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Ordre de dégustation

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Ordre de dégustation a été créé par pololug

Bonjour à tous

Je fais une dégustation et j'aurais besoin de votre aide pour mettre en place l'ordre des vins.
Voici les vins :
- Pic saint Loup Rouge 2013 Terre haute altitude
- Cotes du rhone rouge plan de dieu domaine martin 2013
- Marsanay Domaine joseph roty 2010 cuvée boivin
- Saumur Champigny domaine du val Brun Bay Rouge 2014
- Saint Julien Duluc de Branaire Ducru 2007

Javais pensé à faire dans cet ordre :
1) Saumur Champigny
2) Pic saint Loup
3) Cotes du rhone
4) Marsanay
5) Saint Julien

Qu'est ce que vous en pensez?

Merci et bonne journée
22 Avr 2016 10:48 #1

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Bonjour,

Perso, je terminerai par le Côtes du Rhône et le Pic St-Loup ?

Salutations vineuses,

Christophe
22 Avr 2016 11:40 #2

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Je ferais ça dans l'ordre initial :

Pic Saint loup
CDR
Marsannay
Saumur
Saint Julien

Ou alors

Marsannay
Saumur
St Ju
CDR
Pic Saint Loup

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
22 Avr 2016 12:13 #3

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

ok merci à vous 2 pour les reponses
22 Avr 2016 12:17 #4

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Le tout est de soigner le Marsannay de Roty, sûrement le meilleur vin du lot (en tout cas le plus fin)

Michel
22 Avr 2016 12:21 #5

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Ordre de dégustation

D'accord avec Michel, 2010 cela doit être beau(tu)

Christophe
22 Avr 2016 12:30 #6

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

ou dois je le mettre si je dois le protéger
Merci
22 Avr 2016 12:54 #7

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Pour moi, en premier mais les autres peuvent en pâtir...Alors en dernier !

Michel
22 Avr 2016 13:19 #8

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Merci pour ces conseils
alors je pense que je vais faire ça :

Pic Saint loup
CDR
Saumur
Marsannay
Saint Julien

C'est pas trop déconnant ?
22 Avr 2016 17:06 #9

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Ordre de dégustation

pololug écrivait:
> Merci pour ces conseils
> alors je pense que je vais faire ça :
>
> Pic Saint loup
> CDR
> Saumur
> Marsannay
> Saint Julien
>
> C'est pas trop déconnant ?

Je mettrai peut être le Saumur en premier... Pour faire une mise en bouche et pour pas qu'il souffre trop derrière CDR...

Thibault
22 Avr 2016 17:08 #10

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Marsannay en denier, ça semble plus logique car il y aura plus de parenté entre le Saumur et le St Julien (surtout avec un 2007(:D. ).

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22 Avr 2016 17:08 #11

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

donc :
pic
cdr
saumur
st julien
marsannay

ou bien
saumur
pic
cdr
st julien
marsannay

désolé d'insister (:P)
22 Avr 2016 17:21 #12

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Ordre de dégustation

La 1 pour moi. Deux sud sur des assemblages similaires. Deux Cabernets pas mûrs et un probablement beau PN ;)

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22 Avr 2016 17:43 #13

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

le st julien d'apres toi n'est pas assez mur ?
22 Avr 2016 17:58 #14

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Franchement, je n'en sais rien car je n'ai pas gouté mais si ca n'est pas la grande cuvée du domaine, sur un millésime déjà faiblard et souvent marqué par la sous maturité, je pense qu'on peut se préparer à croquer dans le végétal... Par pas mûr, j'entends que c'est vert, pas que le vin n'est pas assez vieux (je pense qu'il est au contraire à consommer rapidement).

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22 Avr 2016 18:43 #15

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Ordre de dégustation

On les peut mettre premièrement comme vous avez dit : "Belle Marquise, vos beaux yeux me font mourir d’amour". Ou bien : "D’amour mourir me font, belle Marquise, vos beaux yeux". Ou bien : "Vos yeux beaux d’amour me font, belle Marquise, mourir". Ou bien : "Mourir vos beaux yeux, belle Marquise, d’amour me font". Ou bien : "Me font vos yeux beaux mourir, belle Marquise, d’amour."

Michel
23 Avr 2016 03:01 #16

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Je partirais pour ma part des vins les plus froids (Saumur Saint Ju) ferait une transition avec le Marsannay et finirais avec le soleil (Pic, Rhône). Car si tu fais l'inverse, les cab's vont être désagréables et acides.

Eric
Mon blog
23 Avr 2016 09:14 #17

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Réponse de pololug sur le sujet Re: Ordre de dégustation

ok merci à tous
j'ai une autre question : Que puis je servir à boire en apéro qui ne ruine pas le palet et avec quoi l'accompagner (charcut, fromage, autres ?)
sachant qu’après on enchaîne sur les 5 vins rouge
Merci et bon we à tous
23 Avr 2016 13:00 #18

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Pas une crosse de hockey sur glace, en tout cas... :D

Blague à part, un blanc sec ou une bulle. Rien de sucré si possible. Accompagné plutôt pas de charcuterie car c'est hyper salé.

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23 Avr 2016 13:24 #19

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Réponse de DDD sur le sujet Re: Ordre de dégustation

Eric B écrivait:
> Je partirais pour ma part des vins les plus froids
> (Saumur Saint Ju) ferait une transition avec le
> Marsannay et finirais avec le soleil (Pic,
> Rhône). Car si tu fais l'inverse, les cab's vont
> être désagréables et acides.

Pour aller dans ce sens je pense que le Marsannay passera pour de l'eau après les 2 vins sudistes.

Roty c'est des Gevrey très costauds, mais le Marsannay est plutôt fluet. Ou extremement fin dirons certains
25 Avr 2016 19:46 #20

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