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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain LANGOUREAU Meursault-Blagny 1er Cru la Pièce sous le Bois 2012

Ce midi, après un Chablis Grand Cru Vaudésir 2011 du Domaine Droin, un Meursault-Blagny 1er Cru la Pièce sous le Bois 2012 du Domaine Sylvain Langoureau.

Ce n'est pas facile de s'exprimer derrière ce superbe Vaudésir, mais La Pièce sous le Bois y parvient.
Le nez puissant et séduisant, sur l'abricot, la pêche, l'amande des noyaux, le beurre frais.
La bouche est délicieuse, concentrée, ample et longue. Ce vin savoureux sur les agrumes et les fruits jaunes est équilibré, le gras et l'acidité se fondent, la finale aux délicats amers séduit par sa persistance.

Excellent rapport qualité/prix.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Puligny 1er Cru La Garenne 2012

Ce midi, un Puligny 1er Cru La Garenne 2012 de Sylvain Langoureau.
Il y a presque deux ans que je n'avais pas goûté cette cuvée, je voulais voir comment elle évoluait.

Le nez est élégant, frais et complexe, sur les agrumes, les fruits jaunes et la poire, avec des nuances de beurre frais et de noisette verte.

La bouche est savoureuse, sur les agrumes, les fruits jaunes et blancs et de délicats amers. Elle concentrée et fraîche. Ample et longue, elle est harmonieuse et équilibrée, le gras et l'acidité contribuent à ces sensations. La finale permet de savourer longtemps les fruits frais associés à des amers délicieux.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2015

Je viens de recevoir ma commande de 2015... Mais pas la facture.
J'ai contacté Nathalie Langoureau pour le lui signaler, elle m'a dit qu'elle la ferait quand elle aurait un peu de temps.
Etre livré avant d'avoir payé est devenu tellement rare de nos jours que ça mérite, je pense, d'être mentionné.
Merci, Madame Langoureau de faire ainsi confiance à votre clientèle de particuliers.

Je m'autorise donc à ouvrir une bouteille non encore payée pour découvrir les 2015,
je choisis le Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard.

Le nez est très plaisant, sur les fleurs blanches, les agrumes, les fruits jaunes avec quelques nuances de beurre frais et de noisette verte.
La bouche est concentrée et fraîche, elle est légèrement marquée par l'élevage. Le vin est savoureux, marqué par la pêche, il possède un peu de gras et de délicats amers, l'acidité lui apporte un bel équilibre. L'ensemble est volumineux et long, la finale s'appuie sur l'acidité pour durer, on y perçoit discrètement l'élevage.

Ce vin, à la fois ample et frais, me plaît beaucoup.
Il a manifestement un bel avenir.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er cru Bas de Vermarain à l'est 2015

Toujours pas de facture, je m'autorise cependant à goûter un deuxième vin, le Saint-Aubin 1er Cru Bas de Vermarain à l'Est 2015 de Sylvain Langoureau.

Le nez est marqué par des notes de citron jaune et de clémentine. Il offre également des notes d'élevage sur un fond floral.
La bouche est concentrée, elle possède un gras évident qui s'associe à de délicats amers pour donner des saveurs évoquants l'amande de noyau de pêche. Le vin est ample et surtout très long, la matière et l'acidité adaptée s'unissent pour faire durer la finale aux notes de fruits et aux amers agréables.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2015

J'ai reçu la facture et le chèque est bien arrivé au Domaine Langoureau, je peux donc continuer mes dégustations des 2015.
Cette fois, c'est le Saint-Aubin 1er Cru En Remilly.

Le nez est élégant et frais, sur le citron jaune avec des touches de pomme et de mangue et quelques nuances de noisette verte.
La bouche est fraîche, elle aussi, presque cristalline au premier contact. Puis elle montre sa belle concentration et ses saveurs de fruits blancs et jaunes avec quelques notes d'amande. Elle est ample, avec un léger gras, elle est longue, avec une finale aux délicats amers. Elle est équilibrée.

Troisième 1er Cru de Saint-Aubin du Domaine Langoureau goûté et troisième excellente impression.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou 2015

Je continue mon exploration des 2015 de Sylvain Langoureau avec le Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou.

Le nez est marqué par les agrumes, la pêche et des nuances d'amande de son noyau sur un fond de touches florales et briochées.
La bouche est concentrée et fraîche, elle offre un bel équilibre. Elle se caractérise par un léger gras qui s'unit à une jolie acidité fruitée pour donner une impression d'élégance, de volume et de longueur. La finale accentue les délicats amers perçus dès le milieu de bouche. C'est un des éléments sur lesquels elle s'appuie pour durer.

Un beau vin, j'aime beaucoup.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2015

Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2015 de Sylvain Langoureau

Un joli nez frais sur le citron et les fruits blancs avec quelques touches florales. L'agitation majore les nuances d'amande de noyau de pêche.
Une bouche élégante et fraîche, concentrée et longue, aux saveurs de fruits blancs et d'agrumes. Le vin est ample, avec de délicats amers qui se perçoivent dès le milieu de bouche et se manifestent davantage en finale.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2015

Je termine ce midi mon tour de découverte des 6 Saint-Aubin 1ers Crus du Domaine Langoureau en 2015 avec Les Frionnes.

Le Champlot bu le 11 novembre m'avait semblé si agréable que j'ai eu l'envie de boire à nouveau un Saint-Aubin 2015 de ce Domaine.

Le nez offre lui aussi un mélange élégant d'arômes, fait de citron, de pêches et de nuances de noisette.
La bouche est très agréable avec des saveurs de fruits jaunes et d'amande de noyau. Elle est fraîche et possède une belle concentration avec un léger gras séduisant. L'ensemble est harmonieux, ample et long avec une finale à la délicate amertume.

A la fin de cette série découverte des 6 premiers crus de Saint-Aubin, je suis content de mes achats.

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Saint Aubin PC 2014 Le Champlot Domaine Sylvain Langoureau

Saint Aubin PC 2014 Le Champlot Domaine Sylvain Langoureau

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

Robe claire, nez mur, pomme, un peu de fruit jaune, maturité, bouche avec un léger gras mais dotée d’une bonne fraicheur, de la tension, finale ou des notes citronnées, pomme fraiche apparaissent, bien jeune, du potentiel. TB-

Stéphane

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Réponse de matlebat sur le sujet CR:Saint Aubin PC En Remilly 2012 Domaine Sylvain Langoureau

Bonjour à tous,

Saint-Aubin, Langoureau En Remilly 2012 : Un nez séduisant expressif de fruit blanc, poire, note chèvrefeuille, craie, amande, fond brioche dorée, pointe grillé. La bouche est ample, ronde, bien soutenue par cette matière soyeuse, expressive sur le fruit blanc, la poire, note de chèvrefeuille, de craie, d'amande, fond beurrée léger et brioche grillée. La finale est ronde, ample, tonique, sexy avec belle persistance de craie, amande, aubépine et fond léger beurrée brioche grillée. TB-Excellent 90 (16+)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de herve2 sur le sujet CR: Saint Aubin PC En Remilly 2015 Domaine Sylvain Langoureau

Saint Aubin PC En Remilly 2015 Domaine Sylvain Langoureau

Robe or.
Nez expressif et complexe de fougère, de tilleul, de pêche, d'anis. Touche briochée.
Bouche grasse et vive, longue sur une belle trame acide.
Si on sent indéniablement le millésime riche, le tout reste magnifiquement équilibré.
Très bien.

Cordialement,

Hervé

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin En Remilly 2013

Bonjour à tous,

Saint Aubin, Sylvain Langoureau En Remlilly 2013 : Un nez expressif, voir opulent, de fruit blanc et jaune mûr, note de beurre, de noisette grillé, pointe agrume tarte citron meringuée, chèvrefeuille, fond amande et sesame grillé. La bouche est large, ample, sexy, tenue par la fraicheur, matière onctueuse, sur le fruit blanc, puis plus citron, note chèvrefeuille, tarte citron, fond craie et sésame grillé, ça envoie quand même. La finale est fraiche, tendue, persistance intéressante de fruit blanc, d'agrume, citron, note chèvrefeuille, fond amande et sésame. Un millésime plus violent, tendue, comme plus extrême par rapport au coté plus rond soyeux sexy habituel, et qui finit par être un peu écœurant... B-TB 88 (15). Cette bouteille me confirme que les 13 blancs sont plus à attendre que les rouges car ils sont puissants sur ce que j'ai dégusté.

Amicalement, Matthieu

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin Sentiers Clous 2010

Bonjour à tous,

Saint-Aubin, Langoureau Sentier aux Clous 2010 : Un nez ouvert presque opulent, de fruit blanc mûr, note citron chèvrefeuille puis plus marqué grillé (réduc ?), noisette, (presque écœurant) fond amande grillé, craie. La bouche est droite, tendue, matière suave, c'est équilibré, sur le fruit blanc, pomme grany, note citron meringuée, chèvrefeuille, fond grillé amande craie. La finale est fraiche, tonique, profonde persistance intéressante de pomme grany, citron meringué, note chèvrefeuille puis briochée, fond grillé, amande craie. Un vin qui s'ouvre par rapport a son profil droit et austère en structure, voir même aromatiquement opulent presque écœurant. TB-Excellent 90 (16)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Sylvain Langoureau, Saint-Aubin Sentiers Clous 2010

Matthieu,
Comment peux tu noter un vin "excellent" alors que tu trouves son aromatique presque écœurante ?
Tu reconnais que le vin est bien fait mais il n'est pas à ton gout, c'est ça ?
Y a un truc qui m'échappe, désolé...

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru "En Rémilly 2014"

Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Saint-Aubin 1er Cru - Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru «En Rémilly 2014» - 13% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue hier midi, en guise d’apéro, et servie un quart d’heure après avoir été sortie du réfrigérateur aux environs de 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine imbibé.

Œil : Belle couleur jaune or plutôt soutenue. Elle présente des reflets verdâtres et dorés. Belles larmes, assez grasses et larges.

Nez : Très présent d’entrée. Il s’ouvre sur des notes de fruits blancs, de fruits jaunes, de fleurs et de fruits secs. Un très joli boisé encadre ces senteurs. C’est complexe et frais.

Bouche : Très jolie matière faite de fruits blancs, de fruits jaunes, de fruits secs, d’une touche de noisette et de ce beau boisé plutôt enveloppant. Une pellicule de gras vient enrober l’ensemble qui n’est pas pour autant dépourvu de tension. Très jolie finale sur les fruits secs et une touche beurrée.

Une bouteille, certes très jeune, mais déjà très appréciable.

Nathenri.

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru "Sur le sentier du clou 2014"

Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC saint-Aubin 1er Cru - Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin «Sur le sentier du clou 2014» - 13% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue en guise d’apéro et servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune or, assez soutenue. Vive et limpide, elle présente des reflets dorés et verdâtres. Belles larmes grasses et larges.

Nez : Très présent d’entrée sur des notes de fruits blancs, de fleurs, de fruits secs et de crème pâtissière. Puis quelques notes d’agrumes et de boisé fin. C’est complexe et frais.

Bouche : Très jolie matière portée par une belle tension. On y retrouve les fruits blancs, les fruits secs, la crème pâtissière et une touche légèrement beurrée. Quelques notes d’agrumes apportent une très jolie tension agrémentée de fruits blancs et secs. Très jolie finale, à la fois grasse et tendue.

Nathenri.

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