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Bouteilles pour une dégustation en verres noirs

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Salut,

Je vais bientôt organiser une dégustation à l’aveugle… avec des verres noirs. Bien évidemment, le but du jeu est de « piéger » les dégustateurs sur la couleur du vin. Je cherche donc des paires de différentes couleurs que l’on pourrait facilement confondre. En plus du très classique blanc vs rosé, je souhaiterais faire aussi un match rosé vs rouge et pourquoi pas blanc vs rouge. Le tout avec, de préférence, des vins sudistes (mais je peux m’arranger).

Je souhaiterais donc recueillir vos propositions pour identifier des bouteilles qui pourraient rentrer dans le cadre de cette dégust.

Merci par avance aux malicieux contributeurs :)

Sylv1
08 Jui 2016 23:02 #1

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Réponse de Jean Daibush sur le sujet Re: Bouteilles pour une dégustation en verres noirs

ce serait plus simple de bander les yeux des dégustateurs, comme çà si il y en a des qui te gonflent tu les fais entrer aux toilettes ;
après ils ressortent et te disent :

" Ah quand même, le Harpic quand çà vieillit c'est autre chose !"

Philippe
10 Jui 2016 14:38 #2

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Salut,

Allez je relance ce post pour avoir quelques propositions.

Merci d'avance :)

Sylv1
13 Jui 2016 23:13 #3

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Avec des vins sudistes ça risque d'être difficile à mon avis.

Michel
14 Jui 2016 10:18 #4

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Bouteilles pour une dégustation en verres noirs

bon Sylvain, j'ai bu une fois un rosé des riceys en verre noir, après avoir évoqué la champagne, j'ai dit un poulsard du jura, donc voilà une paire rosé/rouge bien compliquée. ;)
en vin sudiste dur en effet de confondre blanc et rouge avec la bouche.
14 Jui 2016 10:58 #5

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En partant sur un vin orange peut-être?

Timo

TIMO
14 Jui 2016 11:01 #6

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Merci Laurent, je note l'option Rosé des Riceys, je dois pouvoir trouver ca sur Aix.

Et pour un match blanc vs rouge toute region/pays ? Je cherche en particulier des blancs qui sentent la grenadine ou la fraise et des rouges qui auraient des aromes de fruits blancs, voir exotiques.

Merci,

Sylvain
14 Jui 2016 11:34 #7

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Post trés intéressant car je prévois ce type de dégustation aussi.

Un vin orange, type mémé jeanne, va perturber tout le monde c'est sûr.
En rouge, un poulsard ou trouseau?
En blanc par contre je sèche.
14 Jui 2016 11:56 #8

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Jérémie Mourat fait un blanc de noir en vin tranquille qui m'avait assez surpris. Certes on a pas de tannins mais le nez faisait assez pinot noir "rouge" il me semble.
A vérifier mais pourrait jouer.

TIMO
14 Jui 2016 12:25 #9

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Réponse de Larry Levan sur le sujet Re: Bouteilles pour une dégustation en verres noirs

Bonjour,

Le rosé à base de bastardo (cépage portugais) est difficile à analyser à l'aveugle... (est ce un rouge ? un rosé ?)

Si vous arrivez à vous procurer un bastardo du domaine Conceito, vous aurez en prime un très joli vin dans votre verre.

Larry Levan - www.larrylevan20.com
01 Juil 2016 14:28 #10

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Réponse de patovin sur le sujet Re: Bouteilles pour une dégustation en verres noirs

Parisy du domaine des Tours d'Emmanuel Reynaud: c'est déroutant et si bon a la fois
07 Juil 2016 00:31 #11

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Le rosé de Van Berg mais c'est un budget !

Michel
07 Juil 2016 06:34 #12

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Je vais peut-être en surprendre plus d'un mais, plusieurs fois, en dégustant un chateau-chalon de Mâcle, je me suis déjà dit que je n'étais pas sûr qu'à l'aveugle j'aurais pu l'identifier comme vin jaune, blanc ou rouge.

si ça peut être une piste...

crdlt

Julien

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"Live and let live"
07 Juil 2016 08:54 #13

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Pour avoir participé à des dégustations avec des verres noirs ,il est très facile de se planter.
Pour rester dans le Sud j'essayerais des vins du domaine de terrebrune dans les trois couleurs.

Cordialement.

Gilles
19 Juil 2016 19:13 #14

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