourmand, moins large mais plus en tension, plus droit
    Excellent

    Chassagne Montrachet 1er Cru "Dent de Chien" - 2012

    Le vin est encore en élevage et il est tiré du fut
    Le nez est muet, seul l'élevage ressort

    En bouche c'est un peu pareil mais on ne peut que souligner l'imposante matière et la structure de ce vin.
    A revoir après asselblage mais à mon avis cela sortira quelque chose de grand (voir +)

    Chassagne Montrachet 1er Cru "Blanchots Dessus" - 2012

    Idem que le précédent (en élevage)

    Légère notes de réduction et de grillé au nez
    La bouche est aussi longue que large mais n'ai pas encore prête
    Encore un grand vin en attente

    Batard Montrachet Grand Cru - 2012

    Comme les autres, encore en élevage

    Cependant le nez est plus expressif et laisse s'envoler en plus des notes grillés quelques touches de fruits secs, fruits blancs
    C'est la bouche qui est en retenue mais niveau matière c'est impressionnant
    La finale est énorme

    A encaver c'est sur mais surtout à oublier quelques temps

    LES ROUGES

    En fait je devrai plutôt Le Rouge :)

    Chassagne Montrachet 1er Cru "Clos St Jean" - 2012

    La robe est belle et bien brillante
    Le nez est frais et puissant sur les baies
    En bouche le vin est salivant avec du fruit et de la fraicheur.

    J'étais principalement venu pour les blancs mais je n'ai pas résister face à ce SUPERBE vin
    Excellent

    En conclusion, une très belle gamme, une personne très sympathique, intéressante et généreuse
    Les 2012 sont réussis avec un magnifique potentiel

    J'ai hâte d'y retourner en 2014

    Samuel
    #50

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Samuel,

    Merci pour ce superbe compte-rendu qui me permet de suivre l'évolution de toutes les cuvées 2012 goûtées cet été.

    Je suis heureux de savoir que tu as été enchanté, comme moi, de l'accueil que réserve Thibault Morey
    Nous avons eu l'occasion d'échanger en MP sur ses nombreuses qualités ;)
    #51

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    didierv a répondu au sujet : Re: Visite au Domaine Morey-Coffinet

    Et au niveau prix,c'est combien ces belles cuvées? :)

    Didier
    #52

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    coach a répondu au sujet : Re: Visite au Domaine Morey-Coffinet

    Bonjour

    Je suis passé au domaine la semaine derniere. Je ne peux que confirmer les dires. Thibault Morey est quelqu un de tres posé, genereux et tres interessant. Une magnifique rencontre.
    J ai gouté toute la gamme de rouge et de blancs.
    Les blancs sont de grandes qualitées, homognes, epurées et d' une belle precision.

    J ai trouve les rouge globalement de haut niveau sur cette appellation, tres charmeurs avec du fruit et de la race.

    Un beu moment dans une superbe cave !!!

    CR a suivre
    #53

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    puligny-pucelles : 44
    les chassagnes 1er cru entre 33 et 44 (blanchots-dessus, dents de chien)
    chassagne villages 21 ou 23 (je n'arrive pas à mettre la main sur mon tarif)
    bourgogne blanc : 12
    batard-montrachet : 110

    frédéric Gautier, passionné
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    #54

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    Psylo a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    FGsuperfred écrivait:


    > puligny-pucelles : 44
    > les chassagnes 1er cru entre 33 et 44
    > (blanchots-dessus, dents de chien)
    > chassagne villages 21 ou 23 (je n'arrive pas à
    > mettre la main sur mon tarif)
    > bourgogne blanc : 12
    > batard-montrachet : 110


    Salut Fred,

    Legère modification, Blanchots et Dents de chien sont à 40 euros

    Samuel
    #55

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    oui, c'est fort possible ;)
    impossible de remettre le nez et la main sur ce foutu tarif et la version téléchargée est abimée...

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    #56

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    Fred,

    Je confirme ce que dit Samuel:
    En Chassagne blanc Premier Cru 2012:
    -Blanchots Dessus et Dent de Chien: 40 euros
    -Morgeot Fairendes: 38 euros
    -La Romanée et en Cailleret: 33 euros
    -En Remilly: 31 euros.

    Bonne soirée,
    Thierry
    #57

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Morey-Coffinet: Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Fairendes 2008

    CR: Une nouvelle rencontre avec ce vin.
    J'ai goûté en début d'après-midi 10 vins pour le repas de ce soir, dont le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fairendes de Morey-Coffinet.

    Une nouvelle fois, j'aime ce vin.
    Le nez est sur les agrumes, le beurre et des touches de noisette.
    La bouche savoureuse est élégante, encore un peu marquée par l'élevage. Elle est ample et possède une belle finale se caractérisant par une délicieuse amertume et un gras qui colle au palais et contribue à la longueur.

    Après ce vin, un Meursault Perrières 2007 d'A. Grivault est un peu en difficulté... Mais les deux vins sont goûtés dès l'ouverture et cet avis n'engage que moi.
    Ce soir, à table, mes impressions seront, peut-être, différentes...
    #58

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    malheureusement je me réveille bien trop tard pour profiter de ce millésime à de très rares exceptions près (alors que c'est une année de naissance) mais tu me donnes plaisir rien que de te lire !
    j'espère que mes 2012 me procureront autant de plaisir, plus tard bien sûr ! ;)
    merci de m'avoir permis de "jauger" ce vigneron diablement simpa en plus !

    frédéric Gautier, passionné
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    #59

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    coach a répondu au sujet : CR:Re: Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet

    CR:

    Bonjour

    CR issu d'un week end magique ici

    Le lendemain mardi, dernier jour et derniere visite au domaine Morey Coffinet à Chassagne MT.
    Thibault Morey nous accueille en compagnie de 4 autres personnes. La cave est tout simplement magnifique avec des voutes en pierre et bien mise en valuer par des jeux de lumieres.
    Nous avons déguster tous les vins rouges et blancs sur 2012. Les blancs sont de grandes qualitées, homognes, epurées et d' une belle precision. J ai trouve les rouge globalement de haut niveau sur cette appellation, tres charmeurs avec du fruit et de la race.

    Thibault Morey est une personne d’une grande gentillesse et amabilité qui fait un super travail.
    Au passage, merci à Thierry qui m a permis de rentrer en contact avec lui.

    Voici quelques notes :

    Bourgogne 2012 : vin assez frais, fin , sur des notes florales avec une bonne acidité. Simple en terme de complexité mais tres bien fait

    Chassagne Mt 2012 : plus d ampleur et de longueur pour ce vin tres bien fait, sur la pureté et la precision. Bel equilibre

    Chassagne 1er cru "en remilly" 2012 : on monte encore d un cran. La bouche est vive, fine et mineral. Plus sur la profondeur que la largeur. Tres bien equilibré il se goute deja tres bien

    Chassagne 1er cru "en cailleret" : Le vin presente du volume, plus large que le remilly, sur le mineral egalement. Assez complexe en bouche, il developpe une longueur salivante. Tres beau

    Chassagne 1er cru "la Romanée" 2012 : Le vin est plus florale que les autres presentant un beau volume et de lalargeur. Peut etre un peu moins de tension en l etat mais presente une belle finesse.

    Chassagne 1er cru "Morgeot Fairendes" 2012 :Contrairement aux commentaires de Thierry et Psylo, c est le vin que j ai trouvé le plus en retrait (Jull etait d accord avec moi). Il y a un beau jus mais manque de peps et d ampleur. Je l ai trouvé un peu plat par rapport aux autres. Peut etre que la bouteille a ete ouverte il y peu.

    Chassagne 1er cru "Dent de chien" 2012 : Tres belle concentration pour ce vin sur des notes de fruits blancs et de mineral. Tres belle tension qui equilibre le tout. Grande allonge. tres pur et tres beau.

    Chassagne 1er cru " Blanchots dessus" 2012 : C' est le vin qui m a fait la plus forte impression. Grosse densité, avec du volume et de la persistance. Pas tout a fait encore en place mais ca promet. Superbe allonge sur des aomes complexes

    Puligny 1er cru " les Pucelles" 2012 : Vin tres pure, droit tendu sur un joli toucher de bouches et de beaux aromes d agrumes. Grande longueur salivante, avec beaucoup de pureté. Finale fraiche. Tres beau

    Batard MT 2012 : Grosse matiere, avec du volume et de la puissance. Grosse acidité. C'est un bebe encore et il ne developpe pas vraiment de complexite. Mais les elements sont la pour faire un grand vin demain.

    Chassagne Mt rouge 2012: Nez qui pinote. c'est frais en bouche sur des notes de fruits rouge. D'un beau volume il se boit facilement et est charmeur.

    Chassagne Mt rouge 1er cru " Morgeot" 2012 : Nez qui pinote mais avec de la fraicheur. Bouche assez soyeuse sur les fruits rouges, il y a de la matiere mais aussi un trait de vegetal qui casse un peu l equilibre. Dommage car c est beau quand meme.

    Chassagne Mt rouge 1er "clos st Jean" : Vin tres gourmand sur les fruits rouges et noir avec de la profondeur. Beau volume, toucher de bouche delicat et grande longueur. Tres digeste et assez complexe. Vraiment beau

    Nous avons fait une tres belle degustation en compagnie de Thibault qui a ete vraiment tres sympathique et à l'ecoute.Je len remercie encore. Toute la gamme des blancs est superbe avec pour l ensemble beaucoup de pureté dans les vin et de la vivacite. Vraiment une adresse a garder. Les 2012 devraient faire un tres beau millesime chez lui. En ce qui concerne les rouge, j ai ete bluffé car terriblement gourmand et ne manquant pas de volume.
    #60

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