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Château Pontet-Canet, Pauillac

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Réponse de paski55 sur le sujet CR: Pontet-Canet 1994

CR: Pontet-Canet 1994

Remonté directement de la cave et servi 20 mn après.

Je n'ai pas retrouvé les tannins agressifs mentionnés ci-dessus par les personnes ayant dégustés ce 1994 en 2006.

Au contraire, j'ai pu déguster une bouteille qui était en pleine forme, d'une belle densité, avec des arômes typiques de Pauillac et une finale suave et fraiche intégrant des tannins fondus.

De loin la meilleure bouteille de Pontet Canet 1994 que j'ai dégusté.

Sur la base de cette bouteille, j'aurais plutôt tendance à dire que ce vin commence à approcher de sa maturité !


Santé - Pascal
16 Sep 2006 08:23 #61

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Réponse de NyGiants sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

CR: Pontet-Canet 2002

Ce vin est pour moi l'expression type d'un beau (j'ai pas dit grand) vin de pauillac.

J'ai aimé son classicisme, sa droiture, ses atours tabac, minéral et petits fruits noirs. La bordure de son disque semble laisser percevoir un peu de dilution.

Comme Frédéric, je l'ai trouvé un peu rugueux (genre Hussard napoléonien en campagne dans les plaines russes), mais il est jeune, il s'assagira, comme nous tous.
18 Sep 2006 13:46 #62

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Pontet-Canet 2003

CR:Le vin est carafé 3 heures avant la dégustation. Voici le compte-rendu. (Olivier : OM, Alain : AH)

CR: Château Pontet-Canet 2003

AH.La robe est très sombre avec des reflets violacés. Le nez est sur les fruits rouges, grillés, compotés, une touche de boisé, floral (violette ?). La bouche est très ronde, les tanins sont marqués et asséchants, mais le vin a du volume, de la longueur et un manque de fruits.

OM. Une robe noire.
Malgré le carafage, le nez se livre très peu. Seul, l’élevage transparaît sur des notes épicées et boisées.
La bouche est sans doute celle qui me convainc le plus à ce stade grâce à une attaque suave, un corps considérable enrobé de tanins massifs et quelque peu asséchants. La longueur est très belle.

Le corps du vin est incontestablement celui qui m’apparaît comme le plus complet aujourd’hui. J’aurais juste souhaité un plus d’expression aromatique.
Le vin est peut-être en phase de fermeture.

Cordialement,

Olivier
26 Sep 2006 21:05 #63

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Réponse de pittrez sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

Voilà le contre-exemple flagrant du principe "Si tu hésites à acheter, prend une bouteille et goûte".

Parce que voilà, après dégustation, je n'en sais toujours pas plus :

CR:Pontet Canet 2002 :

Belle robe noire. Au nez de jolis arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac.
En bouche par contre, ça ne suit pas. Plus que des tanins, un brin d'acidité et de l'alcool. Bon, j'exagère. Il y a un peu plus... mais si peu. C'est pas mauvais, même assez prometteur. Mais je n'arrive pas à sentir où le vin veut aller. Du coup j'hésite. Parce que si l'avenir est conforme à mon optimisme, j'en prends 12 (:D ???
19 Oct 2006 21:58 #64

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: Pontet-Canet 2002

J'ai goûté ce vin il y a 2 mois et je partage ton optimisme !

Stéphane
20 Oct 2006 07:30 #65

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Pontet-Canet 1993

CR: Pauillac Pontet-Canet 1993 : 16/20 - mai 2005
Une réussite pour ce millésime. Même si la matière semble limitée, le vin est encore jeune, éclatant, parfumé (cassis dominateur), racé : café, minéral, boîte à cigare, cèdre, réglisse.
02 Mar 2007 14:32 #66

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Réponse de Colito sur le sujet CR: Pontet-Canet 1997

CR: Pontet-Canet 1997
dégusté hier soir avec quelques amis, carafage une heure.
grosse déception, autant le dire d'entrée...un nez assez agréable quoique pas tres expressif...en bouche ça se gâte...aromes herbacés, tanins séchards, vin qui commence à passer...ça m'a rappelé quelques chinons de bas de gamme que j'ai eu l'occasion de gouter il y a quelques temps...la final est correcte mais sans grand volume...l'ensemble nous a paru assez maigre...je n'ai jamais été tres pauillac, et ce n'est pas cette bouteille qui va arranger la chose :)
peut etre que je ne l'ai tout simplement pas compris, peut etre un souci de bouteille, quoique le bouchon était nickel...mais il ne vaut pas les 33 euros qu'il m'a coutés...à coté, le clos l'église 2000 (cote de castillon, pas pomerol), vin de l'écurie de gerard perse, m'a paru beaucoup plus agréable et plaisant pour 2 fois moins cher...un joli boisé désormais tres bien intégré, une bouche suave et souple, beau fruit bien rond, finale tres correcte sur la torréfaction et des notes de chocolat...grand plaisir avec celui ci par contre, seconde bouteille ouverte dans le mois et même plaisir...je regrette de ne pas en avoir une caisse :)...le pontet canet paraissait bien faiblard à coté...peut etre certains d'entre vous ont-ils eu des expériences plus positives avec ce millésime de Pontet Canet?
04 Avr 2007 19:17 #67

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Pontet-Canet

- Pauillac Pontet-Canet 1994 : ***(*)

Un vin qui a de la classe, mais qui, même plus de cinq heures après son ouverture, reste engoncé, peu loquace, l'air prétentieux, distant.

Laurent
10 Avr 2007 14:50 #68

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Pontet-Canet 1994

..."reste engoncé, peu loquace, l'air prétentieux, distant."

Comme "la plus part" des Pauillac's...tous millésimes confondus


Il me semble que le coté rébarbatif est plus dû au pire millésime des vingt dernières années dans le Médoc: 94 qu'au caractère habituel des Pauillac!

blg
10 Avr 2007 16:06 #69

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Pontet-Canet 1994

94 pire que 87, 91, 92, 97 dans le medoc???

C'est mon avis, je n'ai jamais eu une expérience aussi négative --dans le Médoc-- que celle de l'UGC à Vinexpo 1995. Ce qui les rendait insupportables comparés aux millésimes précédents c'était la surextraction utilisée pour palier à la dilution apportée par les 130mm d'eau tombés au début des vendanges.

92 a été encore bien plus arrosé (700mm!!!), mais n'a pas connu les affres de la surextraction.

Les 97 étaient petits, mous, mais pas aussi rébarbatifs jeunes.

blg
11 Avr 2007 07:05 #70

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Pontet-Canet 1994

100% d'accord avec Bertrand. 94 est vraiment terrible à Bordeaux, effectivement pour cette tendance à avoir trop extrait malgré des raisins très, très moyens. Sans doute une sorte d'impatience après 91, 92 et 93 qui étaient déjà fort médiocres, surtout 93 que je place au niveau de 94 dans le redoutable, voire plus bas encore ! J'ai effectivement bu des 92 certes légers, légers, à boire jeunes, mais pas désagréables parce que les vinificateurs avaient accepté l'état de leurs raisins si je puis dire…

Philippe

Philippe
11 Avr 2007 07:14 #71

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Pontet-Canet 1994

Angélus et Pontet Canet 94 comptent parmi les réussites du millésime.
Pour les avoir bu il y a quelques mois, je dois avouer qu'il m'ont entièrement convaincu, chacun dans son style. Ce n'est pas grandiose mais simplement excellent, c'est déjà pas si mal ... :)
Pontet Canet 94 est un vin assez noble, fin, subtil, de style classique qui s'est révélé excellent à table.
Pichon Comtesse 94 fait aussi partie de ces réussites, j'espère qu'il ne me décevra pas quand viendra l'heure du tire-bouchon .....

M@nuel.
11 Avr 2007 08:38 #72

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Pontet-Canet 1994

Bonjour Manuel,

C'était la deuxième fois que je goûtais Pontet-Canet 1994.
Je l'ai acquis précisément parce qu'il est considéré comme une des réussites du millésime.

Je n'ai personnellement pas trouvé ce vin excellent, et encore moins fin et subtil.
Pour moi, c'est rude, sévère, austère, et on sent que la matière est limite.

Je suis par contre d'accord avec toi pour dire qu'il a un style classique... :D

Laurent
11 Avr 2007 09:20 #73

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Pontet-Canet 1994

Pontet-Canet 1994 est une des rares, si pas la seule bouteille que j'ai à l'époque acheté par 24. Il m'en reste 9, c'est dire si j'en ai déjà bu...
Il faut dire que pour les 12 € demandés à l'époque et les critiques très positives lues dans la presse spécialisée, l'affaire ne pouvait pas être si mauvaise. Si les premières bouteilles m'ont apporté beaucoup de plaisir, je dois bien avouer que les dernières se présentaient moins bien, j'ai donc décider de patienter un peu. Il faudra que je regoûte...

Luc
11 Avr 2007 10:35 #74

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Pontet-Canet 1994

CR: Pontet-Canet 1994
Bonjour à tous,
après lecture de ce thread, je dois dire que je partage l'avis de TedyTedy laurent sur ce pontet canet 94. Acheté aux enchères sur sa réputation, la première quille ne m'a pas emballé car encore très fermée... Conservée en cave très humide (etiquette le prouve), le niveau était comme "neuf" ! A la dégustation, personne n'a vu un vin de plus de 10 ans et tt le monde lui donnait 2 à 3 ans et en phase de fermeture ! Il m'en reste 2 quilles que je vais patiemment attendre... Par contre, on sent du potentiel.

La robe est foncée, pas une trace d'évolution. Le nez est frais sur le cassis, la myrtille, des épices cédre, tabac et une touche vanillée toasté, mais tout cela est très retenue. La bouche est sur le fruit, tabac cèdre, structure charpentée, tanin ronds mais astringents en finale avec pointe d'amertume. La finale est salée, amer sur le fruit noir et des touches vanillées assez simple et le tout est plutôt austère et contrit... Un vin de bonne réputation sur ce millésime qui, sur cette bouteille, déçoit, on lui donne facilement 5-6 ans de moins.
12 Avr 2007 17:19 #75

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Réponse de jean sur le sujet Re: Pontet-Canet

23 euros pour une bouteille de Pontet Canet 2002 est-ce trop cher ?????
merci
06 Mai 2007 12:14 #76

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Réponse de satristim sur le sujet Re: Pontet-Canet

A 23 euros, c'est raisonnable. Le 2002 de PC est de haut vol, il était aux alentours de 20-21 euros en FAV à l'époque, Je n'hésiterais pas.
Cordialement
Frédéric
06 Mai 2007 15:01 #77

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Réponse de emmanuel charles sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

CR: Pontet-Canet 2002
Carafé 2h00
Robe sombre, de beaux reflets noirs autour du disque.
Au nez, belle notes de vanille, de goudron et de chocolat.
En bouche, on retrouve ces touches vanillées, avec une très belle puissance belles notes de torréfaction, tannins assez austères.
Toujours (comme l'an dernier) cette sécheresse en finale qui semble rédhibitoire. Un vin puissant, qui fait pas dans la dentelle, mais qui se laisse déguster sur une épaule d'agneau.
07 Mai 2007 13:57 #78

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Réponse de vincentvin sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

CR: Pontet-Canet 2002

Bonjour à tous,

A force de lire des avis si différents sur ce vin (c'est ma première rencontre avec ce pontet canet 2002) j'ai eu envie d'ouvrir une bouteille ce week-end : 3 heure de carafe.

Un verre à l'apéritif pour prendre des notes et le reste à table avec une volaille (après un brulesecaille 1995 où l'élevage domine : vanille).

Je crois que je peux dire dès à présent que je comprends pourquoi les avis sont partagés :

Le nez est très net sur le cassis et sur les fruits à l'eau de vie.

En bouche, le touché en entrée est presque suave et l'expression du fruit est très belle (là encore cassis et fruits à l'eau de vie). Le vin présente une belle puissance contenue et une grande finale sur le fruit et la "minéralité".

Cependant, je crois que l'alcool ressort un peu trop à ce stade et surtout (et bien évidemment sur cette échantillon) la finale est rude car elle paraît extrêmement asséchante.

Pourtant j'ai l'impression que derrière tout cela se cache un grand potentiel.

Je dirais 15+ pour le plaisir actuel et 16.5 pour le potentiel...

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN
04 Jui 2007 12:00 #79

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Réponse de Leo17 sur le sujet CR: Pontet-Canet 1993

CR: Pontet-Canet 1993
Robe grenat, tres peu évoluée, Nez: un mélange de fruits rouges et noirs et de fumée. En bouche, cassis (prononcé), bois.
Deuxième bouteille bue cette année, un très bon vin qui est resté jeune et qui, à mon avis, a encore qq belles années devant lui.
01 Aoû 2007 14:01 #80

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Pontet-Canet 1993

Il faudrait que je regoûte Pontet Canet 93 car j'en ai un piètre souvenir (en 2000 je crois bien), peut-être même le plus mauvais de tous les classés que j'ai pu boire dans ce millésime. A revoir donc.

M@nuel.
01 Aoû 2007 20:39 #81

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Réponse de yr sur le sujet CR: Pontet Canet 1996

CR: Pontet Canet 1996

J’ai voulu boire ce vin qui se trouvait dans ma cave depuis bientôt 10 ans et que ne n’avais pas regoûté depuis presque autant d’ailleurs.

La robe est ultra-foncée, on dirait un cahors.

Le nez est assez discret, malgré une bonne heure de carafe, il faut agiter franchement son verre pour déceler des parfums lourds, puissants de fruits noirs, avec des notes grillées.

L’attaque en bouche est « Kolossale », j’avoue qu’à l’aveugle je n’aurais pas pensé à Pontet Canet, mais à un cru bien plus cher et prestigieux. Mais la puissance tannique a parfaitement été domptée, aucune trace d’une quelconque sécheresse dans cette bouteille.

La finale est de bonne longueur, mais encore un peu simple et monocorde. On sent que le vin ne se livre pas , et qu’il en fait très loin de son apogée. Mais quelle concentration !::o

Conclusion : C’est une erreur de ma part d’avoir ouvert cette bouteille, qui sera je le pense superbe dans 10 ans, et qui en tiendra 20 de plus. « Bordeaux, l’école de la patience »..(je n'ose même plus gouter mes 95 désormais :S!)

NB: Pontet Canet fût l'une des rares 2004 et 2006 buvables que j'ai pu aborder lors des dégustations de primeurs . Je crois que son prix encore assez modéré (face à une concurrence il est vrai beaucoup moins regardante..) en fait un des meilleurs rapport Q/P du classement de 1855.Il y a beaucoup plus cher, et pas forcément meilleur depuis 10 ans.

YR
01 Aoû 2007 22:03 #82

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

CR: Pontet Canet 2002
Bouteille ouverte ce soir lors du dîner (pièce de boeuf)

Le nez montre des affinitées évidentes avec le 2003: fruits noirs éclatants, cerises, cèdre, légèrement épicé. Encore marqué par le bois (arôme de café torréfié).
L'entrée de bouche est bien articulée sur un fruit bien mûr. Cependant, les tannins, légèrement étouffants, prennent rapidement le dessus. Belle densité de la matière, peut-être légèrement monolithique. La finale, encore austère, termine plus harmonieusement et laisse entrevoir un beau potentiel. Ma prochaine bouteille attendra quelques années afin que les composants puissent se fondent complètement.

Alain

PS: le fond de bouteille rebouché et vidé de son air avec une pompe, puis remisé au frigo, était beaucoup plus harmonieux le lendemain soir. Le boisé s'est estompé et les tannins se font un peu oublier, laissant (enfin) s'exprimer un fruit de belle qualité. Prometteur!

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
22 Sep 2007 22:42 #83

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Réponse de minty sur le sujet CR: Pontet-Canet 1997

Bu dimanche midi CR: Pontet-Canet 1997.

Bouchon nickel

Robe: belle robe étonnement dense pour le millésime, légèrement tuilée

Nez : superbe ! Complexe, pas du tout évolué

Bouche : très belle longueur, beaux tanins sans aucune sécheresse, longue finale

Bref ma premiere rencontre non pas avec Pontet-Canet mais avec ce vin dans ce millésime et je dois dire séduit !

Pour moi une très belle bouteille.

Eric
01 Oct 2007 18:37 #84

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Réponse de jmg sur le sujet CR: Pontet-Canet 1995

CR: Pontet-Canet 1995 - Pauillac - Oct 2007 :
Nez pas très puissant sur des arômes de fruits cuits, pruneau, un peu tabac, un peu zan. Bouche dense, austère avec une fin de bouche tannique. Un peu acide. La finale est longue, fine sur le pruneau, les épices et le tabac. ***

3ème bouteille décevante sur 4 ouvertes ! Peut-être un problème de conservation de ces cols avant que je ne les achète il y a 5-6 ans (en grande surface...)

Une bouteille était cependant excellente. Je laisse le commentaire pour info :

Pontet-Canet 1995 - Pauillac - Nov 2005:
Nez très élégant, cassis et fumé avec des notes de menthol. Bouche très dense, compacte et tannique sans aucune agressivité. Finale longue, pure, tabac, cassis, épices. Ce vin est bien meilleur qu'il y a deux ans mais il me semble encore fermé. C'est un vin masculin, racé mais costaud qui manque d'un soupçon de charme. Je pense qu'il commence tout juste à sortir de sa phase d'austérité et qu'il faut encore l'attendre. ****

PS: j'avais aussi bien aimé comme vous Pontet Canet 1997, assez léger, élégant mais tout de même Pauillac et meilleur que 3 des 4 bouteilles du 95 ouvertes jusqu'ici !
28 Oct 2007 19:37 #85

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Pontet-Canet 2001

Bu ce midi : CR: Pontet-Canet 2001

Robe rubis aux reflets brillants.
On sent qu'il s'agit d'une robe qui entame une évolution.

Au nez : arômes de bonne intensité, c'est complexe et assez élégant - fruits mûrs, jus de viande, piment, cèdre bien dosé.

En bouche : grand équilibre, on retrouve surtout les arômes de fruits bien mûrs ( framboise, myrtille, cassis ), les tanins sont fins et denses pour une matière pas si serrée que cela, le volume est géométriquement harmonieux, la longueur est très belle sur le fruit.

Voilà un vin superbe, on sent une maturité du raisin parfaite ( pas de surmaturité). Ce vin associe structure solide et souplesse, cela permet de libérer parfaitement, maintenant et pour longtemps les arômes. Je pense qu'il s'agit d'une des caractéristiques ( une rigueur juste, bien dosée, au service des arômes ) de ce millésime 2001 que l'on retrouve dans les grands languedocs.

Une seule réserve : l'impression que ce vin aurait pu se montrer un brin plus précis, c'est peut-être la contre-partie de cette souplesse dont je parlais plus haut. ( Le vin vient de faire 50 km ).

Au final, une très belle bouteille, bien pauillac, pas fermée, qui procure énormément de plaisir.

Jmm
06 Jan 2008 15:56 #86

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Réponse de ffaure32 sur le sujet CR: Pontet-Canet 2002

Bien d'accord sur la qualité du 2001 que j'ai gouté 2 fois récemment et qui m'a enchanté.
En revanche, bu cette semaine un CR: Pontet-Canet 2002 un ton bien en dessous:
Le nez est puissant et assez complexe (fruit noir et épices)
Mais j'ai été un peu déçu par la bouche qui manque a mon gout d'harmonie. Les tanins ressoirtent avec apreté.
Cependant, la longueur est là et du coup, le potentiel l'est sans doute aussi.
Mais à l"heure actuelle, on est loin de la plénitude du 2001.

Fred
07 Jan 2008 10:41 #87

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Réponse de Leo17 sur le sujet CR: Pontet-Canet 2001

Bu un CR: Pontet-Canet 2001 hier. Le vin me semblait fermé, mais avec un potentiel énormé. Pour moi, un infanticide.
19 Jan 2008 09:08 #88

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Réponse de alainstm sur le sujet CR: Pontet-Canet 2001

bu jeudi soir CR: pontet canet 2001

Bouteille ouverte pendant 1h dégagée aux épaules puis carafée 1h

Le nez est trés aromatique et bien developpé sur les fruits rouges.
En bouche l'attaque est trés nette. on a un vin robuste avec une matiere trés forte et un boisé bien intégré dominé par le fruit. La finale est trés longue et agréable.

Bref un vin qui m'a donné un trés grand plaisir. Chouette il m'en reste encore une bouteille...
20 Jan 2008 13:16 #89

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Réponse de Nidal H sur le sujet CR: Pontet-Canet 2001

Ma femme descendait en début de soirée dans la cave chercher des pinces à linges….Je lui dis :
- Tu veux bien me remonter une bouteille de Pontet Canet, s’il te plait !
- Quel millésime, tu veux ?
- "Luc Javaux" !

Elle a bien compris. Elle me ramène une bouteille 2001…..

alainstm,

Absolument d'accord avec ta description de cette belle bouteille CR: Pontet-Canet 2001
Je viens de goûter ce vin, ce soir !

Du fuit, du fruit et encore du fruit...
Mais un fruit élégant, raffiné, macéré dans de la liqueur de fraise et de framboise. Une très belle expression tant au nez qu'en bouche. Le boisé, un poil dominant à l'ouverture, finit par céder la place au fruit magistral et au raisin suave et sèveux.
C'est très aromatique (un vrai vin de mouchoir) et très long.

Je me suis même posé la légitime question quant à l'intérêt de laisser vieillir cette bouteille, avec le risque de sacrifier ce très beau fruit.....
C'est un vin très fin qui, à mon humble avis, ne devrait pas séduire d'avantage en vieillissant......Puisqu'il est tellement bien comme ça !!!
Un régal !
21 Jan 2008 23:02 #90

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