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jean-luc javaux écrit: Le jus est vif qui fouette bien le palet
De quoi attraper le hockey...
jlj
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hico écrit: Bonjour Jullux,
merci pour ton CR et pour la présentation de ce domaine.
Je me retrouve totalement dans ta description à savoir "On perd un peu nos repères à la dégustation car le cépage n'est pas reconnaissable".
J'ai ouvert une bouteille de un jour je serai 2015 à Noël. Il a provoqué un sacré débat à table sur le fait que l'on reconnait peu ou pas le Riesling.
Moi j'ai trouvé cette bouteille bien foutue, sur le citron, un peu menthol (grosse fraicheur) et une longueur très honnête.
En tout cas l'ensemble de la gamme est de très bonne facture.
Bonne journée !
Hico
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Bonjour Hico et Merci pour ton retour. Je crois qu' "un jour je serai" est dans le haut de sa gamme qui comme son nom l'indique est fait pour être gardé un peu cave. Est-ce que tu penses qu'effectivement il mérite d'être attendu (même s'il est déjà bon en l'état) ?
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