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degustation vin jaune

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Re: degustation vin jaune

que 79 .... déçu décu ;)

miam pour la dégust :-) on va en prendre pour des mois de jaune :)
20 Mai 2014 09:56 #31

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: degustation vin jaune

en gros Yann, tu es en train de te faire sabrer par toute la clique...
Tu aurais pu même préciser qu'il y aura une voire deux triplettes (:D
20 Mai 2014 10:01 #32

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Re: degustation vin jaune

je soupçonne Yann de nous faire ce thème pour nous refourguer toutes des bouteilles flinguées en les faisant passer pour du Jura :D

HD
20 Mai 2014 12:15 #33

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Réponse de vetshow sur le sujet Re: degustation vin jaune

Bande de mauvaises langues X(

Je peux personnellement témoigner qu'il y aura de vrais clavelins dans cette sélection.(:D

Blague à part, je resterai sur l'idée du plus jeune vers le plus vieux, mais en modulant selon l'expression des vins lors de l'ouverture (à quelques chose près, certains millésimes peuvent paraître bien plus jeune d'expression qu'un autre pourtant plus jeune sur le papier), en essayant d'organiser les accords au mieux pour mettre en valeur les différents "groupes" de la série.

Pierre
20 Mai 2014 13:05 #34

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Réponse de yannhry sur le sujet Re: degustation vin jaune

Eh les poulets, vous n'aller quand même pas vous plaindre du fait que j'essaye d'organiser cette dégustation de façon correcte ?!?
Bande d'ingrats !! ;)
Prévoyez plutôt d'ouvrir vos clavelins en amont (n'est-ce pas m'ssieurs Vivien...) au lieu d'être vilains avec moi !!
Ceci dit Hoang a raison, je vais aussi en profiter pour vous refourguer toutes mes vieilles daubes potentiellement oxydées sur l'autel des pirates...:D

Yann
20 Mai 2014 17:31 #35

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Re: degustation vin jaune

Heureusement qu'il y a les soirées LPV75 pour les bouteilles daubées hein ;-)

Christophe
20 Mai 2014 17:53 #36

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Réponse de Altau sur le sujet Re: degustation vin jaune

chrisdu74 écrit: Mais attention si c'est sur un repas, ce ne sont pas forcément les plus vieux qui s'accordent bien avec un poulet au vin jaune. Les plus jeunes qui sont souvent de caractère plus oxydatif, s'accorderaient mieux sur ce genre de plat riche


On devrait pouvoir gérer avec le comté qui suivra le poulet.
21 Mai 2014 10:31 #37

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