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    Vos restaurants préférés en Alsace

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    big a créé le sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Bonsoir, je vais séjourner quelques jours en Alsace. Qui connait des restos sympas notamment aux alentours de Colmar?
    Merci

    " Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
    #1

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    bibibi0 a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    A zellenberg ,le maximilien,pour un resto gastro, mais n'y va pas pour la carte des vins:X ,et à nieder le caveau morakoff,je ne suis pas sur de l'orthographe,pour un resto traditionnel alsacien ,mes 2 adresses préférés .
    cordialement
    #2

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    Gilles T a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Bonjour,
    La Taverne alsacienne à Ingersheim : très grande salle un peu hall de gare mais superbe carte des vins à prix raisonnables.
    La Taverne du sommelier à Bergheim : très belle carte des vins également, toujours à prix raisonnables, dans un cadre plus chaleureux.
    Bon dimanche,
    Gilles
    #3

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    L'Agathois a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    J ai souvenir d une auberge dans le centre de kietzheim(dsl pour l orthographe)tenu par de 2 soeurs ambiance garantie, on avait tres bien mangé et la carte des vins fabuleuses

    L'Art et le vin servent au rapprochement des peuples...(Goethe).
    L'Agathois-Caviste
    #4

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    Zyp a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Une autre très bonne adresse est "chez julien" juste à coté du restaurant gastronmique de Mr Boehrer à Rouffach.

    C'est très bon, bien sur en plus simple que le resto gastro mais aussi très peu cher ; on peut bien manger pour une 20aine d'euros !

    Pierre
    #5

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    toubi a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Bonsoir,

    A bergheim, le nom exact est, je crois, le "winstub du sommelier" (bib's gourmand). Excellent choix et excellent rapport Q/P. Un de mes favoris.
    "La taverne alsacienne" d'ingersheim m'a souvent été renseignée. jamais essayé, mais elle a, semble-t-il, excellente réputation.

    Bref, deux très bonnes suggestions

    Bon séjour

    Julien

    Gilles T écrivait:
    > Bonjour,
    > La Taverne alsacienne à Ingersheim : très grande
    > salle un peu hall de gare mais superbe carte des
    > vins à prix raisonnables.
    > La Taverne du sommelier à Bergheim : très belle
    > carte des vins également, toujours à prix
    > raisonnables, dans un cadre plus chaleureux.
    > Bon dimanche,
    > Gilles

    _________________________________________________________
    "Live and let live"
    #6

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    Gilles T a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Julien,
    Au temps pour moi, tu as raison, il s'agit bien de la Wistub du sommelier.
    Bonne soirée,
    Gilles
    #7

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    big a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Merci pour vos infos.

    " Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
    #8

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    le "winstub du sommelier" à Bergheim

    Je confirme: j'y ai mangé deux fois.
    Le repas est "passable à bon"...
    Mais la carte des vins est superbe et à prix doux ;)

    J'avais déjà laissé une note dans ce forum....

    Cordialement,
    Thierry
    #9

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    daniel a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Thierry,
    Je retrouve cette vieille note. Cet établissement tenu autrefois par Jean-Marie Stoeckel ( Meilleur Sommelier de France en 72 qui m'a transmis LPV quand je travaillais avec lui à l'Auberge de l'Ill en 74) a cédé son établissement il y a quelques années et a repris un gite La sapinière à THANNENKIRCH.
    La Sapinière
    Ceci explique peut-être ta note.
    Le plus célèbre dans cette pépinière fût Serge Dubs.
    Amitiés,
    Daniel

    Daniel
    #10

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Bonsoir, Daniel.

    Quand j'y suis allé, c'était bien Jean-Marie Stoeckel qui tenait la maison.
    Une magnifique carte d'Alsace !!! :)

    Depuis, j'ai découvert à Strasbourg, l'Auberge du Pont Corbeau:
    www.lapassionduvin.c...

    Amitiés,
    Thierry
    #11

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    Gilles T a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Et puis, comme déjà cité dans un autre post, le restaurant de la gare à Guewenheim a vraiment une carte des vins fabuleuse !!! Question vin, avec la taverne alsacienne à Ingersheim, c'est sans doute ce qui se fait de mieux dans le coin.
    Cordialement,
    Gilles
    #12

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    funlovin a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Salut a tous,
    Comme vous pouvez voir, j'adore l'Alsace et pour mon jeune aes j'ai deja frequenter pas mal d'adresses la-bas, et je souhaiterais pourquoi pas m'y instaler, c' est donc naturellement que je vais vous donner mes bonnes adresses, elle sont valable pours les amateur de bieres, car j'y suis egalement, je ne cite donc pas tout.

    En Bar,
    -Les 12 Apotres, 'un des meilleurs bar a bieres de France et l'un des seul ayant autant de Pression allemande,rue mercier face a la cathedrale, un Temple pour tout amateur, un incoutournable.
    -l’institution strasbourgeoise KOHLER‑REHM, 11-13 Rue des Grandes Arcades,03 88 32 15 93, bonnes micro-brasseries.
    -Les Freres.......je sais plus, bar a biere belges.
    -Le pub Nelson

    en winstub

    -L'ecrevisse(winwtub) excellent rapport/P unique aux monde, 18 ou 12 euro dej E/P/D, service irreprochable digne du gastro, une cantine "des gourmets)
    -Le chambard
    -Brasserie Lauth(c dans le vigoble, c unique aussi c une micro-brasserie et typique + alsacien que d'autre trop surfait, flammekueche a mourir, mes preferres d'alsaces......!!!!!c a scharrachberghiem 03.88.50.66.05), et le gambrinus à Beblenheim
    pour les flam's aux chadelles dans un caveau, et les bonnes bieres pressions, fait egalement gites)
    -La maison Kammerzel(pour sa choucroute de poisson bauhmann, 2 pour le prix d'une en fevrier, un classique de la cuisine francaise d'antan comme le saumon à l'oseille de Toisgros )
    -Le trou (tradionnelle winstube de Starsbourg)
    -La stub parc a St- hypolythe(tip-top)
    -Le cahteau d'Isembourg
    -Le chateau de l'Ill

    En gastro

    - Restaurant le belle-vue a saulxure(qui meriterais un macaron depuis bien longtemps, excellent Q/p du jamais vu)
    -Les Bas-rupht
    -Le cerf
    -l'auberge de l'ill
    -le crocodile
    -le buehersel
    -L'ecrevisse
    -Le parc
    -Le maximilien
    #13

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    funlovin a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    j'oubliais pour tout amateur de biere qui soit, le St Ulrich à Ribeauvillé, et de l ancien proprio du ST, la cabane du Darou a St-Dié des vosges,
    sans oublié la microbrasserie de Barr, les deux micro brasserie de fribourg,outre-rhin, maison rouge a barr(qui n'est plus ce qu'il etait) la microbrasserie de Saales, la micro brasserie de remirmont dans les vosges

    et en resto me direz vous, Chez julien, le winstub du sommelier, la taverne aslascienne à ingershiem, le maximilien, l'agneau, etbien d'autre que j'oublie

    et en bar vin, l'eveil des sens de colmar

    et tout ceux qui sont bon a prendre
    #14

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    charlemagne a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Salut aux forumeurs

    Je compte faire un petit saut dans cette region et j'aurais aimé avoir des infos sur des restos que vous me conseilleriez. Il permettra egalement autres membres d'avoir un espace gastronomique consacré à la region.

    Pour infos je compte me rendre en premier temps a l'auberge de l'ill. Des commentaires sur "Le crocodile", "la fourchette et des duc" et sur le "Bareiss" coté allemand serait les bienvenus. J'ai un avis partager sur le Chambard(j'ai lu du bon et du moin bon), pour l'histoire et le lieu le Buerehiesel (ancien 3 etoiles) me tente bien. Un passage dans le winstub de L'ecrevisse il y a 5 -6 ans m'avait fait promettre que je devrais y retourner pour gouter à la cuisine du gastro, qu'en pensez vous? Merci pour vos propositions.

    Je cherche aussi quelques winstubs typiques.

    D'avance merci

    Charlemagne
    #15

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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    L'inénarrable 'funlovin' avait déjà initié ce thème ! :D
    lapassionduvin.com/p...

    Jean-Marie
    #16

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    charlemagne a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Apres une vision du lien, tres peu d'adresses(des bonnes surtout), et aucun avis sur les restaurants que j'avais cité.
    #17

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    denaire a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Certes, mais les informations sur les restaurants d'Alsace sont déjà éparpillées sur quatre ou cinq sujets au moins, il serait bien plus agréable pour tout le monde de poser la question en relançant l'un d'eux, celui-ci par exemple, ou celui cité ci-dessus, plutôt que d'en créer un pour chaque demande spécifique, ce qui rend le forum proprement illisible pour qui s'intéresse au sujet, ou au moins augmente considérablement le temps de recherche.

    Mathieu
    #18

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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    charlemagne écrivait:

    Apres une vision du lien, tres peu d'adresses(des bonnes surtout), et aucun avis sur les restaurants que j'avais cité.[/i]

    Désolé d'avoir importuné son Altesse avec des adresses d'estaminets...

    Une dernière tentative, Excellence... www.lafourchette.com...

    Jean-Marie
    #19

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    sybarite57 a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    a 60 km de strasbourg , mais coté Lorraine, l' Arnsbourg à Baerenthal, nettement au dessus du lot de tous les restaurants cité précédements, un des tous meilleur rapport qualité prix plaisir en 3 étoiles ! un voyage dans la découverte des saveurs, une ambiance super Zen !
    François
    #20

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    deds a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Sauf la carte des vins dont les prix sont horriblement chers...! Même pour un trois mac'..
    #21

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    Nilgiri a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    bonjour,

    exceptionnel au déjeuner pour son menu du jour (entrée + plat) à 7.3€, le winstub du rosenmeer à Rosheim,! J'y ai encore déjeuné hier midi, au menu soupe de pois cassés et poirtrine de gibier farçie! Rapport prix / plaisir sidérant!

    cdt

    Christophe

    Salutations.
    Christophe
    #22

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    charlemagne a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Merci pour vos reponses,

    En ce qui concerne l'Arsnbourg, il sera prochainement de la partie, car cette fois ci nous profitons des formules -35 ans disponible durant cette periode.
    Le winstub du rosenmeer à Rosheim m'a l'air tres bien, d'autant plus ce que l'on peut faire confiance sur la selection de leur produits. Une taverne que je connais pas, et qui me fait bien envie.

    D'autre avis ?
    #23

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    tchoule a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    LE CHAMBARD à Kaysersberg ! il faut absolument y aller.
    D'ailleurs ils sont dans la RVF de ce mois-ci.

    tchoule
    #24

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    PdGvins a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    J' ai eu la chance de dîner au Chambard fin mars. Une vraie cuisine de MOF. Grosses morilles farcies à la mousse de volaille (et morille) avec une royale de fois gras et dés de jambon Iberico, asperges vertes. Puis le pigeon de nid pour mon épouse et l'agneau pour moi. Plats succulents et aboutis. Et ce n'est pas toujours le cas même dans un étoilé Michelin (j'en fais 2 ou 3 par ans depuis plus de 10 ans). Ma satisfaction me pousserait bien vers l'obtention d'une deuxième étoile. Très belle carte des vins (disponible sur le site).
    Chariot de mignardises magique.

    Pour les amateurs de bonne ambiance et de bons vins, ne pas manquer le Flamme and Co, juste en face du Chambard. Chasselas de Kientzler et Le Vin est une Fête de Da Ros disponible au pichet (entre autre). Le côtes du Rhône de Laurent Charvin pour suivre. On a passé un bon moment avec des tartes flambées revisitées, à l'escargot ou au magret de canard par exemple.

    Didier

    Didier
    Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
    #25

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    NyGiants a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Le Chambrad, j'ai trouvé ça bien, mais pas aussi enthousiaste que vous.

    Mon coup de coeur absolu en Alsace est de loin Le Bistrot des Saveurs à Obernai. Le jeune chef, Thierry Schwartz est un ancien de Robuchon qui a été ensuite et pendant quelques années le cuisto privé de la famille de Rothschild.

    La cuisine est superbe, précise, inventive. La semaine dernière j'ai eu une entrée à base de navets, de poire sur une sauce safranée. La femme du chef qui officie en salle me l'avait suggérée et je lui ai fait confiance, car en lisant l'intitulé, je préférai les raviolis d'oeuf aux truffes. Je n'ai pas été déçu du voyage. Surprenant et plein d'évidence à la fois. By the way, les raviolis étaient somptueux, j'ai gouté dans l'assiète de ma femme. Nous avons poursuivi par un plat de biche d'une tendreté rare. La carte des vins est riche (joli focus sur l'Alsace et la Bourgogne), avec des coeffs corrects. Le sommelier aime bien les vins natures, il y en a donc pour tous les gouts.

    Un autre coup de coeur, la Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val. La carte des vins est pour le coup anecdotique même s'il y a quelques belles références en Alsace et en Champagne a bons prix. La cuisine est quand à elle très gouteuse, beaucoup de précision également. Menu truffe à 70 euros très gourmand et bon marché (pour un menu truffe). La surprise est venu du dessert qui m'a soufflé: un riz au lait aux truffes et glace au panais, divin.

    Cheers
    Nicolas
    #26

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    dundar6 67 a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Un incontournable pour la tarte flambée: KEHRHOF à Gries (67)
    L'une des dernières maisons à faire de la vrai
    Mais n'y chercher rien d'autre d'extraordinaire...

    "La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
    #27

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    Hub a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Avec 3 fils sur ce sujet, on ne sais effectivement pas où il vaut mieux répondre. Je complète donc le plus récent, avec une très chaude recommandation pour : Au Potin, à Barr.

    Entre bistrot parisien dans les vignes et winstub alsacienne, une carte raffinée, un choix de vins fabuleux. C'est tenu par Hervé Duhamel, ancien propriétaire du « Roi et son Fou ». Site web

    Hub
    Si tu ne sais pas... demande. Si tu sais... partage. Si tu crois savoir... ferme-la et cherche encore.
    #28

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    nicolag a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Le Chambard est une bonne adresse pour moi aussi !

    Cordialement
    NicolasG
    #29

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    JujuLamateur a répondu au sujet : Vos restaurants préférés en Alsace

    Bonjour,

    Je pars en alsace la semaine prochaine et il me reste un restaurant à réserver pour le jeudi soir (vendredi nous irons à la taverne alsacienne et samedi à la winstub du chambard).

    Je recherche donc un restaurant entre Soultzmatt et les environs de Colmar dans un style typique avec une bonne cuisine généreuse.
    Le winstub du sommelier ne m'avait pas donner beaucoup de plaisir lors de mon dernier voyage dans la région.

    Auriez-vous une adresse sympathique à me communiquer?

    D'avance merci.

    PS: j'ai parcouru aussi l'autre fil du forum en rapport avec les restos aslaciens sans réellement trouver une adresse concenant aux critères cités ci-dessus.
    #30

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120
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