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Capsule et bague verrière

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Capsule et bague verrière a été créé par Benjamin Dgnn

LPV bonjour,

Il y a de ces questions saugrenues qui en apparence n’ont ni queue ni tête.
Parfois on trouve facilement la réponse et parfois l’une d’entre-elles continue de tarauder l’esprit à celui qui la pose.
C'est mon cas depuis quelques temps, parce que je ne trouve pas de réponse claire.

Au moment où vous jouez de la mèche (ou du bilame), vous enlevez une partie de la capsule…
Avez-vous pour habitude de couper la capsule au-dessus de la bague, en dessous, ou sur la bague ? Pourquoi ?
Benjamin
14 Nov 2016 11:36 #1

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

On coupe en principe sur ce que tu appelles la bague. Ca date du temps où c'était en plomb. Maintenant on s'en moque. Pour ma part, j'enlève toute la capsule.
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14 Nov 2016 11:40 #2

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Réponse de ols sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Tu parles de bague, ou tu veux dire le col ?
14 Nov 2016 11:42 #3

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Personnellement, je coupe toujours sous la bague. Pourquoi ? Je n'en sais trop rien...
Flo (Florian) LPV Forez
14 Nov 2016 11:50 #4

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Réponse de ols sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Ceux qui coupe en dessous de la bague, le font parce que ils craignent que le vin qui touche le métal, ne le contamine. Comme le dit Matthieu, c est une habitude date du temps ou les capsules étaient en plomb.
Perso je m en fou, je coupe au dessus de la bague, avec l outil spécialisé, car c est plus facile et n ai jamais constaté le moindre souci.:)
14 Nov 2016 11:58 #5

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Au dessus, pour de simples considérations d'esthétique.
En dessous, ce n'est pas beau. Totalement enlevé, c'est encore pire. :)

Vincent
14 Nov 2016 12:00 #6

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Lorsque je suis tout seul, j'enlève tout car j'aime bien la vision du goulot nu (ça doit avoir une signification).

Sinon, je coupe en dessous, c'est plus net et plus simple.
Michel
14 Nov 2016 12:03 #7

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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Déjà nous ne sommes pas d'accord sur les termes.
Pour moi, le col c'est la partie haute de la bouteille.
La bague c'est l'espèce de renflement de verre qui fait penser à une bague.

Corrigez-moi si je me trompe.
Benjamin
14 Nov 2016 12:04 #8

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

A part Ols, tout le monde parle de la même chose. Selon la tradition, il faut couper en dessous de la bague (pour les raisons indiquées plus haut). Mais comme Vincent, je trouve ça inesthétique et pas pratique. Je coupe donc toujours au dessus de celle-ci.
Eric
Mon blog
14 Nov 2016 12:16 #9

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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

À ce propos, on parle de coiffe et non de capsule, mea culpa pour l'erreur.

Personnellement, je coupe en dessous de la bague. Pourquoi ? Je m'explique. Je connaissais cette pratique des coiffes de plomb qui oblige à couper sous la bague. Aujourd'hui, il y a des coiffes qui, si elles sont mal coupées, laissent de minuscules particules que le vin emporte avec lui lorsqu'on coupe au dessus de la bague. Suis-je le seul à avoir remarqué ça ?

Donc je découpe sous la bague, non pas seulement pour une question esthétisme, mais également pour son aspect pratique. Quant à enlever toute la coiffe, je le fais également Michel. Il y a des bouteilles qui sont plus belles sans.
Benjamin
14 Nov 2016 12:18 #10

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Réponse de david84 sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Déjà nous ne sommes pas d'accord sur les termes. Pour moi, le col c'est la partie haute de la bouteille. La bague c'est l'espèce de renflement de verre qui fait penser à une bague. Corrigez-moi si je me trompe. écrit:


Fichier attaché :

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David
LPV Vaucluse
14 Nov 2016 12:20 #11

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Oui mais les enfants, si on enlève toute la capsule, c'est plus facile pour reboucher après proprement, avant d'envoyer la bouteille chez Bagherawine... (:P)
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14 Nov 2016 12:49 #12

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Réponse de ols sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

A part Ols, tout le monde parle de la même chose

effectivement je pensais col = bague !
14 Nov 2016 13:02 #13

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Réponse de ols sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Ben Dgnn écrivait:
Aujourd'hui, il y a des coiffes
> qui, si elles sont mal coupées, laissent de
> minuscules particules que le vin emporte avec lui
> lorsqu'on coupe au dessus de la bague. Suis-je le
> seul à avoir remarqué ça ?

Sauf si tu utilises ça !
Je n ai jamais constaté la moindre particules

14 Nov 2016 13:11 #14
Pièces jointes :

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Bof, avec un sommelier normal, on passe un coup sur le col et il n'y a plus de morceaux. Ou alors, il faut vraiment s'y prendre comme un cochon :D
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14 Nov 2016 13:20 #15

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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Qu'est-ce que recommandent les sommeliers ?
Benjamin
14 Nov 2016 16:50 #16

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Moi, on m'a toujours appris qu'il fallait couper au milieu de la bague. Au dessus, il y a danger que la capsule entre en contact avec le vin lors du service, en dessous, c'est pas beau.
A priori, les bons instruments coupent à cet endroit.

Luc
14 Nov 2016 17:05 #17

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Capsule et bague verrière

Ben Dgnn écrivait:
> Qu'est-ce que recommandent les sommeliers ?

Couper au milieu sur la bague.
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14 Nov 2016 17:09 #18

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