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Gilles T écrit: L'Aspérule déménage effectivement à Dijon mais une formule plus bistro, dans le même esprit mais moins chère, prend le relais très prochainement (début février, je crois).
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Remarque pertinente, mais ce choix pour plusieurs raisons :Un Rully rouge sur les poissons ?
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Petit flottement dans le service quand il m'est demandé de choisir le vin, sans connaitre le menu, et qu'on me conseille "un rouge léger pour accompagner tout le repas, par exemple un Saint Joseph". Il ne s'agit pas du sommelier, qui viendra par la suite remplacer son aide-sommelière, que je ne reverrai pas du repas.
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