Viré-Clessé: Domaine Michel "Tradition" 2013
Plus de 2 heures après ouverture sans passage en carafe.
Le nez :
Nez ouvert, plein et explosif. Apparait de prime des senteurs de fruits jaunes et exotiques très mûrs mais alors très mûrs à tout crin. Touches céréalières, grillées, d’allumette craquée (présence encore important de souffre à l’ouverture) et moutardées finissent de compléter le panel aromatique. Pas forcément un panel d’une grande complexité mais largement débridé.
Au second nez, les senteurs restent toutes aussi intenses mais avec un petit grain de finesse aérienne qui ne fait pas de mal. Le panel parvient même à s’étoffer car en sus d’un fruit jaune miellée bien mûr et goutu : fruits blancs et arômes abricotées en second plan sous un fond finement de verveine, de rose et plus désagréablement une nouvelle fois cette récurrente senteur de souffre amènent leurs touches.
La bouche :
L’attaque marque d’emblée. Imposante, pleine, presque riche et concentrée. Le fruit est un peu moins présent que ne le laissait suggérer l’analyse olfactive. Laisse apparaitre cependant des saveurs beurrées et plus encore crémeuses épousant le gras subtil et tendre de la matière à la « peau » fine se superposant sur une tension très fine et discrète.
Le corps de bouche est toujours aussi ample, riche et paradoxalement équilibré. Encore plus étonnant lorsque la tension s’avère plus que fine et discrète. La finesse de la « peau » et une concentration certaine mais juste et l’absence d’un élevage barrique permettent d’éviter une lourdeur lassante au mieux et rebutante au pire. L’intensité et la persistance gustatives sont correctes.
Une fin de bouche sur une amertume fine et discrète ponctuée par quelques saveurs de fruits blancs.
Une véritable surprise pour moi. Je ne connaissais ce domaine que de nom et bien je dois dire que je suis conquis et ravi. Le nez est intense et explosif. La bouche est volumineuse, ample mais arrive, tour de force, à rester digeste et équilibrée malgré une acidité quasiment absente. Une réussite pour une appellation trop souvent connu pour des Chardonnays trop riche et fatalement écœurant. Il me tarde à l’occasion de gouter les cuvées plus ambitieuses de ce domaine. Encore un domaine à retenir sur le Mâconnais !
Un vin qui se boit parfaitement bien malgré sa prime jeunesse. Le passage en carafe ne me semble pas forcement indiqué tant le vin m’a paru épanoui