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    Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin Sentiers aux Clous 2010

    Bonjour à tous,



    CR: Saint-Aubin, Langoureau Sentiers au Clou 2010 : Un nez fin, droit expressif, poire puis fuit jaune, note chèvrefeuille, (tarte citron meringuée), pointe brioche grillé, fond amande, craie, très joli, élégant. La bouche est droite, tendue, profonde, matière soyeuse, pointe gras enrobant la fraicheur, sur la poire, le chèvrefeuille, note amande plus marqué, sésame aussi, fond brioche grillé, fumé plus présent. La finale est fraiche, puissante presque, tendue et persistance intéressante de poire, de chèvrefeuille, note amande grillé, pointe sésame, fond de craie. TB 90 (16)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #151

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2014

    CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2014

    Beau nez floral et boisé/brioché, l'agitation révèle des notes minérales.
    L'attaque est ample, voir tannique, tout de suite relayée par une tension donnant de l'équilibre. Un équilibre au top et une finale assez longue sur un mix de notes florales et boisées/briochées très bien intégrées.
    Déjà un grand plaisir avec ce blanc, mais rien ne presse !

    Yann
    #152

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    SOK a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 201

    CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru Derrière chez Édouard 2016

    Servi un rien trop frais, le nez est tout d abord réticent; des senteurs de pêche blanche / poire mêlées de notes plus florales font timidement leur apparition a l agitation.

    L'attaque en bouche est vive, tendue, supportée par un léger gras salvateur.
    Au réchauffement les angles s arrondissent sans pour cela jamais atteindre des sommets.
    Fin de bouche un peu sèche se terminant sur un léger boisé ressenti.

    Cela reste un bon vin néanmoins construit sur une maturité un peu juste pour moi.

    A ne pas servir trop frais.

    BIEN+

    Cordialement,

    SOK
    #153

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er cru "Le Champlot" - 2

    Bonjour,

    CR: Domaine Sylvain Langoureau – Saint Aubin 1er cru «  Le Champlot » - 2013

    Bouteille ouverte 1h (et laisser à 10-12°C ) avant service

    Visuel : Le vin présente une robe d’un jaune légèrement foncé.

    Nez : Pas très expressif (sans être mutique pour autant), on perçois les arômes de fruits jaune (mirabelle, abricot), de fleurs blanches, de notes pâtissières/briochées, ainsi que des légères notes d’élevage (boisé, vanille).

    Bouche : Le vin présente une belle matière vive, sur les notes de fruits jaunes (abricot, mirabelle), de fruits blancs (pêche, poire) et de fines notes d’agrumes. Au réchauffement, le milieu de bouche présente un léger gras/rondeur mais toujours bien équilibré par la belle trame acide qui laisse le vin sur un caractère vif/sec. La finale est de longueur correcte et se termine sur les notes d’agrumes (zestes et chairs des fruits).

    Un bien beau vin, bien fait, mais dont j’en attendais un peu plus (à tord ou à raison), mais qui à tout de même bien accompagner le plat (sandre au beurre blanc)

    Cordialement,

    Seb.
    #154

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    Sebastien85 a répondu au sujet : Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin

    Bonsoir,

    CR: Domaine Sylvain Langoureau - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - "Clos Marc" - 2014

    Bouteille ouverte sortie de la cave pour accompagner diverses charcuteries.

    Visuel : Le vin se pare d'une robe d'un rouge cerise translucide sans reflets d'évolution ou de jeunesse sur les bords du disques.

    Nez : Très expressif, pour ne pas dire explosif, les arômes sont les notes fruits rouges (framboise, fraise, cerise, fruits des bois), fines notes d'élevages (fin boisé), d'épices, de la fraicheur par des notes végétales (ronce, herbes fraiches coupées) et florales ( style pivoine).

    Bouche : Le vin présente une assez belle matière en bouche, sur la finesse/la souplesse, même quelques tannins sont encore présent. Les fruits rouges sont également présent (fraise, cerise, framboise) tout comme le côté épicés, florales (pivoine), le petit côté boisé, les notes végétales (ronces, herbes coupées). La finale, d'une longueur assez honorable, se termine sur le côté épicés et de fins amers donnant une belle fraicheur finale au vin.

    Un bien joli vin qui se comporte bien à table sur des plats simples (mais aussi tout seul en fin de repas), sans se compliquer la tête.

    Cordialement,

    Seb.
    #155

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