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    Domaine Christophe Lindenlaub

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    Jullux a créé le sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    Christophe Lindenlaub

    Vins et crémant d'Alsace
    6, Faubourg des Vosges
    67210 Dorlisheim
    03 88 38 21 78



    vins-lindenlaub.com/




    info trouvées sur internet :
    La famille Lindenlaub exploite des vignes en Alsace depuis 1759. Christophe est aujourd'hui le dépositaire d'un domaine de plus de 10 hectares qui s'étend sur les collines de Dorlisheim et de Mutzig. En 2009, Christophe a fait le pari de passer l'intégralité de ses vignes en agriculture biologique. Il obtient la certification AB en 2012 et produit depuis des vins naturels réjouissants.

    J'avais visité la cave avec des amis plus tôt dans l'année (au mois d'avril),
    J'ai rencontré Christophe qui m'a fait deguster ses vins. Il a encore une gamme de vins typiques mais on sent qu'il s'éclate plus avec ses vins naturels.
    C'est d'ailleurs surtout ces vins que j'ai goutés.
    On perd un peu nos repères à la degustation car le cépage n'est pas reconnaissable (que ce soit Riesling, Sylvaner, ou pinot Gris) d'ailleurs il ne le met pas en avant, et se fait très discret sur la contre etiquette de la bouteille. Alors, on ne boit pas des cépages, mais plus des cuvées. J'ai eu entre les joues, matin fou, des racines et des ailes, A griffes acérées, et un jour je serai pour des prix variant de mémoire entre 10 et 18 euros. Je me souviens de vins marqués par leur côté naturel, tous avec des belles acidités. J'étais reparti avec deux cartons (panaché).
    Christophe a été très sympathique, du genre bon vivant qu'on aimerait avoir à sa table pour bien boire et bien rigoler.

    J'ai ouvert hier soir, matin fou, (+/- 11 euros).
    CR: Christophe Lindenlaub, Matin fou, 2015 (Sylvaner)
    Visuel jaune pâle assez trouble.
    Nez sur la pomme assez typique des vins blancs naturels d'alsace que j'ai déjà pu croiser, avec aussi des nuances d'agrumes. Impossible pour moi de reconnaitre le cépage. Le jus est vif qui fouette bien le palais, une très légère amertume et une finale longue et repetitive sur les aromes ressentis au nez, et qui invite à rapidement y retourner.
    J'ai bien aimé, peut être pcq je cede doucement à cette tendance nature mais aussi parce que c'était bon.
    Ma femme n'a pas terminé son verre, elle n'était pas dans le mood, mais je sais aussi que le vin n'a pas provoqué l'envie.

    NB: se développe bien à J+1 donc mérite un carafage
    #1
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: éricH

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    hico a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    Bonjour Jullux,

    merci pour ton CR et pour la présentation de ce domaine.

    Je me retrouve totalement dans ta description à savoir "On perd un peu nos repères à la dégustation car le cépage n'est pas reconnaissable".

    J'ai ouvert une bouteille de CR: Un jour je serai 2015 à Noël. Il a provoqué un sacré débat à table sur le fait que l'on reconnait peu ou pas le Riesling.

    Moi j'ai trouvé cette bouteille bien foutue, sur le citron, un peu menthol (grosse fraicheur) et une longueur très honnête.

    En tout cas l'ensemble de la gamme est de très bonne facture.

    Bonne journée !

    Hico
    #2

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    Le jus est vif qui fouette bien le palet

    De quoi attraper le hockey... ;)

    jlj
    #3

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    Jullux a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    jean-luc javaux écrit: Le jus est vif qui fouette bien le palet

    De quoi attraper le hockey... ;)

    jlj


    Correcteur automatique même si c'est pas vrai... :)
    #4

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    Jullux a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    hico écrit: Bonjour Jullux,

    merci pour ton CR et pour la présentation de ce domaine.

    Je me retrouve totalement dans ta description à savoir "On perd un peu nos repères à la dégustation car le cépage n'est pas reconnaissable".

    J'ai ouvert une bouteille de un jour je serai 2015 à Noël. Il a provoqué un sacré débat à table sur le fait que l'on reconnait peu ou pas le Riesling.

    Moi j'ai trouvé cette bouteille bien foutue, sur le citron, un peu menthol (grosse fraicheur) et une longueur très honnête.

    En tout cas l'ensemble de la gamme est de très bonne facture.

    Bonne journée !

    Hico


    Bonjour Hico et Merci pour ton retour. Je crois qu' "un jour je serai" est dans le haut de sa gamme qui comme son nom l'indique est fait pour être gardé un peu cave. Est-ce que tu penses qu'effectivement il mérite d'être attendu (même s'il est déjà bon en l'état) ?
    #5

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    hico a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    Bonjour Hico et Merci pour ton retour. Je crois qu' "un jour je serai" est dans le haut de sa gamme qui comme son nom l'indique est fait pour être gardé un peu cave. Est-ce que tu penses qu'effectivement il mérite d'être attendu (même s'il est déjà bon en l'état) ?


    Oui effectivement, c'est son haut de gamme ! J'ai ouvert son 2015 pour voir où il en était..Effectivement on sent plus de matière et de complexité que son Griffes acérées (Riesling).

    Je pense qu'il gagnera à être attendu pour gagner encore plus en complexité. Par contre je ne suis pas sûr qu'il évoluera vers des notes d'hydrocarbure/terpéniques...

    Hico
    #6
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    HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub

    Bonjour
    j'ai entendu parler de ce domaine en termes élogieux notamment pour le pinot noir. Je vais récupérer un petit assortiment et je viendrai faire quelques commentaires
    A Bientôt
    R
    #7

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Christophe Lindenlaub Matin Fou 2016

    CR: Domaine Christophe Lindenlaub Sylvaner Matin Fou 2016

    Bonjour,
    un pote fiable m'a parlé de ce jeune vigneron et de sa gamme originale et proposant de bons vins dans une tranche de prix correcte. Je prends contact et en fait rapatrier un échantillonnage.
    Aujourd'hui ce sylvaner au doux nom de matin fou. Il est revendiqué nature et le vigneron m'est recommandé par un copain vigneron fin dégustateur.
    Le vin présente une robe pâle un peu trouble, le nez n'est heureusement pas sur la pomme mais sur les agrumes (pamplemousse)!! J'ai suivi les conseils du vigneron et j'ai débouché plusieurs heures en avance en soustrayant un fond de verre, bouteille restée sans bouchon à la cave.
    La bouche est tonique avec une belle matière et une finale saline qui claque sur la langue rallongée par une amertume bien enveloppée qui prolonge le vin qui est le parfait compagnon d'une cuisine asiatique légèrement épicée.
    A 9.80 euro prix départ cave c'est une bien jolie découverte
    Bonne journée
    #8
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jullux

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    HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Christophe Lindenlaub Un air du Sud 2016

    CR: Christophe Lindenlaub Un air du Sud 2016

    Bonjour hier soir sur une belle pintade au four avec petites pommes de terre, ail et oignon ce pinot noir qui me permet de continuer tranquillement la découverte de ce domaine. Vin carafé 4 heures selon les précieux conseils du vigneron. Heureusement d'ailleurs!! Je déconseille fortement une ouverture à l'arrache, on est sûr de totalement passer à côté.
    La robe est sombre avec une aromatique peu expressive au début. La bouche est impressionnante de densité mais sans aucune accroche tannique (vendange entière) avec un côté glycériné et puissant assez impressionnant. La finale est longue et épicée.
    Au total un vin qui impressionne mais n'émeut pas, en tout cas pour le moment. Ma femme qui ne savait pas ce que l'on buvait est partie dans le Sud sans rien savoir, je pense que j'aurai eu la même idée.
    Il me reste encore quelques flacons que je vais oublier encore quelques années et je ferai sans doute une confrontation avec des pinots bourguignons. En terme de densité il ne sera pas ridicule.

    Bonne journée
    R
    #9
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux, Jullux

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    Jullux a répondu au sujet : Domaine Christophe Lindenlaub Un air du Sud 2016

    Je ne crois pas avoir goûté ce rouge.. et ton compte rendu est intriguant.. une bonne excuse pour repasser le voir.
    #10

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