Visite au 5ème Salon des Grands Vins
Palvié :
Les Secrets de Palvié Rouge Gaillac 100% Syrah 2000 : Nez de Syrah Fruits Rouges et Epices. En bouche, l'attaque est boisée avec de beaux tanins qui demandent à se fondre dans quelque temps. Belle élégance. (8/10)
Les Secrets de Palvié Gaillac Doux 2001 : Robe Jaune Or, Nez très expressifs de Fruits secs et confits de Figues, Raisins de Corinthe. En bouche c'est d'un superbe équilibre malgré les 210 gr de sucre résiduel, ample, onctueux. Belle longueur. (9/10)
Poupille 2000 Côtes de Castillon : Beau nez de fruits noirs. En bouche le boisé et vanillé prennent le pas. Sympa. (7/10)
Château Ht Cardinal St Emilion Grand Cru 1998 : Nez de fruits avec une présence de boisé fin. En bouche les tanins dominent, de la mache, c'est souple mais avec peut être un léger creux en milieu de bouche. Matière moyenne. (7/10)
Château Lagrange 95 : Très beau nez de fruits noirs, de pin. En bouche belle onctueusité et élégance, avec de lamache en finale. Demande encore quelques années en bouteille.
Quelques Australiens Shiraz
Barossa Vines 2000, Domaine Grant Burge, Filsell Old Vine 1999 : A oublier. Juste le Wirra Vineyards McLarean Vale 1999 commençait à ressembler à un beau Syrah mais à 40 zorros, le rapport qualité / prix n'y est pas.
Prieuré de St Jean de Bébian : Accueil sympa de Jean Claude Le Brun avec beaucoup de passion autour de son vin.
Blanc 2001 : Nez expressif de fleurs banches Acacia, épices, et de miel. Beuche ample, avec un coté minéral qui donne un bel équilibre malgré la puissance. Belle matière et longueur : 8.5/10. 60% Roussane et le reste assemblage de cépages méditérannéen.
Rouge 2000 : Beau nez aromatique de fruits, d'épices. En bouche est ample autour d'une belle structure avec des tanins présents mais légérement fondus. La matière est bien là . (8/10)
Rouge 2001 : Echantillon car toujours en cours d'élevage, plus de fruits et de profondeur que le 2000, c'est plus fondu. C'est suave et ample. Superbe. J'espère qu'après la mise cette fraicheur et ce fondu ressentis seront conservés. (8.5+/10)
Rouge 1997 : Beau nez d'une bouteille qui semble à maturité qui rappelle le 2000. En bouche, c'est bien souple avec les tanins fondus mais cela manque d'ampleur et de matière. A boire.
(7/10)
Mas Amiel
Vintage 2000 Réserve : Fruits rouges Framboise, Moca, une symphonie. En bouche c'est onctueux et profond. Superbe longueur. (8.5/10)
Vintage 1997 Privilège : Robe légèrement brune, un nez plutôt évolué sur l'empyreumatique de café, de tabac, chocolat superbe. En bouche c'est très oncteux, soyeux et d'une belle longueur.
Mon coup de cÅ“ur pour Jean Rijckaert. Un passionné très sympa.
Quelle série de Chardonnay d'une pureté rare, une longueur incroyable et une trame à faire palir des Grands crus. Il faut le dire j'ai beaucoup aimé. Jean R. se veut peu interventioniste pour laisser le terroir parler. Et bien quel langage mes amis !
Viré-Clessé L'Epinet 2001 : Nez très floral. Belle minéralité. Belle longueur : 8/10
Macon Montbellet En Pottes Vieille Vignes 2000 : Un peu plus de gras que le précédant mais trame similaire. 8/10.
Hts Côte de Nuits En Herbeux : Nez avec quelques Epices. Gras et boisé léger des plus agréables. Longueur superbe. Certainement le meilleur Côte de Nuits blanc que j'ai bu à ce jour. 8.5/10.
Viré-Clissé En Thurissey VV 2000 : Superbe dans la même lignée que les précédentes. Quel bouquet de fleurs, de pêches blanches…8.5/10.
Santenay Clos Genets 2001 : Quel nez ! Epices, Fleurs blanches…Beau gras et belle structure autour d'une acidité légère et agréable. 9/10
Tous les vins ci-dessus ont eu un élévage d'environ 10 mois en fut dont 5 à 10% de bois neuf.
Pouilly Fuissé Vers Chânes VV 2000 : Elevage de 18 mois. Fruits, Fleurs sont de la partie. Difficile à décrire mais pour moi c'est grand et d'une longueur époustouflante 30s+. Equilibre parfait entre acidité / minéralité et gras. Quand on voit le prix, on se dit pourquoi allez voir ailleurs. 9.5/10.
Côtes du Jura Les Sarres 2001 et Voises VV 2000 Chardonnay : Plus sec et moins complexes que les précédents. Sympa. 7/10
Arbois En Paradis Chardonnay VV 2000 : Très beau se rapproche des Chardonnay du Maconnais. 8.5/10.
Elevage des 2 vins précédents 12 mois en fut.
Arbois En Paradis Savagin VV 2000 : Elevage 24 mois. 12 mois sur lies, soutirage puis de nouveau 12 mois sur lies fines avec un batonnage ou 2. Pas d'élévage en Jaune mais commeles Chardonnay. Superbe fraicheur des arômes typés savagin. Grande longueur en bouche. 9/10.
Je ne connaissais pas ce domaine mias j'ai vraiment été enthousiasmé.
Bon voilà mon petit compte rendu. La visite vallait vraiment le détour. Les Stands sont plus aérés et plus conviviaux que ceux des CNP.
La dégustation n'a pas eu lieu dans l'ordre du CR.
Mas Amiel et Pavié Gaillac Doux ont été dégustés sur la fin.
Didier