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    Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Domaine Sylvain LANGOUREAU: Dégustation de quelques cuvées au Domaine

    CR: Mardi 16 juillet, je parle avec la Sommelière du Montrachet à Puligny de ma visite prévue le lendemain chez Morey-Coffinet.
    Elle me conseille d'aller aussi de sa part chez Sylvain Langoureau.
    Je prends pour me faire une idée un Puligny Premier Cru La Garenne 2010.
    J'ai déjà goûté et même acheté quelques bouteilles de Garenne 2010 de Larue, j'ai donc une idée du cru et je trouve celui de Sylvain Langoureau remarquable: superbe de concentration, très savoureux, volumineux, long.
    Je suis donc impatient de passer au Domaine.
    L'accueil de madame Langoureau est très agréable.
    Nous goûtons:
    Le Saint-Aubin 2010
    Il me semble assez concentré et long.
    Le Saint-Aubin 2011
    Il est plus séduisant, plus floral. Une acidité adaptée contribue à son charme.
    Le Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou 2011
    Il est concentré mais tendu grâce à une belle acidité, très élégant. J'aime sa minéralité et ses notes florales.
    Le Saint-Aubin Premier Cru En Rémilly 2011
    Très savoureux, il me semble plus rond, plus gras. Sa longue finale offre des saveurs d'agrumes très plaisantes.
    Le Meursault-Blagny Premier Cru La Pièce sous le Bois 2011
    Le nez offre fleurs et fruits jaunes. La bouche est savoureuse, elle possède un beau volume, elle est très longue. Un beau vin équilibré.

    Pour moi, c'est une très belle découverte, j'ai commandé quelques bouteilles des deux seuls premiers crus encore disponibles, Sur le Sentier du Clou et La Pièce sous le Bois.
    Je remercie encore une fois madame Langoureau pour sa disponibilité.
    #31

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Puligny La Garenne 2010 face à celui du Domaine

    CR: Je viens de dire supra que j'avais été séduit par La Garenne 2010 de Langoureau.
    Je le comparais à mes souvenirs de dégustation de La Garenne 2010 de Larue.
    J'ai voulu vérifier en ouvrant ce soir la Cuvée 2010 de Larue.
    C'est un très beau vin.
    Le nez est sur les fruits jaunes, des touches de noisette verte et de minéralité.
    La bouche est savoureuse, fraîche, tendue. Elle offre une concentration certaine qui équilibre l'acidité. La finale, sur les fruits et une touche d'amertume, est longue.
    Mais je préfère la concentration, le supplément d'ampleur et de saveurs de la cuvée de Langoureau
    #32

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru sur le Sentier du Clou 2011

    CR: Je viens de recevoir mes commandes de 2011 et 2012.
    J'ai eu envie de goûter un Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou 2011.
    J'avais aimé ce vin cet été, goûté dans la cave, mais parfois la dégustation dans son cadre habituel peut montrer que la dégustation chez le vigneron a rendu euphorique.
    Cette fois, ce n'est pas le cas: je trouve à nouveau le vin excellent.
    Il est bu à environ 10° dans un verre Bourgogne Schott.
    *Le nez est puissant et séduisant. Il offre des notes d'agrumes, quelques touches d'ananas, des nuances de noisette verte et un fond légèrement réglissé et minéral. J'aime beaucoup.
    *La bouche savoureuse est fraîche et ronde, avec une belle acidité qui n'a rien d'agressif, avec un beau gras qui n'a rien de lourd. Ca se complète, c'est long et ample, ça donne une impression de bel équilibre. La finale n'en finit pas, elle doit sa grande longueur à une très belle petite touche d'amertume qui ne veut pas quitter la langue.

    J'adore. Ma femme aussi.
    Un superbe rapport qualité/prix. Je vais tenter de comparer cette cuvée à un Saint-Aubin Premier Cru 2011 de Larue, jeudi ou vendredi prochain, chez Daniel.
    #33

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    matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru sur le Sentier du Clou 2011

    Bonsoir Thierry,
    Je suis aussi très fan de Sylvain Langoureau depuis le millésime 2005 je crois et les crus de remilly et sentiers aux clous, chacun dans leur style (plus opulant et "sexy" pour remilly, plus tendu et profond pour les clous) sont 2 supers rapports q/p !
    Par contre je viens de recevoir le tarif pour ses resas ! Et comme souvent, la baisse de volume a entrainé une hausse des tarifs "conséquentes"
    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #34

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    fd a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru sur le Sentier du Clou 2011

    oui, enfin, à Saint-Aubin, le mot conséquent doit être relativisé: on passe de 15,70 à 18,90 €.
    Donc effectivement, 20 % mais 3 €...

    Par ailleurs le vigneron s'engage à revoir les prix à la baisse dès 2013 en cas de récolte "normale".

    françois
    #35

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    je me réjouis de voir cela, car en 28 ans de fréquentation de domaines, je n'ai jamais vu un prix diminuer... il y aura tjs bien quelques choses qui augmentera : l'électricité, le gasoil, les cartons (si si, on me l'a déjà fait....)
    Gérard
    #36

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Pour le millésime 2011, on peut tous être d'accord, je pense, sur la notion d'excellent qualité/prix.

    Après, face à la hausse des 2012, je partage l'avis de François.
    20% de plus, mais sur des premiers crus de Saint-Aubin, Puligny et Meursault dont les prix étaient particulièrement attractifs au vu de la qualité.

    François, qui va l'apprendre en lisant ce mail, et moi aurons l'occasion de comparer, ce soir chez Daniel, deux premiers crus de Saint-Aubin 2011, l'un de Larue, l'autre de Langoureau.

    Vous aurez les impressions demain.
    #37

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    matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Bonjour,
    Certes ce n'est que 3 euros mais 20% quand même. Par contre celle-ci me parait tout a fait justifié.
    C'était une remarque et les retours en arrière n'ont jamais la même profondeur. Maintenant cela reste un très bon vin a prix acceptable
    Amicalement Matthieu

    Dégustation de vin
    #38

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Saint-Aubin LANGOUREAU et LARUE

    CR: François a malheureusement eu un empêchement de dernière minute...
    Je pense que je serai le seul du petit groupe à commenter les vins, Daniel ne peut le faire car il vend les Larue et les autres ne sont pas des intervenants actifs sur le forum ;)

    Sur le Sentier du Clou 2011 Langoureau
    Nous lui trouvons un très beau nez complexe, riche en fruits.
    La bouche est élégante, un léger gras lui donne une belle ampleur, ce vin "en dentelle", comme dit Daniel est savoureux et long.

    Murgers des Dents de Chien 2011 Larue
    Le nez est plus frais, moins complexe.
    La bouche est plus vive. L'acidité donne une impression de fraîcheur et de grande longueur. Le vin est plus présent en bouche.

    Deux styles différents. Les terroirs doivent y être pour une large part.
    Lorsque nous avions goûté les premiers crus de Saint-Aubin de Larue l'an dernier, Murgers des Dents de Chien était le moins "rond" de la série des 2011.

    Deux bons vins qui ont partagé notre petit groupe, les uns préféraient l'éclat et la vivacité du premier cru de Larue, les autres la délicate élégance du vin de Langoureau.
    #39

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Meursault Blagny 1er cru La pièce sous le bois

    CR: Meursault Blagny 1er cru la pièce sous le bois 2011 de Sylvain Langoureau:
    -un nez sur les agrumes et la noisette verte avec quelques touches d'ananas. Il est complexe, frais, c'est très plaisant.
    -une bouche vive, fraîche mais également grasse, elle est savoureuse, sur les agrumes et les fruits exotiques, avec une belle amertume et une délicate minéralité en finale. Le vin est ample, très long. La juxtaposition de l'acidité adaptée et du gras rend ce vin gourmand.

    J'aime beaucoup.
    #40

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er cru Sur le Sentier du Clou 2012

    CR: L'envie de goûter les 2012 m'a fait ouvrir un Saint-Aubin Premier Cru 2012 Sur le Sentier du Clou de Sylvain Langoureau
    A l'ouverture, le vin est sur le citron vert et des touches minérales, il est tendu et la finale est un peu "verte".
    Il nécessite un passage en carafe.
    Après une heure de ce traitement et servi à 10-12° dans un verre Bourgogne Schott,
    Le nez est frais, il est devenu complexe: pomme verte, citron, noisette fraîche. Il est plaisant, je le trouve élégant.
    La bouche est savoureuse, sur la pomme et les agrumes. Le vin a pris de l'ampleur, il donne une impression de volume, le gras se manifeste et équilibre l'acidité qui contribue à la belle longueur de la finale.

    Le vin, un peu vert à l'ouverture, est devenu très agréable, équilibré et séduisant.
    J'aime beaucoup...

    A carafer impérativement !!!
    #41

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2012

    CR: A l'ouverture de ce Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2012 de Sylvain Langoureau, je note une différence manifeste avec le Sur le Sentier du Clou 2012.
    Derrière chez Edouard est sur le citron et non pas le citron vert. Il donne l'impression d'être plus mûr, moins tendu, plus ample...

    A revoir ce soir après carafage...

    Nouvelle dégustation à 18h30:
    Verre Bourgogne Schott et vin à 10-12°
    -Le nez est sur le citron avec de belles nuances de prune jaune. L'agitation donne des impressions de noisette verte. C'est très agréable.
    -La bouche est ample, marquée par les agrumes et la prune jaune. Le vin est concentré et frais. L'acidité s'exprime davantage dans la finale qu'elle allonge, elle y rencontre de très jolies touches d'amertume.

    Un très beau vin également, plus "rond" et moins tendu que Sur le Sentier du Clou.
    J'aime ces deux cuvées.

    Je constate la belle qualité de ces 2012, constat que j'avais déjà fait en goûtant les cuvées de Morey-Coffinet avec Thibault Morey.

    Il n'y aurait donc pas que dans les rouges qu'on trouve de bonnes surprises en Bourgogne 2012
    #42

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2012

    CR: Je continue ma dégustation des Saint-Aubin Premiers Crus 2012 de Sylvain Langoureau avec En Remilly
    J'ai donc fait la moitié du travail ;)

    A l'ouverture, ce matin, le nez est sur les agrumes, le citron vert, la noisette, il est très frais.
    La bouche est assez ronde malgré l'acididité bien présente qui s'exprime surtout dans la longue finale.

    Après une heure 1/2 de carafe et servi dans un verre Bourgogne Schott à 10-12°, le vin offre:
    -un nez sur l'orange amère et le citron avec de la noisette verte en second plan. Il est puissant.
    -une bouche savoureuse, marquée par l'orange amère et la noisette verte, ample en raison du gras qui lui donne du volume et répond à l'acidité, fraîche et longue avec une finale possédant de jolies touches minérales.

    Troisième Premier Cru de Saint-Aubin goûté, troisième impression très positive.
    #43

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    tHIERRY,

    Je suis étonné que tu as retrouvé du citron et de la minéralité dans les 2012 du domaine car j'y suis passé la semaine passée et j'ai trouvé les 2012 assez mou, en tous cas très différents des 2011 qui eux sont sur la tension.
    madame Langoureau m'a confirmé mon impression car elle compare ce millésime à 2006 qui n'était pas connu pour une tension formidable
    Gérard
    #44

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Gérard,

    Pour ces trois premiers crus, j'ai été étonné par l'évolution positive après un passage en carafe.
    Depuis quand étaient ouvertes les bouteilles que tu as bues?
    Il me reste un peu de Derrière chez Edouard et beaucoup plus de Remilly.
    Je les regoûte dans un verre INAO.
    Ces deux vins me semblent toujours marqués par une belle acidité, bien nette en finale. Elle n'est ni excesssive, ni dérangeante, elle est adaptée et contribue au charme et à l'équilibre des vins.

    Je vais continuer mes découvertes du 2012 avec les trois premiers crus de Saint-Aubin qu'il me reste à goûter, ces jours prochains.

    De manière plus générale, je relis l'avis de Bourgogne Aujourd'hui Millésime 2012 page 72 pour les vins de la commune et des voisines (Chassagne, Puligny et Saint-Aubin): "plutôt sur la minéralité, la pureté que sur la richesse".
    #45

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Thierry,

    je ne sais pas depuis combien de temps les bouteilles étaient ouvertes, à mon avis, vu le passage au domaine de pas mal de clients, cela ne doit pas être très longtemps. En plus, c'était généralisé sur tous les 2012 goutés, donc , je supose que les bouteilles n'ont pas été ouvertes toutes en même temps.
    j'ai eu la même impression chez Vincent Dureuil, mais en moins prononcé.
    Essayes de gouter en parallèle un 2011 et un 2012,c'est flagrant.
    je lis la RVF et Bourgogne Aujourdhui depuis le début pour cette dernière, et je constate parfois un grand écart avec les cuvées sélectionnées et 'mon gout'......
    je ne prends pas ces lectures au pied de la lettre et si je me rapelle bien, pour 2006, aucun n'a allumé les warning sur la maturité du millésime...
    cela dit, il en faut pour tout les gouts et moi, j'aime les vins assez tendus
    Gérard
    #46

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2012

    CR: Gérard,

    Je vais, quand j'aurai assez de monde à la maison, comparer Sur le Sentier du Clou 2011 et 2012.

    Ce soir, j'ai ouvert un Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2012

    A l'ouverture, le nez est sur les agrumes (orange surtout) avec des touches de poire et de noisette verte. Il est plaisant et assez puissant.
    La bouche est ronde, ample, savoureuse. Il me semble y avoir plus de concentration que dans les trois cuvées précédentes. L'acidité constitue une trame plus dicrète, elle se marie en finale avec une jolie amertume.

    Après une heure 1/2 de carafe et servi à 10-12° dans un verre Schott, les Frionnes 2012 offre toujours un nez plaisant d'agrumes et d'ananas, plus que de poire. La noisette se perçoit à l'agitation.
    La bouche est ronde et savoureuse. La finale se fait remarquer par ses saveurs de poire et/ou d'ananas, une touche d'amertume et des nuances minérales un peu salines. Le vin est ample. Son volume et sa concentration me font penser à un grand vin. A l'aveugle, je l'aurais situé dans un village voisin plus prestigieux.

    Je regoûte donc, en face de lui, En Remilly 2012.
    -En Remilly me semble avoir un nez plus frais, moins puissant.
    Et sa bouche être marquée par plus d'acidité, surtout en finale.
    -Frionnes s'impose par sa concentration, son volume, mais il est moins "tendu".

    Après, comme tu le soulignes avec raison, cela n'est qu'un avis personnel, modulé par la perception de l'acidité de chacun et par son histoire de déguteur.
    #47

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Thierry,
    cela sera super intéressant.
    Gérard
    #48

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2012

    CR: Ce soir, j'ouvre le Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2012 de Sylvain Langoureau.
    Je peux le comparer aux Frionnes, cuvée commentée hier: il m'en reste.

    A l'ouverture, le nez est discret, presque muet, il me semble.
    La bouche est concentrée. Le vin a un beau volume, une jolie finale avec de l'acidité qui ne se manifeste clairement que dans celle-ci.

    Après 1 heure 1/2 de carafe et dans un verre Schott Bourgogne, à 10-12°,
    -le nez est expressif et complexe: orange et ananas avec des nuances de beurre frais et de noisette verte.
    -la bouche est équilibrée: un élégant mariage entre la concentration et l'acidité. Ce vin est ample, sans être mou, long, sans être trop acide. La finale doit sa longueur à la combinaison délicate amertume/acidité. L'ensemble est savoureux, sur les fruits jaunes et des nuances allant du foin à la noisette verte.

    Je regoûte Les Frionnes, je retrouve mes impressions d'hier.
    Il me semble très intéressant de noter des nuances dans ces 5 premiers crus de Saint-Aubin. Je pense que le 6ème va confirmer ce constat.
    Il me fais évoquer un respect du terroir par une vinification adaptée.
    J'avais noté les mêmes différences, notables en ce qui me concerne, l'an dernier, en goûtant les premiers crus de Saint-Aubin de Larue.
    #49

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Meursault 2011: Langoureau face à Michel Bouzereau

    CR: C'est un jeudi faste.
    Je m'aperçois que je ne vais pas finir tard et je téléphone, comme c'est le cas depuis des années à chaque occasion, ce jour-là, à mon ami pour lui demander de me préparer quelques bouteilles à emporter.
    Nous convenons, entre autres flacons à déguster, de comparer un Meursault Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2011 de Langoureau, que je lui ai offert, à un Meursault 2011 de Michel Bouzereau, notre choix se porte sur Les Grands Charrons cuvée que je n'ai pas beaucoup aimée en 2009 et 2010, adorant les Tessons de ces millésimes, mais que j'avais découverte avec plaisir et surprise au caveau de Puligny, en juillet dernier.

    Je n'ai pas pris de notes.
    Je retiens que le Grands Charrons a un nez puissant et complexe sur les fruits jaunes (orange et fruits exotiques), c'est un vin concentré, au beau volume, assez "rond" sans être mou, avec un acidité qui s'impose en finale.
    La Pièce sous le Bois est très différent: un nez plus discret, frais, sur les agrumes et la minéralité.
    La bouche est fraîche, "tendue", savoureuse et longue. Quand on goûte à nouveau le vin, on s'aperçoit que, sur ce fond de trame acide, il offre du gras et de la concentration qui équilibrent l'ensemble.

    Deux styles bien différents et deux vins, bus immédiatement après l'ouverture, qui demandent à être regoûtés dans d'autres conditions, après passage en carafe par exemple.

    Ce soir, je garde un excellent souvenir des deux cuvées.
    #50

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2008

    Bonjour à tous,

    Une vision du travail de Sylvain sur un millésime frais :



    Saint-Aubin, Sylvain Langoureau En Remilly 2008 : Un nez expressif de poire mûre, note tilleul pointe menthol et fond brioche, grillé, beurre frais. La bouche est ronde, ample, la matière présente un joli gras soutenue par une fraicheur tranchante qui donne de la profondeur, sur le fruit mûre, la brioche sortie du four, le beurre et un fond crayeux. La finale est fraiche, bien enrobée, belle persistance de fruit jaune mûre, de craie, de chèvrefeuille, fond beurre et craie. Un millésime frais sur un terroir gourmand ça donne un excellent vin ! Excellent 91+ (16,5+)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #51

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU: Saint-Aubin 1er Cru Bas de Vermarain à l'Est 20

    CR: Me voici face au 6ème Premier Cru de Saint-Aubin 2012 de Sylvain Langoureau.

    LeSaint-Aubin Bas de Vermarain à l'Est 2012 est goûté à l'ouverture à 14-15° dans un verre Schott.
    Le nez me semble sur l'orange et la poire, sur fond minéral.
    La bouche est assez concentrée et plutôt ronde avec une belle amertume qui m'évoque un peu l'amande de noyau de pêche. Ce vin est long et l'acidité se manifeste nettement mais sans excès en finale.

    Après une heure de carafe et à 10-12°, le nez est sur l'orange, des touches de poire, d'ananas et de noisette verte et des nuances de beurre frais.
    La bouche est fraîche et concentrée, on perçoit un peu de gras associé à l'acidité. L'ananas semble s'imposer parmi les saveurs. Le vin est plus long que ample et l'acidité allonge la finale sur le fruit, qui laisse une impression délicieuse de fraîcheur.
    #52

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2012 et 2011 LANGOUREAU

    CR: J'ai enfin l'occasion de comparer, comme promis à Gérard (Pinardieu), les Saint-Aubin Premiers Crus 2012 et 2011 Sur le Sentier du Clou de Sylvain Langoureau.
    A l'ouverture, le 2012 me semble un peu plus acide, surtout en finale.
    Actuellement, après comme d'habitude une heure 1/2 de carafe et un service à 10-12° dans un verre bourgogne Schott:
    Le 2012
    a un nez sur les agrumes, la poire et des touches de noisette verte.
    La bouche est fraîche, concentrée, savoureuse, avec une jolie minéralité en finale. Elle est ample et très longue, les saveurs de la finale n'en finissent pas.
    Le 2011
    a un nez sur les agrumes avec des touches d'ananas et de noisette verte.
    La bouche est concentrée, savoureuse avec des touches discrètes d'amertume, surtout en finale. Elle a une belle ampleur, elle est longue, mais elle donne une impression globale de vin moins tendu.

    Cela n'est que mon impression qui ne se fonde que sur une seule comparaison. Ce n'est qu'un avis et non une vérité.
    #53

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2012 et 2011 LANGOUREAU

    CR: Nouvelle comparaison des Saint-Aubin Premiers Crus 2012 et 2011 Sur le Sentier du Clou de Sylvain Langoureau ouverts hier soir.

    Même verre, même température de service:
    -le 2012
    garde un nez plus frais, maintenant le citron se perçoit bien dans l'ensemble de saveurs.
    La bouche est marquée par une acidité minérale en finale.
    -le 2011
    me semble avoir un nez moins "vif",sur les fruits jaunes.
    La bouche a gagné en tension avec une superbe finale à l'acidité savoureuse.

    Le 2012 me semble peu évoluer, tandis que le 2011 se modifie davantage, se tend, s'allonge après une nuit dans le réfrigérateur. Les niveaux des deux bouteilles étaient identiques, il restait dans chacune une bonne moitié du contenu.
    #54

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    bon, Thierry, il va falloir que l'on fasse un match retour..:)
    car 2012 plus tendu que 2011, je suis sceptique......
    g
    #55

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Gérard,

    J'ai été surpris par l'évolution du 2011 entre hier soir et ce midi.
    L'acidité est amplifiée après le long passage au réfrigérateur.
    Je ne pensais pas en parler, mais, ce soir, j'ai comparé Sur le Sentier du Clou 2011 au Meursault Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois 2011.
    La Pièce sous le Bois l'emporte, c'est normal... Mais le Saint-Aubin me semble encore plus acide que ce midi.

    Je prends mes marques avec les vins de ce Domaine que j'ai découvert en juillet. Je fais part de mes impressions, très positives.
    #56

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    pinardieu écrit: je suis septique...


    Un bon antibiotique et il n'y paraîtra plus !

    Luc
    #57

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    pinardieu a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    voilà, Luc, je me suis soigné :)
    Gérard
    #58

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    max a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin 1er Cru Bas de Vermarain à l'Est 201

    Autant le dire d'emblée, je suis relativement déçu par rapport à ce que j'ai goûté par le passé chez Langoureau. Pas que le vin soit fluide (il est plutôt concentré), mal vinifié (il l'est même impeccablement, la note d'élevage est détectable mais parfaitement intégrée) mais il a un côté facile/bonbon que je n'ai jamais trouvé dans les vins de Langoureau. Je goûte les vins depuis le millésime 2006 (ou 2007 je ne sais plus très bien) et c'est la 1ère fois que j'ai dans le verre un vin qui ne claque pas, qui ne me donne pas une envie irrésistible de me resservir. Attention, ne nous vous y trompez pas (comme aime à le dire Barrack), le vin est bon, il se boit avec plaisir mais ça ne trace pas et du coup ça manque de profondeur alors que la finale est moins longue et salivante qu'à l'habitude. Si les autres cuvées (j'ai acheté 2 autres 1ers crus de St Aubin dont Remilly) sont moins tendues que celle-ci, ça m'inquiète. Seulement Bien pour le vin et Bien+ pour le rapport Q/P. Alors qu'à l'habitude ce domaine est pour moi incontournable, ce n'est pas le cas cette année mais je pense que le millésime y est pour beaucoup. Pas sûr que ce soit mieux chez les autres à St Aubin.

    Stéphane

    steph
    #59

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain LANGOUREAU

    Stéphane,

    As-tu, comme moi, carafé la bouteille?
    En ce qui me concerne, entre la dégustation à l'ouverture et celle après passage en carafe, il y avait une évolution très positive.
    #60

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