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Réponse de ols sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Oui on peut estomper les arômes d'oxydation (grand verre type PN, Zalto Bordeaux...). Entre le verre et l'accord mets-vins, tu peux t'en sortir

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Si j'ai bien compris, il faut analyser le vin pour savoir quel est le verre le mieux adapté pour le déguster, mais pour bien l'analyser, il faut déjà avoir le verre adapté....et m..... !

Jmm

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Sachant que je suis le principal intervenant sur ce sujet et que je ne bois jamais de vin jaune car je n'apprécie pas ces vins (c'est sans doute le seul type de vin pour lequel je n'ai aucune affinité), je ne vais pas pouvoir t'être d'une grande aide Et ça explique aussi pourquoi il n'y est fait presque aucune référence.

Quand j'en bois, j'utilise un verre classique comme ceux mentionnés ci-dessus. Et vu la puissance de ces vins, je ne prendrais pas un verre trop petit.

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Réponse de LoneWD sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

c'est sans doute le seul type de vin pour lequel je n'ai aucune affinité

Personne n'est parfait ()

Merci de ta réponse en tout cas !

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Rémy

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

@Fly, je vais juste préciser que je préfère effectivement un verre plus grand que 40cl sur pas mal de vins du Rhône (dès que c'est plus puissant, j'en veux plus ) sans rire, je pense que des verres de 50 ou 60cl sont l'idéal sur Châteauneuf, Vaqueyras ou Cairanne. Mais la difficulté c'est que les bons verres de ce volume sont plus rares. J'avoue n'avoir que trop rarement utilisé le Authentis les plus grands (Bordeaux à 650ml et vin rouge xxx xxx 81 qui fait 480ml). Par contre je peux te dire que le Fortissimo vin rouge qui doit faire 630ml, ce n'est pas un très bon verre car les arômes peuvent vite se perdre (certains vins, ça marche bien et d'autres non). Le Vinum Syrah est meilleur mais le Universal de Zalto reste le meilleur que j'ai essayé sur ces grands volumes. Peut-être aussi est-ce lié au fait qu'il ne fasse que 500ml et pas 600+.

Moralité, si on veut monter en taille, il faut déjà être équipé en "normal".

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Réponse de fly sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour et merci Hyllos,

Je suis encore un néophyte en ce domaine. j'affectionne essentiellement les vins bio du Languedoc/Roussillon, ceux du Rhône et la Vallée de la Loire qui sont en bouche amples soyeux et veloutés, plutôt fruités avec des tanins fondus très très peu d'acidité.
Cependant, dans les champagnes c'est tout autre, presqu'à l'opposé. (champagne "bio" et sans fermentation malolactique de préférence).

Après avoir lu et relu ts les CR et surtout les tiens dont un m'a fait décider de commander des Zalto (1 universal,1 bordeau et 1 bourgogne).

Encore merci de poster des CR qui nous aident à nous orienter, surtout moi encore débutant -D

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Réponse de ols sur le sujet Re: Bien choisir ses verres de dégustation

C est un accident courant, entre les chocs, verres renverses il faut se dire qu une grande part de ces verres au demeurant formidable, sont d une fragilité de cristal !
J ai abandonné l achat de verre a ce prix le jour ou j y ai laisse en quelques mois l équivalent du prix d une caisse de bordeaux d un certain niveau ...
Et pourtant j avoue que les Zalto sont tentant, mais le souvenir de mes Riedel calme rapidement mes ardeurs

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